Mic dejun,mmm cat de bun este!

AVEM NEVOIE DE

50g unt

1fir ceapa verde

3ciuperci Champignon

1dovlecel

4oua

50g branza sarata

50g cascaval

valeriana

CUM SE PROCEDEAZA

In tigaia cu unt topit,calesti ceapa taiata marunt,ciupercile si dovlecelul ras

dupa ce a scazut apa din ele,adaugi ouale batute si amestecate cu branza sarata,lasi focul mic si pui capac

Dupa ce omleta este gata,pui deasupra cascavalul ras,din nou pui capac si dupa 2-3minute scoti pe farfurie

Dupa ce ai scos omleta,in tigaie pui la prajit doua felii de paine

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,scoti,pui omleta pe fiecare felie

O salata verde de valeriana este foarte buna pentru acest mic dejun

Pofta buna!

Imi plac pastele oricum ar fi gatite,din ele facand parte si lasagna

AVEM NEVOIE DE

1pachet foi de lasagna cu linte verde

1kg ciuperci champignon

200g cascaval,pentru cine doreste in zile de post,se gaseste si cascaval vegetal

5linguri ulei

1ceapa

1morcov

1ardei kapia

50ml vin alb

sare

piper

1cana suc de rosii(250ml)

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei pui ceapa taiata si ardeiul kapia taiate marunt,morcovul ras fin,adaugi o ceasca (100ml) cu apa si lasi pe foc sa se soteze,dupa ce a scazut,adaugi ciupercile curatate daca e cazul si taiate cubulete,amesteci totul,adaugi vinul si lasi sa fiarba pana scade,amestecand din cand in cand

La final adaugi sare,piper,putin cimbru,potrivesti de gust apoi opresti focul si lasi deoparte sa se raceasca,timp in care pui in tava 2-3linguri cu suc de rosii apoi doua foi de lasagna asezate una langa alta,oparite in prealabil cate 1min fiecare

Deasupra pui cate 2linguri cu ciuperci,nivelezi suprafata,deasupra cascaval ras, acoperi cu alte doua foi apoi ciuperci,cascaval si tot asa pana se termina,ultimul strat fiind foi simple,peste care rastorni sucul de rosii ramas,1pahar cu apa,acoperi tava cu folie de aluminiu si la cuptor lasi 40min la 180de grade

Dupa acest timp,scoti tava,pui deasupra restul de cascaval, ras,cateva ciuperci feliate daca mai ai si lasi la cuptor fara sa mai acoperi,pana se topeste cascavalul

Dupa ce s-a topit cascavalul,scoti tava si dupa ce s-a racit putin tai si pui pe farfurie,se mananca cu acritura de sezon

Pofta buna!

 

 Nu am facut niciodata asa ceva dar am vazut la o buna prietena si mi s-a parut interesanta reteta iar finalul da,a fost chiar super gustos!

AVEM NEVOIE DE

3dovlecei

6ciuperci champignon

6felii sunca presata

200g cascaval ras

sare

piper

2catei de usturoi

4linguri ulei

patrunjel verde

CUM SE PROCEDEAZA

In tigaia cu ulei,calesti ciupercile feliate,adaugi sare,piper,usturoiul pisat, iar dupa ce a scazut apa din ele,le scoti pe o farfurie apoi in tigaie calesti dovleceiii spalati,uscati si feliati subtire pe lung,dupa care-i scoti si pe ei pe o farfurie

In tava unsa cu ulei,pui dovleceiii unul langa altul,deasupra sunca taiata sau indoita ca sa stea bine pe felia de dovlecel,apoi ciuperci,cascaval,patrunjel taiat marunt,acoperi cu alte felii de dovlecel si din nou sunca,restul de ciuperci si restul de cascaval,patrunjel,putin ulei pe fiecare felie apoi la cuptor 30min.la 180de grade

 

 
 

Se serveste calda

Pofta buna!
 

 Sa nu va mirati de ce veti citi in continuare,este nebunie de-a mea pentru ca mi-a ramas umplutura de la sarmale si ca sa nu o arunc am pregatit aceasta reteta iar rezultatul a fost super bun,deci vorba savantului.....totul se transforma!😉😉

 AVEM NEVOIE DE

1pachet tagliatelle

50g unt

150g branza Mozzarella

UMPLUTURA

250g ciuperci

5linguri ulei

1morcov

4fire ceapa verde

50g crupe

3linguri pasta de ardei

sare

piper

cimbru

patrunjel verde

CUM SE PROCEDEAZA

Calesti in tigaia cu ulei ceapa curatata si taiata marunt,adaugi morcovul ras fin,apoi ciupercile taiate cubulete,dupa ce a scazut apa din ele adaugi crupele spalate in cateva ape reci(e important),apoi pasta de ardei,2cani cu apa si lasi sa fiarba

 

 

Dupa ce totul este fiert si apa este absorbita de tot,adaugi sare,piper,putin cimbru,verdeata taiata,amesteci si lasi deoparte sa se raceasca

Fierbi pastele dupa indicatiile de pe punga,le scurgi,apoi in vasul uns cu unt pui jumatate din paste dispuse pe toata suprafata vasului,adaugi apoi umplutura,nivelezi suprafata si pui deasupra jumatate din cantitatea de branza rasa,acoperi cu restul de paste,restul de branza,untul ramas bucatele si la cuptor va sta 40min la 180de grade

 

Dupa ce s-a copt si racit este bine s-o tai pentru ca altfel se risipeste dar mie cum totul imi place fierbinte,am scos o portie,mmmm!

 

Este delicioasa,mancata cu ceva acritura de sezon alaturi

Pofta buna!

 M-am trezit intr-o zi ca-mi aduce sotul o ladita cu ciuperci,imi plac mie ciupercile dar totusi prea multe erau,asa ca am cautat pe la prietene o reteta de conservare si le-am pus,rezultatul mai tarziu il voi vedea

AVEM NEVOIE DE

ciuperci

lamaie sau otet

aspirine

Nu am scris cantitatile pentru ca otetul este in functie de cantitatea de ciuperci

CUM SE PROCEDEAZA

\Ciupercile curatate daca e cazul,daca sunt mici nu se rup piciorusele,apoi spalate,se pun in oala cu apa pe foc care clocoteste si zeama de la 1lamaie sau 100ml otet

Eu nu am avut exagerat de multe ciuperci si am folosit pentru fiert o oala de 5litri,am pus 3litri cu apa si 100ml otet

   Dupa 10min.de fiert se scot ciupercile fara sa se arunce apa iar dupa ce s-au racit putin se feliaza care sunt mari,cele mici se lasa intregi,eu am avut doar mari

Se pun ciupercile feliate in borcane,deasupra la fiecare borcan de 400g se pune cate o aspirina dizolvata in putina apa de la fiert,se completeaza corcanele cu aceeasi apa,se infileteaza bine capacele apoi se fierb 30min

 

Dupa timpul de fierbere,se opreste focul iar borcanele se lasa tot in oala pana a doua zi cand se eticheteaza si se depoziteaza la camara

 Sa va fie de folos!

Aceasta reteta este preferata nepoatelor din Italia si mi-au dat reteta sa vad si eu cat de buna este,ei bine da mi-a placut,au gusturi bune fetele mele!

AVEM NEVOIE DE
1pachet spaghete
250g ciuperci champignon
7-8buchetele de broccoli
50g unt
6linguri ulei de masline
50ml vin alb
1catel de usturoi
sare
cimbru
oregano
busuioc
CUM SE PROCEDEAZA
Broccoli daca este proaspat,se opareste 2min in apa cu sare,se scoate,se pune in tigaia cu 3linguri ulei si catelul de usturoi intreg,se amesteca apoi se adauga vinul si se lasa pe foc pana scade
Se condimenteaza cu sare,putin cimbru,se opreste focul apoi se paseaza totul in blender

Separat in alta tigaie cu restul de ulei se calesc ciupercile feliate iar dupa ce a scazut apa din ele,se opreste focul

Pastele fierte si bine scuse,se amesteca cu unt,piureul de broccoli,ciupercile,putina sare daca e nevoie,busuioc si oregano

Dupa omogenizare se serveste imediat cu parmezan sau nu!

Eu am pus putin busuioc deasupra
Pofta buna!



   

Ce am facut eu, nu este clasicul ragu dar eu tot ragu i-am spus iar amestecat cu paste,este chiar bestial ca sa zic asa iar ingredientele de aici, sunt pentru clasicul sos si daca tot l-am facut,nu se putea decat sa-l probez la niste paste si anume tagliatelle pentru ca au fost sigurele pe care le-am avut

AVEM NEVOIE DE
1pachet tagliatelle
1kg ciuperci champignon albe
1ceapa mare
2morcovi
1felie de telina
1catel de usturoi
1cutie mare de rosii cubulete
150ml vin alb
20ml ulei
2linguri bulion
sare
piper
cimbru
oregano
250ml apa
CUM SE PROCEDEAZA
Ciupercile curatate,se toaca marunt sau se trec prin masina de tocat cum am facut eu,apoi se pun in vasul cu ulei si se adauga restul ingredientelor taiate marunt sau trecute si ele prin masina de tocat,se amesteca totul bine iar dupa ce a scazut apa din toata compozitia,se adauga rosiile pasate cu furculita sau blenderul,bulionul,vinul,apa,sare,piper,putin cimbru,putin oregano(cam jumatate de lingurita de fiecare)apoi se lasa pe foc mic pana scade,amestecand din cand in cand

Pastele fierte si scurse

se amesteca cu sos si se servesc pe farfurie simple daca este post sau cu parmezan

Sa va fie de folos!