Foarte rar mananc broccoli,de aceasta data am facut aceasta budinca si mi-a placut,dar ca sa-mi placa,am stors lamaie deasupra si foarte buna a fost!

AVEM NEVOIE DE

500g broccoli proaspat

1ardei gras rosu

1ceapa rosie,eu am avut alba

4oua

300g cascaval ras

200ml smantana de gatit

un praf de nucsoara

sare

piper

1/2lingurita pudra de usturoi

1legatura de marar

2linguri ulei

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei calesti ceapa taiata julien si ardeiul suvite,dupa 2-3min broccoli desfacut buchetele si spalat sub jet de apa rece apoi taiat marunt,amesteci totul,lasi pe foc pana se rumenesc,dupa care adaugi sare,piper,nucsoara,usturoi si mararul taiat marunt,amesteci bine si lasi deoparte

Intr-un castron bati ouale,adaugi smantana apoi cascavalul si putina sare daca e nevoie apoi adaugi legumele ,amesteci totul dupa care rastorni totul in tava unsa,nivelezi suprafata si lasi la cuptor pana se rumeneste frumos,cam 40-45min

 Dupa ce s-a racit putin,tai si pui pe farfurie!

 

 

Sa va fie de folos!

 Un chec aperitiv gustos,usor de pregatit cu ingrediente la indemana fiecarei gospodine,cu resturi din frigider care nu mai sunt consumate

AVEM NEVOIE DE

300g faina

150g sunca presata

1ardei kapia

150g cascaval ras

2oua

210ml lapte

30ml ulei

1varf de cutit praf de copt

3fire ceapa verde

cateva buchetele de broccoli

sare

piper

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un castron bati ouale cu putina sare si piper,apoi adaugi ceapa curatata,spalata si taiata rondele,buchetelele de broccoli spalate si oparite 2-3min apoi scoase si taiate in jumatati sau sferturi daca sunt mari,sunca presata cubulete,ardeiul cubulete mai mari, cascavalul peste ele adaugi uleiul,laptelesi amesteci bine totul iar la final adaugi faina cu praful de copt

 

Rastorni in tava de chec cu hartie de copt si la cuptor 20-25min pana se rumeneste

 

Sfatul meu e ca sa folositi doua tavi mici de chec pentru a evita riscul de a ramane crud la mijloc,compozitia fiind cam multa pentru o tava,sau folositi o tava de cozonac,iar dupa ce s-a racit

il feliezi si pofta buna!

 

 

Aceasta reteta este preferata nepoatelor din Italia si mi-au dat reteta sa vad si eu cat de buna este,ei bine da mi-a placut,au gusturi bune fetele mele!

AVEM NEVOIE DE
1pachet spaghete
250g ciuperci champignon
7-8buchetele de broccoli
50g unt
6linguri ulei de masline
50ml vin alb
1catel de usturoi
sare
cimbru
oregano
busuioc
CUM SE PROCEDEAZA
Broccoli daca este proaspat,se opareste 2min in apa cu sare,se scoate,se pune in tigaia cu 3linguri ulei si catelul de usturoi intreg,se amesteca apoi se adauga vinul si se lasa pe foc pana scade
Se condimenteaza cu sare,putin cimbru,se opreste focul apoi se paseaza totul in blender

Separat in alta tigaie cu restul de ulei se calesc ciupercile feliate iar dupa ce a scazut apa din ele,se opreste focul

Pastele fierte si bine scuse,se amesteca cu unt,piureul de broccoli,ciupercile,putina sare daca e nevoie,busuioc si oregano

Dupa omogenizare se serveste imediat cu parmezan sau nu!

Eu am pus putin busuioc deasupra
Pofta buna!



   

Imi place acest fel de mancare,este foarte usor de pregatit dar mai ales este foarte sanatoasa,imi place somonul,imi place broccoli dar si conopida iar sosul de lamaie pus deasupra este chiar bestial ca sa zic asa!

AVEM NEVOIE DE
1file de somon(pentru o persoana)
cateva buchetele de conopida
cateva buchetele de broccoli
1catel de usturoi
sare
piper
1lingura unt sau 2linguri ulei de masline
putin oregano
sos de lamaie iar reteta o gasiti AICI
CUM SE PROCEDEAZA
Pestele spalat,uscat cu hartie de bucatarie,pudrat cu sare si piper,se pune pe grillul incins si se tine cate 2min pe fiecare parte daca este mai gros,apoi se scoate si se tine la cald
Buchetelele de broccoli si conopida,oparite 2-3min in apa cu sare dupa care se scot si se pun in tigaia cu unt si catelul de usturoi,dupa cateva minute se adauga putin oregano,sare,piper,se amesteca apoi se opreste focul

Se serveste pe farfurie peste,alaturi broccoli si conopida,deasupra sos de lamaie,pofta buna!
Maaare deliciu!
 

Am gasit aceasta reteta intr-o fila de calendar,mi s-a parut interesanta,am facut-o si nu numai ca a fost interesanta ci maxim de gustoasa!

AVEM NEVOIE DE:
1broccoli mic
1ceapa
1ardei kapia
3catei de usturoi
3linguri cu ulei
6oua
6linguri cu faina
150g telemea
250ml lapte
50ml vin alb
marar verde
fulgi de chili
1lingura cu unt
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei,se caleste ceapa si usturoiul taiate marunt,se adauga ardeiul cubulete apoi buchetelele de broccoli,se amesteca iar dupa 2-3min.se adauga vinul si se lasa pe foc pana scade

Intr-un castron se bat ouale,se adauga faina si se amesteca bine sa nu se formeze cocoloase,apoi telemeaua rasa,laptele,amestecul de broccoli,se condimenteaza daca e cazul cu sare si fulgi de chilise adauga si mararul taiat marunt iar dupa omogenizare,se rastoarna in tava unsa cu unt

La cuptor va sta 30min sau pana se rumeneste

Dupa ce s-a racit se taie si se serveste
Pofta buna!

  

Am tot facut peste prajit dar pane nu am mai facut de cativa ani buni si cum mi s-a deschis pofta de broccoli le-am unit si buuun a fost!

AVEM NEVOIE DE:
fileuri de cod congelat
2oua
4catei de usturoi
sare
piper
oregano
1ceasca cu faina
cimbru
1cana cu pesmet
ulei pentru prajit
2linguri unt
broccoli
conopida
CUM SE PROCEDEAZA:
Fileurile decongelate,spalate,uscate cu hartie de bucatarie,condimentate cu sare si piper,se lasa deoparte

Intr-un castron se bat ouale,se adauga sare,piper dupa gust,putin oregano,usturoiul bine pisat,,pitin cimbru,faina si se amesteca bine
Compozitia trebuie sa fie putin mai groasa decat aluatul de clatite iar daca este nevoie,se subtiaza cu apa minerala
Intr-un alt vas se pune pesmetul

Se trece pestele prin aluat,apoi prin pesmet,se scutura suplusul si se prajeste in ulei incins

Se scoate pe farfurie cu hartie de bucatarie pentru a absorbi surplusul de ulei si se lasa deoparte
Buchetelele de broccoli,eu am avut si conopida,se oparesc in apa cu sare 3-4min din momentul in care incepe sa fiarba apa apoi se scot cu o spumiera
In tigaie cu unt incins se pun buchetelele,se amesteca bine sa absoarba untul,dupa cateva minute se condimenteaza cu sare si putin cimbru apoi se opreste focul

Se serveste pe farfurie peste iar alaturi conopida,broccoli si lamaie

  
 

Sosul alb,de fapt e sosul de usturoi care este atat de bun incat l-as adauga la orice.
L-am facut cu peste de doua ori,cu pui tot de doua ori,acum cu pui si broccoli care este maxim la gust.

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1broccoli
2capatani de usturoi
50ml vin alb
2linguri cu unt
sare
fulgi de chili
rozmarin
CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul spalat,taiat cubulete,condimentat,se pune in tigaia cu 1lingura unt iar dupa ce s-a rumenit putin se adauga vinul,se lasa cateva minute pana se evapora alcoolul apoi se rastoarna in tava,se adauga usturoiul curatat,crenguta de rozmarin,1ceasca cu apa si se lasa la cuptor 25min la 170de grade

In acest timp,broccoli buchetele spalate,oparite 5min in apa cu sare,scurse,se pun in tigaie cu restul de unt,se adauga 2-3catei de usturoi,putin cimbru,se amesteca bine pe foc iar dupa 5min se opreste focul

In tigaia cu broccoli se adauga carnea,sosul ramas si usturoiul se pun in blender,se mixeaza bine dupa care se rastoarna intr-un bol

Se serveste pe farfurie amestecul de carne cu broccoli si deasupra sos

Pofta buna!



  
 

O mancare gustoasa,sanatoasa si atat!
Cred ca fiecare stie cat de sanatos este somonul si de ce trebuie sa-l consumam macar o data pe luna,de asemenea si legumele,mai ales brocoli
Stiu,veti spune ca este foarte scump,este adevarat dar sufletelul vostru merita din cand in cand o felie pusa pe gratar,parerea mea!

AVEM NEVOIE DE:
1file de somon
1punga cu legume congelate
1lingura cu unt
50ml vin alb
1lamaie
4linguri ulei de masline
sare
piper
usturoi granulat
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele portionat,spalat,uscat,se pune intr-un vas,se pudreaza cu sare,piper,usturoi,se adauga uleiul,1/2de lamaie stoarsa,se amestecausor ca fiecare bucata sa fie condimentata apoi se lasa la frigider 30min

Intr-un vas pe foc se adauga untul,legumele,sare,piper,vin si se lasa pe foc pana scade,amestecand din cand in cand apoi se da deoparte

Se serveste pe farfurie pestele,alaturi legume si felii de lamaie

Un deliciu maxim,pofta buna!