Mmmmm,am facut laptele din alune caju,o nebunie de lapte si acum nu stiu ce sa mai pregatesc cu el asa ca aceasta bautura e bine venita pentru copii si nepoti mai ales pentru faptul ca fiind inscrisa la #greensugarblogger,nu am stiut sau poate nu am inteles bine ca trebuia sa pregatesc si o bautura!
Fiind pentru prima data intr-o asemenea competitie,nu-i de mirare ca ma mai impiedic de cate ceva!! 

Am folosit zaharul verde #greensugar
si pentru o aroma mai deosebita,mai racoroasa,am adaugat si o mana buna cu menta din gradina.

AVEM NEVOIE DE:
300ml lapte caju (vezi reteta AICI )
1cana amestec de fructe de padure congelate
1banana congelata
1mana buna cu frunze de menta proaspete
4lingurite zahar #greensugar
1lingurita seminte de chia

CUM SE PROCEDEAZA:
Frunzele de menta spalate,se pun intr-un vas mic pe foc impreuna cu 100ml apa iar cand aceasta a ajuns la jumatate,se rastoarna cu tot cu frunze in blender si se adauga restul ingredientelor

Se mixeaza bine pana rezulta un lichid fin si spumos,se umplu doua cupe,se orneaza cu fructe mici,frunze de menta si se serveste cu pai.

Va multumesc GREEN SUGAR pentru faptul ca mi-ati dat ocazia sa cunosc si o altfel de viata si anume viata #farazahar!!

 

Este un fel de smothie dar de aceasta data pregatit mai sanatos si mai cu atentie as putea zice;pentru ca e la moda acum, toata lumea care e intrebata ce mananca(nu eu,pe la tv!!),mananc foarte atent si sanatos!!!

AVEM NEVOIE DE:
300ml lapte de caju(vezi reteta  AICI )
1mana de zmeura congelata
1banana congelata
esenta de vanilie
3lingurite indulcitor Green sugar
1lingurita seminte de chia

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza pana se obtine un lichid fin si spumos

Se toarna in doua cupe,se orneaza cu seminte de chia deasupra si zmeura apoi se serveste.

 

Un dulce delicios,fara foc,si fara zahar!!!

AVEM NEVOIE DE:
125g alune caju crude
100ml apa
75g cacao
50ml sirop de artar
35ml ulei de cocos

GLAZURA:
2linguri cacao
3linguri ulei de cocos
2linguri sirop de artar
esenta de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun alunele intr-un castronel,se acopera cu apa si se lasa sa se hidrateze 6ore;dupa acest timp,se scurg,se scatesc cu apa rece,din nou se scurg si se pun in blender impreuna cu 100ml apa,cacao,siropul de artar,uleiul de cocos topit pe bain-marie daca e cazul,se mixeaza bine,bine pana rezulta o crema,cea mai crema!!!
Se pune crema in doua forme mici de silicon,unse cu foarte putin ulei de cocos,

apoi se lasa la congelator 1h,cat sa se intareasca crema;in acest timp,se pun intr-un bol toate ingredientele pentru glazura,se amesteca bine sa se omogenizeze

Crema din forme daca s-a intarit,se rastoarna pe farfurii individuale

se toarna glazura deasupra si se orneaza cu un fruct

Daca nu se servesc imediat,se lasa la frigider pentru ca in contact cu caldura,prajitura se lasa!




 

Avand cartea cu retete de la Green Sugar, am studiat-o si am vazut multe retete delicioase;avand tot ce-mi trebuia,m-am pus pe treaba.
Pentru ca majoritatea retetelor se bazeaza pe lapte de caju,am inceput cu el.

AVEM NEVOIE DE:
130g alune caju crude
600ml apa
2linguri sirop de artar
esenta de vanilie
un praf de sare
un praf de scortisoara(nu scapati mai mult ca se coloreaza laptele)

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun alunele intr-un castron,se acopera cu apa si se lasa pana a doua zi

cand se scurg,se clatesc alunele cu apa rece,apoi se pun in blender impreuna cu 600ml apa,sare,scortisoara,vanilie,sirop,se mixeaza foarte bine 4-5min,pana se obtine un aspect cremos

Se rastoarna laptele in sticla si se tine la frigider maxim 3zile.
Din toate aceste cantitati,rezulta 1l de lapte,extraordinar de bun!!

 

Nu sunt o mare iubitoare de prea mult dulce;chiar si atunci cand pregatesc un desert,fac in asa fel ca sa nu ti se lipeasca limba de cerul gurii cum imi place mie sa spun,de atata zahar si asta nu pentru ca as fi bolnava eu sau familia,ci pentru ca pur si simplu nu-mi place.
Eeeei dar de cand am descoperit acest miracol numit  Green Sugar sau Zaharul Verde cu 0%calorii,m-am inscris si eu la concursul #greensugarblogger
             GREEN SUGAR BLOGGER 2016!
Sunt constienta ca nu am nici o sansa, dar ma simt mandra ca sunt in competitie alaturi de nume mari din blogosfera culinara!
De aceasta data,am iesit din tipar chiar daca suntem in plin sezon de fructe,pentru ca am vazut retetele inscrise si marea lor majoritate sunt facute cu fructe;eu de aceasta data voi fi "o pata de culoare"!!

AVEM NEVOIE DE BLAT:
4oua
11/2 ceasca indulcitor #greensugar
(in aceasta ceasca sau poate fi si un pahar,trebuie sa intre fix 100ml apa)
2cesti faina
5linguri apa
5linguri ulei
un praf de sare
coaja rasa de lamaie

CREMA:
250g branza mascarpone
200ml frisca lichida
2linguri ness
1lingura lapte
1/2ceasca indulcitor
#greensugar 
1plic intaritor pentru frisca
2foi de gelatina

GLAZURA:
50ml apa
4linguri indulcitor
100g glucoza tableta
65ml lapte condensat
100g ciocolata fara zahar
1foaie de gelatina 

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune pe foc intr-un vas mic apa si zaharul iar cand incepe sa fiarba se da deoparte;se bat spuma tare albusurile cu un praf de sare,apoi se toarna in fir siropul fierbinte,se adauga apoi galbenusurile frecate cu ulei ca la maioneza,coaja de lamaie,se mixeaza bine iar la final faina si se amesteca usor cu o spatula

Se rastoarna in tava cu hartie de copt,se niveleaza suprafata

si se lasa la cuptor la foc moderat 30-40min iar dupa ce s-a copt,se lasa in tava sa se raceasca.

Pentru crema,se amesteca branza cu zahar,nessul dizolvat cu lapte cald,se incorporeaza apoi gelatina hidratata 5min in apa rece si la sfarsit frisca batuta tare.

Blatul se taie in doua pe orizontala si se lasa deoparte;se pune inelul de la forma de copt pe un platou,se pune in inel primul blat,apoi crema,se acopera cu al doi-lea blat,se preseaza putin apoi se lasa cateva minute la congelator sau la frigider pana a doua zi.
Pentru glazura,se pune pe foc intr-un vas apa cu zahar si glucoza rupta

iar dupa ce s-a topit se lasa deoparte si se incorporeaza gelatina hidratata,amestecand bine sa se omogenizeze;separat int-un alt vas se pune laptele cu ciocolata rupta,

dupa ce s-a topit se freaca pentru fichefiere apoi se incorporeaza la siropul de zahar si se amesteca usor cu o spatula pentru omogenizare
Se scoate inelul de la prajitura,si se toarna glazura usor

Se orneaza cu boabe de cafea si se lasa la frigider pana in momentul servirii

 
 

Sunt blog participant la Competitia anuala a bloggerilor organizata de Green Sugar.
E putin cam greu pentru mine pentru ca nu am lucrat pana acum cu acesti indulcitori si nu stiu nici cum se comporta,nici cantitatile in comparatie cu zaharul obisnuit,in situatia in care nu am reteta speciala.
Ca sa aflu, am incercat cu cafeaua de dimineata,si asa mi-am dat seama de cantitati.
Tot pentru o prima evaluare a acestui indulcitor am facut si aceasta reteta doar pentru doua persoane pentru ca sa nu plang dupa capsunele consumate in cazul in care nu reusesc ceva bun

AVEM NEVOIE DE:
200g capsune
10 pliculete cu zahar Green Sugar
1foaie gelatina
200ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA:
Capsunele curatate,spalate,se pun intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul,dupa ce s-a topit se paseaza cu blenderul vertical,se pune din nou pe foc iar cand a ajuns la punctul de fierbere,se da vasul deoparte,se incorporeaza gelatina hidratata in apa rece,se amesteca bine apoi se lasa deoparte sa se raceasca.
Se bate tare frisca lichida care a stat la frigider de seara

apoi se amesteca usor cu piureul de capsune,oprind cateva linguri pentru ornat

Cu ajutorul unui posh

 se umplu cupele cu acest mousse,se toarna deasupra sosul oprit,se orneaza cu capsune si frunzulite de menta.

Mi-as fi dorit ca aceste cupe sa fie mai pline,mai cu motz dar avand capsune putine(un rest scapat din gura sotului!),am facut in asa fel ca sa fie bine!!
Mi-a placut tare mult,nici nu se simte ca este pregatit cu altfel de zahar decat cel obisnuit si are o aromaaaaa!!!


 
 

Yupiii!! am primit confirmarea ca sunt blog participant la "Greeen Sugar Blogger 2016"

#greensugarblogger
#greensugar