Nu am facut niciodata asa ceva dar mi-am zis ca nu are de ce sa nu fie bun;ei bine,nu a fost bun,a fost super bun de aceea de cate ori am ocazia il pregatesc pentru ca ne place mult,mai ales ca-mi aminteste de tata pentru ca el era innebunit dupa asa ceva!

AVEM NEVOIE DE:
1sfecla rosie mare
1ceapa
1morcov
1felie de telina
1radacina de patrunjel
rosii congelate sau 1cutie cu rosii cubulete,eu am avut cherry la borcan
1lingura pasta de rosii
500g cartofi
1miez de varza verde
20ml ulei
1l de bors
1ardei gras
1ardei iute
sare
leustean
1crenguta de cimbru

CUM SE PROCEDEAZA:
In oala cu ulei se pun ceapa si ardeiii cubulete,radacinoasele rase

se adauga 1/2din sfecla rasa,pasta de rosii si sosiile

dupa 2-3min.se adauga cartofii cubulete,1lingurita cu sare

1-2l de apa si se lasa la fiert incet.Dupa ce cartofii sunt aproape fierti,se adauga varza taiata fideluta,crenguta de cimbru,dupa ce totul este fiert se pune borsul fiert separat,se completeaza cu apa dupa gust,crenguta de cimbru,leustean,cand incepe sa fiarba se adauga cateva oua intregi iar dupa ce sunt fierte, restul de sfecla rasa fin,pentru ca si-a pierdut culoarea la fiert,dupa cum se observa in oala

Dupa 2-3clocote se potriveste de gust,se opreste focul se serveste cald sau rece cu ceapa.

Nu a trecut mult de cand am facut acest bors si l-am repetat;cat mai am inca de la gradina sfecla cred ca de multe ori il voi repeta pentru ca e super bun!!

2017

Pentru zilele de post,se elimina ouale!
2018

2021,cam de mult nu am mai facut asa ceva

De cate ori imi aducea Costel ciuperci de padure,refuzam sa le gatesc pentru ca nu am incredere in persoanele care le culeg dar de aceasta data,mi-am calcat pe inima,am facut aceste chiftelute dar sa nu credeti ca am mancat calde asa cum imi place mie,nuuuu!!! i-am dat lui Costel pe o farfurie,cu rosii si-l urmaream;daca am vazut ca nu i se intampla nimic,am inceput sa mananc si eu hihihi!!! ce sotie iubitoare sunt!!!!! nu???
Lasand gluma la oparte,ca sunt ciuperci de padure sau nu,chiftelutele sunt foarte,foarte gustoase!

AVEM NEVOIE DE:
600g ciuperci
1ceapa
1cana cu pesmet
1capatana de usturoi
2oua
verdeata
sare
piper
cimbru
3linguri ulei de masline
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Ciupercile curatate,spalate de pamant,tocate marunt,se pun in tigaia cu ulei de masline impreuna cu ceapa tocata marunt;dupa ce a scazut apa din ele,se da deoparte iar dupa ce s-au racit se adauga sare,piper,putin cimbru,usturoi pisat,ouale batute,verdeata taiata marunt,se amesteca totul bine,se formeaza chiftelute trecute prin pesmet apoi se prajesc in ulei incins

dupa ce s-au rumenit,se scot pe hartie de bucatarie,apoi se servesc fiecare cum doreste

Am cateva retete pe blog,dar reteta lui Liviu(ginerele)m-a dat gata cu gustul ei;mananci de nu te mai opresti si nu e cine stie ce mare secret,gustul il da usturoiul pus la calitul ciupercilor si uleiul de masline;ce-i drept eu niciodata nu am facut asa dar de acum schimb metoda, pentru ca este buna rau!!

AVEM NEVOIE DE:
2kg ciuperci
20ml ulei de masline
1capatana mica de usturoi 
500g smantana fermentata
1lingura faina
sare
piper alb
CUM SE PROCEDEAZA:
Ciupercile curatate daca e cazul,spalate sub jet de apa rece,feliate,se calesc in vasul cu ulei si usturoi pisat;dupa ce s-a evaporat apa din ele,se adauga apa cat sa le cuprinda si se lasa pe foc 30min

In acest timp se rastoarna smantana intr-un castron,se adauga faina,se amesteca bine cu un tel

apoi incet se rastoarna peste ciuperci amestecand,se mai lasa cateva minute,se condimenteaza apoi se opreste focul si se serveste cu paine prajita sau mamaliguta.

  

Cred ca v-ati obisnuit cu mine ca tot ce vad,vreau si eu!!asa s-a intamplat cu reteta asta,am vazut-o la o prietena draga mie Cerasela Zaharie,nu a fost complicata si cum aveam toate ingredientele m-am pus pe treaba.
A iesit super buna,ne-a placut mult!te pup Cerasela!!

AVEM NEVOIE DE:
1vanata
2catei de usturoi
100g cascaval
branza frantuzeasca cu mucegai
rosii cherry fara coaja
2linguri ulei de masline
piper
cimbru
oregano

CUM SE PROCEDEAZA:
Vanata spalata,uscata,taiata cubulete,pudrata cu sare,o rumenesti in ulei apoi opresti focul si 

adaugi usturoiul taiat marunt,cascavalul cubulete

 amesteci repede sa nu se topeasca,apoi imparti compozitia in vase mici unse cu ulei

deasupra presari oregano,cimbru si piper apoi cubulete de branza cu mucegai si rosii care au fost oparite in prealabil si curatate de coaja

lasi la cuptor 20min,cat se topesc cascavalul si branza si se imbina toate gusturile si aromele,apoi servesti imediat cu paine prajita.

Un deliciu!

O mancare usoara,gustoasa,ce poate fi consumata si la cina dar si la micul dejun sau drept aperitiv.

AVEM NEVOIE DE:
500g dovlecei
1ceapa
120g faina
2catei de usturoi
100g sunca de curcan
100g cascaval ras
4oua
4linguri pesmet
1legatura de marar
50g smantana
sare
piper
cimbru

CUM SE PROCEDEAZA:
Dovleceiii curatati de coaja,rasi,bine storsi de zeama,se amesteca cu cascavalul ras,ceapa si marar tocate marunt,usturoi pisat,sunca taiata cubulete si ouale batute separat

 Dupa omogenizare,se incorporeaza apoi pesmetul,faina,smantana sare,piper si putin cimbru

Compozitia nu trebuie sa fie prea moale,in caz contrar se mai adauga putin pesmet,apoi se rastoarna in tava cu hartie de copt si se lasa la cuptor 40min.
Sfatul meu e ca sa aveti o tava de copt intinsa ca sa fie suficient de coapta la interior

Dupa ce s-a racit,se rastoarna pe platou,se taie si se serveste.

 
 

Aveam de la gradina multe legume si ce sa mai fac,ce sa mai fac??as fi vrut sa fac un gratar dar alaturi sa fie si un pieptisor dar cum nu-l aveam,zic hai sa le gratinez!bun a fost,foarte bun!!

AVEM NEVOIE DE:
1vanata
1dovlecel
200g ciuperci
2rosii
100g mozzarella
200g cascaval
2catei de usturoi
1lingura unt
2linguri zeama de lamaie
sare
piper
4linguri ulei de masline

CUM SE PROCEDEAZA:
Vanata si dovlecelul spalate,uscate,cu capetele taiate,se taie rondele nu prea subtiri 

apoi se pun intr-un castron si se amesteca cu sare,piper,ulei de masline si zeama de lamaie,si se lasa deoparte 5-10min.

 Dupa acest timp se pun pe gratarul de Tefal incins,iar dupa ce sunt gata se pun pe o farfurie

Ciupercile curatate daca e cazul,feliate,se pun si ele pe gratar

Intr-un vas termorezistent uns cu unt,se pun intercalate pe doua randuri,rondele de vanata taiate in doua pentru ca ele sunt mai mari decate restul legumelor,apoi cate doua rondele de dovlecel,doua de ciuperci,care sunt mici,1felie de mozzarella,1-2rondele de rosie

dupa ce s-au terminat,se presara deasupra sare,piper,usturoiul pisat si cascavalul ras din belsug

Se lasa la cuptor25-30min apoi se serveste imediat.