Pentru ca analizele sotului meu au luat-o razna din nou,l-am pus la regim sub supraveghere pentru ca altfel face tot ce vrea el!!!

AVEM NEVOIE DE:
2linguri ulei de masline
1ceapa
1catel de usturoi
1lingurita maghiran
1/2lingurita rozmarin
500g spanac proaspat sau 250g congelat
1cutie cu naut Sun Food
1,5l bulion de vita(supa)
120g paste mici
piper
2linguri parmezan
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei rumenesti ceapa,adaugi usturoiul zdrobit,maghiran,rozmarin,dupa 2min.adaugi spanacul(eu am avut congelat),dupa 5min timp in care amesteci mereu,adaugi nautul scurs si clatit,supa,mai lasi pe foc 5min apoi adaugi pastele

Dupa ce au fiert si pastele,condimentezi,potrivesti de gust,pui supa in boluri cu parmezan deasupra si se serveste imediat

  

Am in "depozitul"meu de produse quinoa alba si rosie si mereu tot spuneam sa fac astfel de budinca pana azi cand i-a venit randul!

AVEM NEVOIE DE:
2cani cu lapte de cocos
2linguri miere de albine
1/2cana quinoa rosie
1/2cana quinoa alba
1ceasca cu merisoare confiate
2linguri zahar
1lingura coniac

CUM SE PROCEDEAZA:
In primul rand pui intr-un vas pe foc tot laptele din cutie sa se topeasca smantana

apoi imparti in doua vase cate 1cana cu lapte,1lingura miere si quinoa,lasi pe foc amestecand sa nu se lipeasca iar dupa ce boabele au absorbit tot laptele dai deoparte

Cat timp se raceste,pui merisoarele intr-un vas mic cu zahar,coniac si 1ceasca cu apa, lasi pe foc mic amestecand iar dupa ce s-a format o dulceata dai deoparte

Pui in cupe cateva linguri quinoa rosie,apoi aceeasi cantitate alba si deasupra 1lingura cu merisoare

Fac pentru fetele mele cat stau cu mine tot ce le pofteste sufletelul!! azi au poftit ciuperci cu smantana si cum sa nu le faca bunica???!!!

AVEM NEVOIE DE:
500g ciuperci champignon brune
1ceapa
400ml smantana lichida de cocos
50ml vin alb
2linguri pudra de ingrosat vegetala
3linguri ulei
sare
piper
marar verde

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei pui ciupercile spalate si taiate impreuna cu ceapa tocata marunt,dupa ce s-a evaporat apa din ele adaugi vinul

 
iar dupa ce s-a evaporat alcoolul,adaugi un pahar cu apa si lasi sa fiarba.
In acest timp amesteci intr-un castron smantana cu pudra de ingrosat

si dupa ce a scazut,adaugi smantana amestecand incet iar dupa ce s-a ingrosat sosul,condimentezi,adaugi marar verde apoi opresti focul,pui in farfurie alaturi de mamaliga si pofta buna!!

Un alt an 2019 o alta farfurie cu aceeasi reteta delicioasa!

MONICA HOROIU si Weekend cu spor scrie si pe aceasta reteta care mi-a placut foarte mult.

AVEM NEVOIE DE:
macrou marinat
rosii cherry
2-3felii de paine prajita
1ceapa
sare
piper
ulei

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron pui pestele curatat de oase si rupt bucati mai mici,rosiile spalate si taiate jumatati sau sferturi,painea taiata cubulete,ceapa curatata si taiata julien

adaugi sare,piper,ulei,amesteci totul,lasi deoparte cateva minute apoi servesti in bol

Ne-a placut foarte mult,multumesc Monica!

 
 
 

Aceasta este una din retetele pentru Provocarea Weekend cu spor,in aceasta luna fiind gazda prietena mea draga si scumpa MONICA HOROIU
Ei bine Monica noastra a ales din toate minunatiile ei de pe blog,sa pregatim 
- retete cu peste
-gustari aperitive
-dulciuri
iar reteta de suflet,pentru ce este si o astfel de reteta,sa facem paine de casa
A fost o foarte buna alegere,mai ales pentru  ca sunt o mare consumatoare de peste,ciuperci,paste iar acum dupa marele consum de carnuri,sunt binevenite astfel de bucate
Multumesc din partea mea pentru alegere,tot ce am facut au fost super,mega delicioase!!

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu paste scurte
200g ciuperci1ceapa
1ardei kapia rosu
100g masline verzi
1ceapa mica
sare
piper
ulei
otet de mere

 CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas cu apa si sare fierbi pastele 4-5min apoi le rastorni intr-un castron dupa ce sunt scurse
Ciupercile vor primi acelas tratament de oparire dar foarte putin timp,sub un minut;eu am folosit ciuperci SHIMEJI ALB care se mai numesc si ciuperci de fag,sunt originare din Asia si cresc pe tulpina fagului
Am gasit aceste ciuperci,le-am cumparat din curiozitate si daca mi-au placut,le-am adaugat in cateva retete.
Odata oparite ciupercile,scurse,le adaugi si pe ele in castron,apoi ardeiul taiat fasii,ceapa julien,maslinele,sare,piper dupa gust,ulei si otet tot dupa gust,

amesteci totul bine,lasi deoparte 10-15min sa se intrepatrunda gusturile(asta am vazut la Paprika tv.si se adevereste)apoi servesti in boluri!

  
 

Doamne cat am de recuperat,aproape ca am si uitat de unele retete cum e si asta bineinteles!!

AVEM NEVOIE DE:
200g faina
120g zahar
1lingurita cu ness
20g pudra de roscove sau cacao
50ml ulei
270ml apa
1plic praf de copt

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui intr-un castron zaharul,apoi restul ingredientelor uscate si cernute

Intr-un borcan de 800ml,pui apa si uleiul,acoperi cu capac bine infiletat apoi agiti borcanul pana rezulta un lichid albicios si rastorni in castron peste ingredientele uscate.
Mixezi totul foarte bine,apoi rastorni in tava unsa si tapetata sau orice alta forma are fiecare si lasi la cuptor 45min la foc mic

Dupa ce s-a copt si racit,rastorni pe un platou,pudrezi cu zahar,tai si servesti

 
 

Este o reteta din Grecia de la prietena mea Virginica;si eu fac ceva asemanator astfel de cartofi dar fara sa-i tin la congelator,sincer nu stiu care-i rolul congelatului dar rezultatul a fost bun!

AVEM NEVOIE DE:
8cartofi
1lingura boia dulce
1lingurita boia iute,optional
1lingurita oregano
1/2lingurita cimbru
sare
piper
1capatana de usturoi pisat
5linguri ulei de masline
1ceasca cu apa
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati si spalat,taiati rondele mai groase,pusi intr-un castron,amestecati bine cu restul ingredientelor 

apoi rastorni totul intr-o punga din plastic,legi bine punga la gura si lasi la congelator 30-45min

Dupa acest timp,scoti punga,o rastorni intr-un vas de yena cu capac sau daca nu are,acoperi cu folie de aluminiu

si lasi la cuptor 30min,descoperi si mai lasi 30min sa se rumeneasca apoi servesti calzi

Pentru ca in aceeasi zi am pregatit tot de la prietena mea si chiftelute de ciuperci,am pus langa cartofi si cateva chiftelute,un deliciu!

 

Am facut astfel de chiftelute doar o data si mi-au placut mult,acum le-am facut dupa reteta prietenei din Grecia Alina dar Costel nu prea a fost incantat pentru ca au fost prea uleioase chiar daca le-am scos pe trei randuri de hartie de bucatarie,in schimb gustul a fost foarte bun,mai ales ca le-am mancat cu dulceata de ardei iuti!

AVEM NEVOIE DE:
500g ciuperci
2cartofi
1morcov
1ceapa mica
4catei de usturoi
patrunjel verde
oregano uscat
sare
piper
cimbru
1cana cu faina
1ceasca pesmet
ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA:
Ciupercile curatate,taiate,le pui in blender si le faci marunt,le rastorni intr-un castron si adaugi

cartofii,morcovul,curatate,fierte si pasate cu furculita

ceapa taiata marunt,usturoiul pisat,sare,piper,oregano,putin cimbru,verdeata tocata marunt,pesmet si amesteci totul foarte bine

Daca ti se pare compozitia prea moale,mai adaugi pesmet si omogenizezi totul apoi cu o lingurita,iei din compozitie,treci prin faina,formezi chiftelute in palme cum doresti plate sau rotunde apoi le pui in ulei incins la prajit.

Te sfatuiesc ca la inceput sa pui la prajit doar 1-2chiftele sa vezi cum se comporta,daca nu se desfac apoi continui cu restul;in cazul in care se desfac,cand le treci prin faina,insisti mai mult ca sa intre si in interior faina,nu doar la suprafata.
Dupa ce s-au rumenit,le scoti pe hartie de bucatarie iar dupa ce s-au racit le pui pe farfurie
Pofta buna!