Am primit un premiu de la BUCATAR MANIAC cu tot felul de conserve Rio Mare si cum mi-era pofta de o salata,am facut imediat o salata italiana cu ton.

AVEM NEVOIE DE:
3cutii mici cu ton Rio Mare
1ceasca cu naut de la Sun Food
1ceasca cu fasole boabe rosii de la conseva
1lingura capere
2cepe rosii
1punga cu paste mici
10-12masline
ulei de masline
otet balsamic cu lamaie

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se pun fasolea,nautul clatite sub jet de apa rece,capere,tonul,

ceapa rondele,pastele fierte si bine scurse,

se amesteca totul cu sare, ulei si balsamic dupa gust

se pune salata in boluri si se serveste cu masline deasupra

 
 
 

Mi-a adus Costel de la gradina o punga cu cartofi mov,dar erau atat de mici ca-mi venea sa-i arunc,i-am salvat totusi si am facut aceasta salata orientala ca tot nu am facut-o de ani buni!

Nu se vad culorile nici la cartofi,nici la masline pentru ca am amestecat-o cu maioneza.
AVEM NEVOIE DE:
1kg cartofi mov
1ceapa mare
100g masline
sare
piper
MAIONEZA:
1ou intreg
1lingurita mustar
1-2linguri zeama de lamaie
100ml ulei
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun la fiert cartofii spalati iar dupa ce incepe sa crape se scurg si dupa ce s-au racit se curata de coaja 

Se pun intr-un castron,cei mai marisori se taie in jumatati,sa adauga ceapa taiata julien,maslinele,sare,piper si maioneza

Pentru maioneza,se pun toate ingredientele in bolul de la blenderul vertical,se introduce blenderul,se porneste si nu se misca pana nu este gata maioneza
Cea mai simpla maioneza care se poate pregati cu un ou intreg.

Dupa ce se potriveste de gust,se serveste imediat dar si mai tarziu este buna(mie-mi place imediat pentru ca mai tarziu,cartofii se intaresc)

    

Am facut aceasta salata pentru ca mi-era pofta de ceva mai altfel,ceva mai deosebit si am reusit!am adunat din frigider ce mai aveam si mi-a iesit o super salata delicioasa si sanatoasa,cred!

AVEM NEVOIE DE:
1avocado
3oua fierte
1tavita cu baby spanac
1mana cu miez de nuca
somon afumat
sare
ulei de porumb
otet balsamic de zmeura
1ceasca cu quinoa

CUM SE PROCEDEAZA:
In salatiera se pune spanacul spalat si bine scurs,pulpa de avocado taiata

ouale feliate,somonul de asemenea,miezul de nuca rupt,quinoa care a stat 1h in apa calda sa se umfle

Se pudreaza cu sare,se adauga putin ulei,otet balsamic,se amesteca bine

apoi se pune pe platou se orneaza cu felii de oua, de avocado si se serveste

 
 

Am pastrat un fruct de papaia de la supa, pentru aceasta salata super delicioasa si sanatoasa.

AVEM NEVOIE DE:
1papaia
3rosii potrivite
50g branza feta
1catel de usturoi
2linguri ulei de masline
CUM SE PROCEDEAZA:
Papaia curatate de coaja si seminte(la fel ca si feliile de pepene),se rade pe razatoarea cu ochiuri mari sau se taie cubulete mici

  
 Se amesteca intr-un bol cu rosiile tot cubulete taiate,branza de asemenea,usturoiul marunt sau pisat,ulei de masline

Se serveste salata in cupe cu semintele de papaia deasupra care inlocuiesc piperul.

Cu aceasta reteta si nu numai,particip la Provocarea Cutia Misterelor initiatoarea fiind Cerasela Badr El-Din iar gazda din aceasta luna la inceput de an este Simona Georgescu
Fata de alte luni cand imi trebuia ceva timp de gandire,de aceasta data provocarea a fost foarte frumoasa si usoara,ingredientul secret fiind PORTOCALA
Eu pe blog multe retete cu portocala am dar ceva in plus nu strica!

Am ales sa pregatesc aceasta salata pentru ca simteam nevoia sa mananc ceva mai altfel decat o mancare gatita si chiar a fost binevenita dupa atatea mancaruri si atata carne.
AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu rucola
2portocale mari
2oua fierte
100g branza Feta
1piept de pui la gratar
1mana cu miez de nuca
sare
piper
1lamaie
cateva picaturi de ulei de susan

CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru inceput,pregatim pieptul feliat,pudrat cu sare si piper,pus intr-un castronel,se adauga putin ulei de masline,putina zeama de lamaie,se amesteca si se lasa deoparte cateva ore,chiar pana a doua zi.
Portocalele spalate cu apa calda,se taie un capac apoi se taie coaja pana la pulpa

apoi se scot feliile,mergand cu un cutit cu lama subtire,pe dunga alba care se vede intre felii si se scot exact cum am felia un mar

Intr-o salatiera se pune rucola spalata si scursa,branza cubulete,ouale feliate,portocala

pieptul pus pe gratar si taiat julien,miezul de nuca,sucul de portocala strans de la feliat amestecat cu putina zeama de lamaie,sare,piper(optional) si cateva picaturi de ulei de susan(nu exagerati pentru ca are o aroma foarte puternica)

apoi se amesteca totul,se pune si se serveste in boluri cu felii de oua deasupra si felii de portocala

Multumesc Simona pentru gazduire si te sfatuiesc sa incerci asa ceva ca nu vei regreta!





 

Cu aceasta reteta particip la Provocarea weekend cu spor initiata de Stefania Anastasiu iar gazda din aceasta luna de inceput de an,este o prietena draga mie si anume Monica Horoiu
Monica,a stiut ea bine de ne-a recomandat sa gatim din Aperitive,Salate si Carne de vita
Mancaruri usoare,sanatoase ca dupa atata porc in aceste Sarbatori,parca e nevoia de ceva usor dar si gustos.asa am ales eu aceasta salata,de care m-am indragostit si o voi face din nou cand vine Costel acasa ca sa ma laud putin in fata lui(cu reteta ta Monica,te-ai prins da?)
Va spun ca este foarte buna dar mai ales are un gust deosebit decat o salata orientala clasica;multumesc draga mea!

AVEM NEVOIE DE:
1kg cartofi albi
2-3gogosari de la otet
200g masline
150g sunca de pui
3oua fierte
maioneza
CEAPA CARAMELIZATA:
2cepe rosii
1/2lingurita sare
piper
50ml ulei de masline
100ml otet
20ml apa
oregano,busuioc,cimbru uscate
1lingura zahar

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei incins se caleste ceapa taiata julien;intr-un bol se amesteca otetul,apa,sare,cate putin oregano,cimbru si busuioc,iar dupa ce devine lucioasa ceapa,se rastoarna peste ea si se lasa sa fiarba pana scade

se adauga apoi zaharul iar cand sosul devine maroniu se da deoparte

In castron se pun cartofii taiati cubulete,sunca si gogosarii de asemenea

se adauga ceapa,cateva masline,1ou fiert si taiat

se amesteca bine cu maioneza

se condimenteaza

se pune in boluri ornata cu felii de oua,masline si patrunjel

Inca o data multumesc Monica pentru reteta,pentru gazduire si tie Stefy pentru ideea aceasta cu provocarea!
Salata a fost buna rau!!

Am tot auzit de salata de pepene dar nu am incercat-o niciodata,pana acum si sa stiti ca nu-i rea;se gasesc toate gusturile,exact un "curcubeu pe cerul gurii"ca si reclama!!

AVEM NEVOIE DE:
100g salam de Sibiu sau un alt preparat
100g branza Gorgonzola
4felii de pepene galben
10-12rosii cherry
2oua fierte
Dresing:
2linguri miere de albine
1lingurita mustar de Dijon
4linguri ulei de masline
sucul de la 1/2lamaie
sare,piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron mare se pune salamul si rosiile taiate in jumatati,sfere de pepene scoase cu aparatul sau cubulete pentru cine nu are aparat,apoi bucatele de gorgonzola

Intr-un bol se amesteca cu telul toate ingredientele pentru dresing,apoi se incorporeaza in salata
Se serveste cu felii de oua deasupra si presarate cu piper.