Toata lumea stie ce inseamna bruschetta,este paine prajita cu ceva deasupra;asta este cea mai simpla iar cine vrea se poate complica cu ulei de masline cu usturoi,etc iar saporita inseamna savuroasa.
Ei bine,aceasta bruschetta savuroasa,se pregateste intr-un alt mod si este super,super delicioasa!! ca doar de aceea i se spune savuroasa!!!
Se folosesc ingrediente foarte putine pentru o portie si taiate foarte marunt pentru ca altfel nu se face!

AVEM NEVOIE DE:
1felie de paine rotunda mare
1/4ardei gras rosu
1lingura cubulete mici de salam sau alt preparat
1lingura cubulete mici de bacon 1ou
2linguri mozzarella rasa
3linguri ulei de masline
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Se scoate miezul de la felia de paine cu atentie sa ramana coaja intreaga

In tigaia cu ulei se pun la calit salamul baconul si ardei

Dupa ce s-au rumenit putin,se aduna pe mijloc,se pune coaja in asa fel ca toate cubuletele sa fie in interior

deasupra se rastoarna oul batut cu cascaval

se acopera cu miezul,se preseaza putin sa intre in locasul lui,

apoi cu o paleta se intoarce sa se prajeasca 1min,dupa care se scoate pe farfurie si se serveste imediat

Deliciu!!




 
 

Am forma asta cumparata,cred ca de 4ani si nu am facut decat o singura data un dulce,nu mi-am imaginat ca merge orice reteta facuta,pana intr-o zi cand am vazut pe un grup la NICOLETA NICO intr-o astfel de forma,facut un chec aperitiv iar eu cum am multe astfel de retete,m-am pus pe treaba! multumesc draga mea pentru ca mi-ai adus aminte de forma pe care o pusesem deja la "naftalina"!!
Forma avand atatea falduri,parca nu prea eram increzatoare ca merge,ca atunci cand o rastorn,nu se rupe,dar surpriza mea a fost ca a iesit super!!

AVEM NEVOIE DE:
4oua
200g salam sau alt preparat
200g cascaval
2linguri smantana
2ciuperci
cateva masline
3linguri faina
sare
piper
1ardei gras rosu

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se bat bine ouale,se adauga salamul,cascavalul,ciupercile,ardeiul si maslinele,toate taiate cubulete mici

se adauga apoi smantana,sare daca e nevoie,piper dupa gust si se rastoarna in forma

Eu pentru siguranta am uns cu putin ulei cu pensula

Se lasa la cuptor 40min

 apoi se rastoarna pe un platou,se taie si se serveste.

  
 

Imi plac ciupercile,imi place sa lucrez cu foietaj si de cate ori mi-e pofta de ambele,fac cate o tarta si adaug in compozitie ce mai gasesc prin frigider dar nu este aceeasi reteta cand le pregatesc,fiecare are reteta ei.

AVEM NEVOIE DE:
1pachet foitaj
600g ciuperci proaspete
1ceapa
100g bacon
4oua
100g smantana fermentata
2linguri ulei
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Baconul taiat cubulete in calesti in ulei impreuna cu ceapa,se adauga ciupercile feliate

 se lasa pe foc pana scade apa din ele amestecand mereu,la sfarsit condimentezi cu sare,piper si se da deoparte 
O forma de tarta se capitoneaza cu foitaj,se rastoarna umplutura de ciuperci

deasupra usor cu o lingura se pune amestecul de oua batute cu un praf de sare si smantana

si la cuptor se lasa 30min

Se scoate pe un platou si se serveste fiecare cum doreste,calda sau dupa ce s-a racit.va dau eu un pont:calda si cu ketchup,ai impresia ca mananci pizza!!

 
 

Oricat imi plac pastele,am cateva retete pe care nu le-am facut pentru ca au niste secrete pe care trebuie sa le stii,altfel rezultatul nu este cel asteptat.
Printre aceste retete se numara si Carbonara dar o mananc cu placere de cate ori vin copiii din Italia pentru ca o face Liviu.
Ei bine,de aceasta data am stat langa el pentru ca este reteta lui "proprie si personala",este reteta lor de casa cum s-ar zice asa ca nu primesc comentarii de genul:asta nu-i reteta originala!!

AVEM NEVOIE DE:
500g spaghete
5oua(3intregi si 2galbenusuri)
200g parmezan ras
1ceapa mica
3-4linguri ulei de masline
200g pancetta
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei se caleste ceapa tocata foarte marunt si pancetta cubulete iar dupa ce s-au rumenit se lasa deoparte

Intr-un vas se bat ouale intregi cu galbenusurile apoi se adauga parmezanul

In vasul cu pastele scurse se adauga panceta si sosul de oua cu parmezan,se amesteca totul pe foc mic adaugand un polonic cu apa de la fiertul pastelor(atentie doar un polonic) si se amesteca pana devin cremoase;
Se servesc imediat cu parmezan deasupra.

Pentru fiecare cate o portie generoasa,se vede da??

Ei bine pentru ca in 2016 a pregatit-o Liviu,in 2017 a pregatit-o Mihaela si vreau sa spun ca si-a invatat bine lectia pentru ca ambele au fost identice si cu acelas gust!!

Ma gandesc ca la anul cand vor mai veni,cred ca-mi vor pregati aceleasi paste fetele!!

Au venit fetele dar nu in 2018 ci in 2021 si bineinteles ca mi-au facut aceleasi paste dar nimeni altcineva decat Livia

  

Nu e nici o deosebire intre cele trei farfurii!

Multumesc copii!

Am vazut intr-o zi pe FB un filmulet cu pregatirea acestei pizza si mi-a facut o pofta nebuna;cum nu era greu de facut si aveam totul in frigider,m-am pus pe treaba dar,intamplarea a fost sa ma sune fata si am uitat de pizza din cuptor!!!!!!
Acum stau cu gandul s-o fac din nou ca asta a fost un esec!

AVEM NEVOIE DE:
aluat de pizza din comert
1cana cu sos de rosii
100g mozzarella
4felii subtiri si lungi de bacon
diferite umpluturi de ce are fiecare,salam,sunca presata,ciuperci,masline

CUM SE PROCEDEAZA:
Aluatul de pizza rotund se pune in tava pe hartie de copt sau o foaie de silicon

se fac pe mijloc 3taieturi incrucisate de 5cm lungime,se unge apoi foaia cu suc de rosii dar nu pana in margine iar deasupra se pune mozzarella rasa

Se aduce apoi cate o portiune din margine spre mijloc,se acopera cu cate o portiune taiata din mijloc,se acopera cu cate o felie de bacon,se unge cu sos de rosii iar portiunile ramase libere,se pune ce alte umpluturi are fiecare

se lasa la cuptor 20min

Se pune pe un platou si se serveste cu ketchup

Ca sa mai diversificati meniurile,va recomand aceasta reteta 2in1 cum se zice!!adica pe farfurie veti avea si carne si paine!!

AVEM NEVOIE DE:
1pui mai mic,pulpe sau copanele cum am avut eu
1cana cu faina
1lingura cu sare
1lingura cu piper macinat
3cani supa de pui
1ou+2albusuri
1cana cu lapte
1lingura unt
100g bacon
1cana cu faina(pentru sos)
20ml ulei
crengute de cimbru verde

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un bol se amesteca faina cu sare,piper,

se trece carnea prin acest amestec,se pune la prajit cate 4min pe fiecare parte,

apoi se toarna supa si se lasa la fiert 15min
Se scoate carnea dupa acest timp,se pune intr-un vas termorezistent uns cu unt

se pune printre bucatile de carne crengute de cimbru si bacon taiat marunt.
Separat,se bat bine ouale cu un praf de sare,lingura de unt moale,se adauga faina apoi laptele si se omogenizeaza bine totul

Se rastoarna compozitia peste carne si se lasa la cuptor 30min

Dupa ce s-a rumenit,se scoate din cuptor si se serveste imediat cu salata de sezon.