Am gasit si am cumparat cuscus de legume,mi s-a parut intersant si am facut o garnitura la ficatei,foarte bun a fost!

AVEM NEVOIE DE

500g ficatei de pui

50g unt

sare

condimente pentru ficatei

20ml vin alb

4linguri ulei

1lingurita pudra de usturoi

200g cuscus de legume

CUM SE PROCEDEAZA

Ficateiii bine spalati,sunt pusi intr-un vas cu apa si putina sare pe foc,cand clocoteste apa si-i lasi 4min,dupa care-i scoti intr-o sita sa se scurga bine

In tigaia cu ulei si jumatate unt,pui ficatul condimentat si amesteci apoi lasi pe foc cu capac sa se rumeneasca,adaugi vinul iar dupa ce a scazut,potrivesti de gust si opresti focul

In acest timp,pui cuscusul intr-un vas cu apa si sare sa fiarba iar dupa ce s-au umflat,scurgi apa ramasa,amesteci cuscusul cu untul ramas si sare daca e nevoie

 

Pe farfurie faci un pat de cuscus,deasupra pui ficatei cu sos si servesti cu acritura de sezon

 Pofta buna!

 Am mai facut astfel de cartofi cu ceva timp in urma pentru o provocare,nu stiam ce inseamna rantaliti,mi-am dat seama dupa ce am terminat de facut reteta,este un regionalism ardelean si inseamna zdrobiti si se fac in multe feluri, de aceasta data sunt amestecati cu paste,se pot manca asa simplu dar eu am pus alaturi cativa ficatei daca tot i-am facut si au fost super buni!

AVEM NEVOIE DE

500g ficatei de pui

3linguri ulei

50g unt

50ml vin alb

3catei de usturoi

sare

piper

CARTOFI RANTALITI

500g cartofi

2cepe

sare

piper

3linguri ulei

150g paste 

1lingurita cu boia

CUM SE PROCEDEAZA

Ficatul curatat,bine spalat,il pui in oala cu apa si sare cand clocoteste si-l lasi 5minute sa fiarba dupa care-l scoti intr-o sita si-l lasi sa se scurga bine

In tigaia cu unt si ulei,adaugi ficatul,amesteci din cand in cand,adaugi usturoiul zdrobit,vinul,putina apa si-l lasi sa fiarba pana scade iar la urma condimentezi cu sare,piper si putin cimbru

Cartofii curatati,spalati,taiati cuburi,fierti in apa cu sare pana se fac moi si apoi strecori

Intr-o tigaie cu ulei calesti ceapa,adaugi sare si piper dupa gust,boia dulce sau iute dupa preferinta,adaugi cartofii si amesteci bine totul apoi cu o furculita incepi sa zdrobesti totul dar nu de tot iar la final adaugi pastele fierte si bine scurse

Pe farfurie pui doua trei linguri cu cartofi,alaturi ficatei,sos si pofta buna!

 

 

 Am gasit sos pesto de fistic,o curiozitate pentru mine si ce era sa fac,decat paste iar rezultatul a fost unul senzational!

AVEM NEVOIE DE

100g spaghete

2linguri sos pesto de fistic

sare

parmezan

granule de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Foarte simplu,cine nu a facut paste in viata lui??procedeul este acelas doar ca difera sosurile,deci pui un vas cu apa si sare,eu pun si putin ulei sa nu se mai lipeasca de fundul vasului iar cand clocoteste pui pastele si lasi sa fiarba

Eu nu le fierb dupa ceas,ci le incerc sa vad daca sunt fierte,dar fiecare le fierbe dupa cum s-a obisnuit sau cum le place

Dupa ce au fiert,le strecori,le pui inapoi in vas si le amesteci cu sosul pesto

 

 

Dupa omogenizare,pui paste pe farfurie,deasupra pui parmezan din belsug daca va place si presari fistic granulat

 

Un gust inimaginabil,pofta buna!

 

 I-am spus carbonara,pentru ca sosul facut este cel pe care-l adaugam la pastele carbonara iar rezultatul este unul super bun!

AVEM NEVOIE DE

1conopida

300g paste scurte

200g bacon

SOS

50g unt

1lingurita plina cu faina  

250g cascaval ras

sare

piper

praf de nucsoara

750ml lapte

CUM SE PROCEDEAZA

Conopida desfacuta buchetele,spalata sub jet de apa rece,o fierbi 5min intr-un vas cu apa si sare apoi o scoti,intr-un alt vas cu apa si sare,fierbi pastele 8minute apoi le strecori

baconul taiat cubulete,il pui intr-o tigaie pe foc iar dupa ce s-a topit din grasime opresti focul

Intr-o tava sau vas de yena pui conopida,apoi pastele bine scurse si deasupra baconul apoi lasi deoparte

Pentru sos,pui intr-un vas pe foc untul,dupa ce s-a topit adaugi faina si amesteci repede cu telul,apoi laptele cate putin amestecand continuu pe foc mic

Dupa ce s-a ingrosat,adaugi sare,piper dupa gust,putina nucsoara,jumatate din cascavalul ras,amesteci bine apoi rastorni in tava si deasupra pui restul de cascaval

 

    La cuptor va sta 30minute sau pana se rumeneste la foc mediu

 Se serveste calda,este super buna,asa ceva am mancat si eu!😂😂

 

 

Pofta buna!

 Am luat o cutie de ciuperci Siitake mai mult de curiozitate pentru ca nu mai vazusem asa ceva,sunt foarte bune dar nu se deosebesc de restul ciupercilor

 

AVEM NEVOIE DE

200g tagliatelle cu spanac

1cutie ciuperci Siitake

200ml smantana de cocos

1lingura cu ulei

2catei de usturoi

20ml vin alb

fulgi de chili

sare

busuioc

CUM SE PROCEDEAZA

Pui in cratita ulei,usturoiul curatat iar dupa ce si-a eliberat aroma adaugi ciupercile scurse,clatite cu apa rece si taiate

 

   

Amesteci iar dupa cateva minute adaugi vinul si aceeasi cantitate de apa,lasi sa fiarba iar dupa ce a scazut,adaugi smantana,sare dupa gust, iar cand incepe sa fiarba,adaugi pastele fierte si bine scurse,amesteci totul bine,potrivesti de gust apoi opresti focul

 

Se servesc pe farfurie cu busuioc si fulgi de chili pe care eu nu i-am avut!

Pofta buna!

 Am avut o rata,din tacam am facut o nebunie de bors cu taietei de casa,pulpele la reteta asta care la fel a iesit super buna si mai am pieptul sa vad ce mai fac si cu el!

 AVEM NEVOIE DE

2pulpe de rata

200ml vin alb

3linguri cubulete de rosii din conserva

4catei de usturoi

1ceapa

1tulpina de telina Apio

100g ciuperci SHIMEJI

5linguri cu ulei

sare si piper dupa gust

1/2lingurita cimbru

1lingurita ierburi de Provence

paste pentru servit 

CUM SE PROCEDEAZA

pulpele curatate,spalate,uscate cu prosoape de hartie,pudrate cu sare si piper,le rumenesti putin un ulei apoi le scoti pe farfurie

In cratita pui 3linguri cu ulei de la prajit,sotezi ceapa,usturoi si telina taiate marunt,adaugi pulpele,2-3cani cu apa(depinde cat de repede sau greu fierbe carnea,se stie ca pasarile crescute la curte,fierb mai greu decat cela cumparate din magazin) apoi lasi sa fiarba cu capac

   

Dupa ce a scazut,adaugi vinul,rosiile,ciupercile si lasi din nou sa fiarba pana scade

La final dupa ce pulpele sunt suficient de fierte,potrivesti de gust cu sare,piper,putin cimbru si ierburile de Provence,amesteci totul si opresti focul

O mancare care poate fi consumata simpla sau cu orice garnitura doreste fiecare,eu am optat pentru paste

 

Pofta buna!

 Imi plac mult fructele de mare si daca am cumparat paste cu ardei iuti,m-am gandit ca merg foarte bine cu un mix de fructe de mare,bune rau au fost!

AVEM NEVOIE DE

100g paste cu ardei

100g creveti

100g carne de scoici

3linguri ulei

1catel de usturoi

8rosii cherry

100ml vin alb

busuioc verde

 

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei pe foc pui usturoiul intreg si-l plimbi prin vas pana-si elibereaza aroma apoi adaugi crevetii si scoicile,rosiile si lasi pe foc amestecand

 

Adaugi apoi si cateva frunze de busuioc taiate,vinul si lasi focul iute sa scada

 

  Dupa cateva minute,adaugi pastele fierte si scurse,amesteci,opresti focul si lasi deoparte cratita cu capacul pus,sa absoarba sosul

 

 

Servesti pe farfurie imediat si pofta buna!

Sa va fie de folos!

 Nu am facut niciodata paste cu iaurt dar tot vazand pe la fete pe Fb am incercat si chiar mi-au placut dar eu am adaugat si putina branza

AVEM NEVOIE DE

1punga spaghete

5oua

400g iaurt grecesc

250g branza sarata

50g unt

CUM SE PROCEDEAZA

Bati ouale intr-un castron,adaugi iaurtul,branza rasa sau taiata,

 

Dupa omogenizare,amesteci bine cu pastele fierte si scurse,rastorni in vasul termorezistent uns cu unt,nivelezi suprafata,deasupra pui untul ramas bucatele si la cuptor va sta 30min la 180de grade

 

Dupa ce s-a racit tai si pofta buna!