Abia am asteptat Pastele sa pregatesc ce-mi place mie cel mai mult adica bors de miel si friptura la tava,super gustoase,asa cum le pregatesc eu dupa retetele mamei!

 

 AVEM NEVOIE DE

500g carne de miel

1lingura condimente pentru carne de miel

200ml vin alb

3linguri ulei

oregano

1lingura boia iute

sare daca mai e nevoie 

1capatana de usturoi

GARNITURA

500g cartofi

50g unt

1lingurita condimente pentru cartofi

sare

CUM SE PROCEDEAZA

Carnea spalata,uscata cu hartie de bucatarie,condimentata, daca e nevoie taiata in bucati mai mici,pudrata cu sare,boia si amesteci bine bucatile apoi le pui in tava,adaugi o cana cu apa,o cana cu vin alb,ulei,1lingurita oregano,usturoiul curatat si pisat,acoperi tava cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 45-50min

 

    

Dupa acest timp scoti tava,incerci carnea cu o furculita si daca este fiarta,opresti focul

Cartofii curatati,taiati cuburi,pusi la fiert in apa cu sare 10-15min,dupa ce au fiert scurgi apa,pasezi usor cu o furculita dar nu de tot pentru ca nu facem piure,doar putin zdrobiti apoi rastorni in tigaia cu unt topit,amesteci usor cu o paleta iar dupa ce a absorbit tot untul,presari deasupra condimente pentru cartofi,oregano si opresti focul

Pe farfurie pui cartofi,alaturi carne si sos,bineinteles acritura sau salata de sezon

 

 

Pofta buna!

Suntem in 2023,nu am scris reteta pentru ca e aceeasi,doar ca am vacut un mujdei verde cu care am uns carnea 

In blenderul mic am pus 4catei de usturoi,4fire de usturoi verde,curatat si taiat marunt,2fire de ceapa verde,putina sare,2linguri ulei,2linguri apa si am mixat bine pana a rezultat o pasta

 

Pofta buna!

 

 Imi plac mult fructele de mare si daca am cumparat paste cu ardei iuti,m-am gandit ca merg foarte bine cu un mix de fructe de mare,bune rau au fost!

AVEM NEVOIE DE

100g paste cu ardei

100g creveti

100g carne de scoici

3linguri ulei

1catel de usturoi

8rosii cherry

100ml vin alb

busuioc verde

 

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei pe foc pui usturoiul intreg si-l plimbi prin vas pana-si elibereaza aroma apoi adaugi crevetii si scoicile,rosiile si lasi pe foc amestecand

 

Adaugi apoi si cateva frunze de busuioc taiate,vinul si lasi focul iute sa scada

 

  Dupa cateva minute,adaugi pastele fierte si scurse,amesteci,opresti focul si lasi deoparte cratita cu capacul pus,sa absoarba sosul

 

 

Servesti pe farfurie imediat si pofta buna!

Sa va fie de folos!

 Acest pui are un gust senzational si cum nu am mai facut cam de mult,s-a terminat cat ai zice pui!😄😄

AVEM NEVOIE DE

1pui

1lingura condimente pentru pui

sare

piper

1lamaie

20ml ulei

200ml vin alb

ierburi aromatice preferate

CUM SE PROCEDEAZA

Puiul portionat,spalat,uscate bucatile taiate cu hartie de bucatarie,pudrat cu condimente pentru pui,sare daca e nevoie,piper,pui in ceaun,o cratita cu fundul gros sau un tuci in ulei incins si amesteci sa se rumeneasca

Dupa 10min adaugi 1cana cu apa si lasi sa fiarba alte 10min apoi adaugi vinul,lamaia taiata rondele apoi lasi pe foc amestecand pana scade

Poate va intrebati daca pun vin de ce mai pun lamaie pentru ca v-a rezulta un sos acru,NU, pentru ca eu pentru retetele mele in care adaug vin,folosesc un vin de calitate demi dulce, sosul va fi unul gustos iar de la vin doar aroma va ramane,dulceata o da puiul,incercati si va convingeti dar daca totusi gustul nu va satisface,puteti pune putina miere,in nici un caz nu eliminati lamaia pentru ca asta-i tot farmecul retetei

 

La final potrivesti de gust,adaugi ierburile preferate apoi servesti cu mamaliga 

 

Pofta buna!

 Cam de mult nu am mai facut asemenea bunaciune!

AVEM NEVOIE DE

scarita de porc 2buc

1kg cartofi

1leg.ceapa verde

1leg.usturoi verde

2morcovi

1ardei kapia

1ardei iute

cateva rosii cherry

3ciuperci Pleurotus

2linguri boia dulce

100ml vin alb

100ml apa

5-6linguri ulei

sare

ierburi aromate

CUM SE PROCEDEAZA

Toate legumele curatate,spalate,le pui intr-un castron,cartofii cubulete,ceapa si usturoiul taiate marunt,ardeiul kapia,fasii,ardeiul iute rondele,ciupercile tot fasii,morcovul rondele,apoi amesteci bine cu o lingurita sare,boia dulce,ierburi aromate(cimbru,oregano si ce va mai place),vin,ulei si apa iar la final rosiile intregi

Rasturnam apoi toate legumele in tava,deasupra punem cele doua scarite,acoperim cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 1h la foc mic

 

Dupa acest timp,descoperim tava si mai lasam 10min sa se rumeneasca apoi taiem scarita,punem pe farfurie alaturi de cartofi si mancam cu salata

 Pofta buna!

 O bunatate de reteta,un gust de milioane!!

Am folosit tagliatelle cu spanac,ciupercile mele preferate Shimeji iar sosul nu este facut de mine,am gasit la magazin smantana lichida cu curry si alte condimente indiene,buna rau!!

AVEM NEVOIE DE

300g paste cu spanac

200g ciuperci Shimeji

200ml sos indian

sare

2catei de usturoi

3linguri ulei

3linguri vin alb

 

CUM SE PROCEDEAZA

In vasul cu ulei incins punem ciupercile cu varful coditelor taiate,spalate si oparite 3-4min in prealabil apoi scurse,usturoiul curatat si taiat,dupa 2min adaugam vinul,lasam sa fiarba pana se evapora alcoolul,asta insemnand 2-3min.

 

Adaugam apoi sosul,amestecam,potrivim de gust iar la final pastele fierte si scurse apoi se servesc imediat!

Pofta buna!

 O nebunie de reteta frantuzeasca,cand am fost la copii in Franta,fiica mea mi-a pus reteta in fata si mi-a spus ca vine soacra la masa.Ei na,mi-am zis....e cumva o testare??nu,nu a fost testare,a fost doar o vizita iar reteta a iesit wow,foarte laudata!

 AVEM NEVOIE DE

1kg muschi de porc

2linguri faina

sare

piper

20ml ulei

SOS

1ceasca suc de rosii

100ml vin alb

1capatana de usturoi

sare

piper dupa gust

1/2lingurita cimbru

1lingurita ierburi provensale

1lingurita oregano

2crengute rozmarin verde

1ceasca cu apa

CUM SE PROCEDEAZA

Muschiul feliat,sa fie gros de 1cm,condimentat cu sare si piper,il treci prin faina apoi il prajesti putin in ulei pe ambele parti dupa care-l scoti intr-o tava

 

Pentru sos,amestecam intr-un castron usturoiul bine pisat cu suc de rosii,vin,apa,sare,piper,cimbru,oregano,ierburile provensale,ulei de la prajit dar sa fie curat apoi rasturnam peste carne,deasupra o crenguta de rozmarin,acoperi cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 45min la foc moderat,daca e nevoie,se mai poate adauga apa dar se potriveste de gust daca mai trebuie sare sau piper

 

 

 Punem pe farfurie carne cu sos,alaturi piure de cartofi sau orice alta garnitura si mancam cu acritura de sezon

 

Pofta buna!