O tarta cu un gust senzational,chiar si eu am ramas uimita care nu mananc dovlecei!

 AVEM NEVOIE DE

3dovlecei

3ardei kapia rosii

100g branza Camembert sau mozzarella

100g cascaval

6oua

sare

3linguri pesmet

fulgi de chili

marar verde

1lingura unt

 CUM SE PROCEDEAZA

Dovleceiii spalati,cu capetele taiate,se rad pe razatoarea cu ochiuri mari si se lasa deoparte

  Se unge cu unt din belsug o forma termorezistenta apoi se presara pesmet si se lasa deoparte

Dovlecelul stors bine se pune intr-un castron,se amesteca cu ouale batute cu sare,fulgi de chili,cascavalul ras,ardeiul taiat cubulete iar dupa omogenizare se rastoarna in tava

 

Deasupra se pun bucatele de branza,marar taiat si la cuptor va sta 50min la 170de grade

Dupa ce s-a copt si racit,se taie si se serveste

 

Pofta buna!

Am facut aceste briose pentru ca nu aveam ce sa mai fac cu dovleceiii de la gradina,este adevarat ca doar sotul le mananca dar ce nu fac eu pentru sotul meu!!!😉😉

AVEM NEVOIE DE
1dovlecel
4oua
3rosii
1lingurita rasa cu sare
piper dupa gust
2catei de usturoi
1lingurita praf de copt
5linguri cu varf de faina
1lingurita cu unt
100g mozzarella 

3-4ciuperci
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron se bat ouale cu sare,piper,usturoiul pisat,se adauga dovlecelul spalat,sters si ras pe razatoarea cu ochiuri mari,rosiile spalate si taiate cubulete,ciupercile fierte si taiate marunt,apoi faina cu praful de copt, cate o lingura amestecand dupa fiecare

Dupa omogenizare,in formele ramekin unse cu unt se pune pana la jumatatea formelor compozitie,deasupra cate un cubulet de mozzarella apoi se acopera cu compozitie si la cuptor vor sta 40-45min la 180de grade

Dupa ce s-au racit se scot pe un platou si se servesc!

Pofta buna!


 

Pentru ca eu nu mananc dovlecei decat chiftelute si dovlecei umpluti dar mananc numai umplutura,am incercat tot felul de variante pentru pane dar nu m-au satisfacut nici una,pana cand am reusit in sfarsit sa fac ceva si sa mananc,nu am prea multe poze pentru ca nu-i atat de complicat, doar farfuria finala dar explicatia-i mai importanta zic eu.

AVEM NEVOIE DE
dovlecei
oua
sare
piper
oregano
3catei de usturoi
2-3linguri lapte
putin cimbru
faina
ulei pentru prajit 
Nu am pus cantitati fixe pentru ca fiecare face cat mananca,de la 1dovlecel,pana la cateva kg😂😂
CUM SE PROCEDEAZA
Dovleceii spalati,uscati cu hartie de bucatarie,taiati in doua apoi jumatatile taiate le feliez pe lungime,eu nu le tai rondele pentru ca-mi ia prea mult timp si cand mananc,eu pun peste o felie de dovlecel,o felie de branza topita sau cascaval feliat, le pun intre doua felii de paine si gata sandvisul
Feliile de dovlecel taiate le pun intr-o sita,pudrez sare peste ele,le amestec si le las uitate pana fac eu altceva
Intr-un castron pisez bine usturoiul,adaug ouale apoi sare,piper,putin cimbru,putin oregano,lapte si amestec totul bine iar in alt castron,faina
Peste feliile de dovlecel trec un jet de apa rece sa nu ramana prea multa sare pe ei apoi cu o hartie de bucatarie,presez putin peste ei sa se mai elimine apa,cu ceva timp in urma faceam cum va arat mai jos dar acum am spus ca merge si asa cum va spun,mai ales ca prea multa hartie consumam

 Mai departe  trec feliile prin faina,apoi prin ou si  pun repejor in uleiul incins,dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, scot pe o farfurie cu hartie
poate va intrebati daca merge si la cuptor fara prajeala,am incercat dar se scurge oul si ramane doar dovlecelul trecut prin faina,dar daca aveti voi o metoda,folositi-o

 Acest dovlecel pane se poate servi in multe feluri:
-sandvis cum am spus mai sus
-simple cu lamaie
-cu mustar
-cu mujdei
-cu sos de iaurt amestecat cu usturoi
-cu otet

Sa stiti ca tot gustul il da mirodeniile pe care le adaugati in ou dar va recomand ca usturoiul sa nu lipseasca
Sa va fie de folos!
 

Din cand in cand pregatesc cate ceva de mancare in ideea de a-mi aduce aminte de copilarie,cand mama ne pregatea budinca de macaroane (nu existau alte paste)sarata sau dulce!
Frisca nu ne punea mama,am vazut la o prietena,am facut o data si mi-a placut mult,are ceva deosebit!

AVEM NEVOIE DE:
1pachet de spaghete
500g branza de vaci proaspata
250g telemea
6oua
100ml frisca lichida
100g unt
CUM SE PROCEDEAZA:
In castron se amesteca branza proaspata cu telemeaua rasa,ouale batute iar la final cu frisca batuta tare

Dupa omogenizare se amesteca cu pastele fierte si scurse,apoi se rastoarna in tava unsa cu unt iar ce ramane ste pune deasupra peste paste

La cuptor va sta 30min pana se rumeneste iar dupa ce s-a racit se taie

  

Cand am fost la Mihaela in Italia,a facut astfel de reteta florile umplute doar cu o suvita de mozzarella si un file de anchois si mi-au placut mult de tot doar ca trebuie consumate imediat cat sunt calde,sunt crocante iar cu branza din interior sunt bestiale.Eu nu am avut nici anchois nici mozzarella si le-am umplut cu ce am avut dar tot bune au fost.
Acum m-am tinut de Costel sa nu uite sa-mi aduca de la gradina flori si n-a uitat dragul de el!!😅😅dar tot am stat cu grija sa nu-mi aduca flori masculine!!
Da,ati vazut bine dar poate stiti ca exista flori masculine si feminine ca orice planta de altfel
Florile masculine sunt mai lungi in comparatie cu cele feminine care sunt mai "dolofane"si incape mai multa umplutura in ele!
Astea fiind spuse sa trecem la bunatate!

AVEM NEVOIE DE:
flori de dovlecel
ALUAT
200ml bere sau apa minerala rece
3linguri faina
1lingura amidon alimentar
sare
piper
pudra de usturoi
1ou
ulei pentru prajit
UMPLUTURA:
1cutie crema de branza Almette
2linguri telemea rasa
cateva fire de frunze de ceapa verde

Astea sunt florile masculine

iar astea sunt feminine,se deosebesc nu??
CUM SE PROCEDEAZA:
Se scoate pistilul din flori cu foarte mare atentie sa nu se rupa floarea,eu am taiat cu un foarfece si asa am scapat floarea sa nu se rupa,apoi se rup frunzulitele verzi care inconjoara floarea la baza coditei si se tin florile in apa rece din doua motive:
1-ies musculitele care s-au ascuns acolo
2- florile daca sunt putin palite,isi revin repede
In acest timp intr-un castron se amesteca crema de branza cu telemea si ceapa taiat foarte marunt iar dupa omogenizare se lasa deoparte

Pentru aluat se bate oul intr-un castron cu sare,se adauga berea rece apoi faina cate putin se amesteca bine cu telul sa nu ramana cocoloase apoi amidonul si restul ingredientelor
Se ia fiecare floare,se desface cu grija,se pune umplutura in interior apoi se rasucesc capetele florii de la varf

apoi se trec florile prin aluat si se prajesc in baie de ulei si se scot pe hartie de bucatarie

Dupa ce s-au terminat toate de prajit,se pun pe farfurie si se servesc imediat

Pofta buna!



 

  

De ani buni nu am mai facut asa ceva iar acum daca am o branza din Italia care este super buna si am achizitionat un aparat de taiat,am facut cateva pateuri care s-au terminat intr-o clipa mai ales calde!

AVEM NEVOIE DE:
aluat de foietaj
branza
1galbenus
CUM SE PROCEDEAZA:
Se intinde aluatul dezghetat pe masa,se presara putina faina deasupra sa fie mai usor de lucrat,sa nu se lipeasca apoi cu forma de taiat se ruleaza peste aluat,astfel se taie patrate

Pe jumatate din patratele taiate se pune branza

apoi se acopera cu restul patratelor sigiland bine marginile
Se pun in tava de la aragaz cu hartie de copt,se ung cu galbenus si la cuptor va sta 10min la 200grade

Se scot pe un platou si se servesc!

Deliciu!
 

Imi plac chipsurile,de cate ori merg la cumparaturi,imi iau o punga dar acum m-am hotarat sa-mi fac singura;au iesit super buni,doar ca a trebuit consumati imediat pentru ca altfel se fac moi,nu mai sunt crocanti;nu-i problema,mai exersez!!

AVEM NEVOIE DE:
cartofi albi
cartofi dulci
cartofi mov
ulei
pudra de chili
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati,spalati,sunt taiati rondele fine cu cutitul economic de legume

Sunt tamponati apoi cu hartie de bucatarie sa absoarba apa si se prajesc separat in baie de ulei dupa care se scot tot pe hartie de bucatarie sa absoarba uleiul in exces
Se pun pe un platou,deasupra se presara praf de chili si se servesc cum altfel decat cu bere!

Pentru persoanele care evita prajitul,se pun rondelele in tava de la aragaz pe hartie de copt,se pulverizeaza ulei peste ele apoi la cuptor doar cat se usuca,atentie ele fiind foarte subtiri,se ard repede deci focul dat la minim si supraveghiati mereu.
Pofta buna!

  

E mai veche aceasta reteta,am pregatit-o impreuna cu fetele cand au fost in vacanta

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foietaj
100g sunca presata feliata
100g cascaval feliat
3linguri ketchup
CUM SE PROCEDEAZA:
Intinzi aluatul pe masa,daca este prea gros,mai treci cu sucitorul peste el,il ungi cu ketchup,

Tai fasii pe latime de 10cm,apoi pe fiecare pui cate o felie de sunca intercalata cu una de cascaval

apoi rulezi si tai ruloul in doua sau trei daca e lung si le pui pe fiecare in forme de briose

La cuptor vor sta 10-15min la foc mare

Dupa ce s-au racit se scot din forme si se consuma imediat

M-am nimerit intr-un magazin cand tocmai se primea marfa printre care si creier iar cum de mult nu am mai facut am cumparat ca tare bine arata.
Nu am facut altceva decat pane pentru ca-mi place.

AVEM NEVOIE DE:
500g creier de porc
2oua
sare
piper
2catei de usturoi
faina
pesmet
ulei pentru prajit
cartofi
varza rosie
CUM SE PROCEDEAZA:
Creierul il oparesti cateva minute in apa cu sare si putin otet apoi il scoti cu o spumiera pe o farfurie

In trei boluri pui faina,pesmet,iar in altul ouale batute in care adaugi sare,piper,usturoiul bine pisat,putin cimbru si putin oregano

Treci creierul prin faina,ou,pesmet apoi il pui in ulei incins

Dupa ce s-au rumenit,le scoti pe hartie de bucatarie

Din varza rosie faci  salata,catofii ii prajesti apoi pui pe farfurie creier,cartofi si un bol cu salata