Ne plac supele crema,am facut din tot ce am crezut ca va fi o supa buna,de aceasta data am folosit ridichea neagra,stiind ca aceasta este foarte buna atunci cand esti racit,si supa va fi un foarte bun remediu pentru raceala

AVEM NEVOIE DE

1ridiche neagra mai mare

2cartofi

1ceapa

4catei de usturoi

50g unt

sare

piper

1cutie lapte de cocos

crutoane pentru servit

CUM SE PROCEDEAZA

Ridichea,cartofii,si ceapa curatate,spalate,taiate cuburi,le calesti in vasul cu unt,adaugi si usturoiul curatat,amesteci totul bine,adaugi sare,1l de apa sau supa de legume facuta dintr-un cub Maggi si lasi sa fiarba pana scade si legumele sunt bine fierte

Dupa ce a scazut,strecori legumele daca mai au zeama,le adaugi in blender cu laptele de cocos si mixezi totul bine

Rastorni apoi continutul in sita pusa deasupra pe oala pentru a avea supa o consistenta mai fina

Pui vasul din nou pe foc,potrivesti de gust,mai lasi 2-3clocote apoi opresti focul

Servesti cu crutoane!

Pofta buna!

Atunci cand ai musafiri si cineva are probleme de sanatate.faci in asa fel ca sa fie bine pentru toata lumea

Asa am facut in ziua de Craciun,cand se mananca tochitura de porc bineinteles,am pregatit si o tochitura vegana cu ciuperci si cubulete de soia,care a avut un gust senzational iar cine a mancat-o,nu-i venea sa creada ca nu-i cu carne!

AVEM NEVOIE DE

500g ciuperci Champignon

200g soia cubulete

sare

piper

cimbru

100ml vin alb

3catei de usturoi

5linguri ulei

100g cascaval ras

HIDRATARE SOIA

1lingura delikat de legume

1capatana de usturoi

1lingurita cimbru

apa

CUM SE PROCEDEAZA

Se hidrateaza mai intai cubuletele de soia

Intr-un vas se pun 2l de apa si se adauga,delikat,cimbru,usturoiul curatat si pisat iar cand clocoteste,se adauga cubuletele

Lasi sa fiarba amestecand iar cand vezi ca s-au lasat la fund cubuletele,strecori si lasi deoparte asa in sita

In cratita cu ulei,adaugi ciupercile feliate

,amesteci si dupa ce a scazut apa din ale adaugi cubuletele de soia

Aici am un sfat,cand ai strecurat cubuletele,pe ele stau lipite cimbru,usturoi si va spun sa nu clatiti cubuletele pentru ca in felul asta veti pune mai putin din condimentele de la ingrediente,ele fiind deja prinse de cubulete la fiert

Dupa ce ai amestecat totul,adaugi sare si piper dupa gust,mai adaugi putin cimbru,usturoiul pisat,vinul,aceeasi cantitate de apa si lasi la fiert pana scade,la final potrivesti de gust,opresti focul si pui in farfurie cu cascaval deasupra

Pofta buna!

 Am gasit la o prietena aceasta reteta,la inceput am fost sceptica,mi-am zis ca nu se poate asa ceva,dar dupa ce am pregatit-o,mi-am zis din nou ca nu se poate asa ceva,sa fie atat de buna si chiar si cu mirosul foarte fin de peste,da voi mai face!!

AVEM NEVOIE DE
75g seminte de chia

100ml apa

75ml ulei

sare

zeama de lamaie ceapa

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un bol pui semintele si apa,lasi se se hidrateze pena absoarbe toata apa,apoi rastorni in blenderul mic,adaugi ulei,zeama de lamaie si sare dupa gust si mixezi pana se albesc si se ingroasa

Rastorni intr-un bol,amesteci cu ceapa taiata marunt,potrivesti de gust iar la final se serveste pe paine prajita

Foarte bune,sa va fie de folos!

 

 Am multe fructe la congelator si trebuie sa le folosesc,asa ca mai adaug din cand in cand in diferite prajituri!

AVEM NEVOIE DE

2cani cu faina

4linguri zahar brun

1lingurita bicarbonat

2linguri zeama de lamaie

3linguri pudra de roscove

1/2cana ulei de cocos topit

1cana cu apa calduta

esenta de vanilie

3-4linguri cu stafide

3linguri cu granule de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un castron amesteci faina cu un praf de sare,zahar,bicarbonat si pudra de roscove

In alt castron amesteci cu mixerul la viteza mare apa,ulei,zeama de lamaie si esenta de vanilie,pana devine albicioasa,apoi adaugi cate putin in castronul cu ingrediente uscate si mixezi bine

In compozitie adaugi di granulele de migdale iar dupa omogenizare rastorni in forma de guguluf unsa,deasupra presari granule,apoi la cuptor va sta 30minute la 180de grade

Lasi in tava sa se raceasca putin,apoi scoti pe platou si pudrezi cu zahar

Sa va fie de folos!

Este o mancare super gustoasa,de post si toate legumele inclusiv ardeiii cu care am facut pasta(bulion),sunt bio din gradina familiei!

AVEM NEVOIE DE

500g pastai galbene

500g ciuperci galbiori,din comert

1ceapa

4linguri ulei

3catei de usturoi

1leg.marar

3cartofi

1ardei gras

4linguri pasta de ardei

sare

piper

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei calesti ceapa,ardeiul si usturoiul,toate curatate si taiate marunt,adaugi ciupercile bine curatate si bine spalate (se stie ca aceste ciuperci trebuiesc bine curatate si spalate,chiar daca se spune ca ciupercile nu se spala),apoi taiate suvite,amesteci totul bine

Dupa ce a scazut apa din ele,adaugi cartofii taiati cubulete,pasta de ardei,2cani cu apa si lasi sa fiarba sub capac

Dupa ce cartofii sunt fierti,adaugi pastaile curatate,spalate si taiate daca sunt prea lungi,1lingurita cu sare,pui capac si lasi sa fiarba innabusit,amestecand din cand in cand

Dupa ce au fiert si pastaile,potrivesti de gust,adaugi verdeata,mai lasi sa fiarba daca nu e suficient de scazuta apoi opresti focul

Aceasta mancare este foarte buna si calda si rece,mie-mi place calda!

Pofta buna!

 

 Doamne,cred ca nu ma mai fac bine!😂😂

De ce?....pentru ca fac tot ce aud sau vad si mi se pare ca ar fi bun si pentru ca-mi plac mult ciupercile,cumpar tot ce inseamna ciuperca!!

Am facut o comanda pe un site cu produse asiatice si am vazut aceste ciuperci,bineinteles ca nu am stat prea mult pana le-am adaugat in cos.

Ei bine aceste ciuperci sunt asiatice,subtiri cum e fideaua noastra,acum dupa ce le-am gatit pot spune ca sunt foarte gustoase,usor de pregatit,se pot face cu pui si smantana sau in combonatie cu alte ciuperci.

Eu acum pentru ca nu stiam nimic despre ele,am cautat pe Google ceva simplu,in caz ca nu-mi plac,sa nu plang dupa bani!

 

AVEM NEVOIE DE

100g ciuperci Enoki

1lingura ulei

2fire ceapa verde

1lingurita dulceata de ardei iuti

1lingurita sos de soia

sare dupa gust

1lingurita seminte de susan albe

CUM SE PROCEDEAZA

Mai intai ciupercile cu partea de jos taiata dar nu mult,le punem intr-un vas cu apa rece si vor sta 10min.

In tigaia cu ulei calim ceapa curatata si taiata marunt,adaugam ciupercile scurse,amestecam si dupa 1-2min,adaugam dulceata de ardei,sosul de soia,amestecam bine,potrivim de gust,adaugam apoi semintele de susan,mai lasam cateva minute pe foc apoi dam deoparte

Mancam apoi la micul dejun pe paine prajita,vreti sa stiti gustul??deliciu maxim,daca mai gasesc voi lua mai multe pachetele si le pun la congelator sa fac si alte retete dar asta este bestiala!!!

Pofta buna si sa va fie de folos!!

Am mai scapat din vedere multe legume cu care sa fac supa crema,acum daca tot am cateva pungi cu linte de culori diferite,am facut aceasta gustoasa supa crema,asa cum o fac eu,sa fie si supa nu doar crema cum am vazut chiar si la unii bucatari de ziceai ca mananca piure!!

AVEM NEVOIE DE

6linguri linte verde

1ceapa

1morcov

1felie de telina

1cartof

50g unt

1cutie lapte de cocos

sare dupa gust

2catei de usturoi

CUM SE PROCEDEAZA

Legumele curatate,spalate,taiate,le pui in vasul cu unt incins si amesteci,peste 1min adaugi 3cani cu apa iar cand incepe sa fiarba,adaugi si lintea spalata, scursa si putina sare

Dupa ce a fiert bine si apa a scazut, strecori,pui legumele in blender,laptele de cocos,mixezi totul bine apoi rastorni in vas si pui pe foc mic

 

Daca vrei mai lichida supa,poti adauga apa de la fiert dar eu niciodata nu mai adaug pentru ca laptele de cocos isi face treaba mai bine

Potrivesti de gust iar dupa 1-2clocote opresti focul si se serveste cum doreste fiecare,calda sau rece,pudrata deasupra cu boia iute sau nu,cu crutoane sau nu

Pofta buna!

 

" Crupele sunt boabele decojiteale diferitelor ceriale cum ar fi ovaz,grau,secara si orz

Crupele sunt ceriale integrale care includ germenii de ceriale si portiunea de tarate bogate in fibre,precum si endospermul,iar crupele pot fi produse si din seminte pseudocereale cum ar fi hrisca"

Sursa Wikipedia

Aceste sarmalute imi amintesc de copilarie cand mama ne facea la inceputul postului Craciunului si nu numai iar gustul era incredibil de bun!

AVEM NEVOIE DE

500g ciuperci

4cepe

2morcovi

1cutie rosii cubulete

2linguri pasta de ardei

20ml ulei

100g pasat sau crupe cum sunt cunoscute in alte parti

sare

fulgi de ardei iute

patrunjel

4linguri orez

1lingurita cu cimbru

1cana suc de rosii

varza murata

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei,pui ciupercile curatate daca e cazul,taiate cubulete,dupa ce a scazut apa din ele,adaugi ceapa taiata marunt,morcovul ras fin,amesteci bine,lasi pe foc cateva minute,adaugi apoi cutia cu rosii,pasta de ardei,fulgii de ardei,1lingurita cu sare,cimbru,1pahar cu apa si lasi pe foc amestecand pana scade

 

In acest timp,pasatul spalat foarte bine in cateva ape reci pana sunt eliminate toate cojile care sunt amestecate de la macinat,apoi il pui intr-un vas cu apa si sare pe foc sa fiarba 5-10minute,la final il scurgi si-l amesteci in compozitia de ciuperci

 

Dupa ce ai amestecat bine,adaugi si orezul,mai lasi pe foc sa scada bine,adaugi verdeata si opresti focul,lasi umplutura sa se raceasca foarte bine,eu de fiecare data cand fac sarmale de post,pregatesc umplutura cu o zi inainte sa fiu sigura ca se intareste

Am pus in umplutura si putin orez pentru ca se leaga mai bine,am mai facut odata si m-am chinuit foarte mult pentru ca se risipea umplutura pe frunza.

 

 

Cat timp se raceste umplutura,pregatesti frunza,daca e sarata sau acra,o tii 30minute in apa rece,apoi in cratita pui pe fundul ei o crenguta de cimbru,acoperi cu varza taiata marunt si incepi sa infasori sarmalele,le pui una langa alta,dupa ce ai terminat pui sucul de rosii,acoperi cu varza taiata marunt,peste sarmale pui un capac sau o farfurie si apa cat sa le cuprinda apoi la cuptor la foc mediu 45min,la jumatatea timpului,verificand daca mai e nevoie de lichid apoi continui gatirea

 

 La masa,sarmale fara mamaliga nu se pune problema,cel putin in familia noastra iar smantana este optionala

 

Pofta buna!
 

  

 

 Nu suntem vegetarieni da-mi plac astfel de mancaruri,daca stii sa le combini chiar sunt gustoase iar aceasta reteta e din cartile mele de bucate primite de la copii!

AVEM NEVOIE DE

3linguri ulei

6cartofi mov

2fire ceapa verde

2fire usturoi verde

100g ciuperci Shimeji

50ml smantana vegetala

50ml vin alb

sare

piper

CUM SE PROCEDEAZA

Cartofii spalati bine,pusi intr-un vas cu apa si sare,lasi sa fiarba 10min

 

   Dupa ce s-au racit,cureti de coaja,tai sferturi daca sunt mici sau cuburi daca sunt mai mari apoi lasi deoparte

 Intr-o cratita de fonta pui ulei,adaugi ceapa si usturoiul taiate oblic,adaugi ciupercile si amesteci

 Adaugi apoi vinul si cartofii,lasi sa fiarba amestecand din cand in cand

 

Dupa ce a scazut adaugi sare si piper dupa gust,smantana,omogenizezi totul si opresti focul

 

Pe farfurie pui 2-3linguri cu mancare,deasupra ornezi cu  ceapa si usturoi taiate oblic si se mananca cu salata de rosii

 

 

Pofta buna!