Se afișează postările cu eticheta Branza dulce. Afișați toate postările

Rulouri cu branza

Am intrat pe pagina  Zahar Cristal Margaritar si am gasit multe retete care aratau intr-un mare fel, am facut aceste rulouri si foarte incantati au fost copiii!
AVEM NEVOIE DE
200g branza de vaci
1ou
80g zahar
3linguri gris
coaja rasa de lamaie
2linguri stafide
1pachet aluat de foitaj
1galbenus
zahar pudra
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron amesteci bine branza cu ou,un praf de sare,gris,coaja rasa de lamaie si stafide inmuiate in prealabil in apa calda
Intinzi aluatul pe planseta,pui amestecul de branza pe jumatate de aluat,nivelezi apoi acoperi cu partea fara branza,sigilezi marginile apoi tai benzi late de 5cm,le rasucesti,formezi un covrig si le pui in forme mici unse cu ulei
Dupa ce le-ai pus pe toate,le ungi cu galbenus apoi la cuptor vor sta 25min la 170de grade
Le scoti din forme,le pui pe platou si le pudrezi cu zahar pudra
Nu am facut mai multe poze pentru ca nu am avut foitaj bun,le-am taiat cam mici si nu sunt aspectuoase dar cu siguranta voi mai face pentru ca sunt foarte bune
Sa va fie de folos!




 

0

Khachapuri lenes

Nu stiu ce origine au aceste turte,pentru ca asa e traducerea,dar stiu ca sunt mai mult decat gustoase si se fac foarte repede iar de mancat tot la fel de repede se mananca!
AVEM NEVOIE DE
300g branza de vaci
3oua
70g cascaval ras
70g faina
sare la nevoie
20g unt
2linguri ulei
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron amesteci branza,ouale,cascavalul si faina cu telul,la final potrivesti de gust si lasi deoparte cateva minute
In tigaia unsa cu ulei,pui cu o lingura mai mare din compozitie,pui capac,lasi focul mic iar dupa ce s-a copt pe ambele parti,scoti pe farfurie si cat este calda,freci suprafata cu unt apoi la fel procedezi cu restul compozitiei
Se servesc calde,sunt super super bune!
Pofta buna!



 

0

Placinte moldovenesti

 Mai am o astfel de postare,am facut aceste placinte numite de moldovenii de peste Prut perojoace,sunt atat de bune si moi incat se termina foarte repede,motiv pentru care le-am facut din nou la scurt timp.


AVEM NEVOIE DE
ALUAT
1kg faina
2oua
500-600ml kefir
2lingurite rase cu sare
1lingura zahar
3linguri ulei
2plicuri drojdie
UMPLUTURA
1kg branza de vaci
500g branza telemea
2oua
CUM SE PROCEDEAZA
Pentru aluat,pui toate ingredientele in cuva robotului si lasi sa se amestece 10min apoi rastorni aluatul  intr-un vas uns cu ulei acoperi cu un prosop de bucatarie si lasi sa dospeasca 45min

 

 
 
Cat timp a crescut aluatul,intr-un castron amesteci branza de vaci cu telemeaua rasa si ouale batute apoi lasi deoparte
Aluatul dupa ce a crescut,il rastorni pe masa infainata,il imparti in bucati de marimea unei mingi de tenis,le acoperi cu prosopul si le mai lasi 10min,apoi fiecare bucata o intinzi in foaie ovala dar nu prea subtire

 pui pe fiecare intr-o margine cate o lingura cu branza,umplutura sa nu fie moale,apoi aduci partea libera peste branza,sigilezi marginile si le pui la prajit in mult ulei apoi le scoti pe hartie

 Le pudrezi cu zahar pe fiecare si pofta buna!

 

Daca am terminat branza si mi-a ramas putin aluat,am facut cateva gogosi mari care au mers de minunat cu un pahar cu kefir
Sa va fie de folos!

0

Tort de ciocolata

 Vai Doamne cu cate retete sunt restanta dar dupa ce mi s-a modificat formatul blogului,nu pot posta mai mult de 3-4retete si uite asa se strang de nici eu nu mai stiu cum sa procedez! Am aici tortul de ciocolata din luna Mai cand a fost ziua mea,nu a fost dupa asteptarile mele dar s-a mancat nu a ramas nimic


 


AVEM NEVOIE DE
BLAT
150g faina
200g zahar
3linguri cacao
1/2lingurita bicarbonat
1lingurita praf de copt
sare
1ou
120g kefir
120ml apa calda
50ml ulei
esenta de vanilie
CREMA
125g unt
100g crema de branza
2linguri cacao
esenta de vanilie
100g zahar pudra
20ml lapte
2linguri pepite de ciocolata
SIROP
1cana cu apa
5linguri zahar
1fiola esenta de rom
GLAZURA
100g ciocolata
100ml frisca lichida
ornamente Dr.Oetker
CUM SE PROCEDEAZ
Pentru blat se pun in cuva robotului intredientele uscate,se adauga apoi cele umede si se mixeaza doar 5min,nu mai mult dupa care se rastoarna in tava rotunda de 22cm cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la 180de grade

 
 
 
 
 
Pentru crema se amesteca branza cu untul moale apoi pe rand restul ingredientelor si se mixeaza totul bine
Blatul copt si racit,se taie in doua  pe orizontal,se pune o bucata pe un blat,se insiropeaza cu siropul facut intr-un ibric cu toate ingredientele mai putin romul,pe foc(romul se stie ca se adauga dupa ce s-a racit putin)apoi jumatate de crema,dupa nivelare se presara pepitele de ciocolata apoi se acopera cu a doua bucata taiata,se insiropeaza apoi se imbraca tortul cu crema ramasa

 


Pentru glazura se amesteca pe foc ingredientele intr-un vas mic,se toarna deasupra peste tort apoi se orneaza


Se lasa la frigider 30min apoi se taie si se serveste


Pofta buna!
0

Budinca de paste cu iaurt

 Am facut multe budinci cu paste si tot felul de combinatii dar cu iaurt,niciodata,aveam un rest de pranza proaspata prin frigider,am pus-o si pe ea iar finalul a iesit super bun!

AVEM NEVOIE DE
1pachet spaghete
900g iaurt grecesc
6oua
1lingurita cu sare
200g branza proaspata
1lingurita unt
CUM SE PROCEDEAZA
Se pun la fiert pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet iar in acest timp se bat ouale cu sare intr-un castron,se adauga iaurtul si branza iar la final cu pastele fierte si scurse
Se rastoarna in tava unsa cu unt si la cuptor va sta 30min la 180de grade
Se taie si se serveste dupa ce s-a racit putin

 
 

 
Dupa cum ati observat,nu am pus zahar dar cine doreste poate adauga dupa gustul fiecaruia
Sa va fie de folos!

0

Placinta cu branza sarata

 Fac foarte des placinta sarata,este preferata noastra mai ales calda, dar de aceasta data nu am mai facut foi ci am cumparat un pachet iar metoda mea e cu totul diferita



AVEM NEVOIE DE
1pachet foi de placinta
500g branza de burduf
1kg branza proaspata de vaci
10oua+2 pentru uns
100g unt
200ml smantana lichida
tava 30x20
 
CUM SE PROCEDEAZA
Se pune untul intr-un vas pe foc iar dupa ce s-a topit se lasa deoparte
Intr-un castron se amesteca cele doua branzeturi,cu ouale batute separt apoi se lasa deoparte
In tava unsa cu unt cu o pensula,se pun 4foi in asa fel ca pe fiecare latura sa fie cate jumatate de foaie cazuta in afara tavii apoi se ung foile
Se pun in interior 4-5linguri cu branza,se acopera cu o foaie pusa in doua,se unge si aceasta foaie,din nou se pune branza si tot asa pana de termina branza
La final,se aduc peste branza jumatatile de foi lasate peste laturi

 Se ung cu unt apoi se acopera cu doua foi unse fiecare puse tot in doua
Eu am pus foile indoite pentru ca exact asa intra in tava,pentru cine are tava mai mare poate pune foaia intreaga
Cele doua oua ramase,se bat si se amesteca cu smantana apoi se toarna peste placinta

 

La cuptor va sta 45min la 170 de grade,pana se rumeneste

 Se serveste fierbinte dar si rece este foarte buna!
Sa va fie de folos!
 

  
0

Melci umpluti cu branza

 Dupa cum v-am spus la cozonac,mi-a ramas aluat si am facut acesti melci umpluti cu branza,e un fel de placinta cu branza sarata dar facuta mai altfel

AVEM NEVOIE DE
aluat ramas de la cozonac
UMPLUTURA
300g branza proaspata de vaci
200g branza de burduf sao orice alta telemea
6galbenusuri
1ou intreg
CUM SE PROCEDEAZA
Pentru aluat de cozonac cine doreste,aveti reteta  Aici     
Intr-un castron se pun cele doua branzeturi se amesteca bine sa se omogenizeze apoi se adauga galbenusurile si oul batute separat
Dupa cum observati,nu am pus nici zahar nici arome,pentru ce este o placinta sarata dar daca aluatul are zahar,placinta pe langa faptul ca e foarte pufoasa,are un gust senzational!

iar umplutura nu trebuie sa fie nici prea moale,de aceea am pus doar galbenusuri
Aluatul l-am impartit in trei,am intins foi dreptunghiulare,branza deasupra,am rulat strans si la final am strans ruloul in forma de melc 


Melcii sunt pusi intr-o tava cu hartie de copt,putin distantati si lasati deoparte la loc cald
Dupa ce au crescut putin,se ung cu galbenus amestecat cu o lingura cu lapte,deasupra seminte de mac si la cuptor vor sta 30min la 180de grade

 
 

Dupa ce sunt scosi pe un platou,se taie si se servesc
Sa va fie de folos!
Eu am desfacut un melc si l-am mancat cald,nebunie vreau sa spun!


0

Placinta turceasca cu foi yufka

Am gasit la Auchan aceste foi yufka speciale pentru placintele turcesti,am cumparat pentru ca nu am facut niciodata dar nici nu am mincat.
Bineinteles ca nu am facut-o imediat,asa ca foile le-am pus la congelator!!!! mare greseala am facut pentru ca s-au lipit intre ele si fiind super subtiri,nu cred ca vreti sa stiti ce chin am avut pana am vazut placinta in tava,asa ca,daca vreti sa faceti placinta,o faceti imediat ce cumparati foile,altfel veti sti ce am patit eu!🙈🙈🙈
Dupa ce s-a copt si am pus pe farfurie,m-am intors in timp,cand mergeam la o anume placintarie din oras si mancam o astfel de placinta de nu ne venea sa mai plecam atat de buna era,mai ales ca placinta era facuta la vedere,cuptorul si masa de lucru erau pe mijloc iar de jur imprejur
 mesele,tot atat de buna a fost si aceasta placinta calda!
AVEM NEVOIE DE
1pachet foi yufka
500g branza sarata
300g branza dulce
400ml lapte
3oua
100ml ulei
1leg.patrunjel
seminte de susan
CUM SE PROCEDEAZA
Branza sfaramata sau rasa daca este tare,se amesteca cu patrunjelul taiat marunt apoi se lasa deoparte
Se bat ouale cu ulei adaugat cate putin,apoi se amesteca cu laptele si se lasa deoparte
Se unge cu ulei o tava,se pune o foaie desfacuta din pachet si taiata dupa dimensiunea tavii pentru ca foile sunt foarte mari,foile mele din tava au fost bucatele pe masura ce le desfaceam,pentru ca se rupeau
se unge cu o pensula cu amestecul de lapte,oua si ulei,deasupra se pune branza
se acopera cu alta foaie,din nou se unge,din nou se pune branza si tot asa pana se termina,pe ultima foaie se preseaza putin apoi se rastoarna deasupra amestecul de lapte ramas,se presara semintele si la cuptor va sta 40min
Chiar daca vi se pare ca este mult lapte,nu va faceti griji pentru ca foile absorb tot lichidul,probabil asta-i da gustul fantastic pe care-l are


Dupa ce s-a copt,pe cat posibil se taie si se serveste calda pentru ca asta-i tot farmecul,parerea mea

Sa va fie de folos!
In 2021am mai luat astfel de foi dar nu am repetat greseala sa le pun la congelator si am facut tot cu branza sarata pentru ca ne place mult

 
 





0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme