Un aperitiv usor de pregatit dar mai ales gustos!

AVEM NEVOIE DE:
500g fileuri de peste
100g cascaval ras
1rosie
1ceapa rosie
1lamaie
2linguri cu faina
2linguri cu ulei de masline
ulei pentru prajit
sare,piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele taiat in felii mai mici,se condimenteaza cu sare,piper,se stropeste cu zeama de lamaie apoi se trece prin faina,se rumeneste pe ambele parti si se scoate pe farfurie
Varianta fara prajit:pestele condimentat cu sare,piper,stropit cu zeama de lamaie,se pune in tava pe hartie de copt,se lasa la cuptor 5min dupa care se scoate tava si se lasa deoparte;
Peste bucatile de peste se pun felii de rosie,rondele de ceapa,sare,piper,cateva picaturi cu ulei de masline 

 apoi se acopera cu cascaval ras

Tot la fel se procedeaza si cu pestele prajit iar la cuptor se lasa 20min

Se serveste imediat cu lamaie!

O supa buna,buna de tot,reteta frantuzeasca!

AVEM NEVOIE DE:
1kg fileuri de cod
1ceapa
3morcovi
1telina mica
2radacini de patrunjel
1lingura unt
1l supa de legume
1lamaie
1cutie lapte de cocos
sare,piper
2fire de ceapa verde

CUM SE PROCEDEAZA:
Legumele curatate,spalate,taiate in bucati mai mari,se inmoaie in unt incins

se adauga apoi supa si se lasa la fiert 30-40min;dupa ce au fiert bine,se strecoara,legumele se paseaza

piureul obtinut se amesteca cu laptele de cocos,supa de la fiert,se pune din nou pe foc,la primul clocot se adauga pestele portionat

iar peste 2-3min.se condimenteaza dupa gust,se adauga frunzele de ceapa taiate marunt,se opreste focul si se serveste cu lamaie

Pofta buna!

O alta reteta cu deliciosul Curry verde primit de la Ana;imi place mult,daca as gasi si pe la noi as mai cumpara pentru ca din acest borcan am facut economie nu am pus cat as fi vrut iar aceasta reteta este buna de tot.

AVEM NEVOIE DE:
2linguri ulei
500g fileuri de peste alb
2cartofi
1ardei gras rosu
100ml lapte de cocos
3linguri pasta de curry verde
400ml supa de peste
2linguri de sos de peste NUOC MAM
1ceasca de mazare de la cutie

 CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu ulei se pun cartofii taiati in sferturi,pasta de curry,supa,sosul de peste iar dupa ce cartofii sunt aproape fierti se adauga ardeiul taiat fasii si mazarea

dupa 5min,se adauga pestela taiat in bucati mai mari,laptele iar dupa ce a scazut putin se condimenteaza se adauga zeama de lamaie (optional)apoi se serveste.

Pentru ca mi-a placut mult,am repetat reteta dar am servit cu garnitura de orez rosu amestecat cu basmatti;am gresit amestecandu-le pentru ca basmatti a fiert foarte repede in timp cel rosu nici umflat nu era!!!! deh,din greseli invatam!!

O alta reteta cu peste,servita in doua moduri;cu orez salbatic si al doi-lea mod,cu mamaliguta bineinteles!!oare este cineva care sa nu manance pestele cu mamaliguta???s-ar putea sa fie,cine stie!!
Ingrediente:1kg de peste,tot cod argintiu am folosit,20ml ulei,3linguri faina,1ceapa,1legatura de usturoi verde,1cutie de rosii in bulion,1frunza de dafin,sare,1ceasca orez salbatic,1lingurita vegeta
Pestele curatat,portionat,spalat,pudrat cu sare,trecut prin faina il prajim nu foarte mult dupa care-l scoatem pe o farfurie;in cratita cu 3linguri ulei de la prajit,calim ceapa,usturoiul taiate marunt,adaugam dupa cateva minute dafinul,cutia cu rosii,un pahar cu apa si lasam sa fiarba cu capac;dupa ce a scazut putin,adaugam pestele,condimentam dupa gust iar dupa 2-3clocote oprim focul
Daca sosul e prea scazut,putem adauga putina apa.
Intr-un vas mic cu 3cani de apa si vegeta,cand incepe sa clocoteasca,adaugam orezul spalat si lasam sa fiarba 20-30min,pentru ca fierbe mai greu;dupa ce s-a racit,strecuram orezul in situatia in care mai are apa,punem o insula de orez pe farfurie iar alaturi pestele cu sosul de rosii

Sau farfuria cu mamaliguta

Cam de mult nu am facut asa ceva si acum in 2017,i-a venit randul;nu ma incarc cu aceleasi retete,doar poza de diferita pentru ca acum nu am facut orez ci s-a mancat doar cu mamaliguta
Un deliciu!!

Azi am facut mancaruri cu peste mai mult decat in orice alta zi;s-a potrivit sa fie si sarbatoare,aveam pestele scos de la congelator si daca s-a dezghetat nu-l mai pun inapoi,asa ca va poftesc la delicii cu peste
Ingrediente:1kg de peste,eu am avut cod argintiu preferatul meu,3linguri faina,sare,ulei pentru prajit,2legaturi usturoi verde,5linguri ulei de masline,1lingurita zeama de lamaie,2linguri iaurt,lapte batut sau ce aveti prin casa,500g cartofi
Pestele curatat,portionat,spalat,pudrat cu sare,il trecem prin faina apoi il prajim pana devine auriu si-l scoatem apoi pe prosoape de hartie
Punem in robotul de bucatarie usturoiul curatat,spalat,taiat marunt,uleiul,sare,zeama de lamaie si blenduim pana rezulta o pasta,adaugam apoi iaurtul si mai blenduim putin,dupa care scoatem mujdeiul in bol si-l potrivim de gust;daca este prea gros,il subtiem tot cu iaurt
Separat in alta tigaie prajim cartofii taiati subtire,tot pana se fac aurii,iar in a;lt vas punem de mamaliga
Servim pe farfurie mamaliga pe mijloc,cartofi,peste si un bol cu mujdei alaturi.

Ati incercat vreo data aceasta varianta de rasol de peste???daca nu,timpul inca nu este trecut,de aceea va recomand!!
Ingrediente:peste alb sau un alt peste fara oase,500g fasole pastai,4cartofi,2rosii,1capatana de usturoi,3linguri ulei,sare
Intr-un vas punem la fiert pentru 5-10min pestele impreuna cu 1lingura de sare;in alt vas punem la fiert tot cu 1lingura de sare,cartofii curatati si pastaile de asemenea curatate si spalate;dupa ce toate sunt fierte le scoatem pe un platou acoperit si tinut undeva la cald.
Usturoiul curatat,bine pisat,frecat cu ulei apoi amestecat cu piureul de rosii,sare si piper.
Servim rasolul pe farfurie peste,pastai,cartofi si bineinteles mamaliguta.

Nu am facut si alte poze pentru ca mi-era prea foame si m-am grabit sa termin mai repede!!
Mmmm ce-mi place rasolul si nu numai rasol,peste in general!
Un alt an 2017,alta farfurie

Tot 2017,dar de aceasta data,am gasit si raci,am luat doar 4bucati pentru mine ca sotul meu nu mananca asa ceva!!!