Am facut multe astfel de budinci cu tapioca,pentru ca-mi plac foarte mult;de aceasta data am schimbat metoda si a iesit ceva frumos colorat dar si cu arome deosebite!

AVEM NEVOIE DE:
7linguri tapioca
1cutie lapte de cocos
1cana cu lapte
2linguri sirop de mac
2linguri sirop de violete
2linguri sirop de menta
cate 2picaturi de colorant alimentar pentru fiecare culoare
2linguri zahar
1-2cristale de sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune tapioca inr-un bol cu apa rece cat sa fie acoperita iar dupa ce s-a umflat si a absorbit toata apa,se pune pe foc in vasul cu lapte si lapte de cocos,zahar si sare.
Se amesteca continuu sa nu se lipeasca iar dupa ce s-a ingrosat se da vasul deoparte,se imparte in 3boluri,se pune in fiecare siropul si colorantul

iar dupa omogenizare,se pune intercalat in pahare inalte cate 2-3linguri din fiecare culoare

Am ornat cu o floare de violete si frunza de menta
Deliciu!

 
 

Am vazut la o prietena pe FB,postata astfel de budinca in diferite culori si mi-a ramas mintea la ea pentru ca tare frumos arata.
Acum am facut si eu cu ce am avut dar mai tarziu,pe la vara voi reveni;pentru aroma de violete,am pus putin sirop de violete adus din Franta,am crezut ca se coloreaza dar nu a fost sa fie,in schimb aroma a fost bestiala ca sa zic asa,cu cateva picaturi de esenta,tot din Franta.

AVEM NEVOIE DE:
5linguri tapioca
1cutie lapte de cocos
200ml lapte
1lingurita praf de curcuma de la Kotanyi
1varf de lingurita pudra de ghimbir de la Kotanyi
1lingura sirop de violete
1/2lingurita esenta de violete
1ceasca cu zmeura

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune tapioca intr-un vas cu apa rece pentru 20min sa se umfle,se scurge apoi se pune intr-un vas cu lapte si laptele de cocos pe foc,amestecand continuu sa nu se lipeasca.Dupa ce s-a ingrosat,se imparte in doua vase,intr-unul se amesteca curcuma si ghimbirul iar in al doi-lea siropul si esenta

Se pun in cupe intercalat din cele doua budinci iar intre ele zmeura;se lasa la frigider pana in momentul servirii si se orneaza cu zmeura deasupra.

Astfel de budinca am foarte multe dar diferit gatite pentru ca-mi place mult tapioca si nu numai mie.
Am luat o punga cu lapte de soia integral praf, am amestecat cu lapte de cocos si a iesit ceva bun si sanatos.

AVEM NEVOIE DE:
7linguri tapioca
1cutie lapte de cocos
1cana lapte de soia
esenta de vanilie
pasta de macese
dulceata de visine

CUM SE PROCEDEAZA:
In primul rand se pune tapioca intr-un bol cu apa si se lasa 30min sa se umfle,

apoi se pregateste laptele de soia;intr-o cana se pune o lingura de lapte praf,se toarna 200ml apa clocotita,se amesteca bine iar cand s-a racit putin se adauga cateva picaturi de esenta de vanilie Madagascar,pentru ca are un miros care nu-mi place

Intr-un vas pe foc se pun ambele sortimente de lapte,un praf de sare,zahar,tapioca si se amesteca continuu pana se ingroasa

In cupe sa pahare lungi,se pune cate o lingurita de pasta de macese apoi budinca iar deasupra alta lingurita cu pasta

Tot la fel se procedeaza si cu dulceata de visine,sau orice alta dulceata va place

Se lasa cupele la frigider pana in momentul servirii.

 

Imi plac perlutele de tapioca,imi place budinca,am pus si in supa,am facut si o garnitura la un gratar,acum si in combinatie cu cafea.
Am vazut asa ceva pe FB de foarte mult timp,sa ma ierte cine a postat-o ca nu-i pot multumi,pentru ca asa mi se pare normal,dar nu mai stiu!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu cafea gata pregatita,rece de la frigider si fara zahar
1lingura perle de tapioca
1/2lingurita scortisoara
1lingura sirop de artar
50ml lapte condensat

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune intr-un vas cu 200ml apa,tapioca si scortisoara,se fierbe 10-15min,se strecoara,se pune intr-un pahar,se toarna cafeaua rece,laptele,siropul si se serveste optional cu gheata

Facand ordine prin dulapul meu cu de toate,am dat peste o punga de tapioca care mai avea putin si am pregatit-o imediat daca tot nu aveam nimic dulce!

AVEM NEVOIE DE:
1ceasca cu tapioca
1cutie lapte de cocos
300ml lapte obisnuit
1lingura zahar
dulceata de afine(de care se gaseste prin camara)
zmeura de la congelator
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune tapioca intr-un bol cu apa si se lasa pana se umfla si toata apa este absorbita;se rastoarna in vasul cu ambele feluri de lapte,zahar si un praf de sare,se tine vasul pe foc amestecand continuu pana se ingroasa

  In pahare inalte,se pun 3linguri tapioca,apoi 1lingurita dulceata,din nou 3linguri tapioca,acum zmeura,se acopera cu alte 3linguri tapioca

si se orneaza cu fructe din dulceata si zmeura

Se lasa la frigider pana in momentul servirii

 

Budincile de tapioca oricum ar fi ele,imi plac foarte mult si pot spune ca este desertul meu preferat pe timp de vara(daca inghetata nu o pot manca!!)

AVEM NEVOIE DE:
3cesti lapte vegetal(de soia)
1/2ceasca tapioca
1ceasca apa
2linguri zahar
2linguri fulgi de cocos
fructe

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune tapioca intr-un bol cu apa si se lasa pana ce tapioca absoarbe tot lichidul;
Intr-un vas la foc mediu se pune laptele cu un praf de sare,zahar si tapioca,se lasa 20-25min amestecand mereu

iar cand e aproape gata si s-a ingrosat putin,se adauga cocosul,se da deoparte,se amesteca cu fructe,oprind cateva pentru ornat
Eu am avut fructe tropicale de la SunFood dar si fructe de padure de la congelator
Se imparte compozitia in boluri,se orneaza cu fructele oprite se lasa putin la frigider,apoi se serveste.

Am cumparat in saptamana Sarbatorilor Pascale cateva fructe exotice,am mancat din ele sa le cunosc gustul,apoi din restul am facut aceasta minunata budinca pe care noi o avem in frigider mereu in perioada verii,cu o lingurita de gem deasupra sau fructe de sezon,sa nu va imaginati,ca-mi permit sa cumpar mereu asemenea fructe;este gustoasa si sanatoasa.

AVEM NEVOIE DE:
8linguri tapioca
400ml lapte
1cutie lapte de cocos
2linguri zahar
fructe exotice

JELEU ROSU:
2rodii
2tamarillo,i se mai spune rosia de copac
1lingura zahar
2foi de gelatina

JELEU GALBEN:
1mango
150g cumkat(ruda portocalei)
2fructul pasiunii
1lingura zahar
2foi de gelatina

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregatesc mai intai cele doua jeleuri;se pun in storcatorul de fructe semintele de rodie,tamarillo taiat in doua,se scoate cu lingurita pulpa si se adauga si ea;piureul obtinut se pune intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul iar cand ajunge la punctul de fierbere,se da vasul deoparte si se inglobeaza gelatina hidratata in apa rece 5min,se amesteca bine si se lasa vasul la frigider

Pentru jeleul galben,se pun in storcator cubulete de mango curatat de coaja,fructele cumkat spalate pentru ca se pun cu coaja,miezul de la fructul pasiunii,piureul obtinut se pune intr-un vas mic pe foc impreuna cu zaharul iar cand ajunge la punctul de fierbere se da vasul deoparte,se inglobeaza gelatina hidratata in apa rece,se amesteca bine apoi se lasa la frigider

Pentru budinca se pun intr-un vas pe foc cele doua tipuri de lapte,zaharul,tapioca,se amesteca mereu pana se ingroasa apoi se imparte budinca in cupe si se lasa la frigider

Dupa ce budinca s-a intarit,se pune deasupra jeleu rosu iar in alte cupe jeleu galben si se lasa din nou la frigider sa se intareasca
La servire, cupa cu jeleu galben se orneaza cu seminte de rodie iar cupa cu jeleu rosu cu cate o fructa cumkat

Imi place mult budinca de tapioca;este foarte gustoasa dar si sanatoasa mai ales pentru noi,persoanele mai in etate;vara nu-mi lipseste din frigider aceasta budinca,o pun in cupe,deasupra fructe sau o lingurita cu dulceata si rezulta un desert racoritor,pe care eu personal,il prefer in locul inghetatei.

Sau varianta nerasturnata

AVEM NEVOIE DE:
5linguri tapioca
1cutie lapte de cocos
1ceasca lapte obisnuit
1lingura zahar
smochine proaspete
caramel de lamaie
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune laptele de cocos si laptele obisnuit intr-un vas pe foc,se adauga zaharul si tapioca,care a stat in apa rece 30min;se amesteca continuu pana se ingroasa,apoi se da deoparte.

Se pun in boluri cate 1lingurita de caramel,o felie de smochina

se acopera cu budinca

deasupra se mai pune o felie de smochina apoi se lasa la frigider 2-3h iar la servire se rastoarna pe farfurie sau se serveste direct din bol.