Ne plac ciupercile sub orice forma pregatite dar acestea le intrece pe toate!

AVEM NEVOIE DE

500g ciuperci pleurotus

3oua

sare

piper

putin cimbru

putin oregano

2catei de usturoi

faina

ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA

Tai piciorusele de la ciuperci,pui palariile intr-un vas cu apa si putina sare pe foc,lasi 1min apoi le scoti in sita sa se scurga bine

Intr-un castron bati ouale cu putina sare,piper dupa gust,usturoiul pisat,putin cimbru,putin oregano iar dupa omogenizare adaugi faina cate putin,pana rezulta un aluat de clatite putin mai gros

Treci apoi palariile scurse prin acest aluat si le pui in tigaia cu ulei incins,le rumenesti pe ambele parti dupa care le scoti pe farfurie cu hartie de bucatarie

Dupa ce le-ai terminat pe toate,prajesti doi cartofi in uleiul ramas pui pe farfurie alaturi 1-2ciuperci si mananci cu salata de rosii,buna tare!

Pofta buna,nici nu stii ce mananci!!!

 

 Am participat la un concurs organizat de prietena mea Virginica din Grecia,unde trebuiau gatite retete de pe blogul ei si am gasit cateva retete interesante chiar foarte bune printre care si aceasta

AVEM NEVOIE DE

500g ciuperci pleurotus

2oua

sare

piper

oregano

cimbru

2catei de usturoi

1ceasca faina

ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA

Ciupercile cu codita taiata,se pun intr-un vas cu apa care clocoteste pe foc si se lasa 1min amestecand apoi se scot intr-un castron sa se raceasca

 

Intr-un castron se bat ouale cu sare,se adauga piper,cate putin din oregano,cimbru,usturoiul pisat,si faina cate putin pana se ajunge la consistenta aluatului de clatite putin mai gros

Se trec palariile ciupercilor prin acest amestec apoi se prajesc in baie de ulei si apoi se scot in farfurie pe hartie de bucatarie

   Se servesc pe farfurie alaturi de salata de rosii

 

Pofta buna!

Un alt an,2022,o alta farfurie,aceeasi reteta foarte buna!

De data asta s-au mancat cu muraturi pentru ca suntem in Decembrie!

Am gasit in congelator ratacita o punga cu ciuperci pleurotus si doar la paste m-am gandit sa le fac

AVEM NEVOIE DE:
300g ciuperci pleurotus
1punga mica de paste scurte
50g unt
sare
piper
busuioc uscat
oregano
100ml vin alb
2linguri bulion
1ceapa
4catei de usturoi

CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu unt pe foc se pune ceapa taiata marunt,usturoiul de asemenea apoi ciupercile taiate si ele,se amesteca totul bine iar peste cateva minute se adauga vinul,aceeasi cantitate de apa si se lasa pe foc pana scade putin

Se adauga apoi bulionul,condimentele si ierburile aromate,se amesteca totul bine,se mai lasa pe foc 1-2min apoi se opreste
Pe farfurie se pun paste fierte si bine scurse,deasupra sosul de ciuperci

sau aceeasi farfurie cu parmezan deasupra,sau pastele amestecate cu sosul de ciuperci si servite tot cu parmezan;toate variantele sunt gustoase

Sa va fie de folos!


 

Am fost cu nepotii la cumparaturi in Moll si am gasit ce-mi doream sa gasesc si anume,multe feluri de ciuperci;ei bine nu mi-a venit in minte nimic altceva decat aceasta reteta care este super,mega!!

AVEM NEVOIE DE:
4rondele de somon
1lamaie
20ml ulei
sare
piper
oregano
SOS:
ciuperci urechi de lemn
ciuperci galbiori
ciuperci champignon brune
ciuperci pleurotus
250ml smantana lichida
50ml vin alb
1lingura unt
sare
piper
2catei de usturoi
CUM SE PROCEDEAZA:
Mai intai pestele spalat,uscat cu hartie de bucatarie,il pui intr-un vas,il pudrezi cu sare,piper,putin oregano,storci zeama de lamaie,adaugi si uleiul apoi amesteci usor sa se intrepatrunda toate aromele,acoperi cu folie si la frigider lasi pana a doua zi
Pentru sos pui ciupercile negre intr-un vas pe foc cu apa si putina sare,le oparesti 3-4min pentru ca altfel sunt usor amare,le scoti iar dupa ce s-au racit le tai suvite,le pui in vasul cu unt impreuna cu restul ciupercilor curatate, spalate si de asemenea taiate

adaugi si usturoiul zdrobit,amesteci totul iar dupa ce a scazut apa din ele adaugi vinul si lasi sa fiarba 10min apoi dai vasul deoparte, adaugi smantana si amesteci usor sa nu se taie,condimentezi dupa gust cu sare si piper  si pui din nou pe foc iar dupa 1-2clocote opresti focul si pui capac

Pestele il pui pe grilul bine incins iar dupa ce este rumenit pe ambele parti pui pe farfurii,alaturi sosul de ciuperci si se mananca cu felii de lamaie pe care eu le-am uitat in poza.

Pofta buna!

Imi plac ardeiii umpluti cu orice si as manca non-stop,de aceea nu am asteptat sa se mai ieftineasca,am cumparat la un pret destul de maricel si mi-am facut pofta;nu-i nimic,nu mai cumpar pentru ca se vor face in gradina.
Din 2015 de cand este aceasta postare,am mai facut asemenea mancare,eu strang pozele dar acum recent am facut ardei si dovlecei umpluti cu ciuperci si cum eu sunt obsedata dupa aspectul farfuriei,merita sa fie prima poza in aceasta postare,deci Iulie 2019!

AVEM NEVOIE DE:
2cepe
2morcovi
1radacina de patrunjel
2cutii cu rosii taiate cuburi
2cani cu orez
500g ciuperci pleurotus200ml ulei
2kg ardei gras
sare,piper,cimbru
2rosii
1leg.leustean
3leg.marar
3leg.patrunjel
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune in cratita cu ulei incins ceapa tocata marunt,morcovul si patrunjelul rase,ciupercile taiate si ele marunt iar dupa ce s-au inmuiat

se adauga rosiile pasate

se amesteca bine,se adauga 2cani cu apa calda si se lasa la fiert pana scade;acum se adauga orezul

sare,piper,putin cimbru,mararul si patrunjelul taiate marunt si se omogenizeaza bine

Cat timp se raceste umplutura,se curata ardeiii de cotoare,se spala,se pune cateva fire de leustean pe fundul vasului apoi se umplu ardeiii,se acopera cu o rondea de rosie si se pun in cratita,dupa ce totul este terminat,se pun deasupra restul de fire de leustean,sucul de rosii daca v-a ramas in camara,daca nu se poate dizolva 2linguri de bulion cu apa,se completeaza cu apa sau bors cine doreste,se adauga putina sare,se acopera cu un capac mic sau o farfurie sa nu se "plimbe"ardeiii la fiert apoi se lasa vasul la cuptor la foc mic 1h

Se servesc imediat cum ne place noua dar reci sunt mai indicati.

  

Este o reteta foarte delicioasa,pacat ca nu i-am dat un aspect mai atragator;daca aveam ardei gras rosu si putina verdeata.......oricum,s-a terminat repede.
Ingrediente:1kg de peste alb feliat,2cepa,1morcov,1ardei gras colorat,3-4catei de usturoi,1kg de rosii,300g ciuperci,1pahar vin alb,3linguri faina,ulei pentru prajit,sare,piper
Pestele condimentat,il trecem prin faina,il prajim si-l scoatem pe farfurie;in uleiul ramas calim legumele taiate cubulete si usturoiul zdrobit, mai putin rosiile,ciupercile fierte si feliate,putina faina ramasa de la peste,stingem cu zeama de la ciuperci,condimentam si mai lasam cateva minute pe foc
In tava rasturnam sosul de legume,deasupra punem pestele,vinul si acoperim cu rondele groase de rosii;dam tava la cuptor 30min si servim cu verdeata.
Eu am redus reteta la 1persoana,adica eu,da-mi pare rau ca nu am pus 2buc de peste pentru ca mi-a placut foarte mult.