Am facut si acasa astfel de reteta dar un gust mai bun decat asta,parca nu a avut!
Pentru sosul bechamel nu am avut unt si am facut cu ulei iar gustul a fost bun,bun de tot!

AVEM NEVOIE DE:
1pachet foi lasagna proaspete
500g ciuperci
2linguri ulei
300g mozzarella
50ml vin alb
sare
piper
SOS BECHAMEL:
2linguri faina
500ml lapte
3linguri ulei
sare
piper
1/2lingurita nucsoara
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregatesc mai intai ciupercile
In tigaia cu ulei incins se pun ciupercile curatate si taiate marunt, dupa ce s-a evaporat toata apa din ele,se adauga vinul si se lasa pe foc pana scade apoi se condimenteaza cu sare,piper,putin oregano,se amesteca apoi se lasa deoparte.
Acum se pregateste sosul:
In vasul cu ulei incins se adauga faina,se amesteca mereu sa nu se faca cocoloase iar cand a inceput sa capete o culoare aurie,se adauga lapte cate putin amestecand mereu cu telul,pana la consistenta dorita;se condimenteaza apoi se opreste focul
Se pun in tava cateva linguri cu sos,se acopera cu lasagna oparite cateva secunde intr-un vas cu apa si sare,deasupra se pun cateva linguri cu sos de ciuperci,cateva linguri cu sos bechamel, se intinde pe toata suprafata apoi putina mozzarella rupta bucatele si in continuare se procedeaza la fel pana se termina, ultimul strat fiind foi acoperite cu sos bechamel si bucati de mozzarella
Se lasa la cuptor la 160 grade pentru 30min.
Se serveste calda sau cum doreste fiecare.

Pofta buna!

   

Mi-am adus din Franta ceva paste mai deosebite colorate pe care nu le gasesc la noi si daca am avut ciuperci,am facut ceva gustos.

AVEM NEVOIE DE:
1punga paste colorate
5ciuperci mari
200g sunca de pasare
200ml smantana lichida
1ceasca cu parmezan ras
100ml vin alb
50g unt
sare
piper
busuioc

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui in tigaie unt, sunca taiata suvite iar dupa ce s-a rumenit adaugi ciupercile curatate si feliate,dupa ce si-au lasat apa,adaugi vinul si lasi sa fiarba pana scade

adaugi acum smantana,parmezan,lasi sa fiarba incet sa se ingroase,apoi condimentezi si opresti focul

Pe farfurie pui pastele fierte si scurse,deasupra sos si ornezi cu busuioc

 
 

Am vazut reclama la tv cu aceste mici vase din ceramica pe care eu de mult mi le doream iar cand am vazut ca sunt si la reducere,nu am stat pe ganduri si am facut comanda
Dupa ce le-am primit imediat am trecut la testare si rezultatul a fost unul waw,intradevar mancare pregatita in astfel de vase nu se compara cu nimic,are un gust fantastic!!

AVEM NEVOIE DE:
1ceapa
1dovlecel
100g ciuperci
1ardei rosu
2catei de usturoi
4linguri ulei de masline
2oua
sare
fulgi de chili
2felii de cascaval sau 3-4linguri cascaval ras
Toate legumele sa fie mici sau cate jumatate daca sunt mari 

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui in vas ceapa,dovlecel,ardei,usturoi,ciuperci,toate curatate,spalate si taiate cubulete,

adaugi sare,fulgi de chili,ulei,amesteci cu o lingura pui capacul si lasi la cuptor 3-4min
Scoti vasul,spargi ouale in interior

lasi din nou la cuptor 2min,scoti vasul iar daca ouale sunt facute,pui deasupra cascavalul si lasi 1min sa se gratineze

Cu o paleta,scoti pe farfurie,presari deasupra sare de mare neagra apoi servesti cu ceva acritura sau salata

 
 

Am curatat intr-o zi cartofi,nici nu mai stiu pentru ce iar eu cu gandurile mele prin tari straine,m-am trezit ca aveam cartofi curatati mai multi decat aveam nevoie!!!
Acum,ce sa fac cu ei??m-am uitat prin frigider,am scos ce aveam si am facut o delicioasa "mancarica"!!

AVEM NEVOIE DE:
500g cartofi
4ciuperci
1/2piept de pui(nu de kg ci dintr-un piept)
200g cascaval
sare
piper
50g unt
1felie de kaizer
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati,spalati,taiati cubulete,fierti in apa cu 1lingura vegeta apoi scursi,pui jumatate din ei intr-un vas termorezistent uns cu unt

presari deasupra putin piper apoi adaugi pieptul facut la gratar si taiat suvite

ciupercile si felia de kaizer de asemenea puse pe gratar si taiate

acoperi cu jumatate din cascavalul ras,apoi restul de cartofi,restul de cascaval,acoperi cu capacul din dotare sau folie de aluminiu daca nu are si la cuptor 20min.
Dupa acest timp descoperi si mai lasi cateva minute sa se rumeneasca

Servesti cald cu salata verde! Deliciu!!

Am facut chiftele cu ciuperci,stiu cat sunt de bune,acum am amestecat ciupercile cu carne pentru pofta a fost mare si nu am avut suficient nici carne nici ciuperci
La parjoale stiti probabil ca nu se pune usturoi,daca ai pus,atunci sunt chiftele nu parjoale si de asemenea forma lor e ovala si mai mare decat o chiftea;cam rotunde sunt si ale mele dar s-au strans la prajit!!

AVEM NEVOIE DE:
500g carne tocata de curcan
250g ciuperci
1ceapa
2oua
sare
piper
cimbru
2cartofi
marar
faina
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui intr-un castron carnea,adaugi ciupercile spalate sau curatate daca e cazul si maruntite in blender,cartofii fierti si bine pasati,ceapa taiata foarte marunt,sare,piper,putin cimbru,ouale batute,marar si amesteci totul foarte bine 

Iei din umplutura cu o lingura,treci prin faina,formezi parjoala intre palme apoi o pui in tigaia cu ulei incins  

Dupa ce s-au rumenit,le scoti pe farfurie cu hartie de bucatarie

Le mananci ca atare sau cu ce garnitura vrei!!

 

Eu nu prea ma impac cu broccoli dar adaugat in diferite alte mancaruri,e binevenit.

AVEM NEVOIE DE:
2punga cu paste scurte
1piept de pui
500g ciuperci
1broccoli mic
50ml vin alb
sare
piper
2catei de usturoi
50g unt
200ml smantana lichida
oregano
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu unt,calesti usturoiul intreg iar dupa ce si-a lasat aroma il scoti,adaugi ciupercile feliate,dupa ce s-a evaporat apa din ele adaugi vinul

apoi borocoli buchetele mici oparite in prealabil in apa cu putina sare

apoi pieptul de pui condimentat si pus la gratar apoi taiat suvite si la final pastele fierte si scurse

amesteci usor si dupa cateva minute,adaugi smantana,condimentezi cu sare,piper,oregano,amesteci sa se omogenizeze totul apoi opresti focul si pui pe farfurie.

  

Fac pentru fetele mele cat stau cu mine tot ce le pofteste sufletelul!! azi au poftit ciuperci cu smantana si cum sa nu le faca bunica???!!!

AVEM NEVOIE DE:
500g ciuperci champignon brune
1ceapa
400ml smantana lichida de cocos
50ml vin alb
2linguri pudra de ingrosat vegetala
3linguri ulei
sare
piper
marar verde

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei pui ciupercile spalate si taiate impreuna cu ceapa tocata marunt,dupa ce s-a evaporat apa din ele adaugi vinul

 
iar dupa ce s-a evaporat alcoolul,adaugi un pahar cu apa si lasi sa fiarba.
In acest timp amesteci intr-un castron smantana cu pudra de ingrosat

si dupa ce a scazut,adaugi smantana amestecand incet iar dupa ce s-a ingrosat sosul,condimentezi,adaugi marar verde apoi opresti focul,pui in farfurie alaturi de mamaliga si pofta buna!!

Un alt an 2019 o alta farfurie cu aceeasi reteta delicioasa!

Am facut astfel de chiftelute doar o data si mi-au placut mult,acum le-am facut dupa reteta prietenei din Grecia Alina dar Costel nu prea a fost incantat pentru ca au fost prea uleioase chiar daca le-am scos pe trei randuri de hartie de bucatarie,in schimb gustul a fost foarte bun,mai ales ca le-am mancat cu dulceata de ardei iuti!

AVEM NEVOIE DE:
500g ciuperci
2cartofi
1morcov
1ceapa mica
4catei de usturoi
patrunjel verde
oregano uscat
sare
piper
cimbru
1cana cu faina
1ceasca pesmet
ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA:
Ciupercile curatate,taiate,le pui in blender si le faci marunt,le rastorni intr-un castron si adaugi

cartofii,morcovul,curatate,fierte si pasate cu furculita

ceapa taiata marunt,usturoiul pisat,sare,piper,oregano,putin cimbru,verdeata tocata marunt,pesmet si amesteci totul foarte bine

Daca ti se pare compozitia prea moale,mai adaugi pesmet si omogenizezi totul apoi cu o lingurita,iei din compozitie,treci prin faina,formezi chiftelute in palme cum doresti plate sau rotunde apoi le pui in ulei incins la prajit.

Te sfatuiesc ca la inceput sa pui la prajit doar 1-2chiftele sa vezi cum se comporta,daca nu se desfac apoi continui cu restul;in cazul in care se desfac,cand le treci prin faina,insisti mai mult ca sa intre si in interior faina,nu doar la suprafata.
Dupa ce s-au rumenit,le scoti pe hartie de bucatarie iar dupa ce s-au racit le pui pe farfurie
Pofta buna!

  

Aici am alte cateva din produsele achizitionate si din nou am fost multumita,mai am si faina pentru paine si un mix pentru tort dar mai tarziu dupa ce-mi vin copiii!!

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu paste de linte rosie
1borcan cu ciuperci,am avut o punga cu galbiori uscati dar nu s-au hidratat si am folosit "planulB"!!😀😀😀
200ml smantana lichida de orez
1ceapa
1catel de usturoi
1lingura oregano
sare
piper
1lingura ulei

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei si cateva linguri cu apa se soteaza ceapa si usturoiul taiate marunt,adaugi ciupercile scurse si lasi pe foc 4-5min apoi dai tigaia deoparte,adaugi smantana

amesteci pe foc,adaugi sare,piper,oregano iar dupa cateva clocote opresti focul

Pui pastele sa fiarba intr-un vas cu apa multa si 1lingurita rasa cu sare;am spus apa multa pentru ca aceste paste necesita un timp de fierbere mai mare decat pastele obisnuite,in jur de 12-15min,apoi le strecori

Amesteci pastele cu sosul de ciuperci,condimentezi daca e cazul,apoi servesti.
Foarte bune!!