Am foile nou aparute de la Dr.Oetker primite  la un concurs si sa fac crema nu ma simteam bine dar nici chef nu aveam asa ca am folosit crema tot de la Dr.Oetker,eu am facut doar sosul de rubarba care a fost simplu iar finalul a fost super gustos.

AVEM NEVOIE DE
1pachet foi Dr.Oetker
1cutie Alba ca zapada Dr.Oetker
SOS DE RUBARBA
3tije de rubarba eu de la congelator le am
1lingura miere

CUM SE PROCEDEAZA
Se pregateste crema dupa instructiunile de pe cutie iar dupa ce s-a racit se pun foile  cate una pe un platou,crema intre ele iar la final se lasa la frigider 30-45min timp in care se pregateste sosul de rubarba

Intr-un vas pe foc se pune rubarba taiata marunt,cateva mai marisoare pentru ornat,se adauga mierea de albine,o ceasca cu apa si se lasa la fiert pana scade

Se scot bucatile mai mari iar restul se paseaza in blender,se trece piureul prin sita si sosul rezultat se pune intr-un bol

Se taie prajitura patrate se pun pe un platou,deasupra cate o lingurita cu sos,deasupra rubarba sau alte fructe

Pofta buna!



 

M-am jucat intr-o zi cu mixul sarat de la Dr.Oetker dar nu am facut nici saratele nici covrigei pentru ca mi-am incercat noile achizitii de taiat aluat pentru diferite alte specialitati,nu neaparat biscuiti

AVEM NEVOIE DE:
1punga Mix pentru ceva sarat Dr.Oetker
stafide
1galbenus
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se rastoarna Mixul apoi se urmeaza instructiunile de pe punga,se amesteca pana rezulta un aluat nelipicios,se infasoara in folie si se lasa deoparte 1h

Se intinde apoi o foaie nu prea subtire,se taie cu formele

Am si un sucitor cu diferite desene dar trebuia apasat mai tare ca nu prea se vede

se pun apoi toate in tava pe hartie de copt,se ung cu galbenus,se pune cate una sau doua stafide si la cuptor vor sta 20min la 180 de grade

  

Am primit un premiu de la Dr.Oetker cu cele mai recente produse si anume foi gata coapte de diferite grosimi!
M-am bucurat foarte tare pentru ca mie-mi plac prajiturile cu foi dar am o problema cu ele!!
In tineretile mele,am facut atat de multe prajituri cu foi,mai ales Alba ca zapada care-mi place maxim,iar acum pur si simplu nu le mai pot face,nu mai pot dar cred ca nici nu mai vreau!😄😄

AVEM NEVOIE DE:
1pachet cu foi Dr.Oetker
 250g mascarpone
1cutie lapte condensat caramel
250ml frisca lichida nu dulce
200g ciocolata amaruie
100ml frisca lichida
50g pepite de ciocolata

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca branza cu lapte iar dupa omogenizare,se incorporeaza usor frisca batuta tare

Intr-o tava cu aproximatie de aceleasi dimensiuni cu foile,se pune cate o foaie,deasupra 2linguri crema,dupa nivelare se presara pepite de ciocolata,si se procedeaza la fel pana se termina,ultima foai ramane curata,presand usor peste toata prajitura

Pentru glazura,se topeste pe bain marie ciocolata cu frisca,se amesteca energic la final sa se lichefieze,se rastoarna peste prajitura,se niveleaza apoi la frigider pana a doua zi

Se taie prajitura fasii pe latime apoi patratele,deasupra ornamente si se serveste.

Simplu de pregatit si foarte gustoasa!
Sa va fie de folos!

Prietenii de la Dr Oetker lanseaza tot felul de provocari iar eu cand pot si am ce-mi trebuie raspund.
De aceasta data daca tot am dovleac din belsug de la gradina,voi raspunde la toate daca e vorba de el,problema e ca initial trebuia sa se numeasca cheesecake dar cineva mi-a atras atentia ca nu are branza,de ce sa-l numesc asa si i-am schimbat numele in tarta.
Ei bine,vreau sa va spun ca are un gust senzational iar eu foarte rar spun asa ceva,doar cand acel ceva ma da pe spate si de aceasta data m-a dat.😍😍

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
150g curmale fara samburi
90g seminte de dovleac crude
90g miez de nuca

CREMA:
200g dovleac curatat
150g caju
500ml suc de portocale proaspat stors
120ml sirop de artar
1lingurita scortisoara
60ml ulei de cocos
esenta de vanilie
6foi de gelatina
CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru blat,se mixeaza in blender nucile si semintele de dovleac,la final se adauga curmalele,iar dupa procesare,se rastoarna intr-o forma de tort cu hartie de 20- 24cm diametru  si se formeaza blatul dupa care se lasa deoparte

 Intr-un vas pe foc se pune sucul de portocale, alunele caju si dovleacul ras si se lasa pana scade,amestecand sa nu se lipeasca

Este foarte important ca sa nu se inlocuiasca cu altceva alunele caju,pentru ca ele detin tot secretul iar cine cunoaste,din caju se face lapte,chiar si branza(eu am facut lapte si este nemaipomenit de bun)
Cat se raceste putin dovleacul,se hidrateaza gelatina in 25ml apa rece apoi se topeste pe bain marie
Se rastoarna in blender dovleacul,se adauga scortisoara,uleiul de cocos,siropul de artar,un praf de sare iar dupa ce s-a format o pasta se adauga gelatina topita si se mai invarteste odata

Se rastoarna pasta peste blat,se niveleaza si se lasa la frigider pana a doua zi

Se scoate pe un platou si se orneaza dupa imaginatie
Eu am ras cateva fasii de dovleac,le-am fiert in putin suc de portocale cu o bucatica de baton de scortisoara,dupa ce au fiert si s-au racit,le-am rulat si le-am pus deasupra impreuna cu cateva seminte de dovleac.

Sa va fie de folos!



 

Au aparut in comert de la Dr.Oetker,mixuri pentru Ceva dulce,ceva sarat si pentru ca a fost o provocare,am cumparat si eu,am facut aceasta prajitura si a fost super buna!
Nu m-am aventurat sa fac ceva sofisticat cu creme,pentru ca nu am stiut cum se compporta mixul dar cand am vazut rezultatul,mi-am cumparat cateva pungi sa am rezerva dar de aceasta data voi face ceva mai deosebit!

AVEM NEVOIE DE:
1punga mix pentru ceva dulce Dr.Oetker
1cana fructe de padure
5oua
30ml apa
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se bat ouala impreuna cu apa rece,se adauga mixul si se mixeaza 2min la viteza mica apoi 10min la viteza mare

Se rastoarna in tava cu hartie de copt,eu am pus intr-o forma de silicon,deasupra se pun fructele de padure si la cuptor va sta 30min la 160de grade

Dupa ce s-a racit putin,se scoate pe un platou,se orneaza cu fructe si toping de fructe de padure,se taie si se serveste.

Pofta buna!


  

Am facut acest desert pentru ziua mea,pentru ca musafirii mei sunt innebuniti dupa panna cotta si daca tot au aparut fructele(nu se stie de unde sunt!!) am pus si 2pete de culoare care spre dezamagirea mea nu mi-au iesit cum as fi vrut!!

AVEM NEVOIE DE:
200ml smantana lichida
200ml lapte
2linguri zahar
4foi de gelatina Dr.Oetker
esenta de vanilie Dr.oetker

Eu in loc de lapte am folosit tot smantana lichida de soia,iar zaharul l-am inlocuit cu indulcitor Green Sugar
JELEU:
400g capsune
3linguri indulcitor
50ml apa
5foi de gelatina

400g caise
3linguri indulcitor
150ml apa
5foi gelatina

TOPING:
100g ciocolata neagra
100ml lapte
1lingurita ulei de porumb

    CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune intr-un vas pe foc smantana cu indulcitor fara sa se lase sa fiarba,dupa ce indulcitorul s-a topit se da deoparte,se incorporeaza gelatina hidratata 5min in apa rece,esenta de vanilie,se amesteca bine apoi se rastoarna intr-o forma de silicon unsa cu foarte putin ulei apoi se lasa la frigider sa se intareasca.

Capsunele spalate curatate,taiate,se pun intr-un vas pe foc impreuna cu indulcitorul,apa,dupa ce s-au inmuiat se da vasul deoparte,se paseaza bine, apoi se incorporeaza gelatina hidratata iar dupa ce s-a racit bine se rastoarna in forma peste panna cotta

Caisele spalate,curatate de samburi,taiate,se pun intr-un vas cu apa,indulcitorul iar dupa ce s-au inmuiat bine,se paseaza foarte bine cu blenderul verticat,se incorporeaza gelatina hidratata iar dupa ce s-a racit se rastoarna peste jeleul de capsuni

Se lasa la frigider cateva ore iar cand este foarte bine intarit se rastoarna pe un platou,desprinzand usor marginile formei de compozitie

Pentru toping se pun ingredientele intr-un vas mic pe foc,dupa ce s-a topit ciocolata se amesteca energic cu o lingura de lemn pentru a se lichefia,apoi dupa ce s-a racit se toarna incepand din mijloc peste prajitura.
Se orneaza cu felii de caisa si felii de capsuna