Gasesc din cand in cand pe la Kaufland Papaya sau fructul ingerilor cum la numit Columb,asta pentru ca nu exista afectiune din corpul omenesc unde sa nu fie benefica,bine dar ca sa te vindeci de o anumita boala,trebuie sa consumi zilnic cate 2-3 astfel de fructe iar noi cum suntem europeni si nu mexicani unde sunt astfel de culturi,spunem "pas"si ne rezumam la medicamente daca avem nevoie!

Sa revenim la prajitura noastra,am luat fructul,acasa aveam biscuiti cu ghimbir si imediat am facut prajitura,simplu si gustoasa!

AVEM NEVOIE DE

200g biscuiti cu ghimbir

100g unt

CREMA

1buc Papaya

200ml frisca lichida indulcita

coaja rasa de lamaie sau portocala,sau ambele

un praf de sare

5g gelatina

CUM SE PROCEDEAZA

Pui biscuitii rupti in blender,dupa ce s-au pisat,adaugi untul topit si amesteci bine,rastorni apoi in inelul de 20cm diametru de la forma de tort,pus pe un platou si formezi blatul presand cu fundul unui pahar apoi lasi deoparte

 

Bati frisca tare cu un praf de sare si lasi deoparte

Tai fructul in doua,scoti semintele si le lasi deoparte,fiind moi si comestibile,le folosesti pentru decor,pulpa o pui in blender si o pasezi,rastorni piureul intr-un vas mic si lasi pe foc sa se mai ingroase putin,dupa ce s-a racit bine,rastorni in vasul cu frisca batuta,adaugi si gelatina hidratata in 50ml apa rece si topita pe bain marie apoi  amesteci usor

 

Dupa omogenizare,rastorni peste blat,nivelezi suprafata,presari deasupra semintele oprite si la frigider lasi pana a doua zi cand scoti cu atentie inelul,tai si servesti

Sa va fie de folos!

 Pentru Sarbatorile Pascale,mi-am dorit sa fac si ceva deosebit pe langa cozonac si am facut aceste cosulete dragalase,umplute cu salata de fructe cat mai colorata si rezultatul a fost unul neasteptat de bun!

AVEM NEVOIE DE

2foi de placinta sau mai multe daca vreti sa aveti mai multe cosulete

1lingura unt topit

UMPLUTURA

1banana

1mar

3-4capsune

1portocala

2kiwi

2linguri rom cu alcool

DECOR

200ml frisca lichida indulcita

fructe mici

CUM SE PROCEDEAZA

Tai foile de placinta patrate de 7x7cm sau mai mari,depinde de formele de briose pe care le aveti,in forma de tava sau separat de unica folosinta

Ungi cu pensula cu unt topit dar nu mult,formele,pui in interior cate 3foi dar nu suprapuse una peste alta,le asezi in colturi,de asemenea unse si ele

apoi la cuptor 5-6min la 180de grade

 

Toate fructele curatate de coaja,taiate cubulete, le pui intr-un bol,le amesteci ci o lingura zeama de lamaie si o lingura cu rom apoi umpli cosuletele

 

     Deasupra ornezi cu posul cu frisca batura iar peste,pui fructe mici,eu am avut fructe de catina

 

Sa va fie de folos!

SFAT:

Aceste cosulete se pot face cu o zi inainte si se umplu cu orice va trece prin minte,doar cu putin timp inainte de servire pentru ca se umezesc foarte repede si riscati sa le adunati cu lingurita de pe platou!

 Este cea mai buna prajitura facuta de mine,are un gust si o aroma senzationala,este racoroasa de la frigider si abia astept sa vina caldurile pentru ca nu-mi va lipsi!

AVEM NEVOIE DE

200 g piscoturi de sampanie

1cana cu lapte

CREMA

500ml frisca lichida indulcita

250g branza Mascarpone

un praf de sare

esenta de vanilie

GLAZURA

2buc.lamai verzi

60g menta verde

200ml apa

4linguri sirop de agave

10g gelatina

esenta de menta si o picatura de colorant verde,daca e cazul

CUM SE PROCEDEAZA

Punem in tava de 20x20cm sau mai mare cine are,piscoturile inmuiate in lapte si lasam deoparte

Batem frisca intr-un bol,amestecam apoi cu branza,un praf de sare si esenta de vanilie

 

Dupa omogenizare,rasturnam crema peste piscoturi,nivelam suprafata si lasam la frigider 1h

Pentru glazura,punem in blender lamaile spalate cu apa calda,sterse apoi taiate,siropul de agave,menta de asemenea si ea spalata si taiata,jumatate din cantitatea de apa si mixam totul foarte bine

trecem prin sita compozitia obtinuta,amestecam cu restul de apa,potrivim de gust,eu i-am adaugat un praf de sare si o lingura sirop iar la final incorporam gelatina hidratata in apa rece si topita pe bain marie

 

Scoatem tava din frigider,rasturnam glazura cu atentie,punem inapoi la frigider si lasam pana a doua zi

 

Ornam prajitura cu rondele de lamaie si frunze de menta,taiem si servim.

 

   Sa va fie de folos!

Este reteta italiana si seamana cu cheesecak-ul, este un desert cu un gust foarte,foarte bun 

AVEM NEVOIE DE

500g Mascarpone

6galbenusuri

150g zahar

400g biscuiti cu cacao

100g unt

perle de ciocolata

fructe pentru decor

200ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA

Pui in blender biscuitii,la final amesteci cu untul topit si dupa omogenizare rastorni treisferturi din compozitie in tava si formezi blatul apoi lasi deoparte

Reteta este pentru o tava sau o forma de tort de 24cm diametru,eu mi-am dorit mini torturi

 

Freci galbenusurile cu un praf de sare si zahar,amesteci cu mascarpone iar la final frisca batuta separat si cu perlele de ciocolata

 

Rastorni peste blat,nivelezi suprafata iar deasupra pui biscuitii opriti si la frigider lasi pana a doua zi

 

Scoti din frigider,cu un cutit treci in jurul tortului si scoti inelul cu atentie,ornezi cu fructe,tai si servesti

Cu crema si biscuitii ramasi,pui in cupe

 

Sa va fie de folos si pofta buna!
 
 

 Imi plac mult astfel de prajituri,catifea rosie cum li se mai spun si le fac de cate ori mi-e pofta,nu-mi plac biscuitii ca i-as face si pe ei,asa ca ma rezum doar la prajituri

AVEM NEVOIE DEBLAT

BLAT

150g unt

200g zahar

4oua

120ml ulei

270g iaurt

1lingura colorant gel

1,5lingurita cu bicarbonat

1lingura otet

440g faina

un praf de sare

esenta de vanilie

CREMA

500g branza Mascarpone

200ml frisca lichida indulcita

CUM SE PROCEDEAZA

Faci o crema fina din unt frecat cu un praf de sare,zahar adaugat cate putin,esenta de vanilie,adaugi apoi galbenusurile pe rand mixand dupa fiecare,apoi ulei dot cate putin si iaurt

Dupa omogenizare,adaugi bicarbonatul stins cu otet apoi colorantul,daca mai e nevoie mai adaugi si mixezi totul bine

Incorporezi albusurile batute spuma tare iar la final amesteci usor cu faina cernuta

Rastorni aluatul in tava sau forma dorita cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la 170de grade

Dupa ce s-a copt si racit,indrepti partea de deasupra fara sa arunci bucatelile taiate,apoi tai blatul in doua

 

 

Pui taieturile de la blat in blender si dupa ce le-ai mixat lasi deoparte

Pentru crema freci branza cu un praf de sare,amesteci usor cu frisca batuta

 Pui pe un platou o foaie de blat,deasupra 3-4linguri cu crema,acoperi cu a doua foaie si imbrati prajitura cu crema

 

Presari firimiturile lasate deoparte deasupra si pe margini,il ornezi cu fructe sau ce ai si apoi lai si servesti

 

Sa va fie de folos!