Pentru Sarbatorile Pascale,mi-am dorit sa fac si ceva deosebit pe langa cozonac si am facut aceste cosulete dragalase,umplute cu salata de fructe cat mai colorata si rezultatul a fost unul neasteptat de bun!

AVEM NEVOIE DE

2foi de placinta sau mai multe daca vreti sa aveti mai multe cosulete

1lingura unt topit

UMPLUTURA

1banana

1mar

3-4capsune

1portocala

2kiwi

2linguri rom cu alcool

DECOR

200ml frisca lichida indulcita

fructe mici

CUM SE PROCEDEAZA

Tai foile de placinta patrate de 7x7cm sau mai mari,depinde de formele de briose pe care le aveti,in forma de tava sau separat de unica folosinta

Ungi cu pensula cu unt topit dar nu mult,formele,pui in interior cate 3foi dar nu suprapuse una peste alta,le asezi in colturi,de asemenea unse si ele

apoi la cuptor 5-6min la 180de grade

 

Toate fructele curatate de coaja,taiate cubulete, le pui intr-un bol,le amesteci ci o lingura zeama de lamaie si o lingura cu rom apoi umpli cosuletele

 

     Deasupra ornezi cu posul cu frisca batura iar peste,pui fructe mici,eu am avut fructe de catina

 

Sa va fie de folos!

SFAT:

Aceste cosulete se pot face cu o zi inainte si se umplu cu orice va trece prin minte,doar cu putin timp inainte de servire pentru ca se umezesc foarte repede si riscati sa le adunati cu lingurita de pe platou!

 Am facut prajitura asta cu pere moi si aromate din gradina noastra si rezultatul a fost unul de exceptie,s-a terminat de parca nu ar fi fost

 

AVEM NEVOIE DE

400g faina

3oua

200g unt

150g zahar

220ml lapte

1lingura cacao

100g ciocolata neagra

1plic plaf de copt

1/4lingurita bicarbonat

50ml rom sau coniac

2lingurite zeama de lamaie

5pere

2lingurite scortisoara

CUM SE PROCEDEAZA

Perele curatate de coaja si seminte,taiate cubulete,le pui intr-un bol si amesteci cu zeama de lamaie si rom,acoperi si lasi la frigider 1h

 

   Amesteci faina cernuta cu cacao,praf de copt,zahar,bicarbonat,scortisoara si lasi deoparte

Topesti untul si ciocolata pe foc mic,la final cu un tel amesteci energic sa se lichefieze apoi lasi sa se raceasca

 Bati bine ouale cu un praf de sare,adaugi laptele apoi ciocolata topita,mixezi bine totul,adaugi ingredientele uscate cu lingura mixand continuu iar la final amesteci usor cu perele rasturnate cu tot cu lichid

 

Dupa omogenizare,rastorni in tava cu hartie de copt 25x32cm si la cuptor va sta40min la 170de grade,nu lasi mai mult pentru ca se usuca

Scoti prajitura pe un platou,indepartezi hartia,pudrezi cu zahar apoi tai si servesti

 

Sa va fie de folos!

Pentru ca mi-a adus Costel de la gradina multi bostani,nu stiu ce a fost in capul lui,incerc sa fac cat mai multe in combinatie cu el
De aceasta data m-am oprit la  crema de zahar ars,pentru ca tot aveam un borcan cu piure ramas de la supa
Mie in general,nu-mi place dovleacul nici macar placinta pe care o adora toata lumea,nu-mi place nimic cu el,daca pregatesc ceva,gust si-mi dau cu parerea iar de mancat,mananca cei din jurul meu iar aceasta crema are un gust deosebit dar dupa gustul meu este prea dulce sau poate m-am dezobisnuit eu de dulce daca nu mananc,nu stiu sa va spun!

AVEM NEVOIE DE:
pulpa de la un dovleac placintar
2cani cu zahar
1/2cana cu apa
2cani cu lapte
6oua
3linguri cu rom bautura nu esenta
1pastaie de vanilie Tonka
CUM SE PROCEDEAZA;
Dovleacul curatat de coaja si seminte,se taie cuburi,se pune la fiert pentru 20min,apoi se scurge,se paseaza bine si se trece prin sita
Se caramelizeaza o cana cu zahar si apa,dupa ce s-a format caramelul se imbraca peretii unui vas,poate fi si o cratita cu caramel apoi se lasa deoparte
Se bat ouale intr-un castron impreuna cu restul de zahar,se adauga dovleacul,laptele cald,romul si vanilia rasa iar dupa omogenizare se rastoarna in vas

Se pune vasul cu crema intr-o tava in care se pune apa fierbinte apoi se lasa la cuptor 45-50min la foc moderat

Dupa ce s-a racit putin,se pune la frigider cateva ore,dar ideal ar fi pana a doua zi
Se rastoarna pe un platou,se taie si se serveste.

Sa va fie de folos!


  

Pentru ca am in casa multe plicuri cu praf de budinca si cumparate si primite de la un premiu,am facut aceasta prajitura,avand si restul ingredientelor tot prin camara cu provizii,in concluzie,nu am cumparat nimic,dar nici prajitura nu e de top!!
Ingrediente:1pachet de piscoturi de sampanie,1plic budinca de vanilie,1plic budinca de ciocolata,esenta de rom
Sirop:1cana cu cafea preparata,2linguri zahar,50ml rom
Pregatim budincile dupa instructiunile de pe plic si le rasturnam in boluri separate apoi in fiecare amestecam cate 10piscoturi sfaramate
Intr-o tava punem un rand de piscoturi inmuiate in siropul preparat,deasupra punem crema cu ciocolata,nivelam suprafata,punem alt rand de piscoturi,iar deasupra crema cu vanilie;nivelam si aici suprafata apoi ornam cu ce avem .

Ingrediente:3linguri faina,3linguri zahar pudra,60g unt,1ou,1lingura rom sau lichior de fructe,afine
Frecam oul foarte bine cu un praf de sare si zahar,adaugam untul topit si racit,lichiorul,faina iar la sfarsit afinele;amestecam bine cu o lingura apoi repartizam in forme,le lasam la cuptor 10min

iar dupa ce s-au racit le scoatem,le punem pe platou 

Ingrediente:400ml smantana lichida,300g pulpa de fructe(eu am avut doar capsune si caise),260g zahar,10g gelatina,20ml rom iar pentru decor creme anglaise care merge foarte bine cu dulciurile cu fructe si bineinteles fructe
Intr-un vas amestecam smantana cu zahar si pulpa fructelor mixata care a stat la macerat 10min cu rom;punem pe foc mic,amestecam bine sa se topeasca zaharul apoi dam deoparte si adaugam gelatina care a stat la hidratat cateva minute;amestecam totul bine apoi rasturnam compozitia in forme mici unse cu cateva picaturi de ulei de migdale,fistic sau nuca sau orice alt ulei dar foarte putin;dupa ce le-am uns,le lasam cu gura in jos pe servetele apoi le lasam la frigider pana in momentul servirii dar nu mai devreme de 2h;rasturnam pe farfurii de desert formele si punem deasupra crema iar alaturi fructe;eu pentru ca am uitat sa opresc 2-3capsune,am ornat cu cirese

Ingrediente:40ml amareto,20ml rom alb,50ml suc de ananas,50ml suc de portocale,felii de portocala si alte fructe
In shaker pui 2-3cuburi de gheata,amareto,romul,sucurile,agiti bine,rastorni in pahar lung si servesti in interior si ornat cu fructe

Ingrediente:40ml rom alb,20ml curacao blue,20ml crema de cocos,zeama de la 1/2lamaie,60ml suc de ananas
Pui totul in shaker,agiti bine,si servesti cu gheata sfaramata si pai

Ingrediente:60ml rom alb,60ml suc de ananas,20ml crema de cocos
Pui totul in shaker,agiti si servesti cu gheata sfaramata deasupra si felii de ananas