Mai am pe aici o reteta de astfel de dulceata dar cand am facut-o mi s-a parut putin complicata,asa ca am cautat pe Google ceva mai simplu dar nu,toate sunt la fel de parca toate doamnele au fost intr-o bucatarie si au facut dulceata

Bun am zis,tot eu voi fi cu simplitatea acestui deliciu si da,finalul chiar si pe mine m-a dat pe spate!!

AVEM NEVOIE DE

2kg de portocale dupa ce sunt curatate de coaja

1kg zahar

2cani cu apa

2cani suc de portocale

1lingura apa de flori de portocal

1lamaie

1baton de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA

Portocalele spalate cu apa calda cu un burete aspru,bine clatite,se sterg cu hartie de bucatarie apoi se dau deoparte 2buc.iar cu restul se curata coaja fin doar partea portocalie cu ajutorul cutitului economic

 Cojile scoase,se fierb in apa clocotita 5min,de doua ori(dupa 5min se strecoara apoi se pun intr-un alt vas care deja clocoteste) apoi se scoate iar dupa ce s-a racit se taie cubulete sau suvite

 Acum toate portocalele se curata de coaja ca pe mere,se scot feliile fara pielita,se taie cubulete si se lasa deoparte

 
 

Atentie,cat se curata,se scot feliile,tot sucul care se scurge din portocala se strange pentru ca asa cum s-a vazut in ingrediente,avem nevoie de 2cani cu suc

Se pun in vasul pentru dulceata,zaharul,apa,sucul de portocale strans,cele doua portocale oprite,se storc iar daca nu s-a strans 2cani, se completeaza cu apa,se adauga batonul de vanilie taiat marunt,coaja oparita si taiata,apoi se lasa la fiert adunand spuma care se formeaza

Dupa ce siropul s-a legat,se adauga cubuletele de portocale cu tot cu siropul lasat,se lasa la fiert la foc mare supraveghiat 20min adunand spuma

La final se adauga apa de flori de portocal,lamaia stoarsa,se mai lasa 2-3min apoi se opreste focul

se pune dulceata fierbinte in borcane curate,se infileteaza bine capacele,se intorc sa se sprijine pe capace si se lasa 20min apoi se intorc,se eticheteaza si se depoziteaza

Sa va fie de folos!

 Am vazut pe FB postata aceste gogosi care aratau intr-un mare fel iar eu cum am mere din belsug,imediat le-am facut dar problema e ca nu mi-au iesit asa cum am vazut dar nu au ramas nemancate

AVEM NEVOIE DE

3mere

125g faina

125ml suc de portocale 

2oua

1lingura ulei

2plicuri zahar vanilat

un praf de sare

2linguri zahar pudra

ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA

Se mixeaza in castron faina,sucul de portocale,zaharul vanilat,galbenusurile si ulei 

Dupa omogenizare se amesteca usor cu albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si zahar pudra apoi se lasa deoparte

Merele curatate de coaja si casuta cu seminte,se taie rondele potrivit de groase,

se trec apoi prin aluat si se prajesc in baie de ulei la foc mic

Se scot pe farfurie cu prosoape de hartie,se pun apoi pe un platou,se pudreaza cu zahar pudra si dupa ce s-au racit se servesc

Pofta buna!

Sursa de inspiratie Laura Adamache!   

Mai aveam in congelator o bucata de peste si parca ma indemna cineva s-o scot,ei bine am scos-o am gatit-o,am mancat-o iar Duminica de Florii,ma uit la poza pentru ca am ramas fara nici o coada de peste in congelator,ca niciodata!!

AVEM NEVOIE DE
1fileu de peste,eu am avut de crap
1lingura mustar Dijon cu boabe
1portocala
2lingurite cu miere
3cartofi
1ardei kapia
1punga cu legume Bonduelle
3linguri ulei de masline
3catei de usturoi
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron se pregateste un bait din:zeama stoarsa de portocala sau doua daca s-a nimerit fara zeama,mustar,miere,dupa ce s-a amestecat se adauga pestele,si se lasa deoparte 30min,intorcanu-l din cand in cand

Intr-o tava mica sau un vas termorezistent,se pun cartofii curatati taiati cuburi si fierti pe jumatate,apoi legumele,kapia taiat suvite,,usturoiul pisat,ulei,sare si piper dupa gust,se amesteca,se pune deasupra pestele,se adauga baitul,si la cuptor va sta 30min

Se serveste imediat,un deliciu!
Pofta buna!

  

In 2012 am facut pentru prima data aceasta reteta pentru ca pe atunci era la moda,la orice ora deschideam calculatorul,era imposibil sa nu vad la cineva rata cu portocale,am gatit-o perfect si a fost super buna la gust iar sotul meu a fost mandru de mine!
Acum am gasit la LIDL rate,am cumparat si nu m-am gandit sa fac nimic altceva cu pieptul,decat cu portocale si da,mi-a reusit si de aceasta data,doar ca rata a fost super grasa iar eu trebuia sa tin pieptul cu pielea in jos in tigaie sa se topeasca mai mult dar incepuse sa se innegreasca si am renuntat asa ca nu am tinut mai mult de 3min pe ambele parti si a iesit perfect.

AVEM NEVOIE DE:
1piept de rata
3portocale
sare
piper
1baton de scortisoara
50ml vin alb
50ml supa de pui
5linguri sos de soya
1lingura zahar brun
CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul dezosat,spalat,uscat cu hartie de bucatarie,pielea crestata,condimentat cu sare si piper,se prajeste in tigaia Tefal fara ulei, 3min pe ambele parti

   se adauga sosul de soya,se lasa cateva minute sa se caramelizeze apoi se opreste focul si se scoate pieptul pe un tocator dupa care se taie pe diagonala

Separat intr-un alt vas,se pune zeama de la 2portocale si coaja rasa de la una,batonul de scortisoara,supa,vinul,zaharul brun,cateva rondele de portocala fara coaja si se lasa la fiert pana capata un aspect gelatinos,zaharul se pune in functie de dulceata vinului si a portocalelor,doar daca sunt acrisoare

se adauga feliile de piept iar dupa 2-3min se scoate batonul de scortisoara si se opreste focul
Se serveste pe farfurie cu rondele de portocala fara coaja

Pofta buna!


 

Prietenii de la Dr Oetker lanseaza tot felul de provocari iar eu cand pot si am ce-mi trebuie raspund.
De aceasta data daca tot am dovleac din belsug de la gradina,voi raspunde la toate daca e vorba de el,problema e ca initial trebuia sa se numeasca cheesecake dar cineva mi-a atras atentia ca nu are branza,de ce sa-l numesc asa si i-am schimbat numele in tarta.
Ei bine,vreau sa va spun ca are un gust senzational iar eu foarte rar spun asa ceva,doar cand acel ceva ma da pe spate si de aceasta data m-a dat.😍😍

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
150g curmale fara samburi
90g seminte de dovleac crude
90g miez de nuca

CREMA:
200g dovleac curatat
150g caju
500ml suc de portocale proaspat stors
120ml sirop de artar
1lingurita scortisoara
60ml ulei de cocos
esenta de vanilie
6foi de gelatina
CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru blat,se mixeaza in blender nucile si semintele de dovleac,la final se adauga curmalele,iar dupa procesare,se rastoarna intr-o forma de tort cu hartie de 20- 24cm diametru  si se formeaza blatul dupa care se lasa deoparte

 Intr-un vas pe foc se pune sucul de portocale, alunele caju si dovleacul ras si se lasa pana scade,amestecand sa nu se lipeasca

Este foarte important ca sa nu se inlocuiasca cu altceva alunele caju,pentru ca ele detin tot secretul iar cine cunoaste,din caju se face lapte,chiar si branza(eu am facut lapte si este nemaipomenit de bun)
Cat se raceste putin dovleacul,se hidrateaza gelatina in 25ml apa rece apoi se topeste pe bain marie
Se rastoarna in blender dovleacul,se adauga scortisoara,uleiul de cocos,siropul de artar,un praf de sare iar dupa ce s-a format o pasta se adauga gelatina topita si se mai invarteste odata

Se rastoarna pasta peste blat,se niveleaza si se lasa la frigider pana a doua zi

Se scoate pe un platou si se orneaza dupa imaginatie
Eu am ras cateva fasii de dovleac,le-am fiert in putin suc de portocale cu o bucatica de baton de scortisoara,dupa ce au fiert si s-au racit,le-am rulat si le-am pus deasupra impreuna cu cateva seminte de dovleac.

Sa va fie de folos!



 

Daca nu am fost multumita de aspectul prajiturii cu castane,a trebuit sa fac o alta prajitura dar de aceasta data cu fructe de padure;ei de aceasta data am fost mai calma si rezultatul a fost unul pe placul meu si aspect dar mai ales gust!

AVEM NEVOIE DE
BLAT:
4oua
4linguri zahar
2linguri apa rece
75g faina
30g amidon
30g cacao
1lingurita praf de copt
CREMA:
400ml frisca lichida dulce
1cana mix fructe de padure
3linguri zahar
sucul de la 3-4portocale
esenta de vanilie
CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si zahar,se adauga apa rece mixand in continuare iar dupa ce s-au format creste,se opreste mixerul si se cerne deasupra faina amestecata cu amidon,cacao si praf de copt apoi se amesteca cu o paleta usor
Se rastoarna in tava cu hartie de copt,se niveleaza suprafata si la cuptor va sta 30min la foc moderat
In acest timp se paseaza fructele,se trece prin sita,piureul obtinut se pune intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul iar dupa ce s-a ingrosat se lasa deoparte sa se raceasca foarte bine
Se amesteca apoi usor cu o spatula cu frisca batuta tare si esenta de vanilie si se lasa deoparte

Blatul racit,se taie in doua pe orizontala,o foaie se pune pe un platou,se insiropeaza cu suc de portocale proaspat stors,se pun 4-5linguri cu crema

Se niveleaza,se acopera cu a doua foaie,se preseaza usor apoi se insiropeaza su suc de portocale,se imbraca cu crema ramasa,se orneaza cu fructe si se lasa la frigider pana in momentrul servirii.

Deliciu maxim,sa va fie de folos!