Mi-am adus aminte ca astfel de supa nu am facut si daca tot suntem raciti si eu si Costel,zic hai sa fac supa pentru ca usturoiul este cel mai bun medicament pentru raceala!
Pentru ca tot veni vorba de supa crema,as face o paranteza;am vazut si vad mereu postate pe net sau cand intru pe diferite sit-uri aceasta delicata supa crema(ma refer in general),facuta de parca spui ca-i doar crema nu supa crema.Eu ma mai uit seara pe canale de bucatarie la tv si chiar mi s-a intamplat sa vad odata la un concurs de gatit o farfurie cu supa crema,pentru ca asa era tema iar toti din juriu nu stiau ce sa faca,sa rada sau sa dea farfuriile de pamant pentru ca acea supa era un produs vascos unde lingura statea in pozitie verticala!!!daca se numeste supa,inseamna ca trebuie sa fie si putin lichid nu numai crema,asta nu o spun eu ci bucatari cu acte in regula!
De atunci tin minte acele observatii si daca fac ceva,nu-mi bat joc niciodata nici de mancare nici de persoana care o mananca!

AVEM NEVOIE DE:
2capatani mari de usturoi,cine face mai multa supa merg si 3-4capatani
2cepe
50g unt
sare
5cm radacina de ghimbir
1cutie lapte de cocos,nelipsita din camara mea mai ales cand e vorba de supe crema
500ml supa de pui
fulgi de chili pentru servit

CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu unt se caleste ceapa,usturoi si ghimbir,curatate,spalate si taiate,nu are importanta cum,se adauga apoi supa,un praf de sare daca e nevoie si se lasa la fiert pana scade la jumatate

Se rastoarna in blender,se adauga laptele si se paseaza totul foarte bine

Se rastoarna in oala,se pune din nou pe foc,se potriveste de gust iar dupa 2-3clocote se opreste focul si se serveste calda spre fierbinte cu fulgi de chili.

Veti observa efectul!
Sa va fie de folos si pofta buna!

 
 

Am facut nici nu mai stiu cate retete de astfel de supa,trebuie s-o fac si pe asta pentru ca-i reteta fetei mele nu???
Este tot atat de gustoasa si-i mult mai simplu de pregatit!!
Am facut putina pentru ca am impartit un dovleac mic si cu o placinta iar cand am facut poza,nu mi-am dat seama ca-i descarcat telefonul si a iesit poza,vai mama ei!!!iar cand l-am incarcat,nu mai era supa!!😄😃😃😃

AVEM NEVOIE DE:
pulpa de la 4felii de dovleac
1ceapa
1cartof
3linguri ulei de masline
200ml smantana lichida
1cutie cu linte
500ml supa de carne sau legume
4linguri parmezan ras
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
In olita cu ulei,se pune ceapa taiata marunt,pulpa de dovleac taiata cubulete,se lasa pe foc cateva minute,se adauga supa,putina sare,cartoful curatat si taiat cubulete apoi se lasa pe foc 20-30min

 iar dupa ce totul este fiert bine,se paseaza cu blenderul vertical,se adauga smantana

dupa omogenizare se potriveste de gust apoi se opreste focul

In farfurie,se pune jumatate de cutie cu linte clatita cu apa rece i bine scursa,

apoi supa,deasupra parmezan si se serveste imediat!

un deliciu!Pofta buna!



 

Poate stiti dar va mai spun si eu de ce pregatesc tot mai multe retete cu astfel de cartofi.
CARTOFUL MOV,ca si cartoful obisnuit,este bogat in vit.C,potasiu,calciu,fier,proteine si carbohidrati;in schimb cartoful mov fata de cel obisnuit,este mult mai bogat in antioxidanti iar culoarea mov este data de antocianine,care fiind antioxidanti puternici,protejeaza organismul impotriva cancerului
Un alt beneficiu important adus corpului,este scaderea tensiunii si pentru ca acesti cartofi nu contin grasimi,se pot folosi si in dietele de slabire.
HRISCA,nu este o cereala cum mi-am inchipuit eu si ca mine probabil multi dintre voi,este samanta unui fruct din aceeasi familie cu rubarba si macesul
Hrisca nu contine gluten,scade colesterolul,stabilizeaza glicemia,contine vit.B1,B3,B6,fier,zinc,potasiu,reduce riscul dezvoltarii de pietre sau nisip la vezica biliara datorita continutului de fibre,de asemenea contine antioxidanti puternici,reducand riscul aparitiei bolilor cardiace si al dezvoltarii cancerului la san.
Datorita Wikipedia,aflam multe beneficii pentru organism de care ar trebui sa tinem cont atunci cand pregatim ceva de mancare.

AVEM NEVOIE DE:
500g cartofi mov
1ceasca cu hrisca
1/4varza rosie
1lingura vegeta naturala
1lingura ulei de masline
200ml smantana lichida de orez sau cocos
1cm radacina de ghimbir
2fire ceapa verde
1/4radacina de telina
sare
piper

Borcanelul cu vegeta naturala,facuta in casa din legume taiate fin si uscate in aparatul special
CUM SE PROCEDEAZA:
Hrisca spalata in cateva ape reci,se pune intr-un bol si se adauga apa cat s-o acopere apoi se lasa deoparte 2-3ore
Toate legumele curatate,spalate,taiate,se pun in oala,se adauga hrisca si apa din bol,se completeaza cu apa,se adauga vegeta si 1lingurita cu sare apoi se lasa la fiert 30-40min.

Dupa ce s-a racit putin,se rastoarna in blender

se paseaza bine,se trece prin sita,rezultatul se pune in oala se adauga smantana,se potriveste de gust apoi se opreste focul si se serveste in bol alb pentru a iesi in evidenta culoarea,deasupra cu ceapa verde si optional o felie de lamaie.

Deliciu,pofta buna!


 
 
 

Mai am din cartofii mov pe care i-am primit si am facut aceasta supa cu un gust fantastic.

AVEM NEVOIE DE:
6cartofi
1lingurita seminte de fenicul macinate
200ml smantana lichida de cocos
2lingurite ulei
1fir  de praz
1ceapa mica 
3cani supa de legume sau de pui cand nu este post
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun semintele macinate in cratita pe foc mic amestecand iar dupa ce si-au lasat aroma se adauga smantana,se amesteca bine iar cand da semne ca incepe sa fiarba,se opreste focul

Cartofii cubulete,ceapa si prazul doar partea alba taiate marunt,se calesc in ulei iar dupa ce s-au inmuiat,se adauga supa si dupa ce totul este fiert se adauga smantana

Se rastoarna in blender,se paseaza totul foarte bine

se pune rezultatul din nou in oala,se potriveste de gust apoi se serveste intr-un bol alb ca sa iasa in evidenta culoarea iar deasupra cateva seminte de fenicul!

Pofta buna!



 
 

Cu ceva ani in urma,cand nu stiam ce fel este o supa crema,am gasit o reteta pe Google si am facut-o,ei bine nu mai stiu cine a postat acea reteta dar vreau sa  spun ca a avut un gust oribil,nu stiu cum au mancat asa ceva sau poate eu sunt mai sensibila la gusturi?? se poate si asa dar de atunci pana acum nu am mai facut si de aceasta data i-am imbogatit eu gustul si aroma iar rezultatul a fost  unul WOW!!!am scris cu litere mari pentru ca intradevar gustul e de senzatie!!

AVEM NEVOIE DE:
2dovlecei
1ceapa
1morcov
1capatana de usturoi
1cm radacina de ghimbir
1felie de telina sau una intreaga mica
1cartof
1cutie lapte de cocos
sare
fulgi de chili
CUM SE PROCEDEAZA:
Legumele curatate,spalate,taiate,le pui in oala cu apa cat sa le cuprinda si putina sare sa fiarba 30min

Dupa ce au fiert bine,rastorni in robot si le pasezi bine

daca doresti o textura mai fina,treci rezultatul prin sita

pui oala din nou pe foc si amesteci bine cu laptele de cocos

Dupa omogenizare,pui in boluri deasupra cu fulgi de chili si servesti imediat.
este senzationala!!

Sa va fie de folos!

Am primit un pachet de la prietena mea virtuala care locuieste in Grecia,Virginica si printre alte minuni am avut si un pachet cu paste facute in casa de manutele ei numite hilopites pentru ca sunt mici subtiri si de forma patrata,de aici vine si denumirea acestei supe.
Vreau sa va spun ca nu mi-am imaginat niciodata  o supa gatita doar cu 3ingrediente,va avea un gust foarte bun;da, acum am vazut ca se poate si cu putin!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu taietei hilopites
2oua
1lamaie
2carnati sau crenvursti
sare
oregano uscat

CUM SE PROCEDEAZA:
Eu pentru ca am avut in frigider chiar doi carnati si pentru ca erau uscati,i-am pus in oala cu 4cani cu apa si putina sare,am lasat sa fiarba 10min dupa care i-am scos si in aceeasi apa am adaugat pastele
adunand spuma care s-a strans de la carnati

In acest timp,intr-un bol bati ouale cu zeama de lamaie

amesteci bine apoi cu cate un polonic de supa  iar cand simti ca amestecul a ajuns la aceeasi temperatura ca supa din oala,rastorni peste paste,amesteci si potrivesti de gust

Pui supa in farfurie,deasupra carnatii si presari oregano

Un deliciu,sa va fie de folos!

Nu este pe gustul meu acest cartof chiar daca se spune despre el ca este foarte bun mai ales pentru bolnavii cu diabet si nu numai.
Cat am stat la copii in Franta,am gatit foarte des aproape zilnic cu cartof dulce pentru ca intareste sistemul imunitar copiilor,nu am mancat dar aceasta supa este de senzatie,chiar mi-a placut!
Daca tot e bun pentru diabet,i-am facut sotului aceasta supa dar nu garantez ca va ramane ceva pana ajunge el acasa,atat e de buna!nici o problema,mai sunt cartofi la Kaufland!!

AVEM NEVOIE DE:
1cartof dulce
1ardei kapia rosu
1cutie lapte de cocos
1capatana mica de usturoi
10cm radacina de ghimbir
sare
fulgi de chili

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas cu apa,pui toate legumele curatate,spalate,taiate si le lasi pe foc 30min sa fiarba bine,apoi le strecori,le pui in blender si le pasezi,

rastorni piureul inapoi in vas,adaugi sare,laptele de cocos,amesteci foarte bine,la final potrivesti de gust apoi servesti imediat ornata cu fulgi de chili si lamaita.

Mai am cateva cutii cu diverse de la Sun Food si trebuie sa le consum,mi-as fi dorit altceva pentru ca am noutati frantuzesti dar pe la noi tragi cu tunul dupa o conserva Sun Food!!!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu linte Sun Food
2linguri ulei de masline
10cm radacina de ghimbir
1lingurita seminte de chimen
1ardei iute
1ceapa
2morcovi
1pastarnac
1ardei gras
1lamaie
sare
1l supa de legume

CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei calesti toate legumele curatate,spalate si taiate impreuna cu semintele de chimen,adaugi apoi 2cani cu supa si lasi sa fiarba

Dupa 20min.de fiert,adaugi lintea scursa si clatita cu apa rece,1/2lingurita cu sare,adaugi restul de supa si lasi din nou sa fiarba bine
Rastorni apoi in blender si pasezi

Treci prin sita toata supa,o pui din nou in oala,potrivesti de gust apoi servesti cu smantana si lamaie cine doreste