Este reteta italiana si seamana cu cheesecak-ul, este un desert cu un gust foarte,foarte bun 

AVEM NEVOIE DE

500g Mascarpone

6galbenusuri

150g zahar

400g biscuiti cu cacao

100g unt

perle de ciocolata

fructe pentru decor

200ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA

Pui in blender biscuitii,la final amesteci cu untul topit si dupa omogenizare rastorni treisferturi din compozitie in tava si formezi blatul apoi lasi deoparte

Reteta este pentru o tava sau o forma de tort de 24cm diametru,eu mi-am dorit mini torturi

 

Freci galbenusurile cu un praf de sare si zahar,amesteci cu mascarpone iar la final frisca batuta separat si cu perlele de ciocolata

 

Rastorni peste blat,nivelezi suprafata iar deasupra pui biscuitii opriti si la frigider lasi pana a doua zi

 

Scoti din frigider,cu un cutit treci in jurul tortului si scoti inelul cu atentie,ornezi cu fructe,tai si servesti

Cu crema si biscuitii ramasi,pui in cupe

 

Sa va fie de folos si pofta buna!
 
 

 Imi plac mult astfel de prajituri,catifea rosie cum li se mai spun si le fac de cate ori mi-e pofta,nu-mi plac biscuitii ca i-as face si pe ei,asa ca ma rezum doar la prajituri

AVEM NEVOIE DEBLAT

BLAT

150g unt

200g zahar

4oua

120ml ulei

270g iaurt

1lingura colorant gel

1,5lingurita cu bicarbonat

1lingura otet

440g faina

un praf de sare

esenta de vanilie

CREMA

500g branza Mascarpone

200ml frisca lichida indulcita

CUM SE PROCEDEAZA

Faci o crema fina din unt frecat cu un praf de sare,zahar adaugat cate putin,esenta de vanilie,adaugi apoi galbenusurile pe rand mixand dupa fiecare,apoi ulei dot cate putin si iaurt

Dupa omogenizare,adaugi bicarbonatul stins cu otet apoi colorantul,daca mai e nevoie mai adaugi si mixezi totul bine

Incorporezi albusurile batute spuma tare iar la final amesteci usor cu faina cernuta

Rastorni aluatul in tava sau forma dorita cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la 170de grade

Dupa ce s-a copt si racit,indrepti partea de deasupra fara sa arunci bucatelile taiate,apoi tai blatul in doua

 

 

Pui taieturile de la blat in blender si dupa ce le-ai mixat lasi deoparte

Pentru crema freci branza cu un praf de sare,amesteci usor cu frisca batuta

 Pui pe un platou o foaie de blat,deasupra 3-4linguri cu crema,acoperi cu a doua foaie si imbrati prajitura cu crema

 

Presari firimiturile lasate deoparte deasupra si pe margini,il ornezi cu fructe sau ce ai si apoi lai si servesti

 

Sa va fie de folos!

 

 Nu am stiut ca sunt si kiwi galbene,cand le-am vazut imediat mi-a trecut prin minte tot felul de prajituri dar m-am oprit la asta pentru ca nu am avut suficient de multe sa ma pot desfasura cat mi-as fi dorit!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

300g piscoturi de sampanie

300ml suc de portocale

CREMA DE MASCARPONE

500g Mascarpone

400ml frisca lichida Hulala indulcita

un praf de sare

CREMA DE KIWI

6kiwi verzi

6kiwi galbene

4linguri zahar

2linguri amidon

GLAZURA DE ZMEURA

400g zmeura

4linguri zahar

2foi de gelatina

20ml apa

CUM SE PROCEDEAZA

Pe platou pui un inel de la o forma de tort iar in interior pui piscoturi inmuiate in suc de portocale,acoperind bine toate golurile apoi lasi deoparte

Separat intr-un castron,bati frisca lichida pana se intareste,adaugi branza si un praf mic de sare apoi mixezi pana rezulta o crema fina

Cureti de coaja fructele,mai intai cele verzi,le pui pe un tocator si le tai in sferturi,scoti parte alba din mijloc apoi le pui in blender si le pasezi

 

   

Rastorni intr-un vas mic,il pui pe foc,adaugi 3linguri cu zahar,dupa ce s-a topit,adaugi 1lingura cu amidon dizolvat in 20ml apa rece apoi amesteci repede pana se ingroasa si dai deoparte

Pentru ca in amestec cu amidonul,culoarea nu mai este accentuata,am adaugat 2picaturi colorant verde

Acum folosesti aceeasi metoda cu kiwi galben,dar zahar va fi doar o lingura pentru ca este mai dulce decat cel verde

 

Acum peste piscoturi pui 2-3linguri cu crema de Mascarpone,nivelezi,apoi deasupra crema de kiwi verde

 

Peste crema verde pui un alt rand de piscoturi inmuiate,din nou branza,apoi crema de kiwi galben,nivelezi si la frigider lasi pana a doua zi

A doua zi pregatesti glazura,pui intr-un vas pe foc zmeura cu apa si zahar,dupa 5min rastorni in blender si pasezi,apoi treci prin sita,pui din nou pe foc si amesteci cu gelatina hidratata,rastorni peste prajitura si lasi la frigider sa se intareasca

Dupa ce s-a intarit,treci usor cu un cutit de jur imprejur,scoti inelul si ornezi 

 

Sa va fie de folos!

 Imi place mult tiramisu desertul de origine italiana,se face simplu si e foarte gustos,acum daca tot mi-am achizitionat setul de tavi pentru torturi de pe FB,am folosit tava mare de 27cm diametru si mai,mai sa raman fara crema,prea mare tava!!

AVEM NEVOIE DE

400g piscoturi de sampanie

500ml cafea tare

50ml lichior Amaretto

500g branza Mascarpone

400ml frisca lichida

un praf de sare

2linguri zahar

3galbenusuri

300g ciocolata

200ml smantana lichida

 fructe pentru ornat

CUM SE PROCEDEAZA

Pregatesti mai intai cafeaua cu 500ml apa si7lingurite cu cafea(nu pun zahar pentru ca lichiorul e dulce) iar dupa ce a fiert,o treci prin sita de ceai,adaugi lichiorul apoi lasi deoparte sa se raceasca

   Intr-un castron freci galbenusurile cu zahar iar dupa ce s-au omogenizat,continui sa le freci pe bain-marie pana-si dubleaza volumul dar atentie la foc sa nu fie mare iar castronul sa nu atinga apa din vas care fierbe pentru ca risti sa rezulte o omleta apoi lasi deoparte sa se raceasca

Intr-un alt castron mixezi branza cu putina sare,adaugi galbenusurile,dupa omogenizare adaugi usor si frisca batuta separat tare,amesteci cu o paleta(eu de fiecare data,amestec cu telul) si lasi deoparte

 

In forma de tort pui piscoturi inmuiate in cafea acoperind toate golurile,deasupra 3-4linguri cu crema,nivelezi,din nou pui piscoturi,crema si tot asa pana se termina,ultimul rand fiind de crema

Topesti intr-un vas mic ciocolata in smantana lichida,dupa ce s-a inmuiat,cu telul amesteci energic sa se lichefieze si rastorni ciocolata peste crema,nivelezi daca e cazul si lasi la frigider pana a soua zi

 A doua zi scoti tava de la frigider,cu un cutit fin treci de jur imprejurul tortului usor,il scoti pe platou si incepi sa-l ornezi dupa imaginatie

Cu un sablon mic,am facut pe margini bradut,stelute si inimioare iar pe mijloc fructe mici si macarons

Tai apoi,pui pe farfurie si servesti.

Pofta buna si sa va fie de folos!

 O alta prajitura cu mere,de aceasta data am pus in tava rotunda si a rezultat un tort super bun si pufos

AVEM NEVOIE DE

3-4 mere

4oua

un praf de sare

1cana cu zahar

1cana cu faina

1/2lamaie

coaja rasa de lamaie

1lingura zahar

1lingurita scortisoara

CUM SE PROCEDEAZA

Bati bine,bine ouale cu un praf de sare si cana cu zahar iar dupa ce a rezultat o crema pufoasa,adaugi coaja rasa de lamaie si faina cernuta apoi lasi deoparte

Merele spalate,taiate sferturi,curatate de seminte,le feliezi subtire,le pui intr-un castron si amesteci cu zeama stoarsa de lamaie

 

  Tava rotunda de 24cm diametru,cu hartie de copt unsa cu ulei,in interior pui feliile de mere puse in forma de evantai,usor suprapuse iar peste ele presari lingura cu zahar si scortisoara apoi rastorni aluatul

 

La cuptor va sta 30min la 180de grade

 Dupa ce ai scos tava si s-a racit putin,treci cu un cutit de jur imprejur,pui deasupra un platou mai mare decat tava,cu un prosop tii bine de tava si platou,apoi rastorni

Mai lasi putin sa se raceasca si sa intre in blat siropul care l-a lasat merele cu zahar,apoi pudrezi si tai

 

Sa va fie de folos!