Am eu cateva fructe cu care as pregati dulciuri continuu printre care si fructul pasiunii,pentru ca el consumat are un gust senzational,de aroma nu mai vorbesc iar dulciurile bineinteles ca sunt la fel cum e aceasta prajitura care pur si simplu mi-a parut rau cand s-a terminat.

 

 AVEM NEVOIE DE

300g piscoturi de sampanie

250ml cafea de fistic

CREMA

500g Mascarpone

400ml frisca lichida

3linguri jeleu de fructul pasiunii

3linguri zahar pudra

100ml lapte

1plic gelatina

ORNAT

2linguri zahar verde

ornamente pentru decor

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-o tava rotunda de 22cm diametru pui piscoturi inmuiate in cafea rece si lasi deoparte

Mixezi branza cu un praf de sare si zahar,adaugi jeleul iar dupa omogenizare amesteci usor cu frisca batuta iar daca e prea groasa crema cum mi s-a intamplat mie,adaugi cate putin lapte iar la final gelatina hidratata in 50ml apa rece si topita pe bain marie

Aici de asemenea daca am adaugat lapte in compozitia cu frisca batuta,normal ca s-a subtiat crema,de aceea a fost nevoie de gelatina,am facut greseli una dupa alta dar le-am reparat.

 

 

Pui jumatate din crema peste piscoturi,dupa nivelare pui deasupra un alt rand de piscoturi trecute prin cafea apoi restul de crema,nivelezi si la frigider va sta pana a doua zi

 

 

A doua zi,scoti tava din frigider,cu un cutit treci de jur imprejurul prajiturii si scoti inelul de la tava,o pui pe un platou,presari zaharul verde si ornamentele deasupra apoi tai si servesti

 

 

     Pentru ca am ramas cu mult in urma cu postarile retetelor,sanatatea mi-a dat de furca,unele dintre ele au si decor si ornamente de sarbatori de iarna,nu cred ca deranjeaza pe cineva doar am spus sa se stie sa nu spuna cineva ca am luat-o razna!

Sa va fie de folos! 

 Mmm ce mult imi place sa fac dulciuri mai ales cand nu sunt complicate

 

AVEM NEVOIE DE

100g ciocolata neagra

4oua

4linguri zahar

100g ciocolata alba

125g faina

un praf de sare

1plic zahar vanilat

CUM SE PROCEDEAZA

Ciocolata rupta o pui intr-un bol si o topesti la microunde cateva secunde sau pe bain marie cine nu are ,amesteci energic cu telul dupa ce s-a topit sa se lichefieze bine apoi lasi deoparte sa se raceasca

Bati albusurile spuma cu un praf de sare,2linguri zahar si zaharul vanilat pana rezulta o bezea lucioasa

Freci galbenusurile cu restul de zahar,adaugi ciocolata topita si mixezi continuu apoi cu o spatula amesteci usor cu albus si la final cu faina cernuta

 

Rastorni in forma rotunda de 22cm cu hartie,deasupra razi ciocolata alba,pui si cateva patrate in aluat si la cuptor va sta 40minute la 180de grade

 

Dupa ce s-a copt,scoti pe un platou,pudrezi cu zahar si tai

 

Sa va fie de folos!

 I-am spus carbonara,pentru ca sosul facut este cel pe care-l adaugam la pastele carbonara iar rezultatul este unul super bun!

AVEM NEVOIE DE

1conopida

300g paste scurte

200g bacon

SOS

50g unt

1lingurita plina cu faina  

250g cascaval ras

sare

piper

praf de nucsoara

750ml lapte

CUM SE PROCEDEAZA

Conopida desfacuta buchetele,spalata sub jet de apa rece,o fierbi 5min intr-un vas cu apa si sare apoi o scoti,intr-un alt vas cu apa si sare,fierbi pastele 8minute apoi le strecori

baconul taiat cubulete,il pui intr-o tigaie pe foc iar dupa ce s-a topit din grasime opresti focul

Intr-o tava sau vas de yena pui conopida,apoi pastele bine scurse si deasupra baconul apoi lasi deoparte

Pentru sos,pui intr-un vas pe foc untul,dupa ce s-a topit adaugi faina si amesteci repede cu telul,apoi laptele cate putin amestecand continuu pe foc mic

Dupa ce s-a ingrosat,adaugi sare,piper dupa gust,putina nucsoara,jumatate din cascavalul ras,amesteci bine apoi rastorni in tava si deasupra pui restul de cascaval

 

    La cuptor va sta 30minute sau pana se rumeneste la foc mediu

 Se serveste calda,este super buna,asa ceva am mancat si eu!😂😂

 

 

Pofta buna!

 Nu-mi place conopida decat pane dar daca tot imi aduce sotul de la gradina,o fac pentru ca lui ii place

AVEM NEVOIE DE

1conopida

500g rosii

1morcov

1ardei gras

4catei de usturoi

fulgi de chili dupa gust

50ml vin alb

200g cascaval ras

ierburi de Provence

sare 

3-4linguri ulei

CUM SE PROCEDEAZA

Conopida desfacuta buchetele,spalata sub jet de apa rece,o oparesti in apa cu putina sare 5minute apoi o scoti

Intr-o tigaie pui ulei si calesti morcovul ras,ardeiul taiat suvite scurte,usturoiul zdrobit,iar dupa ce s-au unmuiat,adaugi vinul si un pahar cu apa iar dupa ce a scazut,adaugi rosiile pasate,fulgi de chili,o lingurita cu ierburi,putin cimbru si lasi din nou sa fiarba amestecand din cand in cand iar dupa ce a scazut,opresti focul si dai deoparte

 

Intr-o tava sau un alt vas,pui buchetelele de conopida,deasupra sosul,jumatate din cascavalul ras si la cuptor lasi 20min la 180de grade

 

 

Dupa 20minute,scoti vasul,pui restul de cascaval,mai lasi la cuptor 3-4minute cu focul oprit apoi servesti calda cu acritura de sezon

 

Pofta buna!

 Imi plac mult aceste prajituri cu piscoturi pentru ca ai ocazia sa te joci cu cremele si nu neaparat daca sunt facute cu piscoturi s iar eu daca am tot felul de creme comandate,foarte repede merg amestecate cu Mascarpone,o pui peste piscoturi si gata prajitura,bine asta am spus in mare sa nu va ganditi ca doar asa se face o prajitura!

AVEM NEVOIE DE

400g piscoturi de sampanie(depinde de tava cat de de mare)

250ml cafea de fistic

50ml lichior Amaretto

700g branza Mascarpone

400ml frisca lichida neindulcita

4linguri crema de fistic

200g zmeura

1plic gelatina granulata

GLAZURA

300g ciocolata neagra

200ml smantana lichida de gatit

20ml ulei

ornamente pentru decor

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-o tava sau orice alt vas aveti,pui un rand de piscoturi inmuiate in cafea facuta in prealabil si racita

 

Intr-un castron amesteci branza cu crema de fistic si un praf de sare,la final amesteci usor cu frisca batuta si cu gelatina inmuiata in 50ml apa rece si topita pe bain marie iar dupa omogenizare pui peste piscoturi jumatate din crema,deasupra pui zmeura,acoperi cu alt rand de piscoturi inmuiate

 

apoi restul de crema,nivelezi suprafata si lasi la frigider pana a doua zi

 

Pentru glazura,topesti ciocolata rupta impreuna cu smantana si ulei pe bain marie,la final amesteci energic cu telul apoi cu lingura pui peste prajitura si ornezi cu ce ai,mai lasi la frigider 1h dupa care tai si servesti.

 

 

Sa va fie de folos!

 O prajitura gustoasa,asa zice sotul meu,eu nu stiu cum e pentru ca nu mananc mere,imi fac rau,asa ca va las reteta poate vreti s-o incercati!

AVEM NEVOIE DE

4oua

250g faina

4linguri zahar

100ml ulei

2plicuri zahar vanilat

un praf de sare

1lingurita praf de copt

2-3mere

1lingurita scortisoara

2linguri stafide

CUM SE PROCEDEAZA

Pregatesti o bezea lucioasa din albusuri batute cu un praf de sare si zahar,zahar vanilat,adaugi pe rand galbenusurile si uleiul iar la final faina cernuta cu praful de copt si amesteci usor

 

Incorporezi apoi merele curatate,taiate cubulete si amestecate cu scortisoara,stafidele iar dupa omogenizare rastorni in tava sau forma rotunda de 26cm unsa sau cu hartie de copt si la cuptor va sta 40min la 180de grade

 

 

Dupa ce s-a racit scoti prajitura pe platou,pudrezi cu zahar apoi tai

Sa va fie de folos!

 Mmm ce nebunie de mancare,buna foarte buna,reteta am gasit-o intr-o fila de calendar,mi s-a parut interesanta si am pregatit-o!

AVEM NEVOIE DE

1piept de pui

3ardei grasi colorati

1ardei iute

2catei de usturoi

sare

piper

3linguri ulei

frunze de menta verde

1lingura condimente pentru pui

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul spalat,uscat,taiat fasii,pudrat cu sare si piper apoi condimente pentru pui,amestecat bine sa intre aromele in carne apoi 

 

il rumenesti in tigaia cu ulei impreuna cu usturoiul taiat marunt si-l scoti pe farfurie,in uleiul ramas pui ardeiii curatati,spalati,taiati fasii iar dupa ce s-au calit,presari sare si-i scoti pe farfurie

 

   Faci o gramajoara pe farfurie,de jur imprejur pui fasii de piept,deasupra presari menta taiata marunt si servesti cald

 

Pofta buna!