Ohoo,reteta asta-i expirata cum ar spune o buna prietena,v-am spus eu ca am ramas in urma mult cu postarile,dar bine ca am reusit sa scriu retetele in caiet si nu le-am pierdut cum am patit cu ceva timp in urma.

AVEM NEVOIE DE:
250g faina fara gluten
150g zahar brun
1plic praf de copt
100ml ulei
150ml lapte de migdale
coaja rasa de portocale
1portocala
cateva afine
DECOR
200ml frisca lichida Meggle(aceasta frisca este vegetala)
esenta de violete
2picaturi colorant alimentar violet

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui intr-un bol ingredientele uscate,adaugi apoi laptele si uleiul,mixezi bine 5min,adaugi portocala curatata de coaja si pielita taiata cubulete mici,chiar si zeama care se lasa,amesteci usor cu spatula

apoi imparti aluatul in forme de briose si la cuptor vor sta 30min

In acest timp mixezi bine frisca tinuta la frigider,dupa ce ai obtinut creste tari si lucioase,adaugi putina esenta de violete si 2picaturi colorant violet,amesteci usor si lasi la frigider
Dupa ce briosele s-au copt,le scoti,le pui pe un gratar sa se raceasca(poate-mi voi cumpara si eu unul)

apoi cu posul ornezi fiecare briosa,deasupra pui cateva afine,le pui pe un platou cu felii de portocala

Imi plac gofrele dar nu am avut forma sa le fac,nu m-a interesat sa caut pe sit-uri speciale pentru ca de fiecare data intervenea o alta urgenta iar cand am vazut-o la LIDL,am spus,a mea esti(era singura ramasa)!!
Am ajuns acasa,acum cauta retete,am intrat pe net si prima care mi-a iesit in "calea ochilor"am si rezolvat-o!!
Eeeei dar nu va spun ca forma fiind noua,prima tura de gofre am ratat-o cu un deget fript 😀😀😀a doua tura de gofre ratata cu alt deget fript si uite asa am ajuns sa-mi frig degetele si sa raman doar cu jumatate din compozitie pana i-am invatat dichisul!!!😄😄😄
Of Doamne ce ti-e si cu incepatoarele astea ca mine,strica tot si se mai si accidenteaza!!😞😞😞

AVEM NEVOIE DE:
80g malai
2oua
100ml chefir
un praf de scortisoara
un praf de anason
coaja rasa de lamaie
1plic zahar vanilat
1lingura zahar brun
30ml ulei de cocos
1praf de sare
1cana fructe de padure,eu am avut mure pentru servit
CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci intr-un vas toate ingredientele mai putin uleiul,le mixezi bine,la final adaugi uleiul cate putin mixand continuu.
Umpli locasurile de la forma cu aluat,inchizi bine apoi tii pe aragaz 4-5min.intorcand-o pe cealalta parte,dupa care le scoti pe farfurie

Dupa ce le-ai terminat de facut,pui intr-un vas mic fructele pe foc impreuna cu 2-3linguri zahar,dupa ce zaharul s-a topit si s-a format o mica dulceata,dai deoparte,pasezi cu blenderul vertical,treci totul prin sita si pui sosul in bol
Cosmetizezi gofrele curatand aluatul de pe margini,le pui pe o farfurie si sos deasupra

 

Am facut cozonac cu faina speciala fara gluten,foarte bun la gust,moale dar greseala mea a fost ca am deschis usa cuptorului cand nu trebuia si mi s-a lasat la mijloc!!deh,curiozitate specific femeilor!!

AVEM NEVOIE DE:
500g mix faina fara gluten
300ml lapte cald de migdale
50g smantana fermentata
50g drojdie proaspata
20g margarina moale
2galbenusuri
arome

UMPLUTURA:
1albus
5linguri nuca macinata
2linguri cacao
ciocolata(optional)
CUM SE PROCEDEAZA:
Freci drojdia cu lapte cald pana se dizolva,rastorni in bolul robotului peste restul ingredientelor si procesezi 20min cu carligul de aluat

  Dupa acest timp,imparti compozitia in doua tavi mici,deasupra pui amestecul de albus batut spuma,nuca si cacao,marmorezi cu o furculita,mai adaugi si cateva patratele de ciocolata in aluat,apoi acoperi tavile si lasi sa creasca 30min.

 Dupa ce si-au dublat volumul,ungi cu galbenus si la cuptor vor sta 50min la foc mic fara sa deschizi usa in primele 25min

Dupa ce s-au racit,se trece usor cu un cutit in jurul lor apoi se rastoarna pe un platou

Foarte bun la gust,foarte pufos,bineinteles ca nu se ia pale cum suntem noi obisnuite pentru ca aluatul este moale dupa cum s-a observat,asta e un fel de struto-camila,e ceva intre chec si cozonac!!

 

 

Am pregatit aceasta reteta pentru un concurs la ciocolata Poiana dar cand am vazut ce retete fara un pic de bun simt sunt postate,m-au lasat fara cuvinte;pur si simplu chiar fara cuvinte ramai cand vezi cum o farfurie cu o prajitura cumparata langa care este pusa o ciocolata,o pozezi cu toti membrii familiei si neamuri apoi o postezi in concurs!!😡😡😡😡 oare cat tupeu poti avea sa faci asa ceva???incredibil dar stand si analizand,am ajuns din nou la concluzia ca doar traim in Romania!!!

AVEM NEVOIE DE:
200g ciocolata Poiana
150ml lapte de soia
150g unt
150g zahar
4oua
50ml suc proaspat de portocale
150g faina fara gluten
1lingurita praf de copt
coaja rasa de portocala
Glazura:100g ciocolata Poiana
Decor:felii de portocala,ciocolata Poiana alba rasa
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas mic,pui pe foc ciocolata rupta,unt si lapte,dupa ce s-a topit,amesteci bine cu un tel apoi lasi sa se raceasca.
Faci o crema fina din oua batute cu zahar,adaugi ciocolata topita,sucul de portocale,coaja de portocala rasa,faina cu praful de copt,amesteci usor apoi rastorni in forma

  La cuptor va sta 40min la foc mic
Dupa ce s-a racit,rastorni pe un platou

si torni usor ciocolata pentru glazura,topita,ornezi cu felii de portocala iar la final,razi ciocolata alba cu aspect de ninsoare

La multi ani tuturor,pentru ca suntem in luna Sarbatorilor de iarna!

 

In fiecare an pentru 1Decembrie pregatesc cate un desert imbracat in haine de sarbatoare.Anul acesta,pentru ca tot am achizitionat cateva produse fara gluten le-am folosit si doamne cat de pufoase au iesit!!! trebuie sa-mi mai procur astfel de produse!

AVEM NEVOIE DE:
250g faina fara gluten
150g zahar brun
1plic praf de copt,un praf de sare
100ml ulei vegetal
150ml lapte de migdale
coaja rasa de lamaie bio
150g afine congelate sau proaspete
200ml frisca lichida de cocos
colorant alimentar bio

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui intr-un bol ingredientele uscate,adaugi apoi uleiul si laptele,mixezi totul 5min cu carligul pentru aluat,adaugi afinele si amesteci usor cu o spatula
Imparti compozitia in forme de briose unse cu putin ulei si lasi la cuptor 30min

Eu am pus in forme mari si cand am vazut cat sunt de bune,mi-a parut rau ca s-au terminat prea repede!!!data viitoare voi face in forme mici
Cat timp se racesc,mixezi frisca rece de la frigider pana se formeaza creste,imparti frisca in trei boluri,adaugi in fiecare cate putin colorant praf,omogenizezi

Apoi cu ajutorul unui posh,pui cate o culoare pe fiecare briosa si le asezi pe un platou.

Inca o data spun ca sunt incredibil de pufoase si gustoase!





 
 
 

Aici am alte cateva din produsele achizitionate si din nou am fost multumita,mai am si faina pentru paine si un mix pentru tort dar mai tarziu dupa ce-mi vin copiii!!

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu paste de linte rosie
1borcan cu ciuperci,am avut o punga cu galbiori uscati dar nu s-au hidratat si am folosit "planulB"!!😀😀😀
200ml smantana lichida de orez
1ceapa
1catel de usturoi
1lingura oregano
sare
piper
1lingura ulei

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei si cateva linguri cu apa se soteaza ceapa si usturoiul taiate marunt,adaugi ciupercile scurse si lasi pe foc 4-5min apoi dai tigaia deoparte,adaugi smantana

amesteci pe foc,adaugi sare,piper,oregano iar dupa cateva clocote opresti focul

Pui pastele sa fiarba intr-un vas cu apa multa si 1lingurita rasa cu sare;am spus apa multa pentru ca aceste paste necesita un timp de fierbere mai mare decat pastele obisnuite,in jur de 12-15min,apoi le strecori

Amesteci pastele cu sosul de ciuperci,condimentezi daca e cazul,apoi servesti.
Foarte bune!!

 
 

Am achizitionat cateva produse de pe sit-ul Alimente speciale iar acum incep sa le testez si deocamdata sunt multumita;laptele de hrisca este fara gluten,fara lactoza,este indulcit cu sirop de orez,deci numai bun de baut dar eu l-am folosit la budinca si rezultatul a fost foarte bun!

AVEM NEVOIE DE:
4linguri tapioca
400ml lapte de hrisca
1ceasca cu fructe de padure

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui tapioca intr-un castron cu apa iar dupa 10min scurgi apa si rastorni tapioca in vasul cu lapte de pe foc

Amesteci continuu cu o lingura pana se ingroasa apoi imparti budinca in cupe,deasupra pui fructe si lasi la frigider pana in momentul servirii