Daca tot ne place pestele,am avut timp pentru o reteta mai altfel si buna a fost!

AVEM NEVOIE DE

1kg fileuri de peste alb

ulei pentru prajit

COMPOZITIA DE PANE

3oua

3catei de usturoi

sare

piper

putin cimbru

IN PLUS

1cana cu faina

GARNITURA

2cartofi mov

200g ciuperci Shimeji

200ml smantana lichida

1lamaie

sare

2linguri ulei

1catel de usturoi    

CUM SE PROCEDEAZA

Fileurile daca sunt mari,portionate,spalate,uscate cu prosoape de hartie,pudrate cu sare,le lasi deoparte

Intr-un castron bati ouale cu un praf de sare,amesteci cu piper,putin cimbru si usturoiul pisat,lasi deoparte iar in alt castron pui faina

Treci fiecare bucata de peste prin faina apoi prin ou si inca odata prin faina si ou dupa care le pui la prajit in ulei 

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,le scoti pe un platou cu hartie

 Eu am avut doar un file de cod ramas de la o alta reteta si am completat cu file de crap

 

Ciupercile curatate,spalate,le pui intr-un vas mic pe foc cu 2linguri ulei,usturoiul curatat si amesteci pana-si elibereaza aroma fara sa se arda,aadaugi apoi ciupercile,lasi pe foc amestecand iar dupa ce a scazut apa din ele,adaugi smantana,potrivesti de gust,mai lasi cateva minute apoi opresti focul

Cartofii bine spalati,pusi la fiert intr-un vas pentru 30min,dupa ce s-au racit,cureti de coaja si-i tai rondele

Pe farfurie pui cartofii,deasupra ciuperci cu sos,alaturi peste cu felie de lamaie

 

Pofta buna!

   

 Cea mai simpla si gustoasa reteta pe care o fac de cate ori avem pofta de ceva bun

AVEM NEVOIE DE

4pulpe dezosate

150g ciuperci Shimeji

4catei de usturoi

1lingura condimente pentru pui

sare

piper

cimbru

100ml vin alb

1cana suc de rosii

2linguri ulei

CUM SE PROCEDEAZA

Carnea spalata,uscata cu prosoape de hartie,condimentate cu sare,piper,putin cimbru si condimentele pentru pui,apoi se pun in tava,deasupra se pun ciupercile cu partea lemnoasa taiata de la codite si spalate,usturoiul pisat,vinul,sucul de rosii,ulei,putina apa,se acopera cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 40min la 180de grade

   

Dupa acest timp se scoate tava,se descopera si se mai lasa 10min

Se serveste cu piure de cartofi si salata de varza rosie

Pofta buna!

 Am gasit reteta pe o fila de calendar,mi s-a parut interesanta,am facut-o si da, interesanta si cu gust!

AVEM NEVOIE DE

200g spaghete

100g ciuperci Shimeji

125g bacon

1cutie Fagaras branza cu smantana

100g sunca presata

1ou

100g cascaval feliat

200g mozzarella rasa

4linguri masline fara sambuiri

4linguri sos de rosii

1ardei kapia rosu

2linguri ulei

sare

piper

oregano

CUM SE PROCEDEAZA

In tigaia cu ulei se calesc ciupercile  si baconul cubulete 2-3min apoi se amesteca bine cu pastele fierte si bine scurse,jumatate din masline taiate rondele,cutia cu branza,oul batut,dupa ce totul este omogenizat,condimentezi cu sare,piper,putin oregano

  

Se rastoarna pastele in tigaia unsa cu ulei,se niveleaza suprafata,

apoi se pune deasupra jumatate din mozzarella,cu lingura se pune sosul de rosii,apoi restul de mozzarella,fasii de sunca presata,rondele de kapia,restul de masline si la cuptor va sta 30min la 190 de grade

Pofta buna!

 Am facut asa ceva cu foarte mult timp in urma,a fost o senzatie si acum am repetat-o chiar daca prin unele locuri am uitat ce trebuia facut,asta pentru ca nu am scris-o la momentul respectiv dar acum nu am repetat greseala!😎😎

 

AVEM NEVOIE DE

1kg ceafa de porc fara os

4linguri ulei

2linguri pasta de curry rosie

sare

1ardei gras rosu

1ardei gras galben

100ml vin alb

100g ciuperci Shimeji

1ceasca cu apa 

condimente pentru carne de porc

paste pentru servit

salata verde

CUM SE PROCEDEAZA

Carnea pudrata cu sare pe ambele parti si cu condimente apoi se rumeneste in ulei,se adauga vinul,apa,dupa 10min de fiert ciupercile,pasta de curry,se amesteca apoi se rastoarna totul in forma termorezistenta sau tava cu capac

   

Se lasa la cuptor la 180de grade 20min apoi se scoate vasul se pun deasupra ardeiii taiati fasii apoi se mai lasa 10min

 

Dupa acest timp,daca a scazut si carnea este fiarta,se opreste focul

Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor,se scurg,se pun pe farfurie2-3linguri,alaturi carne cu sos si se serveste cu salata verde

Sau dupa pofta copiilor,se poate servi si cu piure de cartofi

Pofta buna!

 Eu sunt cu retetele din foile din calendar,nu ca nu as avea caietele mele dar cand vad cate o reteta interesanta o fac si culmea e ca toate mi-au reusit pana acum si toate mi-au placut cum e si aceasta supa

AVEM NEVOIE DE

1cutie lapte de cocos

1/2 cutie cu apa

2linguri sos de peste

2linguri lemongras eu am avut uscat

1cm ghimbir 

1lingura zahar brun

2linguri pasta de curry

1/2piept de pui dezosat si fara piele

100g ciuperci shimeji

1/2lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

In olita mica se amesteca laptele,apa,sucul de lamaie,sosul de peste,ghimbirul curatat si feliat,si zahar

Se lasa pe foc mic 15min apoi se strecoara,se pune supa inapoi in vas pe foc,se adauga pasta de curry,pieptul taiat cubulete mici,ciupercile,se lasa pe foc mic 15min amestecand,apoi se serveste.

 

 

Pofta buna!

 L-am vazut intr-o zi pe chef Sorin Bontea pregatind aceasta reteta si cum eu sunt fan peste,mi-am luat ingrediente si l-am dat gata pe sotul meu 

Foarte,foarte buna a fost ar fi trebuit ca dorada sa fie mai mare pentru ca am mai fi vrut dar cu alta ocazie!

AVEM NEVOIE DE

2buc.dorada

5cartofi

4rosii uscate in ulei

2linguri masline fara samburi taiate marunt

4linguri ulei de masline cu aroma de busuioc

sare

piper

microplante

100g ciuperci shimeji

 

CUM SE PROCEDEAZA

In primul rand se curata cartofii,spalati,taiati cuburi,se pun la fiert in apa cu sare

Dorada curatata de solzi si intestine,spalata,se scot fileurile,se pudreaza cu sare si piper apoi se lasa deoparte

  Cartofii daca au fiert bine se strecoara,se pun intr-un castron,se paseaza cu furculita,nu trebuie bine pasati,doar zdrobiti,apoi se adauga maslinele,rosiile taiate marunt si se amesteca bine

 se adauga ulei,se amesteca din nou bine iar la final se potriveste de gust 

Fileurile se pun pe grill cu pielea in jos si se lasa 1min,se intorc si se mai lasa 30sec apoi se scot pe o farfurie

Cu doua linguri se ia din cartofi si se trece dintr-una in alta obtinand o forma lunguiata,se pun cate doua sau trei pe farfurie,alaturi cate doua fileuri si microplante stropite cu putin ulei cu busuioc si ciuperci

 Pofta buna!

 Mi-am adus aminte ca de foarte multe ori cu multi ani in urma,faceam pui pe sticla cum li se spuneau dar eu il puneam pe borcan,ei bine acum avand cateva prepelite,mi-am zis sa incerc!😂😂😂😂

Am cautat prin sacii mei cu borcane ceva care sa se potriveasca,stiti cat de mici sunt prepelitele dar intr-un sfarsit am gasit si m-am apucat de treaba.

Va spun ca reteta mi-a iesit cum am vrut si a fost foarte,foarte gustoasa,mai ales ca am folosit condimentele achizitionate

AVEM NEVOIE DE

4prepelite

6cartofi mov

200g bacon file

100g ciuperci Shimeji

1ceapa

2capatani de usturoi

250ml vin alb

2linguri amestec de condimente

2linguri ulei de masline

2crengute de rozmarin

sare

 CUM SE PROCEDEAZA

Prepelitele spalate,uscate cu hartie de bucatarie,se pudreaza cu cu sare apoi se lasa deoparte

Intr-un bol se pun cele doua linguri cu amestec de condimente si 1lingura cu ulei,se amesteca bine si se lasa deoparte

  Cartofii curatati,daca sunt prea mari se taie in doua pe lung,apoi fiecare bucata se infasoara cu bacon si se lasa deoparte

 Se ung prepelitele interior si exterior cu amestecul de condimente,se aseaza pe borcane in care se pune putin vin si o crenguta mica de rozmarin si se pun in tava

Pe langa ele se pune ceapa taiata julien,usturoiul curatat,cartofii,ciupercile,vinul ramas,apa cat sa stea cartofii mai mult de jumatate in lichid,putina sare,rozmarinul ramas si la cuptor va sta 1h la 160de grade

 

Dupa 1h se scot prepelitele iar cartofii daca nu sunt facuti,se maseste temperatura si se mai lasa 30min apoi se scot

 

 

Sosul din tava se strecoara,se pune in blenderul mic impreuna cu usturoiul si ceapa,ciupercile se scot si se pun intr-un bol,se mixeaza bine apoi sosul se pune intr-un bol

Pentru servire,se pune o prepelita pe farfurie,cartofi,sos si alaturi salata verde cu ciuperci

Pofta buna!