Am avut de la gradina dovlecei incat nu mai stiam ce sa fac cu ei si am facut pentru sotul meu mancare dietetica!!

AVEM NEVOIE DE:
1-2dovlecei
1ceapa
2rosii
1lingura boia dulce
1ardei gras
4linguri ulei
3catei de usturoi
paste mici
sare
verdeata
CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu ulei si o ceasca cu apa sotezi ceapa,ardeiul si usturoiul toate taiate marunt,dupa ce s-au inmuiat si a scazut,adaugi rosiile taiate cubulete,adaugi boia,dovlecelul curatat de coaja si taiat cubulete,amesteci totul bine

apoi adaugi 2cani cu apa,1/2lingurita sare iar dupa ce totul a scazut si legumele sunt fierte,potrivesti de gust apoi amesteci cu pastele fierte separat si scurse si verdeata

Dupa ce s-a racit se serveste
Pofta buna!

  

Este o reteta gustoasa, care foarte bine poate fi folosita alaturi de o cana cu ceai sau cafea.

AVEM NEVOIE DE:
250g faina
2lingurite pudra de scortisoara
5linguri zahar
50g amestec de fructe uscate(stafide,merisoare,goji)
1morcov
1dovlecel mic
3oua
125ml ulei
1plic praf de copt
un praf de sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron amesteci faina cu sare,zahar,fructele uscate si scortisoara

Separat bati ouale,adaugi morcovul si dovlecelul curatati si rasi fin,uleiul iar dupa omogenizare rastorni peste faina si amesteci bine

Imparti aluatul in forme de briose,daca sunt metalice le ungi cu ulei si tapetezi cu faina si la cuptor vor sta 30min

Le scoti,le pudrezi cu zahar si le pui intr-un cosulet.
Se pot pastra in cutii metalice cu capac


  

Cu ceva ani in urma,cand nu stiam ce fel este o supa crema,am gasit o reteta pe Google si am facut-o,ei bine nu mai stiu cine a postat acea reteta dar vreau sa  spun ca a avut un gust oribil,nu stiu cum au mancat asa ceva sau poate eu sunt mai sensibila la gusturi?? se poate si asa dar de atunci pana acum nu am mai facut si de aceasta data i-am imbogatit eu gustul si aroma iar rezultatul a fost  unul WOW!!!am scris cu litere mari pentru ca intradevar gustul e de senzatie!!

AVEM NEVOIE DE:
2dovlecei
1ceapa
1morcov
1capatana de usturoi
1cm radacina de ghimbir
1felie de telina sau una intreaga mica
1cartof
1cutie lapte de cocos
sare
fulgi de chili
CUM SE PROCEDEAZA:
Legumele curatate,spalate,taiate,le pui in oala cu apa cat sa le cuprinda si putina sare sa fiarba 30min

Dupa ce au fiert bine,rastorni in robot si le pasezi bine

daca doresti o textura mai fina,treci rezultatul prin sita

pui oala din nou pe foc si amesteci bine cu laptele de cocos

Dupa omogenizare,pui in boluri deasupra cu fulgi de chili si servesti imediat.
este senzationala!!

Sa va fie de folos!

Este o mancare gustoasa,sanatoasa,e ca un fel de ghiveci dar mult simplificat,merita incercat!

AVEM NEVOIE DE:
200g ciuperci
1dovlecel
1/2conopida
4-5rosii bine coapte
4linguri ulei
1ceapa
3catei de usturoi
putin cimbru verde
sare
piper
patrunjel
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei pui ceapa taiata julien,ciupercile feliate,dupa ce si-au lasat apa adaugi dovlecelul curatat de coaja si taiat cubulete

apoi buchetelele de conopida oparite 1min,amesteci totul adaugi apoi rosiile oparite,curatate de coaja si taiate marunt sau pasate,1cana cu apa si lasi sa fiarba pana scade

Cand este aproape gata adaugi usturoiul zdrobit,cimbrul taiat marunt,sare,mai lasi 1-2min apoi opresti focul
Pui in farfurie deasupra cu patrunjel verde

Pofta buna!

Daca se face musaca cu vinete,de ce nu ar merge si musaca cu dovlecei;simplu si usor de pregatit dar mai ales super gustoasa!

AVEM NEVOIE DE:
2dovlecei mai mari
1ceasca ulei de masline
500g carne tocata de curcan
1ceapa
2-3linguri ulei
100ml vin alb
1lingura oregano
1leg.patrunjel
sare
piper
4rosii mai mari
300g branza mozzarella
1cana suc de rosii

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui carnea intr-un castron,amesteci bine cu ceapa taiata marunt,sare,piper,oregano,patrunjel tocat marunt apoi rastorni in cratita cu ule si amesteci continuu;dupa ce s-a albit,adaugi vinul,dupa ce s-a evaporat alcoolul adaugi 1cana cu apa si lasi sa fiarba amestecand din cand in cand

Dupa ce a scazut si carnea este fiarta,opresti focul si dai vasul deoparte
Dovleceiii spalati,ii tai felii subtiri pe lung cu ajutorul cutitului economic

apoi pe tava de la aragaz cu hartie de copt,pui feliile una langa alta si le ungi cu pensula cu ulei de masline apoi lasi tava la cuptor cateva minute avand grija sa nu se arda,fiind foarte subtiri

Intr-o tava sau un vas termorezistent,pui jumatate din sucul de rosii,apoi felii de dovlecel mai multe puse una peste alta fiind la baza,exista riscul sa se arda,apoi jumatate din cantitatea de carne

acoperi cu alt rand de dovlecei apoi cu rondele de rosii

rastorni restul de carne,nivelezi suprafata,acoperi cu toate feliile de dovlecel ramase puse una peste alta,rondele de rosii,restul de suc de rosii

apoi cu mozzarella rasa din belsug

Lasi la cuptor 30min apoi scoti tava,

dupa ce s-a racit scurgi apa care este in tava pentru ca dovlecelul contine foarte multa apa apoi tai

 
 

Am avut o perioada dovlecei de la gradina ca nici nu mai stiam ce sa fac cu ei;poate ca stiam dar adevarul e ca nu prea-mi plac!!!
M-am gandit ca daca se pot face chiftelute,de ce nu si perisoare;am cautat pe Google sa vad poate e ceva special dar nu am gasit nimic,inseamna ca eu sunt prima cu aceasta reteta!!!! foarte interesant!!
Ei bine daca nu am gasit,am facut dupa reteta perisoarelor cu carne dar fara sa fie fierte separat pentru ca nu au carne iar orezul e deja fiert.
Vreau sa va spun ca au fost ultra,mega,super bune!!!

AVEM NEVOIE DE:
Perisoare:
2dovlecei,eu am avut unul rotund mai mare
2morcovi
1ceapa mica
3linguri orez fiert
marar
1ceasca cu pesmet
1cana cu faina
sare
piper
putin cimbru

 Sos de smantana:
400ml smantana de soia de la Kaufland
3catei de usturoi
1lingurita cu faina
2linguri ulei
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Dovleceiii spalati,curatati de coaja optional,se rad fin,morcovul de asemenea curatat de coaja si ras fin,ceapa tocata foarte marunt sau rasa si ea,toate se pun intr-un vas cu 1lingurita sare,se amesteca si se lasa deoparte 15min.
Dupa acest timp,se stoarce bine de sucul care s-a lasat si se pune intr-un alt vas,se adauga sare,piper,1/2lingurita cimbru,verdeata tocata,orezul fiert,putin pesmet si se amesteca totul iar daca-si mai lasa suc,se adauga si restul de pesmet si se omogenizeaza totul apoi se lasa deoparte cateva minute sa se umfle pesmetul apoi
se ia cu lingurita din compozitie,se trece prin faina,se formeaza perisoare,dupa care se pun pe un tocator

 In acest timp in cratita cu ulei se calesc cateiii de usturoi doar cat isi elimina aroma dupa care se scot,se adauga faina,se amesteca bine,se stinge cu o cana cu apa,se amesteca sa nu faca cocoloase,se pun perisoarele iar dupa 2-3min se adauga smantana,se condimenteaza dupa gust iar dupa cateva clocote se opreste focul.

Se serveste pe farfurie alaturi de mamaliga!

Pofta buna!

 

Am facut reteta dintr-o fila de calendar;am luat plasa de cateva ori cu astfel de retete dar cum imi place sa risc,am facut-o si mi-a parut bine pentru ca este o reteta super,super gustoasa!

AVEM NEVOIE DE:
2-3dovlecei potriviti
300g paste
3-4catei de usturoi
ulei de masline
1ardei iute mic
sare
piper
1lingura seminte de susan

Spaghetele fiind multe,nu am desfacut pachetul,asa ca am inlocuit cu alte paste
CUM SE PROCEDEAZA:
Dovleceiii curatati de coaja sau nu,taiati in fasii pe lung cu cutitul economic

Se pun in tigaie 2linguri ulei,se pun jumatate din fasiile de dovlecei la calit acoperite cu capac amestecand din cand in cand,dupa 2min se scot pe farfurie,se mai adaufa ulei si restul de fasii iar dupa ce s-au calit si ele se amestecacu restul fasiilor

 apoi se adauga usturoiul pisat,ardei iute taiat marunt,putina apa,sare,piper daca e nevoie,se amesteca cu pastele fiert si scurse iar dupa omogenizare se serveste cu seminte de susan presarate deasupra.