Este reteta frantuzeasca si pentru ca tot aveam la congelator foi fillo tot din Franta si pentru ca am la congelator rubarba pusa din toamna pentru ca m-am indragostit de gustul ei iremediabil,am facut aceasta tarta cu un gust de senzatie!
Se poate pregati si cu foi de placinta 

AVEM NEVOIE DE:
1pachet de foi fillo
400g rubarba
30ml apa de flori de trandafiri
10 linguri melasa sau miere de albine(dupa gustul meu care nu mananc asa dulce,am pus doar 4linguri melasa pentru ca am avut)
75g zahar
250g zmeura
500g branza ricotta
3oua
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Rubarba taiata 3-4cm in cazul meu am scos-o de la congelator,impreuna cu zaharul,apa de trandafiri  si 2linguri melasa,se pun intr-un vas pe foc mic iar dupa ce a scazut, se opreste focul,se adauga zmeura,se amesteca usor apoi se lasa deoparte

Intr-o forma rotunda de 22cm unsa cu putin ulei se pun foi 7la numar,astfel incat sa ramana peste marginea tavii
Intr-un bol se amesteca ricotta cu restul de melasa,ouale batute cu sare,dupa omogenizare se rastoarna in tava,se niveleaza suprafata si se lasa la cuptor 25min la 180grade

Tarta cand este scoasa din cuptor este crescuta dar pe masura ce se raceste se lasa nu va faceti probleme pentru ca stiti,branza cu oua se umfla in cuptor iar cand se raceste se dezumfla😁😁 apoi se pune deasupra amestecul de rubarba si zmeura,se orneaza cu cateva zmeurici si la frigider va sta 2-3h apoi se taie si se serveste!

Deliciu total!!
Pofta buna!



 

Un chec simplu,aromat si ciocolatos dar si gustos!

AVEM NEVOIE DE:
150g faina
150g zahar
3oua
5pere
10g unt
20g pesmet
200g ciocolata
4linguri lapte
1plic praf de copt
un praf de sare
1lingura scortisoara
esenta de vanilie
CUM SE PROCEDEAZA:
Perele curatate,taiate cubulete,se pun intr-un bol si se amesteca cu scortisoara.
O forma rotunda cu diametru de 20cm,se unge cu unt,se tapeteaza cu pesmet apoi se rastoarna perele si se lasa deoparte

Se bat bine ouale cu un praf de sare,vanilie, si zahar,se adauga faina cu praful de copt iar dupa omogenizare se rastoarna peste pere

Se lasa la cuptor 40min la 180grade

Dupa ce s-a racit se rastoarna pe un platou,se toarna ciocolata topita in lapte si se orneaza cu para feliata

Pofta buna si sa va fie de folos!


  

Poate ati vazut prin supermarketuri un fruct mare asemanator cu un fruct citric(eu prima data,am crezut ca-i pepene galben,de aceea nici nu am fost curioasa un timp!!😅😅😅)
Acest fruct Pomelo este cel mai mare fruct citric de forma unei pere uriase,de culoare galben verzui si pulpa galbuie,uneori rosiatica.
Fructul poate fi mancat ca atare sau poate fi adaugat in salate sau deserturi si ca orice fruct are si beneficii pentru organism:
Previne infectia urinara,sangerarea gingiilor,anemia,intareste sistemul imunitar,este o sursa importanta de calciu si este ideal in curele de slabire.

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
4oua
100g faina
4linguri pudra de migdale
2linguri fulgi de cocos
150g zahar
1plic praf de copt
2plicuri zahar vanilat
un praf de sare
5linguri ulei
CREMA DE FISTIC:
1plic praf budinca de fistic
100ml frisca lichida
150ml lapte rece
100ml suc proaspat stors de pomelo
esenta de fistic
GANACHE:
100g ciocolata neagra
100ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA:
Albusurile batute spuma cu un praf de sare,zahar si zahar vanilat,amesteci usor cu galbenusurile frecate cu ulei apoi adaugi cate putin amestecul de faina,migdale si cocos

Dupa omogenizare,rastorni in tava unsa sau cu hartie de copt si lasi la cuptor 40min

Dupa ce s-a racit tai blatul in doua si lasi deoparte

Pentru crema pui intr-un vas pe foc laptele,sucul de pomelo,praful de budinca,amesteci cu telul pana se ingroasa apoi lasi deoparte sa se raceasca bine iar la final amesteci cu esenta de fistic

Dupa ce s-a racit,amesteci cu frisca batuta tare si pui crema intre blaturi,oprind cateva linguri pentru ornat

Pentru ganache,pui intr-un vas pe foc mic frisca lichida,dupa ce s-a infierbantat o rastorni peste ciocolata rupta intr-un bol,lasi cateva minute apoi amesteci energic dupa care imbraci tortul

Ornezi cu crema oprita si eu am avut coaja de pomelo confiata!

Lasi apoi la frigider pana in momentul servirii!

 
 

Dupa modelul placintelor cu branza la tigaie,am inlocuit branza cu mere si mi-au iesit tot atat de bune!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu faina
1cana cu kefir
1/2lingurita bicarbonat
1/2lingurita sare
4mere
1lingura scortisoara
2-3linguri zahar(optional si dupa gust,eu nu am pus zahar deloc su au fost super bune)
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron pui faina,sare,zahar,chefir,bicarbonat,amesteci totul bine,adaugi apoi merele curatate de coaja si rase pe razatoarea cu ochiuri mari

  Dupa omogenizare incorporezi si scortisoara apoi cu lingura pui gramajoare in tigaia cu putin ulei si le lasi la foc mic cu capac

De aceasta data vor sta pe foc putin mai mult pentru ca merele nu au fost stoarse,nici calite si-si elimina apa la prajit,de aceea atentie mare cand le intoarceti pentru ca sare stropi fierbinti

Le scoti apoi pe farfurie si la fel ce placintele cu branza la tigaie,se consuma reci
Sunt o nebunie!

 

Am gasit o forma prin "depozitul"meu,achizitionata nici nu mai stiu de cand si uite asa m-am pus pe facut un chec de post cu murele cumparate sa le mananc si nu aveau nici un gust!😠😠😠😠

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu apa minerala
1/2cana zahar
2cani cu faina
1/2cana cu ulei
coaja rasa de lamaie
1plic praf de copt
200g mure
CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci intr-un castron cu telul apa,zahar si ulei,dupa ce s-a topit adaugi faina cu praful de copt si arome iar dupa omogenizare lasi deoparte

Pe fundul formei unsa cu ulei si tapetata cu faina(daca e din silicon nu se unge),pui murele

apoi rastorni aluatul,nivelezi suprafata,pui forma pe tava de la aragaz si la cuptor 40min la foc mic

Dupa ce s-a racit putin, rastorni pe un platou

pudrezi cu zahar apoi tai si pui pe farfurie

Pofta buna!





   

Mda,laptele meu a fost pana la urma,crema de lapte sau Dulce de leche cum se mai spune pentra ca atunci cand am deschis cutia nu era alb era cafeniu si bineinteles cand m-am uitat pe cutie,asa era crema de lapte!!😂😂😂😂

AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu lapte condensat De Latte
4oua
40g unt topit si racit
70g smantana fermentata
1plic praf de copt
190g faina
1plic zahar vanilat
esenta de vanilie
1cana cu afine
CUM SE PROCEDEAZA:
Bati bine ouale,adaugi laptele  untul si mixezi bine in continuare,apoi adaugi smantana,aromele,faina cu praful de copt

Dupa omogenizare,rastorni in tava cu hartie de copt,deasupra pui afinele

si la cuptor 45min la foc mic

Dupa ce s-a copt si rumenit,scoti pe un platou,pudrezi cu zahar,tai si pui pe farfurie.

Pofta buna!