Doamne cat e de bun acest sufleu!!Am gasit reteta in revista Good Food si cum am avut toate ingredientele necesare dar mai ales cum imi place tot ce este cu fistic,am facut-o imediat si vreau sa va spun ca s-a terminat imediat!

 

AVEM NEVOIE DE

1lingura unt moale

2linguri zahar brun

un praf de sare

3oua

1lingura amidon

1lingura faina

250ml lapte

2linguri pasta de fistic

PENTRU SERVIRE

toping de fistic

inghetata de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Ungi formele de Ramekin cu untul moale,presari in interior si pe pereti zahar brun apoi lasi deoparte la rece

Galbenusurile frecate cu 1lingura cu zahar pana-si dubleaza volumul,amesteci apoi cu amidon si faina

Incalzesti intr-un vas laptele,adaugi pasta de fistic si amesteci pana se topeste,dai vasul deoparte si incorporezi galbenusurile amestecand continuu cu telul,pui din nou vasul pe foc mic si amesteci pana se ingroasa apoi dai vasul deoparte,pui deasupra folie direct peste crema si lasi undeva la rece sa se raceasca

 

 

 

Dupa ce s-a racit,bati albusurile cu un praf de sare,apoi amesteci usor cu crema de galbenusuri,dupa omogenizare umpli formele si la cuptor vor sta 15-20minute la 180de grade

 

Dupa ce s-au copt,le scoti pe platou,pui toping de fistic deasupra si le servesti calde cu inghetata de fistic......nebunie cum imi place mie sa spun!!

 

 Sa va fie de folos!

   

 Imi place fisticul oricum ar fi el si daca am achizitionat multe produse pentru copii cand au fost intr-o mini vacanta sa le fac o surpriza,mi-au ramas borcanele neterminate si acum trebuie sa le folosesc 

Am facut acest cheesecake dar gustul nu cred ca vreti sa stiti cum e sau mai bine zis cum a fost,nebunie!!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g piscoturi de sampanie

300ml cafea de fistic

50ml lichior de fistic

CREMA

500g branza Mascarpone

3linguri crema de fistic

4picaturi esenta de fistic

400ml frisca lichida neindulcita

ORNAT

afine rosii

fistic taiat

CUM SE PROCEDEAZA

Pui inelul de la forma de tort de 24cm diametru pe un platou,in interior pui piscoturi inmuiate in cafea facuta mai devreme si racita apoi lasi deoparte

 

   

Amesteci bine branza cu crema de fistic si esenta iar la final,usor cu frisca batuta apoi rastorni peste piscoturi si nivelezi

 

Lasi platoul la frigider pana a doua zi cand scoti usor inelul trecand cu un cutit de jur imprejur si ornezi cu afine si fistic taiat si lasi din nou la frigider pana in momentul servirii

 

 

Sa va fie de folos!

 Doamne cat de buna este prajitura asta,tot ce este cu fistic este demential.Am facut o comanda pe sit-ul celor de la Fistic Boutique si foarte incantata am fost

Prajitura se aseamana cu cheesecak-ul dar eram atat de nerabdatoare incat nu am stat sa ma gandesc

AVEM NEVOIE DE

12 piscoturi 

100ml lapte

250g Mascarpone

200ml frisca lichida

1lingurita gelatina

20ml apa

4linguri crema de fistic

2linguri fistic taiat pentru ornat

caramele de fistic tot pentru ornat

CUM SE PROCEDEAZA

Se capitoneaza o forma cu pereti detasabili 22cm,cu folie alimentara,lasand sa cada peste laturile tavii iar in interior se pun piscoturile inmuiate in lapte acoperind toate golurile si se lasa deoparte

In castron se bate frisca,se amesteca cu branza si crema de fistic,gelatina hidratata in apa rece apoi topita pe bain-marie iar dupa omogenizare se rastoarna peste piscoturi,se niveleaza,apoi se acopera cu folia de pe margini si la frigider pana a doua zi

 

Se scoate din forma ajutandu-ne de folie si se pune pe platou,se elimina folia cu atentie apoi se orneaza deasupra pe margini cu fistic taiat,caramele de fistic iar in mijloc cu capsune sau alte fructe colorate

Aici avem crema de fistic si caramele de fistic

Se taie si se serveste

Pofta buna!

Poate ati vazut prin supermarketuri un fruct mare asemanator cu un fruct citric(eu prima data,am crezut ca-i pepene galben,de aceea nici nu am fost curioasa un timp!!😅😅😅)
Acest fruct Pomelo este cel mai mare fruct citric de forma unei pere uriase,de culoare galben verzui si pulpa galbuie,uneori rosiatica.
Fructul poate fi mancat ca atare sau poate fi adaugat in salate sau deserturi si ca orice fruct are si beneficii pentru organism:
Previne infectia urinara,sangerarea gingiilor,anemia,intareste sistemul imunitar,este o sursa importanta de calciu si este ideal in curele de slabire.

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
4oua
100g faina
4linguri pudra de migdale
2linguri fulgi de cocos
150g zahar
1plic praf de copt
2plicuri zahar vanilat
un praf de sare
5linguri ulei
CREMA DE FISTIC:
1plic praf budinca de fistic
100ml frisca lichida
150ml lapte rece
100ml suc proaspat stors de pomelo
esenta de fistic
GANACHE:
100g ciocolata neagra
100ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA:
Albusurile batute spuma cu un praf de sare,zahar si zahar vanilat,amesteci usor cu galbenusurile frecate cu ulei apoi adaugi cate putin amestecul de faina,migdale si cocos

Dupa omogenizare,rastorni in tava unsa sau cu hartie de copt si lasi la cuptor 40min

Dupa ce s-a racit tai blatul in doua si lasi deoparte

Pentru crema pui intr-un vas pe foc laptele,sucul de pomelo,praful de budinca,amesteci cu telul pana se ingroasa apoi lasi deoparte sa se raceasca bine iar la final amesteci cu esenta de fistic

Dupa ce s-a racit,amesteci cu frisca batuta tare si pui crema intre blaturi,oprind cateva linguri pentru ornat

Pentru ganache,pui intr-un vas pe foc mic frisca lichida,dupa ce s-a infierbantat o rastorni peste ciocolata rupta intr-un bol,lasi cateva minute apoi amesteci energic dupa care imbraci tortul

Ornezi cu crema oprita si eu am avut coaja de pomelo confiata!

Lasi apoi la frigider pana in momentul servirii!

 
 

De cand mi-am adus din Franta  un borcanel cu pasta de fistic,numai la aceasta inghetata m-am gandit pana acum cand i-a venit randul,buuuuuna!!!

AVEM NEVOIE DE:
PASTA DE FISTIC:
50g fistic crud
125g.faina de migdale 
25g zahar
10ml apa
esenta de fistic

Pentru ca eu am pasta dupa cum am spus la inceput,pentru cine doreste sa faca inghetata,am pus ingredientele pentru pasta si modul de pregatire

BAZA DE INGHETATA:
500ml lapte
100ml smantana lichida
6galbenusuri
100g zahar
88g crema de fistic
50g fistic crud curatat
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui intr-un vas mic pe foc apa si zahar iar dupa ce s-a topit dai deoparte
Intr-un bol pui fisticul tocat foarte marunt,faina de migdale,siropul de zahar,esenta si amesteci cu degetele bine
La final formezi o sfera din pasta,o pui in folie si o lasi la rece
Acum pregatim baza pentru inghetata;pui pe foc mic un vas cu laptele si smantana  

Fisticul il pui intr-o tigaie pe foc iar dupa ce s-a rumenit fara sa se arda,il tai marunt sau mai mare,dupa preferinta
Cand incepe laptele sa fiarba,adaugi pasta,amesteci bine sa se dizolve,apoi adaugi fisticul,amesteci mereu iar dupa omogenizare dai vasul deoparte sa se raceasca
Intr-un castron freci bine galbenusurile cu zahar,adaugi cate putin  din amestecul de lapte si pasta de fistic

Rastorni intr-o oala si pui pe foc mic,amestecand continuu pana se ingroasa bine

Dupa ce s-a ingrosat,rastorni intr-o cutie metalica cu capac si lasi la congelator 4ore,timp in care din 30 in 30min,scoti cutia si amesteci energic cu o furculita

apoi servesti cu ce toping preferi,din comert eu l-am luat de fructe de padure.

 
 

Imi place fisticul mancat asa ca semintele dar imi place si adaugat in diverse preparate dulci.
Am gasit in Franta  fistic verde ceea ce pe la noi nici prin sit-urile unde mai fac eu comenzi nu am vazut iar cand am ajuns acasa am facut la urgenta acest flan,reteta specific frantuzeasca,pentru ca fiind cald capata un iz de ranced si apoi plang dupa bani!!

AVEM NEVOIE DE:
600ml lapte
60g fistic crud
1ou
2galbenusuri 
60g zahar
6foi de gelatina 
CUM SE PROCEDEAZA:
Fisticul curatat,il pui in blender,il macini fin apoi il lasi deoparte
Intr-un vas pe foc mic pui laptele,fisticul,separat bati ouale bine cu zahar,rastorni apoi in vasul cu lapte,amesteci iar dupa ce s-a topit zaharul si compozitia ajunge la puncuti de fierbere,dai vasul deoparte,incorporezi gelatina hidratata in apa rece,dupa omogenizare rastotni in forme mici sau o singura forma cum doresti si lasi la frigider pana a doua zi

Scoti flanul pe farfurie si torni deasupra putin sos caramel