Cred ca va dati seama de cand este facuta aceasta reteta si asteapta sa-i vina randul la postat,dupa cum este si numele!!!😀😀😀

AVEM NEVOIE DE:
foi de placinta
oua de prepelita
1punga cu legume
100g cascaval ras
1lingura ulei de masline
50ml vin alb
usturoi granulet
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Foile de placinta de preferinta proaspete sa fie pentru ca cele congelate vor avea marginile uscate si greu de modelat
Se taie patrate de 8x8cm sau 10x10,depinde de marimea formelor,se pun in forme de briose cate doua,trei astfel incat sa se formeze un cosulet apoi se lasa deoparte
In tigaia cu ulei se rastoarna punga cu legume,se adauga vinul si se lasa la fiert pana scade,amestecand,la final se condimenteaza cu sare,piper,putin usturoi iar dupa omogenizare se pune in fiecare cosulet cate 2linguri pline cu legume

deasupra cate doua oua de prepelita

se acopera cu cascaval apoi la cuptor vor sta 15min la 180grade

Se scot cosuletele din forme si se servesc imediat cat sunt crocante,altfel mai tarziu se inmoaie
Pofta buna!

  

Dragilor,atunci cand va pregatiti sa faceti o placinta cu branza pentru diverse ocazii sau pur si simplu va e pofta si v-a ramas foi dar si umplutura,folositi aceasta metoda si va garantez succesul!
Mie mi-a ramas foarte putina umplutura de la sarbatori si am adaugat branza dar o puteti incerca asa direct,nu neaparat din resturi!
Ei bine veti spune,ce succes ca de fapt e tot o placinta,e adevarat dar nu o placinta oarecare prin aspectul ei!!😍😍😍

AVEM NEVOIE DE:
250g branza proaspata de vaci
250g cas de oi usor indulcit cu sare
250g smantana fermentata
3linguri zahar(dupa gustul fiecaruia)
esenta de rom
100g unt
6oua
stafide
8foi de placinta(sunt suficiente pentru aceste ingrediente)
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron mare pui branzeturile,le pasezi cu furculita,adaugi zahar,un praf de sare daca mai e nevoie

smantana,ouale batute,stafidele,romul sau alte arome,amesteci totul apoi lasi deoparte
4foi de placinta le rupi si le pui pe hartie in tava de la aragaz si le coci cateva minute

Dupa ce s-au racit,le strangi in palme dar nu prea mult si le adaugi in compozitia de branza

Rastorni in tava cu hartie de copt unsa cu ulei,deasupra pui jumatate de unt cubulete

apoi acoperi cu restul foilor la fel coapte si stranse in palme iar restul de unt deasupra

La cuptor va sta 40min la foc mic iar dupa acest timp,scoti tava,o acoperi cu un prosop de bucatarie mai gros si o lasi 30min apoi o pudrezi cu zahar,tai si pui pe farfurie

Fiind o placinta mai deosebita,o mananci cu furculita!

   

Am gasit reteta intr-o revista veche Felicia si mi-am zis ca merita incercat;nu am folosit intocmai ingredientele,am pus ce am avut in casa;rezultatul a fost delicios;cu o alta ocazie le voi pune in cuptor
Ingrediente:1pachet de foi de placinta,1ou,1l de ulei pentru prajit,1punga de merisoare confiate,1punga mix de fructe uscate si alune,120g gem de prune,50g stafide,1portocala,1/2pahar de coniac,zahar pudra
SE pun stafidele intr-un bol cu coniac;restul fructelor si alunele se pun in blender si cu grija se mixeaza 1-2min;se rastoarna intr-un castron,se adauga stafidele si jumatate din coniac,gemul,se amesteca totul si se da deoparte;foile de placinta taiate in patrate mari,se ung cu ou batut,se pune pe foaie 1lingura de umplutura apoi cate doua foi(una singura se rupe),se pliaza pe diagonala,se lipesc marginile cu ou si se pun la prajit in baie de ulei pentru cateva secunde,dupa care se scot pe prosoape de hartie si la servire se pudreaza cu zahar

Sunt cativa ani de cand nu am mai facut aceasta placinta,poate ca nici acum nu o faceam dar pe un alt site unde am postat reteta,am primit un comentariu ca nu a inteles cum se procedeaza asa ca voi arata de aceasta data cu poze exact cum se procedeaza,pentru o placinta reusita.

AVEM NEVOIE DE:
1pachet foi de placinta
1galetusa cu iaurt(900g)
12oua
1lamaie
1portocala
4linguri cu gris
3linguri zahar sau mai mult dupa gustul fiecaruia
100g unt topit
100g stafide
2linguri smantana

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca iaurtul cu zahar,putina sare,coaja rasa de citrice,grisul si 10oua batute

Se unge tava cu pensula cu unt topit,se ia cate doua foi si se pun in tava,in asa fel,incat jumatate de foaie sa cada peste marginea tavii,alte doua foi se pun in partea opusa

se ung foile cu unt,se pune umplutura cu un polonic mic(3-4,in functie de tava),deasupra stafide

se acopera cu alte doua foi indoite de la mijloc,in asa fel incat sa acopere umplutura

se unge din nou cu unt,alte 2-3polonice cu iaurt,alte stafide deasupra si din nou se acopera cu foi;dupa ce s-a terminat iaurtul,se aduc spre interior foile lasate pe margini,se aseaza frumos

Se unge cu unt, deasupra se rastoarna cele doua oua ramase,batute cu smantana

Se lasa la cuptor la foc mic 40-45min, iar dupa ce s-a racit putin se taie si se pudreaza cu zahar

Pofta buna!

Un alt an 2021,aceeasi reteta delicioasa

 

 
 

Aceasta placinta,se poate servi si ca aperitiv.                                                                                           Ingrediente:4foi de placinta,200g paste scurte,500g carne macra de curcan sau vitel,1lingurita maghiran,2oua,150g parmezan ras,1cana sos picant de rosii,verdeata,sare,piper,2linguri ulei de masline,50g unt
Tapetam o tava unsa cu foile de placinta iar restul de unt il punem peste foi;punem apoi pastele fierte si bine scurse,deasupra carnea tocata condimentata cu sare si piper,intindem uniform pe toata suprafata,presaram deasupra maghiranul,ouale batute,sosul de rosii,parmezanul,verdeata tocata marunt iar la final stropim totul cu ulei de masline si lasam la cuptor 30min pana se rumeneste
Se serveste calda cu salata verde.

Sa nu va imaginati ca sunt pizzele cunoscute de toata lumea,doar aspectul e,in rest aceasta reteta intra in categoria dulciurilor chiar daca nu contin zahar

Ingrediente:1pachet foi de placinta,frunte dar nu zemoase(mere,pere),3linguri migdale macinate.100g unt
Punem un strat de foi 15 la numar,unse fiecare inclusiv foaia de deasupra cu unt topi;decupam apoi cu ce aveti la indemana(o farfurie,un castronel sau un inel de inox pentru prezentare);punem discurile in tava pe hartie de copt,presaram pe fiecare migdale macinate iar deasupra dispunem in forma de evantai felii subtiri de fructe;lasam la cuptor 20min dupa care le servim imediat.

Am facut aceasta reteta dupa ambalajul foilor de placinta;nu se face greu si e destul de apetisanta.
Ingrediente:4foi de placinta,250g carne tocata,2cartofi,1ceapa mica,1/2pachet de unt,1lingurita chimion macinat,1/2lingurita nucsoara,100g cascaval ras,2linguri ulei

Din cartofi,facem un piure obisnuit dar putin mai tare si-l lasam deoparte;in ulei incins punem carnea sa se caleasca impreuna cu ceapa tocata foarte marunt,dupa ce carnea s-a calit,condimentam cu sare,piper,nuscoara,chimen si lasam deoparte;
Punem o foaie de placinta pe masa de lucru,o ungem cu unt topit doar jumatate,aducem jumatatea neunsa deasupra,ungem din nou jumatate,impaturim la fel si tot asa pana ajungem la un patrat de 10x10 sau mai mic;punem foile in tava pe hartie de copt,peste foi punem piure,facem o gaura ca un cuib de pasare,in el punem carne,deasupra cascaval dupa care dam la cuptor 20-30min;
Se servesc calde.