Imi place mult aceasta salata,am facut-o de cateva ori dar de data asta am imbunatatit-o putin;este putin costisitoare dar pentru sanatate ce nu face omul??

AVEM NEVOIE DE:1piept de pui,2avocado,2mango,1ceapa rosie,1castravete,1ardeigras rosu,rosii cherry sau 1rosie mai mare,200g mozzarella,1lamaie,condimente pentru pui,50g fistic,ulei de fistic sau de masline

Pieptul curatat,spalat,uscat,feliat,condimentat,se pune pe gratarul de tefal si se lasa 2-3min pe fiecare parte;intr-un castron se pun:ceapa taiata julien,ardeiul gras de asemenea,castravetele cubulete,fructele curatate de coaja si taiate tot cubulete,branza feliata,rosia de asemenea

Se condimenteaza cu sare,piper,zeama de lamaie,ulei si se serveste cu fistic

Speculos,sunt biscuitii preferati ai nepotelei mele din Franta iar cand am venit acasa,mi-am adus si eu;probabil se gasesc si la noi asa ceva,nu stiu dar stiu ca-s buni,buni de tot,fiind facuti cu scortisoara(stie Eva ce-i bun!!)
De asemenea tot de acolo mi-am adus si crema Speculos;aceasta crema este tartinabila si majoritatea francezilor o servesc dimineata la micul dejun pe paine sau tot pe biscuiti;eu am folosit-o in alt mod la aceasta inghetata

Ingrediente:1mango,2linguri miere,200ml smantana lichida,1albus,6biscuiti speculos,2linguri crema speculos
Pulpa de la mango,facuta piure fin,se amesteca cu mierea,smantana si albusul batut tare

In forma de silicon,se pune un strat de biscuiti pisati fin,peste acest pesmet de biscuit se pune pasta dizolvata pe foc cu 2linguri de lapte,apoi se lasa la frigider sa se intareasca

Compozitia de mango si restul ingredientelor,se rastoarna in masina de inghetata,se proceseaza 30min,apoi se pune inghetata in forma de silicon si se lasa la congelator 30-40min dupa care se rastoarna pe o farfurie si se serveste cu sos de mango.

Daca tot am masina de inghetata si fac aproape zilnic,m-am gandit sa fac si un tort cu aceleasi inghetate pregatite,puse una peste alta,deci sa trecem la treaba ca e ceva mult de scris.

1-Ingrediente pentru inghetata de mango:2buc.mango,200ml frisca lichida,1cutie lapte condensat,100g ciocolata
2-Ingrediente pentru inghetata de rodie:2buc.rodie,250g capsune,200ml smantana lichida,3linguri miere,100ml frisca lichida
3-Ingrediente pentru inghetata de cocos:1cutie lapte de cocos,4linguri dulceata de cocos sau 4linguri fulgi de cocos amestecate cu 4linguri miere(eu am avut dulceata),1iaurt grecesc mic,200ml frisca lichida
4-Ingrediente pentru inghetata de menta:150ml sirop de menta facut de mine,1cutie lapte de cocos,200ml frisca lichida,fulgi de ciocolata,2-3picaturi esenta de menta(nu mai era nevoie pentru ca siropul e destul de aromat,dar eu am pus totusi)
5-Sos de fructe: :fructe folosite la inghetata congelate sau proaspete,cam 250g in total,3linguri zahar
1- pulpa de la 1mango facuta piure cu blenderul,se amesteca cu laptele condensat,frisca batuta,se amesteca usor,se rastoarna in cuva masinii de inghetata si se lasa 30min sa se invarteasca, adaugam fulgii de ciocolata apoi jumatate din cantitate se pune in forma rotunda de silicon iar restul intr-o cutie din plastic(pentru consum) si se dau la congelator

2-Pentru inghetata de rodie,se scoate siropul din seminte,se amesteca cu capsunele pasate,mierea,smantana lichida si frisca batuta apoi se procedeaza la fel ca prima inghetata in continuare

3-Pentru inghetata de menta,se amesteca siropul cu laptele de cocos apoi cu frisca batuta,fulgii de ciocolata si se urmeaza procedeul de mai sus;pentru a intari culoarea se poate adauga 2picaturi de colorant alimentar verde

4-Pentru inghetata de cocos,se amesteca in lapte de cocos dulceata de cocos(o am cumparata din Franta) sau se poate amesteca 4linguri fulgi de cocos cu 4-5linguri miere de albine,apoi iaurtul grecesc,frisca batuta si la fel se procedeaza ca si la celelalte

5-Pentru sosul de fructe,punem fructele fara sa fie decongelate,intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul,iar dupa ce s-a format un sos gros care seamana cu dulceata,se da deoparte iar dupa ce s-a racit se toarna peste tort,se feliaza si se serveste

Sfatul meu:daca folositi o alta forma decat forma de silicon,sa fie captusita cu folie alimentara pentru a fi mai usor de scos iar inainte de servire,se lasa putin timp la temperatura camerei

Ingrediente:200g biscuiti obisnuiti,2linguri zahar,100g unt topit
Umplutura:2borcanele crema de branza Almette,1borcanel smantana,4linguri zahar,vanilie,3linguri faina,4oua
Jeleu de mango:2mango,1lingura zahar,3foi de gelatina
Punem in blender biscuitii rupti cu zahar iar cand s-au facut pesmet,adaugam untul topit,amestecam bine apoi rasturnam in forma de tort unsa cu unt;nivelam suprafata,presam bine si dam la cuptor 10min.
Intr-un castron amestecam branza cu smantana,un praf de sare,zahar,vanilie,adaugam pe rand ouale apoi faina si rasturnam compozitia peste blat;nivelam suprafata si lasam la cuptor la foc mic 30-40min;
Dupa ce s-a racit foarte bine,scoatem tarta pe un platou,turnam jeleul deasupra si ornam cu felii de mango.
Pentru jeleu,dam la blender pulpa de mango,oprim cateva felii pentru ornat,piureul obtinut il punem intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si 1ceasca cu apa;lasam sa fiarba 5min,dam deoparte iar dupa ce s-a racit putin amestecam cu gelatina hidratata

Ingrediente:1piept de pui,2avocado,1mango,2cutiute cu branza Miez de Lapte,1ceapa rosie,1castravete verde,8-10rosii cherry,1ardei gras rosu,zeama de lamaie,condimente pentru pui,50g fistic,ulei de fistic
Pieptul spalat,uscat,taiat julien,condimentat,se caleste in putin ulei cateva min,dupa care se scoate intr-un bol;

Intr-un alt bol mai mare se taie ardeiul gras julien,castravetele rondele,ceapa cubulete mici,branza jumatati de rondele,mango curatat si taiat cubulete,avocado curatat,taiat cubulete si stropit cu zeama de lamaie,rosiile intregi sau jumatati,se adauga pieptul,se amesteca,se condimenteaza dupa gust cu sare,ulei si zeama de lamaie si se serveste cu fistic deasupra.

O salata super gustoasa si foarte sanatoasa,merita incercata reteta!

Pofta buna!

O reteta super delicioasa gasita pe blogul lui Marcel Iorga pe care-l urmaresc pentru ca are multe retete delicioase cu peste iar eu sunt deschisa la tot ce inseamna nou chiar si sofisticat,pentru ca-mi place ceea ce fac si vreau sa-mi surprind familia mereu ;aceasta mi s-a parut interesanta datorita sosului;dupa ce s-a terminat,am spus ca nu numai interesanta a fost,ci si gustoasa. Pentru ca nu aveam in casa decat niste bucati de somn,am facut cu el;este adevarat ca a fost foarte gras pentru ca somnul a avut peste 10kg iar un somn care are peste 5kg se numeste porc(nu peste) dar tot delicios a fost;se foloseste orice alt fel de peste alb sa fie
Ingrediente:2buc.de somn pe care le-am taiat in doua fiind foarte mari,2fructe de mango,2linguri gem de caise,1lingura miere,coaja si zeama de la 1limetta,1varf de lingurita pasta de ardei,1lingura de ghimbir ras,1lingurita de chimen macinat,1lingurita de scortisoara,1lingurita rasa de praf de usturoi,sare,piper,1ceasca vin alb
Toate ingredientele(fara peste) se pun intr-un vas pe foc mic,(fructele curatate de coaja iar pulpa facuta piure cu blenderul vertical sau pasata cu furculita),amestecand continuu sa nu se lipeasca,pana se ingroasa putin;sepotriveste la gust si se da deoparte;pestele,dat cu sare si piper,se pune pe hartie in tava la cuptor cate 10min pe fiecare parte(eu nu l-am mai intors,fiind gras si foarte subtire taiat,mi-a fost teama sa nu se rupa);se serveste pe farfurie pestele cu sos deasupra,garnitura de orez si o crenguta de salvie.

Ingrediente:1cutie branza Mascarpone sau Philadelphia,1cutie mica cu iaurt(125g),6linguri zahar,1/2ceasca frisca,1/3ceasca suc de mango pur,1/4 ceasca rom,piscoturi,felii de mango,1baton de vanilie
Intr-un bol amesteci branza,iaurt,semintele de la batonul de vanilie si zahar;in alt bol pui sucul si rom;pe un platou sau o forma pui piscoturile inmuiate in suc,deasupra crema de branza apoi felii de mango,iar piscoturi,iar crema si ornezi cu felii mari de piscoturi dupa care dai la frigider pana a doua zi cand se serveste.
Fructul meu (al doilea)nu a fost prea copt,de aceea am taiat suvite si in interior si la ornat,de asemenea,reteta era cu ciocolata alba rasa deasupra,dar eu am renuntat la ea.