Aveam impresia ca astfel de prajituri se fac foarte greu dar m-am inselat;pe cat de simplu se pregateste,pe atat de gustoasa e;merita incercata pentru a va impresiona copiii si nu numai.

AVEM NEVOIE DE:
175g unt moale
175g zahar
3oua
175g faina
75g orez grisat(macinat la masina de cafea dar nu fin)
1lingurita praf de copt
esenta de menta
colorant verde
esenta de lamaie
coaja rasa de lamaie
colorant galben
4linguri gem de caise
350g martipan alb

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregateste o crema fina din unt si zahar,se adauga ouale pe rand impreuna cu cate o lingurita de faina iar la sfarsit restul de faina cu praful de copt si orezul grisat
se imparte compozitia in doua boluri,in primul se adauga esenta de menta si colorantul verde,in al doi-lea esenta de lamaie,coaja rasa de lamaie si colorantul galben iar dupa omogenizare,se rastoarna in doua forme mici de chec si se lasa la cuptor 30-35min

Dupa ce s-au racit bine

se fasoneaza cele doua checuri pentru a obtine doua dreptunghiuri perfecte apoi le tai pe fiecare in jumatate pe lungime pentru a obtine 4fasii lungi de chec

Cu o pensula se ung fasiile cu gem incalzit si strecurat sa nu contina bucati de fructe,pe doua laturi alaturate si se aseaza una peste alta alternand culorile,apoi se unge cu gem si exteriorul

Se pune checul astfel format pe foaia de martipan intinsa subtire

se infasoara checul in ea apasand usor marginile pentru a se fixa bine.
Pentru servire,se pudreaza cu zahar pudra si se taie felii.

Ingrediente:6albusuri,8linguri zahar,6linguri faina,2linguri pudra de migdale,6linguri ulei,6linguri lapte,1praf de copt,2plicuri zahar vanilat,un praf de sare,2linguri cubulete de fructe confiate
Crema:1plic budinca de vanilie,2foi de gelatina
Ornare:1pachet martipan,cateva picaturi de colorant alimentar rosu
Albusurile batute spuma cu un praf de sare,zahar,zahar vanilat,adaugam uleiul cate putin apoi laptele mixand energic iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt si pudra de migdale,amestecand usor cu o lingura;incorporam si fructele confiate pudrate cu faina.
Rasturnam in tava cu hartie de copt si lasam la cuptor 30min fara sa deschidem usa
Crema o pregatim dupa instructiunile de pe plic iar cand este gata,incorporam gelatina hidratata
Blatul copt si racit,il decupam cu inelul in forma de inima,il transferam cu tot cu inel pe un platou,rasturnam crema,nivelam suprafata si lasam la frigider
In acest timp,amestecam martipanul in palme cu 3-4picaturi de colorant,presaram pe masa putin zahar pudra intindem o foaie groasa de 1-2mm,decupam diferite forme,scoatem inelul apoi ornam tortul si lasam la frigider pana in momentul servirii.

Am pregatit si eu cate ceva pentru aceasta zi a indragostitilor pe americaneste,pe romaneste,cum o fi;important e ca doi oameni sa se iubeasca frumos in fiecare zi,nu numai pe 14 Februarie sau de Dragobete(na ca nici nu stiu cand este daca nu a fost atat de mult mediatizat!!!)
Ingrediente blat:5oua,1cana zahar pudra,10linguri apa fierbinte,8linguri ulei,300g faina,1/2plic praf de copt
Crema:250g mascarpone,200ml iaurt,5foi gelatina,100ml frisca lichida,2linguri zahar pudra,esenta de vanilie,1borcan compot de caise
Batem galbenusurile cu zahar adaugand treptat cate o lingura de apa fierbinte apoi uleiul tot cate putin,faina amestecata cu praful de copt iar la final albusurile batute spuma tare cu un praf de sare;dupa omogenizare rasturnam aluatul in forma de tort;eu daca nu am forma speciala de tort(inima)am copt in tava mai mare,apoi am decupat cu inelul in forma de inima;lasam la cuptor 30-40min fara sa deschidem usa cuptorului in primele 15min.
Pentru crema amestecam bine intr-un castron branza cu iaurt,zahar,arome,iar la final frisca batuta tare
Scurgem bine caisele din compot,in 100ml zeama de compot hidratam gelatina apoi o punem pe bain-marie sa se dizolve,dupa care o incorporam in crema de branza si lasam la frigider
Blatul dupa ce s-a copt,am decupat inima cu forma,punem blatul cu tot cu inel pe un platou,intepam cu o furculita si insiropam cu zeama de compot ramasa;punem deasupra cateva linguri de crema,apoi jumatatile de caise,acoperim cu restul de crema,nivelam suprafata si lasam la frigider pana a doua zi.
Scoatem inelul cu atentie,ornam tortul cu ce avem(eu am avut forme din martipan) dupa care servim.

 Acest tort l-am facut pentru nepotica mea anul trecut de Florii pe care o cheama EVA-CRINA si pentru ca sunt mai putin indemanatica la dulciuri,am cumparat foi de pandispain ca sa fiu sigura ca nu gresesc.
Ingrediente:1blat de tort,1pachet martipan
Crema:100g unt,100g nuci macinate,200ml lapte,1lingura zahar,1lingura faina,100g stafide,20ml whiskey,vanilie
Sirop:1ceasca apa,4linguri zahar,vanilie
Blatul taiat,insiropat
Pentru crema amestecam toate ingredientele,mai putin stafidele si coniacul intr-un vas pe foc mic,pana se ingroasa apoi adaugam stafidele cu tot cu whiskey in care au stat la macerat;
Martipanul il intindem cu sucitorul pe masa de lucru presarata cu zahar pudra

Blatul de tort pus pe un platou,cu crema intre foi iar deasupra cu mare atentie pusa foaia de martipan si ornat dupa preferinte.

LA MULTI ANI MIHAI SI MIHAELA,LA MULTI ANI GABRIEL SI GABRIELA si toti care-mi vizitati blogul in aceasta zi de sarbatoare!!!!                                                                                                           
Acum,mai am o sarbatoare;in mai putin de 2ani de zile,am ajuns la reteta cu nr.400 bravo mie,am avut ceva activitate nu gluma(hi,hi)!!!Pentru acest eveniment,dar si pentru ziua fetei mele Mihaela am pregatit un tort,un super tort vreau sa spun;pentru blat am de la Ana reteta iar pentru martipan,mi-am dorit sa-l fac rosu,in amestec cu colorant alimentar dar cand am vazut cum se face,l-am lasat asa-marmorat.
LA MULTI ANI FETITA MEA MULTA SANATATE SI FERICIRE IMPREUNA CU PRINTESELE MICI SI DRAGOSTEA TA LIVIU!!!
Ingrediente:2borcanele cu iaurt,4oua,2borcanele cu zahar,1borcanel si jumatate cu ulei,5borcanele cu faina,1praf de copt,esenta de migdale
Crema:200g ciocolata menaj,200ml frisca lichida,1ceasca cu zahar pudra
Martipan 200g,colorant alimentar
Ouale batute bine cu zahar,se adauga ulei cate putin,esenta de migdale,iaurt,si faina amestecata cu praful de copt;se rastoarna in forma de tort unsa si tapetata cu hartie si se coace 40min
Intre timp se tincalzeste frisca si zaharul pana se topeste,se adauga ciocolata,se amesteca pana se topeste iar dupa ce s-a racit se bate cu telul sau cu mixerul pana rezulta o crema
Blatul dupa ce s-a copt se scoate din forma,se taie pe verticala(de regula tortul cu martipan nu se insiropeaza dar eu am facut o exceptie);foaia de la baza am insiropat-o cu ori ce sirop am pus crema iar foaia de deasupra am insiropat-o mai putin,am presat putin cu palmele si l-am dat la frigider pana am pregatit martipanul;pe o folie alimentara presarata cu zahar pudra am intins martipanul cu sucitorul apoi cu ajutorul foliei am pus peste tort;am ornat cu trandafiri si codite tot din martipan.

Foarte delicios si aromat!!

AVEM NEVOIE DE:100g martipan,3linguri lichior Amareto,2galbenusuri,1lingura zahar pudra,120ml vin rosu dulce
CUM SE PROCEDEAZA:Se taie martipanul in cubulete si se amesteca cu lichiorul
Galbenusurile frecate cu zahar pana rezulta o crema fina,se adauga vinul si se amesteca pe baie-marie pana se ingroasa,se adauga si martipanul iar dupa ce s-a topit se rastoarna intr-o cutie si se da la congelator;a doua zi se serveste ornata cu frunze de menta.
Asa ceva,are un gust extra bun,in interior cu bucatele de martipan si se stie ca martipanul e facut cu pudra de migdale!!

Ingrediente:175 g martipan,2oua,175g unt,200ml iaurt,75g zahar,coaja rasa de la 1portocala,200g faina,1lingurita praf de copt,1portocala,2linguri lichior Amaretto,migdale pentru ornat
Martipanul taiat cubulete,se da la blender impreuna cu untul si oua;se adauga treptat,putina sare,zaharul,coaja de portocala,iaurt,lichiorul,se blenduieste pana ce compozitia devine spumoasa,apoi se adauga faina cu praful de copt;portocala curatata,pulpa taiata cubulete se lasa deoparte;in formele unse cu putin ulei se pun cate 2linguri de aluat,deasupra cubulete de portocala,se acopera cu alte 2linguri de aluat,in varf se pun migdale si se da la cuptor 30min.