Imi plac dulciurile cu castane sub orice forma pentru ca au un gust deosebit si cum pe la noi nu am vazut castane prin magazine, m-am aprovizionat cu cateva borcane cu piure de castane si urmeaza sa le folosesc la ceva bun
Am inceput cu aceasta prajitura buna rau care s-a terminat foarte repede!

AVEM NEVOIE DE
10-12piscoturi,depinde de marimea tavii
250g mascarpone
200ml frisca lichida
1borcan piure de castane
100ml cafea tare
20ml Amaretto
150g miez de nuca
3linguri coaja de lamaie confiata
CUM SE PROCEDEAZA
Piscoturile inmuiate in vafea amestecata cu Amaretto,se pun in inelul de la o forma de tort,pus pe un platou,avand grija ca sa se acopere toate golurile

Intr-un vas se amesteca branza cu frisca batuta tare,
apoi cu piureul de castane si se amesteca usor cu o spatula

iar la final se adauga miezul de nuca taiat cu cutitul si coaja de lamaie,oprind cateva pentru ornat

Dupa omogenizare,se rastoarna peste piscoturi,se niveleaza si la frigider va sta pana a doua zi
Se scoate cu atentie inelul,se orneaza cu miez de nuca si cubulete de coaja de lamaie,eu am pus si cateva zmeurici daca tot le am,apoi se taie si se serveste

Sa va fie de folos!



 
 

Cu aceasta placinta mi-am dat pe spate familia,pentru ca am schimbat putin modul de pregatire fata de cele facute pana acum,super buna a fost!

AVEM NEVOIE DE
ALUAT:
500g faina
1plic drojdie
2oua
50g unt
300ml lapte
sare 
UMPLUTURA:
2kg bostan
1kg mere
1cana cu nuci macinate
1lingura scortisoara
2linguri zahar
un praf de sare
2linguri ulei
CUM SE PROCEDEAZA
Se pregateste mai intai umplutura ca sa sa raceasca suficient
Bostanul curatat de coaja si seminte,feliat,se rade apoi se caleste intr-un vas cu ulei,zahar si un praf de sare si se amesteca din cand in cand

  
Dupa 10 minute,se adauga merele curatate si rase,se amesteca totul foarte bine,

dupa 3-4min se da vasul deoparte,se rastoarna totul intr-o sita iar sita pusa intr-un castron unde sa se scurga tot sucul din bostan si mere
Ideal ar fi ca sa se lase pana a doua zi la frigider iar a doua zi se pune intr-un castron,se adauga scortisoara,nuca macinata si se amesteca bine totul apoi se lasa deoparte

Pentru aluat se pune faina intr-un vas,se adauga drojdia,putina sare,ouale batute,se amesteca cu o furculita apoi se adauga laptele cald cate putin,pana devine un aluat lipicios
Nu trebuie adaugat laptele tot odata pentru ca este posibil ca sa fie nevoie de mai putin sau chiar mai mult,depinde de faina.Se incepe framantatul adaugand cate putin unt topit iar dupa ce s-a incorporat tot,se acopera vasul si se lasa la crescut 45-50min

Dupa acest timp,se imparte aluatul in 4 sau 5bucati,depinde cat de mare este tava,se intind foi subtiri ,se pune pe fiecare care 3-4linguri umplutura,se intinde pe toata suprafata,apoi se ruleaza,si fiecare rulou se pune in tava unsa cu ulei

Rulourile se ung cu o pensula cu siropul care s-a scurs din bostan si mere,se acopera cu un prosop iar dupa 15-20min se mai ung o data apoi se lasa la cuptor 40min la 160de grade
Dupa 30de minute,se scoate tava si cu lingura se pune restul de sirop peste toata placinta si se lasa in continuare 10-15min pana se rumeneste

Dupa ce s-a copt,se scoate tava,se acopera cu un prosop de bucatarie iar dupa 20min se pudreaza cu zahar,se taie si se serveste

Sa va fie de folos!

Am facut foarte de mult acest chec si a fost senzational si acum l-am facut din nou daca tot am nuca din belsug!

AVEM NEVOIE DE
5oua
1cana cu zahar
1cana cu faina
6linguri ulei
3linguri zeama de lamaie+coaja rasa
1lingura cacao
1plic praf de copt
2plicuri zahar vanilat
un praf de sare
150g nuca taiata

cana folosita de mine este de 200ml
CUM SE PROCEDEAZA
Se face o bezea din albusuri batute cu sare,zahar si zahar vanilat

Separat se freaca galbenusurile cu ulei adaugat cate putin iar la final coaja de lamaie

Se amesteca usor cu albusurile faina cu praful de copt iar la final cu zeama de lamaie,apoi se adauga galbenusurile si se amesteca usor cu spatula

Se rastoarna in tava cu hartie de copt oprind cateva linguri si se amesteca cu cacao apoi se rastoarna deasupra si se trece prin aluat cu o furculita

Deasupra se pune nuca din belsug si la cuptor va sta 30-35min la 180de grade

Dupa ce s-a copt,se opreste focul si se lasa tava in cuptor 10min apoi se scoate si se rastoarna pe un platou apoi se pudreaza cu zahar

Pufos si delicios!


 
 

Am folosit ultimul borcan cu piure de castane pentru ca uit de el si-si pierde valabilitatea;as fi vrut ceva cu piscoturi dar cum nu am avut,am pus la bataie niste biscuiti ramasi de la o alta reteta.
Buna,gustoasa,aromata si frumoasa!!😅😅

AVEM NEVOIE DE:
2pachete biscuiti populari
1cana cu cafea fara zahar
250g mascarpone
200ml frisca lichida dulce
1borcan piure de castane
1cana miez de nuca
1cana merisoare de la congelator sau alte fructe mici
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune inelul de la orice forma de copt pe un platou,in interior biscuiti trecuti prin cafea in asa fel incat sa fie acoperite toate golurile

Intr-un castron se mixeaza bine frisca iar dupa ce s-a intarit se amesteca usor cu mascarpone apoi cu piureul de castane iar la final cu jumatate din miezul de nuca taiat cu cutitul si se amesteca usor cu o spatula

Peste biscuiti se pune jumatate din crema,se niveleaza,apoi jumatate din merisoare distribuite pe toata suprafata

se acopera din nou cu biscuiti trecuti prin cafea,presand putin sa intre merisoarele in crema,se rastoarna restul de crema si se niveleaza,apoi restul de merisoare,restul de nuca si la frigider va sta pana a doua zi

Se scoate inelul cu mare atentie trecand de jur imprejur cu un cutit foarte subtire se taie prajitura si se serveste

Sa va fie de folos!





  

Aveam niste resturi de creme de ciocolata,de migdale si ca sa nu le arunc am facut un flan frantuzesc si cum stiu ca la ciocolata merge foarte bine ghimbir,am adaugat putin dar trebuia mai mult dupa gustul meu!

AVEM NEVOIE DE:
250g crema de ciocolata Nutella sau chiar ciocolata
4oua
1lingurita pudra de ghimbir
miez de nuca

CUM SE PROCEDEAZA:
Se topeste pe bain marie crema de ciocolata

iar dupa ce s-a racit,se amesteca cu cate putin oua batute

dupa omogenizare se adauga ghimbirul,apoi se rastoarna intr-o tava unsa sau cu hartie,deasupra se pune miezul de nuca

si la cuptor va sta 30min la 160de grade

Se scoate pe un platou si se pudreaza cu zahar

Dupa ce s-a racit se taie si se serveste

Sa va fie de folos!





 
 

Am mancatat la Ana in Franta astfel de salate si mi-au placut mult,ceea ce m-a facut sa fac si eu cand mi se face pofta sau dor de fiica mea,mananc si ma gandesc la ea!!

AVEM NEVOIE DE:
1punga mix de salata verde
5oua fierte
2avocado
1mango
miez de nuca
otet de mere
ulei de susan
CUM SE PROCEDEAZA:
Salata se pune in castron,se adauga ouale taiate,pulpa de avocado feliata,pulpa de mango cubulete,miezul de nuca taiat,ulei otet,se amesteca totul apoi se serveste

Pofta buna!