Am facut multe sufleuri pentru ca-mi plac;mai adaug unul la fel de pufos si delicios si aromat!!

AVEM NEVOIE DE:
1/2cana cu zahar
70g unt moale
2oua
coaja rasa de lamaie
2linguri zeama de lamaie
2linguri faina
2linguri pudra de migdale
30ml lapte de cocos
2linguri zahar brun
rondele de lamaie
o mana cu fulgi de migdale

CUM SE PROCEDEAZA:
Se freaca galbenusurile cu unt si zahar,se adauga coaja de lamaie rasa,sucul de lamaie,faina,pudra de migdale,se amesteca bine,se adauga apoi laptele,albusurile batute spuma si fulgii de migdale
Se ung formele de sufleu cu unt,se tapeteaza cu zahar brun

se imparte compozitia in forme,deasupra se pune cate o rondea de lamaie taiata fin,apoi zahar brun si se lasa la cuptor 40min la foc mic

Se servesc imediat.

Imi plac mult sufleurile de orice fel;si acesta este tot atat de delicios ca si restul sufleurilor de aici si cu aroma,mmmm!!

AVEM NEVOIE DE:
3oua
50g zahar
30g faina
1lingurita amidon alimentar
50g nuci macinate
125ml lapte batut
jumatati de miez de nuca

CUM SE PROCEDEAZA:
Se freaca galbenusurile cu zahar pana rezulta o crema albicioasa,se adauga laptele batut apoi faina,nucile macinate,si amidonul;dupa omogenizare se incorporeaza albusurile batute cu un praf de sare

Se imparte aluatul in forme unse cu unt si tapetate cu pesmet fin,doar pana la treisferturi

Se lasa la cuptor pana se rumenesc si se desprind usor de peretii formelor

Se orneaza cu jumatati de miez de nuca si zahar pudra

Cu aceasta reteta particip la Provocarea Cutia Misterelor lansata in 2014 de o superba bloggerita,cu un blog mai mult decat interesant,apetisant si frumos aranjat.
Aceasta nu este alta decat Cerasela Badr El-Din
Imi plac mult aceste provocari pentru ca asa-mi "clatesc"si eu ochii prin alte bloguri,aflu noutati dar si retete mai deosebite decat am eu si tot pe aceeasi idee,poate-si "clatesc"ochii si la mine cineva ca prea am ramas in anonimat!!!

Tema pentru aceasta luna a fost Resturi de mancare sau dulciuri ramase,bineinteles in combinatie cu ce vrea fiecare gazda.
Eu am ales sa fac acest sufleu pentru ca m-am incadrat in ce se cere si vreau sa spun ca a iesit ceva de nedescris cu conditia sa se manance calda dar mie mi-a ramas una si a fost buna si rece.
AVEM NEVOIE DE:cateva felii de cozonac mai tare,eu am avut 4felii,1cana cu lapte,4oua,arome,1ceasca cu stafide,1ceasca cu pepite de ciocolata,coaja de portocala confiata

Cozonacul taiat cubulete sau rupt,se pune intr-un castron,se toarna peste el jumatate din cantitatea de lapte amestecat cu ouale batute,arome si un praf de sare;in situatia in care nu s-a inmuiat suficient se mai adauga putin din lapte;se adauga si coaja de portocala taiata cubulete mici

 apoi se imparte compozitia in forme mici,se imparte de asemenea si laptele ramas,iar deasupra se presara stafidele si pepitele de ciocolata;

se lasa la cuptor 20-30min apoi se serveste imediat,direct din forme

Deasupra ce se vede,sunt bucatelele de ciocolata nu e nimic ars,sa stiti!!!

Acest sufleu este excelent pentru copii dar si pentru mamici;are un gust si o aroma minunata!!
Ingrediente:1kg gutui,6albusuri(daca le aveti pastrate la congelator este foarte bine),1cana zahar,1lamaie,1/2lingurita scortisoara,2plicuri zahar vanilat,30g unt
Gutuile spalate,taiate cubulete,le punem la fiert cu 1cana apa si zahar;dupa ce au fiert foarte bine,le pasam fin cu blenderul iar daca e nevoie trecem piureul si prin sita;dupa ce s-a racit,amestecam cu albusurile batute spuma tare cu zaharul vanilat,incorporam si coaja rasa de lamaie,scortisoara,omogenizam bine totul,turnam apoi in forme de ceramica unse cu unt si lasam la cuptor 30min
Le servim pudrate cu zahar.

Stim cu totii care e consistenta unui sufleu,exterior crocant,interior moale,cremos aromat,si gustos
Asa ceva va recomand acum,un sufleu pe care l-am facut in doua variante(varianta mica si varianta mare)
Puteam sa-l las doar in forma de chec dar mi-a fost teama sa nu ramana crud la mijloc,fiind prea multa compozitie;asa ca am pus si in doua forme mici pe care le-am scos mai repede din cuptor
Va spun ca este un deliciu!!
AVEM NEVOIE DE:1conopida mica,1dovlecel,4oua,50g unt,2linguri faina,1cana cu lapte,4linguri cascaval ras sau branza de capra,sare,piper
Dovlecelul curatat de coaja si taiat il punem la fiert pentru 20min in apa cu sare,impreuna cu conopida buchetele;intr-un vas facem un sos bechamel din unt faina si lapte,dupa ce au fiert si s-au scurs foarte bine, pasam cu blenderul vertical impreuna cu dovlecelul iar piureul il amestecam cu sosul bechamel,adaugam galbenusurile,cascavalul sdau branza,condimentam,iar la urma incorporam usor albusurile batute spuma;rasturnam in forma de chec unsa cu ulei de masline si lasam la cuptor la foc mic 40min,depinde de cuptor(eu am lasat mai bine de 1h pentru ca aragazul meu e de-o seama cu mine!!)
Servim caldut sau rece,taiat in felii groase cu garnitura de rosii.
SFAT:cand avem un preparat delicat cum e acest sufleu si trebuie sa-l rasturnam fara sa se rupa,punem deasupra formei un platou,rasturnam apoi punem deasupra 2-3prosoape de bucatarie si lasam 20-30min pana cade singur preparatul din tava sau forma.
Este valabila aceasta metoda chiar si la dulciuri(metoda sigura,verificata de mine)

Ingrediente:2lingurite migdale macinate,400g jumatati de caise conservate in suc propriu sau din compot foarte bine scurse,2oua,2linguri smantana,1lingura zahar,esenta de vanilie,1/2lingurita suc de lamaie,1/2lingurita praf de copt,1lingurita amestec de condimente pentru prajituri
Formele pentru sufleu le ungem cu unt si tapetam cu migdale

Intr-un bol punem caisele,galbenusurile,smantana,zahar,vanilia,zeama de lamaie,condimentele si facem un piure cu blenderul vertical;peste albusurile batute spuma tare,cernem praful de copt apoi cu mare grija amestecam cu mixtura de caise cu o lingura dar nu mult pentru ca albusurile sa nu se moaie;impartim compozitia in forme,le punem in tava si le tinem la cuptor 25min sau pana au crescut si s-au rumenit;se servesc calde pudrate cu zahar.

Este o super reteta,mai ales servita cu parfeul de martipan
Ingrediente:100g masa de martipan,3linguri lichior Amareto,2galbenusuri,1lingura zahar pudra,120ml vin rosu dulce,500g capsune,2albusuri,sare,200ml smantana dulce,zahar vanilat,+3galbenusuri+4linguri zahar pudra
Se prepara parfeul:se taie martipanul in cubulete si se amesteca intr-un bol cu lichiorul;2galbenusuri frecate cu 1lingura zahar pudra,se adauga vinul si se pune pe baie-marin,amestecand continuu pana se ingroasa apoi se adauga martipanul,dupa ce s-a topit se rastoarna intr-o cutie si se da la congelator.

Capsunele curatate,spalate,se pun in forme mici,apoi in 3boluri separate se bat albusurile spuma cu sare,smantana cu zaharul vanilat,galbenusurile cu 2linguri zahar pudra,dupa care se amesteca cele trei compozitii si se rastoarna peste fructele din forme;se da la cuptor 15-20min,si se serveste pudrate cu zahar si parfe.

Sa va fie de folos!