A circulat cateva zile pe FB un filmulet cu aceasta prajitura si mi-am zis,de ce nu?? si bine am facut pentru ca este foarte simplu de pregatit si foarte gustoasa!

AVEM NEVOIE DE:
2oua
1cana cu zahar
1cana cu iaurt
1/2cana cu ulei
2cani cu faina
1plic praf de copt
1lingura zeama de lamaie
coaja rasa de lamaie
300g afine
CUM SE PROCEDEAZA:
Bati bine ouale cu un praf de sare si zahar,adaugi iaurtul,ulei cate putin,esenta de vanilie apoi faina cu praf de copt si amesteci usor cu spatula

si dupa omogenizare adaugi zeama si coaja rasa de lamaie
Rastorni jumatate din compozitie in tava cu hartie de copt,deasupra pui jumatate de afine

acoperi cu restul de aluat,apoi restul de afine si la cuptor va sta 50min la foc mic

Dupa ce s-a racit putin scoti prajitura pe un platou,pudrezi cu zahar apoi tai si pui pe farfurie

Deliciu pufos!!



  

Am gasit reteta pe you tube,mi s-a parut interesanta si chiar arata foarte frumos insa nu am stiut ca voi intampina ceva greutati dar le-am trecut,nu vreau sa mai comentez nimic!!!

AVEM NEVOIE DE:
250g mascarpone
150ml lapte condensat dulce
100ml frisca lichida
10g gelatina
1ceasca afine
GLAZURA:
100ml apa
250ml lapte condensat
5foi de gelatina
2-3picaturi colorant violet
CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci intr-un vas branza cu frisca lichida rece,dupa ce s-a omogenizat adaugi laptele si mixezi totul bine,incorporezi apoi gelatina hidratata si dizolvata pe foc mic in 20ml apa,la final adaugi afinele apoi rastorni intr-o forma pe care o ai si o lasi la congelator 3-4h

  Dupa acest timp pregatesti glazura,amesteci intr-un castron laptele,apa,gelatina hidratata si topita in 2linguri apa pe foc mic,

dupa ce totul este omogenizat adaugi 2-3picaturi de colorant 
Prajitura o scoti din forma,o pui pe un gratar si rastorni glazura deasupra

Am facut pana acum doar budinca de tapioca pentru ca ne place foarte mult dar crema nu;este asemanatoare cu budinca,doar ca-i putin mai fina.

AVEM NEVOIE DE:
1/2cana de perle de tapioca
3cani lapte de cocos
2linguri miere
1lingurita esenta de vanilie
2galbenusuri
un praf de sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pui tapioca,laptele,amesteci apoi lasi deoparte 1h.Dupa acest timp adaugi mierea,un praf de sare si pui pe foc pentru 5min amestecand,lasi deoparte si adaugi vanilia

Scoti cateva linguri intr-un bol,amesteci bine cu galbenusurile apoi adaugi in vasul cu tapioca si amesteci pe foc mic pana se ingroasa putin

Imparti compozitia in cupe,ornezi cu ce ai si lasi la frigider pana in momentul servirii!

 
 

Cand am facut prajitura asta,pur si simplu mi-era pofta de ceva dulce facut de mine si uite asa m-am tot uitat prin caietele mele si am dat de reteta asta care statea acolo cuminte fara s-o fi facut,draga de ea cum i-a venit randul dupa nici nu stiu cate luni!!!

AVEM NEVOIE DE:
4oua
265g faina
1cana cu zahar
110ml ulei
50g unt
300g iaurt cremos(grecesc)
1plic praf de copt
esenta de vanilie
1lingura cacao
fructe
CUM SE PROCEDEAZA:
Faci o crema fina din oua mixate bine cu un praf de sare si zahar,adaugi cate putin  iaurtul amestecat bine cu ulei si unt topit,esenta de vanilie apoi faina cu praf de copt si amesteci usor cu o spatula.

Dupa omogenizare,rastorni intr-o forma de guguluf sau tava cu hartie,opresti cateva linguri pe care le amesteci cu cacao

Pui in forma peste aluat amestecul cu cacao

marmorezi cu o furculita si pui fructele deasupra

La cuptor lasi 40min la foc moderat,dupa ce s-a racit scoti din forma si pudrezi cu zahar pudra

Ohoo,reteta asta-i expirata cum ar spune o buna prietena,v-am spus eu ca am ramas in urma mult cu postarile,dar bine ca am reusit sa scriu retetele in caiet si nu le-am pierdut cum am patit cu ceva timp in urma.

AVEM NEVOIE DE:
250g faina fara gluten
150g zahar brun
1plic praf de copt
100ml ulei
150ml lapte de migdale
coaja rasa de portocale
1portocala
cateva afine
DECOR
200ml frisca lichida Meggle(aceasta frisca este vegetala)
esenta de violete
2picaturi colorant alimentar violet

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui intr-un bol ingredientele uscate,adaugi apoi laptele si uleiul,mixezi bine 5min,adaugi portocala curatata de coaja si pielita taiata cubulete mici,chiar si zeama care se lasa,amesteci usor cu spatula

apoi imparti aluatul in forme de briose si la cuptor vor sta 30min

In acest timp mixezi bine frisca tinuta la frigider,dupa ce ai obtinut creste tari si lucioase,adaugi putina esenta de violete si 2picaturi colorant violet,amesteci usor si lasi la frigider
Dupa ce briosele s-au copt,le scoti,le pui pe un gratar sa se raceasca(poate-mi voi cumpara si eu unul)

apoi cu posul ornezi fiecare briosa,deasupra pui cateva afine,le pui pe un platou cu felii de portocala

In fiecare an pentru 1Decembrie pregatesc cate un desert imbracat in haine de sarbatoare.Anul acesta,pentru ca tot am achizitionat cateva produse fara gluten le-am folosit si doamne cat de pufoase au iesit!!! trebuie sa-mi mai procur astfel de produse!

AVEM NEVOIE DE:
250g faina fara gluten
150g zahar brun
1plic praf de copt,un praf de sare
100ml ulei vegetal
150ml lapte de migdale
coaja rasa de lamaie bio
150g afine congelate sau proaspete
200ml frisca lichida de cocos
colorant alimentar bio

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui intr-un bol ingredientele uscate,adaugi apoi uleiul si laptele,mixezi totul 5min cu carligul pentru aluat,adaugi afinele si amesteci usor cu o spatula
Imparti compozitia in forme de briose unse cu putin ulei si lasi la cuptor 30min

Eu am pus in forme mari si cand am vazut cat sunt de bune,mi-a parut rau ca s-au terminat prea repede!!!data viitoare voi face in forme mici
Cat timp se racesc,mixezi frisca rece de la frigider pana se formeaza creste,imparti frisca in trei boluri,adaugi in fiecare cate putin colorant praf,omogenizezi

Apoi cu ajutorul unui posh,pui cate o culoare pe fiecare briosa si le asezi pe un platou.

Inca o data spun ca sunt incredibil de pufoase si gustoase!





 
 
 

Pentru ca frumoasa si talentata bloggerita Cristina Toth a implinit 7ani cu blogul Diva in bucatarie,am primit o invitatie sa particip la un concurs dar sa pregatesc si acest cheesecake.
Am avut toate ingredientele,mai putin zmeura proaspata,asa ca am facut o combinatie cu afine.
La multi ani draga Cristina,multa putere sa mai gatesti,sa mai postezi,sa ne mai uimesti cu bunatatile tale si sa ne mai intalnim si peste alti 7ani!!

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
160g biscuiti digestivi
80g unt topit
CREMA DE BRANZA:
500g branza Ricotta
50g zahar pudra
100ml frisca lichida
16g gelatina
100g zmeura
LEMON CURD
60ml suc de lamaie proaspat stoarsa
coaja rasa de lamaie
100g zahar
2galbenusuri+1ou
60g unt
CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru inceput pregatim lemonul curd;se pun intr-un vas pe bain-marie oul intreg,galbenusurile,zaharul si sucul de lamaie,se amesteca continuu pana rezulta o budinca,apoi se lasa deoparte sa ajunga la temperatura camerei,apoi se incorporeaza untul taiat,se mixeaza energic si se lasa la frigider 30min

Pentru blat,se pun biscuitii rupti in robot,dupa ce s-au pisat se adauga untul topit si racit,apoi se rastoarna intr-o forma mica de tort(18cm diametru),se preseaza blatul cu ajutorul fundului unui pahar apoi se lasa la frigider;

Intr-un castron se freaca branza cu zahar pudra

se adauga frisca batuta separat

Dupa omogenizare se dau deoparte 4linguri cu crema de branza apoi in restul se adauga 80g lemon curd(eu am pus 3linguri)

Tot aici se adauga 12g gelatina hidratata in 50ml apa rece,apoi dizolvata pe bain marie impreuna cu 2linguri crema de branza oprita la inceput iar dupa omogenizare,se rastoarna peste blat

si se lasa la frigider sa se intareasca
In acest timp se hidrateaza restul de gelatina in 50ml apa,se dizolva pe bain-marie alaturi de cele doua linguri de branza ramase,se lasa sa se raceasca putin apoi se amesteca cu lemonul curd oprit iar dupa omogenizare se rastoarna peste crema de branza si imediat se pun fructele deasupra,apoi se lasa la frigider 30min.
Se scoate din forma pe un platou,se taie si se serveste.

Imi pare rau ca ouale mele nu au fost atat de galbene si lemonul curd este aproape albicios si de asemenea imi pare rau ca nu am avut zmeura proaspata si incepuse sa se dezghete dar una peste alta,gustul a fost unul super delicios!
Multumesc pentru reteta Cristina si inca o data La multi ani!!