Este primul an cand fac asa ceva,voi vedea peste 2-3luni cum se prezinta.
Ingrediente:4kg de caise,1kg de zahar(cine doreste mai poate adauga zahar)
Caisele spalate,le-am oparit cateva minute intr-un vas cu apa,le scoatem cu o spumiera pastrand apa,decojim caisele,le scoatem samburii,apoi le trecem prin blender pentru a obtine un nectar mai gros;punem acest nectar intr-un vas,adaugam zaharul si subtiem cu apa de la oparit;lasam sa fiarba 15-20min timp in care amestecam si adunam spuma ce se formeaza;dupa ce am oprit focul,punem nectarul in sticle cu capac etans,fierbem sticlele 1h,lasam in vas sa se raceasca apoi le depozitam la camara.
Aceasta e prima varianta facuta;daca am vazut ca m-am cam chinuit putin,am simplificat treaba.
Spalam caisele,scoatem samburii,le fierbem intr-un vas cu apa cat sa le acopere 20min,le strecuram pastrand apa,le pasam cu blenderul vertical foarte bine,piureul obtinut il amestecam cu apa si zahar,dupa 15min punem nectarul in sticle si fierbem sticlele.
Caisele in comparatie cu piersicile sau nectarinele,nu au coaja atat de groasa incat sa trebuiasca sa fie data jos;asa ca la a doua serie de nectar,am lasat caisele cu coaja si a iesit la fel de bun,bun tare!!

Da,este o nebunie acest nectar de aceea in fiecare vara fac nectar fara zahar,il pun la frigider in sticle si-l consumam in loc de apa iar spre sfarsit cand sunt pe terminate caisele,fac pentru camara

Poza din 2017;in acest an au fost caise foarte multe,nu s-au dezvoltat atat de mult ca in anii din urma,au fost mici,de aceea nectarul este mai inchis la culoare pentru ca este pasat cu coaja

CRACIUN FERICIT TUTUROR PRIETENILOR CARE MA VOR VIZITA IN ACESTE ZILE!!!
Va voi da o reteta de un lichior,special pentru Mos Craciun,pentru  doamne dar si pentru domni.
AVEM NEVOIE DE:200g cafea,400ml alcool,1l lapte,500g zahar,1baton de vanilie
Intr-o sticla sau un borcan,pui cafeaua,batonul de vanilie taiat,alcoolul,inchizi ermetic si lasi 10zile,amestecand compozitia prin rasturnare.
Dupa acest timp,dai in clocot laptele cu zahar iar dupa ce s-a racit foarte bine,amesteci cu compozitia de cafea strecurata;in vasul cu lapte,amesteci cu telul si torni in fir alcoolul.

Dai compozitia la frigider,a doua zi strecori din nou si se consuma rece,agitand sticla.
SFAT:Pentru o aroma mai profunda,se poate adauga 1lingurita de esenta de cafea(din comert)

Este cea mai simpla bautura facuta din fructe,pentru faptul ca pepenele este foarte zemos,dulce si nu trebuie sa-i mai adaugi nimic,doar ceva arome dupa preferinta,cu conditia sa fie consumat imediat
Ingrediente:pepene si bunavointa
Pui in blender miez de pepene curatat de seminte si servesti in pahare inalte cu gheata si menta verde;in situatia in care nu e suficient de dulce,mai adaugi miere de albine.

De cand cu aceste calduri,aproape ca nu-mi lipseste compotul de orice fel de fructe;azi m-am gandit sa fac si alta ceva si bine am facut ca tare delicios a iesit;nu stiu reteta ca as face si pentru iarna
Ingrediente:1kg de caise,2linguri zahar(nu trebuie sa fie prea dulce)
Am facut un compot din caise spalate si curatate de samburi si zahar;dupa cateva minute,am pasat cu blenderul vertical dar am mai scurs din sirop,ca sa nu fac minuni prin bucatarie,am pus in sticle si la frigider.
este mai simplu iar mie-mi place foarte mult.

Ingrediente:300g rosii bine coapte,1portocala,1borcan iaurt gras,50g zahar,1lingura ulei de masline,sare,piper
Portocala curatata de coaja,iar coaja la randul ei se taie partea alba,restul se taie in bastonase foarte fine,care se pun intr-un vas cu 100ml apa si zahar;se fierbe pana rezulta o dulceata;
rosiile oparite,curatate de coaja si seminte se pun in blender impreuna cu zeama de portocala, iaurt,ulei sare,piper si se mixeaza dupa care se da la frigider 1h;la servire,se toarna in pahare lungi,deasupra se pune cate o lingurita de dulceata,piper proaspat macinat si se serveste cu paiul
O mica observatie,nici iaurtul,nici portocala nu trebuie sa fie acre,pentru ca-i strica gustul;eu asa am patit,portocala a fost foarte acra si am stricat treaba.

In timpul verii,nu-mi lipseste din frigider compotul,indiferent din ce fructe este facut
Acum am facut asortat cu visine si caise,ce mi-a ramas de la borcane

Am pus intr-o oala mica un castron de fructe,spalate si caisele curatate de samburi,am adaugar 1cana cu zahar,1plic zahar vanilat si am completat cu apa;cand a inceput sa clocoteasca am oprit focul iar dupa ce s-a racit foarte bine,am servit cu menta verde.

Dulce acrisor si racoritor pe timp de vara!

Ingrediente:20ml vodka,20ml curacao blue,150ml sampanie,zeama de lamaie 2linguri,gheata
Se pune in shaker vodka,lichiorul,zeama de lamaie,2-3cuburi de gheata,se amesteca energic,apoi se rastoarna in cupa cu bordura de zahar colorat,se completeaza cu sampanie si se serveste cu gheata si pai;la mine nu a iesit culoarea perfecta pentru ca am avut sampanie rosie.

Cu banane:depinde cat de mult doreste fiecare;eu am dat la blender bananele curatate,apoi am amestecat cu lapte condensat,lapte dulce si zeama de lamaie;
Cu capsune:ca o mica paranteza,cine citeste retetele mele cu acest fruct,sa stiti ca este corect capsune,nu capsuni;o capsuna,doua capsune(este de genul feminin);am facut aceasta paranteza,pentru ca cineva,undeva,mi-a facut o analiza pe un comentariu(m-am simtit ca la scoala)si nu mai vreau;consider ca stiu destula gramatica(scuzati paranteza)
Acum,la fel ca si la banane,am dat la blender fructele curatate,spalate,am amestecat cu lapte condensat,lapte dulce si zeama de lamaie;va intrebati poate daca nu se taie?nu pentru ca am amestecat zeama de lamaie imediat la fruct,apoi laptele condensat iar la urma laptele dulce rece;pe ambele le-am pus in pahare lungi si am pus si cateva cuburi de gheata.

Ingrediente:1mango copt,150ml iaurt,300ml lapte,1lingura miere,semintele de la cateva pastai de cardamom
Pui in blender fructul curatat de coaja si taiat,obtii un piure,adaugi iaurtul si laptele,continui procesarea,indulcesti,torni in pahare si deasupra pui semintele de cardamom;tii paharele la frigider pana in momentul servirii

I-am facut Anei(fiind un pic racita) aceasta limonada cu un gust foarte bun,profitand de faptul ca am avut un borcan cu miere din Franta de flori de provence foarte parfumata,limonada a iesit grozava
Ingrediente:4linguri miere,2linguri ghimbir ras,1ceasca mare de apa,2lamai,apa minerala;eu am folosit si o limeta(are o aroma aparte fata de lamaia galbena)
Pentru siropul de ghimbir,pui intr-un vas pe foc apa cu mierea si ghimbir,lasi 15-20min,strecori si lasi siropul sa se raceasca;intr-un pahar mare,pui sucul de lamaie si felii taiate,sirop dupa gust,completezi cu apa minerala si servesti cu gheata;sirop daca ti-a m,ai ramas,il pui intr-o sticla la frigider si-l poti folosi in alta zi.

Aceasta este o bautura racoritoare fara alcool,deci cu toata increderea se poate da si copiilor
Ingrediente:10ml sirop de menta,sucul de la 1limeta,40ml suc de ananas sau din compot,apa minerala,zahar colorat
Faci gura paharului cu zahar colorat,apoi torni amestecul din shaker cu sirop de menta si cele doua sucuri cu gheata;completezi paharul cu apa minerala si servesti cu pai.

In fiecare duminica vin copiii la noi la masa si ma straduiesc sa le pregatesc de fiecare data ceva bun sau de ce nu, foarte bun iar pe langa mancare bineinteles si ceva de baut,daca tot am atatea ingrediente pentru aceste bauturi.
Ingrediente:30ml vodka,20ml vermut alb,10ml curacao blue,apa tonica
Pui in shaker vodka,vermutul,lichiorul si cuburi de gheata,agiti bine,pui in pahar si completezi cu apa tonica;servesti cu pai

Este foarte indicat,mai ales daca aveti copii sa nu mai cumparati produse pe care le puteti face cu usurinta in casa;de aceea va recomand acest iaurt,bineinteles ca trebuie sa va cumparati o iaurtiera;este bun si cel facut pe stil vechi cum se spune,adica pui laptele in oala si-l lasi sa se acreasca dar eu tot pentru acest aparat optez(deh,mai evolueaza lumea!!!)
Ingrediente:1l de lapte,orice fel de fructe doreste fiecare dar nu multe,eu am facut dintr-un mar si o para;cel mai bun,chiar foarte bun este cel cu fructe de padure(am facut asta vara);mai aveti nevoie de 1lingura de zahar sau 2 depinde cat de acre sunt fructele si 1borcanel mic de iaurt din comert sau 2linguri de otet,sau 4pastile de calciu lactic(de la farmacie),iar pentru data urmatoare daca vreti sa mai faceti asa ceva,intr-un borcanel de la aparat nu mai puneti fructe pentru a fi folosit in amestec;mai departe,calesti fructele curatate de coaja si taiate cubulete impreuna cu zaharul pana se inmoaie apoi le dai la blender;intr-un castron amesteci laptele cu iaurtul si fructele dupa care portionezi lapte in fiecare borcanel,pui capacele si programezi aparatul pentru 7ore dupa care pui iaurtul in frigider si-l consumi dupa cateva ore.