Am facut supa si din alte fructe,acum am incercat si gutuia sa vad gustul si da,foarte gustoasa si aromata!

AVEM NEVOIE DE

3gutui sanatoase

2avocado

1/2morcov

1/2ceapa

1felie mica de telina

1cutie lapte de cocos

sare

CUM SE PROCEDEAZA

Gutuile si legumele mai putin avocado curatate,spalate,taiate cuburi,le pui intr-un vas cu apa si putina sare sa fiarba

   

Dupa ce au fiert bine,le scoti cu supiera si le pui in blender(apa de la fiert nu o arunci),adaugi si pulpa de avocado,laptele si pasezi totul foarte bine

Rastorni intr-o alta oala,subtiezi cu apa de la fiert cat crezi,cat vrei de subtire,potrivesti de gust,mai lasi pe foc 2-3clocote apoi opresti

 

Servesti cu fulgi de chili deasupra

Pofta buna!

Sfatul meu,in general cand faceti supe crema de fructe,nu exagerati cu legumele adaugate pentru ca la final nu se mai stie ce gust are supa,de legume sau fructul respectiv

"Tot patitu-i priceput!"😏😏

 Konjac, este considerat unul dintre cele mai sanatoase alimente cunoscut in intreaga lume,pentru proprietatile lui benefice de slabire

In Japonia konjacul este folosit in foarte multe mancaruri traditionale iar in Europa,incepe sa fie tot  cunoscut,cele mai utilizate fiind faina si pastele

Pentru ca-i cunosc gustul am cumparat cand am gasit, in Franta am gasit astfel de perle,am facut si acolo pentru copii,am adus si acasa dar ceea ce am gasit de aceasta data nu a corespuns cu ce stiam eu

Acum am gasit perle de orez de konjac,iar ce stiam eu,erau perle cum sunt cele de tapioca doar ca erau de konjac, cele de orez sunt folosite mai mult la mancaruri exact ca si un orez,timpul de fierbere fiind mai mare;insfarsit eu l-am folosit la desert si nu a ramas nemancat!

 

AVEM NEVOIE DE

1punga orez konjac

1cutie lapte de cocos

2linguri sirop de agave sau miere de albine

 un praf de sare

fructe pentru decor

CUM SE PROCEDEAZA

Pui laptele intr-un vas pe foc,adaugi sare,siropul de agave,iar cand incepe sa fiarba,adaugi orezul din punga si lasi pana se ingroasa si orezul este fiert

   

Imparti budinca in cupe,deasupra ornezi cu fructe si la frigider pana in momentul servirii

Sa va fie de folos!

 Cand mi-au venit acasa copiii si nepotii,s-a intamplat ca nepotica frantuzoaica sa implineasca 9ani si ce sa-i pregateasca bunica,decat un tort ciocolatos cu fructe care a fost super bun si lumea multumita mai ales ca a fost si putin vegan!!💓💓

AVEM NEVOIE DE

BLAT

250g faina

400ml lapte de cocos

40g cacao

1/2lingurita bicarbonat

150g zahar

80g ciocolata neagra

60ml ulei

2linguri miere de albine

un praf de sare

esenta de vanilie

CREMA

125ml lapte de cocos

50g zahar

130g ciocolata neagra

80g unt de arahide

1borcan gem de fragi

fructe pentru ornat

CUM SE PROCEDEAZA

Topesti intr-un vas mic ciocolata in 70ml lapte,la final amesteci energic cu telul apoi lasi sa se raceasca

  Intr-un castron pui restul de lapte,mierea,zahar,ulei,un praf de sare,esenta de vanilie,si amesteci cu telul pana se topeste zaharul,adaugi apoi ciocolata topita,amesteci bine iar la final faina,cacao si bicarbonatul cernute iar dupa omogenizare,rastorni in tava de 22cm cu hartie de copt si la cuptor va sta 50min la 170de grade

 Pentru crema,intr-un vas pe foc pui lapte,zahar si ciocolata,amesteci iar dupa 2-3min adaugi untul de arahide apoi amesteci energic pana rezulta o crema fina si lasi la frigider 30min

 

Blatul dupa ce s-a copt si racit,indrepti suprafata apoi il tai di doua,pui primul blat in inelul de la forma de copt pus pe un platou,deasupra pui cateva linguri cu gem,nivelezi,apoi jumatate din crema,nivelezi apoi lasi la frigider 15min sa se intareasca putin

Dupa ce scoti de la frigider,pui alte cateva linguri cu gem,nivelezi,acoperi cu al doilea blat,presezi usor sa se fixeze,urmeaza restul de gem,dupa nivelare usor restul de crema,nivelezi si lasi la frigider pana a doua zi,cand scoti inelul,ornezi cu fructe apoi servesti

 

La multi ani Eva-Crina!💓

 Cu ceva ani in urma,foarte des faceam astfel de budinca dar nu stiu de ce am lasat-o pentru ca e foarte buna si sanatoasa,acum chiar mi-a fost dor de acest gust minunat si cum am avut toate ingredientele am facut-o foarte repede

AVEM NEVOIE DE

7linguri perle de tapioca

400ml lapte de cocos

400ml lapte de consum de vaca dar poate fi si de orez,migdale,soia sau tot de cocos

4linguri zahar

cateva picaturi de esenta de vanilie

un praf de sare

300g afine rosii

2linguri zahar pentru sos 

CUM SE PROCEDEAZA

Se pune tapioca intr-un vas cu apa rece si se lasa 30-40min amestecand din cand in cand iar dupa acest timp,se strecoara si se pune in vasul cu lapte si zahar

Se amesteca continuu iar cand a inceput se se ingroase,se opreste focul se da vasul deoparte si se adauga esenta de vanilie

Se pune in cupe pana la jumatate budinca,deasupra afine,se acopera cu budinca apoi se lasa deoparte

Restul de afune ramase,se pun intr-un vas pe foc impreuna cu 2 linguri zahar,poate fi mai mult dupa gust,se amesteca pana se topeste zaharul si s-a format un sos legat,apoi in fiecare cupa se pune cate o lingura sau doua si se lasa la frigider pana la servire

Sa va fie de folos!

   

 Ne plac mult supele crema dar facute asa cum stiu eu s-o fac nu cum am vazut supe crema de sta lingura in picioare,aia nu se mai numeste supa,scuze dar asta-i parerea mea!

AVEM NEVOIE DE

1telina mare

1pastarnac

1ceapa

1morcov

2buc curcuma

4ciuperci

1cutie lapte de cocos

4linguri ulei de masline

sare

 

CUM SE PROCEDEAZA

Toate legumele curatate,spalate,taiate cuburi,se pun in oala cu ulei pe foc si se amesteca cateva minute

   

Se adauga apoi 1lingurita cu sare,2l de apa,si se lasa pe foc pana scade la jumatate

Se paseaza legumele strecurate in blender,piureul se pune inapoi in oala,se adauga laptele de cocos,se mai adauga supa de la fiert dupa preferintele fiecaruia,se potriveste de gust,se mai lasa 2-3clocote apoi se serveste imediat cu crutoane cine doreste,mie-mi place fara!

Pofta buna!

 Imi place mult acest desert si nu ezit niciodata sa-l fac cu orice aroma,cu orice fruct sau sos de fructe

AVEM NEVOIE DE

1cutie lapte de cocos(400ml)

200ml smantana lichida

200ml lapte de consum

6foi de gelatina

1-2linguri zahar

SOS DE ZMEURA

300g zmeura

2linguri zahar

 

CUM SE PROCEDEAZA

Se pune intr-un vas pe foc laptele,smantana si zahar dupa gustul fiecaruia,se amesteca iar cand incepe sa fiarba se da vasul deoparte,se adauga gelatina hidratata in apa rece si bine stoarsa apoi se amesteca bine

Se imparte compozitia in cupe si se lasa la frigider 2h

Pentru sosul de zmeura,se pune intr-un vas pe foc zmeura si zahar,se amesteca bine iar dupa ce s-a topit zaharul,se mai lasa 2-3min apoi se opreste focul

La servire se pun in cupe cate 2lingurite cu sos

 

 

Sa va fie de folos!

Am avut pastrat din toamna un dovleac mare si printre alte reteta nu se putea sa lipseasca aceasta supa,am adaugat si curcuma iar finalul a fost unul super bun.
Curcuma noi o cunoastem ca fiind o pulbere galben-portocalie dar uneori se gaseste curcuma si bucati mici,acestea fiind rizomi si este asemanatoare cu ghimbirul facand parte din aceeasi categorie si se folosesc la orice mancare pusa cu moderatie pentru ca are un gust  apropiat de al ghimbirului

AVEM NEVOIE DE
2felii dovleac
1ceapa
2morcovi
2buc. curcuma
1cutie lapte de cocos
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Feliile de dovleac curatate de coaja si seminte,se taie cuburi si se pun intr-un vas cu apa la fiert impreuna cu ceapa,morcovii,curcuma curatate si 1lingurita cu sare

   Dupa ce au fiert bine si apa a scazut,se rastoarna in blender,se adauga laptele de cocos,se paseaza bine

Rezultatul se rastoarna in oala,se potriveste de gust apoi se serveste ornata cu busuioc si sare de Himalaya neagra

Pofta buna!

 

Litchi,citita Lici,isi are originile in China si mai este numit pruna chinezeasca.Are gustul dulce de capsuna si trandafir iar cand este uscat de stafide
Litchi este benefic impotriva bolilor infectioase,in prevenirea formarii chegurilor in sange si a celulelor canceroase.
Are proprieteti diuretice si digestive,are efect energetic,scade tensiunea arteriala si favorizeaza formarea globulelor rosii,spune Wikipedia
Este o inghetata foarte,foarte gustoasa,se pregateste foarte repede si cu ingrediente putine

AVEM NEVOIE DE
1cutie de compot de litchi
1cutie lapte de cocos
2linguri fulgi de cocos
300g iaurt grecesc
2linguri miere
2plicuri zahar vanilat

Aici e compotul si fructele,poate ati vazut prin supermarketuri astfel de fructe

CUM SE PROCEDEAZA
Fructele de litchi se scurg din sirop,se pun in blender impreuna cu restul ingredientelor,se paseaza totul foarte bine

apoi se rastoarna in masina de inghetata a carui cuva a stat in congelator 2zile,se proceseaza 40min

Dupa acest timp daca tot nu este facuta,se tine cuva cu inghetata in congelator 15-20min apoi se proceseaza din nou;se poate intampla asa ceva din doua motive,continutul este prea lichid sau nu este suficient de rece pentru ca orice fel de inghetata se face,continutul care se pune in masina,trebuie sa fie foarte rece,de aceea si acesta va sta10-15min la congelator apoi rasturnat in masina
Se scoate inghetata intr-o cutie metalica sau de plastic cu capac si se lasa la congelator pana in momentul servirii
La servire,se tine cutia pe masa 10min apoi cu lingura speciala se pune inghetata in cupa,deasupra toping de ciocolata si se serveste

Sa va fie de folos!