Au venit copiii din Franta si pentru ca Laurent nu consuma carne,m-am aprovizionat cu tot felul de legume si proaspete si congelate iar tava asta am facut-o din resturi de legume de la alta reteta

AVEM NEVOIE DE:
cartofi
conopida
brocoli
morcov
dovlecei
ardei gras
100g unt
100g mozzarella
200g cascaval
5oua
sare,piper,oregano

CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele curatate,spalate,fierte pe jumatate daca sunt proaspete,daca sunt congelate,se fierb doar cartofii;dupa ce au fiert,se scurg si se taie cuburi dupa care se pun intr-un castron,se condimenteaza cu sare,piper,dupa gust,oregano,se amesteca bine apoi se rastoarna in tava

Se pun deasupra cubulete de unt si mozzarella,apoi ouale batute si amestecate cu jumatate din cascaval ras,se acopera totul cu restul de cascaval ras

si folie de aluminiu;se lasa la cuptor 20min,se descopera si se mai lasa alte 20min sa se rumeneasca;se serveste dupa preferinte calda sau rece,cu ketchup.

  

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu paste scurte
500g ciuperci
3linguri ulei
1ceapa
1cutie cu rosii taiate
o mana de busuioc verde
sare,piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Se caleste in tigaie ceapa tocata marunt,ciupercile feliate,iar dupa ce a scazut apa din ele se rastoarna cutia cu rosii

 un pahar cu apa si se lasa la fiert pana scade;se condimenteaza cu sare,piper,busuioc tocat marunt

se omogenizeaza totul bine,apoi se serveste cu pastele fierte si scurse

Aveam in frigider prea multi castraveti,mancare pentru salata nu aveam,asa ca i-am pus intr-un borcan la murat.

AVEM NEVOIE DE:
castraveti
sare
usturoi
flori de marar
boabe de piper,ienibahar si mustar
frunze de dafin
CUM SE PROCEDEAZA:
Castravetii spalati,se aseaza provizoriu in borcan,apoi cu o sticla sau cana de 1litru se umple borcanul cu apa,pentru a sti de cata apa e nevoie,apoi se varsa iar castravetii se scot.
Pe fundul borcanului se pun flori de marar,usturoi taiat,boabe de piper,ienibahar si mustar,apoi castraveti,pe la mijlocul borcanului se mai pun flori si bete de marar,usturoi si boabe,seumple borcanul cu castraveti,se acopera cu marar si restul boabelor si usturoi

Apa masurata se pune intr-un vas la fiert impreuna cu sare si 1-2frunze de dafin;la 1l de apa,1lingura cu sare iar dupa ce a fiert si sarea e topita,se rastoarna in borcanul care e pus intr-o cratita sa nu avem surpriza sa pocneasca

se acopera cu o farfurie si se lasa in bucatarie tot in cratita,pentru ca a doua zi castravetii incep sa fermenteze si iese apa din borcan;eu nu las borcanul la soare pe balcon,pentru ca se acresc prea tare.

Dupa 4zile,depinde cat de grosi sunt castravetii,sunt buni de consumat.

Acum se infileteaza capacul si se tine la frigider daca nu e prea mare borcanul.

 

Vi s-a intamplat vreodata sa pregatiti o mancare iar cand este gata sa va treziti ca vorbiti singuri(e) si sa spuneti ca asta-i mancare gatita de mama???mie da,dar nu de mult si asta nu pot sa-mi explic,poate ar trebui sa ma uit mai des prin buletin nu??
Am facut aceasta tocanita dar fara sa-mi treaca prin minte ca este pregatita exact ca a mamei,de aceea am numit-o asa.

AVEM NEVOIE DE:
1tuci(eu inca mai pastrez tuciul mamei,are zeci de ani dar inca-si mai face treaba)
1pui(puiul meu este de tara;cam slabut dar a fost bun)
20ml ulei
500g ceapa
2morcovi
1/2telina
4cartofi
2linguri bulion de ardei
1cana cu rosii conservate de mine
2frunze de dafin
1leg,usturoi verde
sare,piper
patrunjel verde

CUM SE PROCEDEAZA:
Puiul curatat,spalat,portionat,se rumeneste in ulei apoi se scoate pe o farfurie;in uleiul ramas se adauga ceapa tocata marunt,radacinoasele rase,1cana cu apa si se lasa pe foc cu capac pana scade apa si ceapa e fiarta;

se adauga apoi pasta de ardei,rosiile,puiul,frunzele de dafin,1cana cu apa,cartofii taiati in sferturi,usturoiul curatat,spalat si taiat marunt si se lasa pe foc 30min;

Dupa acest timp,daca totul este fiert si tocanita a scazut,se condimenteaza,se adauga patrunjelul taiat marunt,se scot frunzele de dafin iar dupa cateva clocote,se opreste focul si se rastoarna tocanita intr-un vas mai mic.

Se serveste imediat,cum altfel decat cu mamaliguta si salata verde dar eu nu am avut si am gasit ratacita o muratura.Un deliciu!!

Pentru ca tot suntem la categoria somon,mai am o reteta super buna si usor de pregatit

INGREDIENTE:500g somon bucati,1ceapa,1dovlecel,1ardei gras rosu,1ardei gras verde,2morcovi,4-5cartofi,1capatana de usturoi,100ml vin alb,sare,piper,cimbru uscat,100ml ulei de masline,1cutie de rosii in bulion

Toate legumele curatate,spalate taiate rondele se pun intr-un castron mare,se adauga si bucatile de somon

se adauga sare,piper,ulei,vin si se amesteca,dupa care se rastoarna in vasul de yena si deasupra se rastoarna rosiile

se acopera vasul si se lasa la cuptor 40min,dupa acest timp sedescopera sa se rumeneasca putin dupa care se serveste

Am cautat pe aici soia granule mici sa le fac la copii chiftelute dar nu am gasit dacat niste cubulete mici;am facut cu ele o mancare cu sos bun de tot si drept garnitura cateva legume puse pe gratar.
Ce sa fac,trebuie sa ma obisnuiesc cat stau aici sa gatesc si legume!!!

INGREDIENTE:1punga soia cuburi,1ceapa 4catei de usturoi,1crenguta cimbru,1lingura vegeta,2linguri ulei,500ml suc de rosii,sare,piper,1crenguta rozmarin,1vanata,1dovlecel,6ciuperci,3rosii

Se pune soia sa fiarba intr-un vas cu apa,sare,crenguta de cimbru,vegeta,2catei de usturoi,pentru 10min dupa care se scurg si se lasa deoparte
In cratita cu ulei incins,se caleste ceapa si usturoiul tocate marunt,se adauga soia,dupa cateva minute sucul de rosii,crenguta de rozmarin,se condimenteaza iar dupa cateva minute dupa ce sosul s-a ingrosat putin,se da deoparte

Se pun pe gratar legumele taiate rondele,pudrate cu sare si se pun apoi intr-un bol

vanata si dovlecelul,ciupercile taiate in jumatati

Pe farfurie se pun legume stropite cu putin ulei de masline iar alaturi soia cu sos si se serveste imediat.

Insfarsit am fost si eu invitata de cineva la o provocare si raspund timid pentru ca nu prea stiu cum sa procedez,dar poate ma descurc pentru ca am fost indrumata.
Dupa cum spuneam,gazda lunii August-Mistery box challange este  Gina Bradea iar toate instructiunile despre aceasta frumoasa provocare le gasiti aici
Pentru aceasta reteta am folosit aproape toate ingredientele din provocare si a fost un deliciu

Ingrediente:1punga paste farfale nero di seppia,500g tomate galbene din gradina,1dovlecel,1vanata,2catei de usturoi,3linguri ulei de masline,100ml vin alb,1mana de busuioc,1crenguta de cimbru,sare,piper,50g migdale
Se pun pastele la fiert in apa cu putina sare;in acest timp in tigaia cu ulei incins se calesc dovlecelul curatat,spalat,taiat cubulete,vanata de asemenea,usturoiul zdrobit,apoi vinul;dupa cateva minute timp in care s-a evaporat alcoolul,adaugam rosiile taiate marunt iar dupa ce a scazut si s-a format sosul,condimentam cu sare,piper,cimbru si busuioc taiat apoi dupa preferinte se amesteca cu pastele,sau se serveste deasupra pe paste,ornate cu busuioc si migdale.
Pofta buna!!

Ingrediente:500g carne tocata de curcan,1ceapa,sare,piper,putin cimbru,1ou,2felii de paine inmuiate in lapte,ulei pentru prajit,4linguri faina,1punga mix mexican,1lingura unt,verdeata
Intr-un castron amestecam carnea cu ceapa tocata foarte fin,sare,piper,oul batut,painea,omogenizam totul foarte bine apoi formam chiftelute plate sau rotunde,le trecem prin faina si le prajim in ulei dupa care le scoatem pe prosoape de hartie
Legumele mexicane le punem intr-un vas cu apa si putina sare pe foc pentru 10-15min;le scurgem,le adaugam in tigaia cu unt incins si le lasam 2-3min
Servim pe farfurie legumele alaturi de parjoale.

Mi-a adus sotul de la gradina niste conopida,nu am stiut ce sa fac cu ea pentru ca arata urat si eu cum sunt bolnava dupa aspect,ma gandeam s-o arunc dar tot eu m-am intrebat oare daca o oparesc sau o fierb putin in lapte se intampla ceva???ei bine,da;va spun ca s-a albit,ce-i drept am stricat 1l de lapte,a mai cazut si pe aragaz,dar intr-un final mi-a iesit ce mi-am dorit.
Ingrediente:1conopida,500g carne tocata de curcan,2-3linguri ulei,4oua,200g smantana fermentata,4catei de usturoi,1ceasca suc de rosii,sare,piper,lapte,1legatura de patrunjel
Buchetelele de conopida le fierbem 5min.in lapte in care am adaugat 1lingura rasa cu sare;le scurgem si la lasam deoparte;carnea o amestecam cu sare,piper,usturoi pisat si o calim intr-o tigaie adaugam sucul de rosii iar dupa ce scade oprim focul si adaugam patrunjelul taiat marunt
Intr-un vas termorezistent punem jumatate din conopida taiata marunt,apoi carnea,acoperim cu restul de conopida,deasupra varzam ouale batute cu sare,piper si smantana si lasam la cuptor 45min.
Dupa ce s-a racit o servim.