Ce sa fie,ce sa fie,brownie sau negresa?acum abia am inteles ca brownie la aspect seamana cu negresa doar ca interiorul este putin moale si exteriorul crocant in schimb negresa este pur si simplu o prajitura fara nici un alt indiciu!
Am facut reteta de la prietena mea o fosta concurenta la Master Chef  Madi Botezatu si mi-a placut foarte foarte mult,am mancat-o pana la ultima bucatica,ceea ce rar mi se intampla!

AVEM NEVOIE DE
75g unt
140g ciocolata cu lapte
5linguri zahar
1lingura cu varf pudra de roscove am avut eu sau cacao
3oua
1/2lingurita sare
3linguri faina
coaja rasa de portocale
fructe de padure
50g ciocolata cu zmeura
CUM SE PROCEDEAZA
Se topeste intr-un vas ciocolata cu unt,se amesteca energic apoi se lasa deoparte sa se raceasca
Se mixeaza ouale bine cu un praf de sare si zahar pana rezulta o crema spumoasa,se adauga ciocolata racita,apoi faina cu pudra de roscove cernute si se amesteca foarte bine
La final se adauga bucatele de ciocolata cu zmeura,o ceasca cu zmeura,se amesteca usor apoi  sa nu se zdrobeasca zmeura si se rastoarna in tava cu hartie de copt

La cuptor va sta 30min la 170de grade

Dupa ce s-a racit putin se scoate pe un platou si se pudreaza,sau se taie din tava si se pune pe farfurie

Un gust senzational!
Sa va fie de folos!


  

Am cumparat de la LIDL 2mere si au cantarit aproape 1kg,n-am mai intalnit asa ceva si cum eu nu pot manca mere,am facut dintr-un mar doua prajituri,incredibil dar adevarat!

AVEM NEVOIE DE
3mere(nu cred sa gasiti aceleasi mere mari sa scriu ca aveti nevoie de 1/2mar)
50g unt
3linguri zahar
ALUAT
200g gris
150g zahar
2oua
250g chefir
1lingurita bicarbonat
1lingura pudra de roscove
CUM SE PROCEDEAZA
Se pregateste mai intai aluatul pentru ca trebuie sa stea deoparte sa se umfle grisul
In castron se amesteca grisul cu zahar si bicarbonat
Se bat bine ouale cu chefir,se adauga apoi amestecul de gris iar dupa omogenizare se lasa deoparte 20min

In acest timp intr-o tigaie se pune untul cu zahar,dupa ce s-a topit se adauga felii de mar curatate,iar dupa ce s-au imbracat in caramel,se scot si se pun in tava cu hartie de copt cu tot cu sirop

  iar peste ele se rastoarna jumatate din aluat

in restul se adauga pudra de roscove iar dupa omogenizare se pune deasupra si la cuptor va sta 30min la 180de grade

Dupa ce s-a racit se rastoarna cu mare atentie pe un platou iar dupa ce s-a racit mai tare se pudreaza apoi se taie si se serveste

Deliciu!
sa va fie de folos!


 
 

Este prajitura preferata a fetei mele din Italia,de cate ori are pofta de ceva dulce,doar pe asta o face doar ca eu am inlocuit cacao pentru ca nu mai am cu pudra de roscove,este si mai sanatoasa decat cacao iar nucile cu afine de la congelator,tot asa nu am avut
Este super buna iar pudra de roscove are o aroma deosebita,cateodata nici nu mai e nevoie de vanilie sau alte arome.

AVEM NEVOIE DE
200ml lapte
200g unt
250g zahar
5lingurite pudra de roscove
3oua
11/2cana cu faina (cana obisnuita de ceai cu 250ml lichid)
1/2plic praf de copt
1lingurita otet
un praf de sare 
afine 1cana
arome dupa preferinta
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas pe foc se pune laptele,untul,zahar si roscove iar dupa ce este bine omogenizat si zaharul topit,se da vasul deoparte sa se raceasca bine
In siropul racit,se adauga galbenusurile,faina cu praful de copt,aromele si se mixeaza bine totul

Separat se bat spuma tare albusurile cu un praf de sare si otet,se incorporeaza apoi usor amestecand cu o spatula,se adauga jumatate din cantitatea de afine

apoi se rastoarna in tava cu hartie de copt sau unsa,deasupra se pun restul de afine si la cuptor va sta 30-40min la foc mediu

Dupa ce s-a racit putin se scoate pe platou,se pudreaza cu zahar,se taie si se serveste

Sa va fie de folos!




  

O prajitura usor de facut,cu ingrediente putine ,pufoasa si delicioasa,o puteti incerca

AVEM NEVOIE DE:
4oua
125ml ulei
1iaurt mic(125g)
1cana cu zahar
200g faina
1lingurita praf de copt
3-4mere depinde de marimea lor
2linguri pudra de roscove
CUM SE PROCEDEAZA:
Se freaca galbenusurile cu ulei cate putin,se adauga iaurtul,dupa omogenizare se amesteca usor cu albusurile batute spuma cu un praf de sare si zahar iar la final,tot usor cu o spatula,se amesteca cu faina si praful de copt

Se imparte apoi compozitia din doua,in una se amesteca merele curatate si taiate cubulete iar in a doua se amesteca cu pudra de roscove
Se rastoarna in tava cu hartie de copt aluatul cu mere,deasupra aluatul cu roscove,se trece cu o furculita prin aluat si la cuptor va sta 30min la foc mediu

Dupa ce s-a racit putin se scoate pe un platou,se pudreaza cu zahar si se taie

Deliciu maxim!


  

Mi s-au strans cateva albusuri intr-un borcan la congelator si le-am folosit la acest chec si pentru ca am avut intentia sa fie in trei nuante de maro,am folosit cacao si pudra de roscove,stiind ca nu-i atat de puternica culoarea,da nu-i puternica in schimb eu am avut si cacao cam slaba la culoare,asa ca tot doua culori mi-a iesit!

AVEM NEVOIE DE:
7albusuri
130g zahar
150g faina
2linguri cacao
1lingura pudra de roscove
1plic praf de copt
1plic zahar vanilat
60ml lapte
3linguri ulei
CUM SE PROCEDEAZA:
SE face o bezea tare din albusuri,un praf de sare si zahar,se adauga pe rand ulei si lapte,se amesteca usor cu spatula iar la final se adauga faina cernuta cu praful de copt si se amesteca usor cu miscari verticale

Se imparte compozitia in trei boluri si fiecare se amesteca cu zahar vanilat,cacao si pudra de roscove

Dupa omogenizare,se pune cu lingura intercalat din fiecare bol,intr-o tava de chec apoi la cuptor va sta 25min la 180de grade

Dupa ce s-a racit,se scoate pe un platou,se pudreaza,se taie si se serveste.
Deliciu!

Sa va fie de folos!



  

Am gasit prin "depozitul" meu o punguta cu faina de orez,n-am vrut s-o mai tin pentru ca pe caldura asta imediat fac fluturi chiar daca este in termenul de garantie,asa ca am facut un chec si tare bun a fost.

AVEM NEVOIE DE:
125g iaurt
3oua
2cutii cu zahar
2cutii faina de orez
1cutie amidon
1cutie ulei
sare
1praf de copt
2linguri pudra de roscove
1lingura cu lapte
Cutia de la iaurt,va fi masura pentru restul ingredientelor
CUM SE PROCEDEAZA:
Este cel mai simplu chec facut vreo data pana acum,pentru ca aveam si alta treaba,am riscat crezand ca nu va iesi nimic dar m-am inselat,rezultatul a fost unul foarte bun.
Deci,se pun in robot,toate ingredientele mai putin pudra de roscove si laptele si se mixeaza totul 10min

  
 Dupa acest timp,se rastoarna in tava cu hartie de copt jumatate din compozitie,in restul se adauga pudra de roscove si laptele,se amesteca bine apoi se rastoarna deasupra

La cuptor va sta 40min la 180de grade

Dupa ce s-a racit,se scoate pe un platou se pudreaza cu zahar apoi se taie si se serveste.

Sa va fie de folos!

A fost cu ceva timp in urma o nebuneala cu acest chec pe FB,care mai de care mai aratos,gustul fiind doar acelas,retetele fiind aceleasi,doar cantitatile la ingrediente difereau.
Ei bine acum parca mi s-a facut dor de el ca sa zic asa!

AVEM NEVOIE DE:
5oua
200g faina
4linguri zahar
1plic praf de copt
3plicuri zahar vanilat
3linguri pudra de roscove
6-6linguri ulei
100ml lapte
un praf de sare
1lingura zeama de lamaie
fructe confiate taiate

CUM SE PROCEDEAZA:
Se fraca bine galbenusurile cu un praf de sare si zahar pana rezulta o crema spumoasa,se adauga uleiul cate putin si se mixeaza bine apoi faina cu praful de copt intercaland cu lapte iar dupa omogenizare se lasa deoparte
Albusurile batute spuma tare cu zeama de lamaie,se amesteca in 2sau 3etape cu galbenusuri iar dupa omogenizare se imparte in doua boluri
Intr-un bol se adauga pudra de roscove si se amesteca bine iar in al doilea zaharul vanilat

In tava rotunda sau orice alta tava cu hartie de copt,se pun intercalat cele doua aluaturi,folosind aceeasi masura si incepand din mijlocul tavii cu 1-2 sau 3masuri,depinde cat sunt de mari
Peste aluatul alb se presara bucatele de fructe iar cand s-au terminat cele doua compozitii,cu o scobitoare se traseaza linii deasupra

La cuptor va sta 25min la 150grade apoi se reduce temperatura la 120grade si va mai sta 10min sau fiecare cum isi cunoaste cuptorul.
Dupa ce s-a racit se scoate din tava pe un platou,se pudreaza si se taie

   

Pofta buna!