M-am bucurat mult cand am gasit aceste paste,pentru ca asemenea culoare nu am avut pana acum in farfurii,dar sa va spun ceva despre spirulina albastra

Spirulina albastra,este o proteina naturala de pigment albastru,derivata din spirulina organica(alge albastre verzi) cu apa si este singurul pigment albastru natural comestibil,aprobat de UE

Daca intalniti prin magazine astfel de paste,nu le ocoliti pentru ca spirulina din ele,este benefica pentru organism( gasiti pe Google)

Cand am facut somon la cuptor cu sos mentolat,fiind si mare,nu s-a mancat tot si a ramas o bucata exact cat mi-a trebuit pentru aceasta super gustoasa reteta!

AVEM NEVOIE DE

200g paste cu spirulina blue

200g somon gatit la cuptor

1lingura ulei de masline

1cubulet de unt,20g

1/2ceapa

50ml vodka

200ml smantana lichida

1catel de usturoi

CUM SE PROCEDEAZA

Somonul fara piele,avand grija la oase,il faramitezi si-l lasi pe farfurie

Ce se vede la mine,a fost prea mult,am mai lasat o portie pentru alta data

In cratita cu ulei,calesti ceapa taiata marunt si usturoiul pisat,adaugi un pahar cu apa si lasi sa fiarba,dupa ce s-a evaporat apa,adaugi somonul,amesteci bine si lasi 3minute amestecand continuu

Adaugi apoi vodka si amesteci,dupa 2minute adaugi smantana,dupa omogenizare adaugi si pastele fierte si scurse

La final,pui pe farfurie cu parmezan deasupra care este optional,fata mea din Italia,mi-a spus ca la pastele cu peste nu se pune parmezan dar eu am pus,nu m-am luat dupa italieni,e gustul meu!😂😂

Asa,

Aici nu e parmezan,e sos ramas in cratita

Sau asa,asta e farfuria mea!!😂

Pofta buna!

Imi place mult sosul de menta,am invatat sa-l fac cand eram in Franta,ginerele meu este fan sos de menta si acum daca au venit de sarbatori,le-am facut o surpriza,suuper bun a fost!

AVEM NEVOIE DE

1trunchi de somon

1kg cartofi

sare

piper

1capatana de usturoi

20ml ulei

100ml vin alb

1/2lingurita cimbru

SOS DE MENTA

1lingura frunze de patrunjel taiate

2linguri frunze de menta taiate

2catei de usturoi

coaja de la o lamaie rasa

1lingurita zeama de lamaie

5lingurite ulei de masline

sare si piper dupa gust

CUM SE PROCEDEAZA

Mai intai pregatim sosul,in blender pui toate ingredientele de la sos cu doar 2lingurite cu ulei de masline si mixezi foarte bine pana rezulta o pasta omogena,potrivesti de gust,apoi o scoti intr-un bol,acoperi cu folie alimentara si lasi la frigider pana la momentul servirii

Somonul spalat,uscat cu hartie de bucatarie,pudrat cu sare,piper,frecat cu restul de ulei de masline pe ambele parti il lasi pe platou deoparte

Cartofii curatati,spalati,bine scursi,condimentati cu sare,piper,cimbru,usturoiul pisat,amesteci bine si-i pui in tava apoi pestele,deasupra pui uleiul,adaugi vinul si aceeasi cantitate de apa,acoperi tava cu hartie de copt si la cuptor va sta 45min la 180de grade, la final scoti tava,descoperi si mai lasi 10min sa se rumeneasca

La servire pui pe farfurie cartofi,alaturi peste taiat si deasupra sos

Pofta buna!

 

Atunci cand ai musafiri si cineva are probleme de sanatate.faci in asa fel ca sa fie bine pentru toata lumea

Asa am facut in ziua de Craciun,cand se mananca tochitura de porc bineinteles,am pregatit si o tochitura vegana cu ciuperci si cubulete de soia,care a avut un gust senzational iar cine a mancat-o,nu-i venea sa creada ca nu-i cu carne!

AVEM NEVOIE DE

500g ciuperci Champignon

200g soia cubulete

sare

piper

cimbru

100ml vin alb

3catei de usturoi

5linguri ulei

100g cascaval ras

HIDRATARE SOIA

1lingura delikat de legume

1capatana de usturoi

1lingurita cimbru

apa

CUM SE PROCEDEAZA

Se hidrateaza mai intai cubuletele de soia

Intr-un vas se pun 2l de apa si se adauga,delikat,cimbru,usturoiul curatat si pisat iar cand clocoteste,se adauga cubuletele

Lasi sa fiarba amestecand iar cand vezi ca s-au lasat la fund cubuletele,strecori si lasi deoparte asa in sita

In cratita cu ulei,adaugi ciupercile feliate

,amesteci si dupa ce a scazut apa din ale adaugi cubuletele de soia

Aici am un sfat,cand ai strecurat cubuletele,pe ele stau lipite cimbru,usturoi si va spun sa nu clatiti cubuletele pentru ca in felul asta veti pune mai putin din condimentele de la ingrediente,ele fiind deja prinse de cubulete la fiert

Dupa ce ai amestecat totul,adaugi sare si piper dupa gust,mai adaugi putin cimbru,usturoiul pisat,vinul,aceeasi cantitate de apa si lasi la fiert pana scade,la final potrivesti de gust,opresti focul si pui in farfurie cu cascaval deasupra

Pofta buna!

 Le-am facut de sarbatori dar mai mult la copii au avut trecere,nu-i nimic,m-am bucurat ca nu au ramas nemancate!

AVEM NEVOIE DE

500g prune uscate fara samburi

200g miez de nuca

200g ciocolata

CUM SE PROCEDEAZA

Se curata prunele sa nu fie ramase cu codite sau alte frunze uscate,apoi in interior in locul samburelui,se introduce cate jumatate sau un sfert de miez de nuca,depinde de pruna cat e de mare si se lasa deoparte

Topesti intr-un vas pe bain-marie ciocolata bine,dupa ce s-a topit,dai vasul deoparte sa se raceasca putin apoi cu in bat de frigarui,iei cate o pruna,o treci prin ciocolata si o pui pe hartie de copt intr-o tava sau un platou mai mare,cu distanta intre ele

Dupa ce ai terminat pui tava undeva la rece pana a doua zi sa se intareasca ciocolata,apoi le scoti si le pui intr-un bol

Sa va fie de folos!

Am foarte multe astfel de retete aici,dar nici una nu seamana cu alta,caut sa nu fie costisitoare dar si gustoasa in acelas timp iar gustul il da ingredientele daca ma intrebati de unde-mi dau seama de gust iar aceasta reteta intra in categoria de care am vorbit si nu am mai reusit sa pun pe farfurie pentru poza,pentru ca s-a terminat direct din tava,asa buna a fost!

AVEM NEVOIE DE

2pahare cu chefir

1pahar cu gris

1pahar cu zahar

1pahar cu faina

1/2pahar cu ulei

1/2lingurita bicarbonat

1lingura cu varf cacao

CUM SE PREGATESTE

Intr-un castron,amesteci chefirul cu gris,si zahar pana se topeste acesta apoi faina si amesteci bine,la final bicarbonatul

Dupa omogenizare,imparti aluatul in doua vase,unul amesteci bine cu cacao iar in al doilea amesteci bine cu 1lingura cu faina,pentru a fi echilibrate ambele aluaturi

In tava unsa,pui cate 3linguri din fiecare aluat,la final cu un bat de frigarui dai pe deasupa si faci aspect de zebra,ceea ce mie nu mi-a iesit,dar nu asta e important

La cuptor va sta 45minute la 170de grade

Dupa ce s-a copt,tai si incepi sa mananci,cum am facut noi!😂😂😂

Sa va fie de folos si pofta buna!

 

Nu neaparat ca trebuie sa fie vegana dar eu de multe ori m-am confruntat cu astfel de probleme si de multe ori m-am lasat pagubasa pentru ca nu-mi ieseau cremele asa cum imi doream eu!

Acum folosesc aceasta crema simpla dar cateodata mai adaug cate putin din alte creme,de fructe mai mult si-mi iese foarte bine si gustoasa prajitura(torturi nu fac)

AVEM NEVOIE DE

4avocado

2-3linguri sirop de agave(dupa gust)

1lingura pudra de cacao(eu folosesc pudra de Karob sau roscove)

1lingurita zeama de lamaie(dupa gust)

un praf mic de sare

CUM SE PROCEDEAZA

Pulpa de avocado,impreuna cu restul ingredientelor,le pui in blenderul mic,mixezi totul bine pana rezulta crema

Scoti intr-un bol,lasi la frigider pana la folosire

iar ce a ramas,daca a ramas,se poate pastra la frigider in borcan cu capac etans,pana la 10zile

Sa va fie de folos!

 

 Mmmm,o super prajitura pufoasa si aromata,reteta gasita in fila de calendar de perete!(sunt bune si calendarele astea la ceva!😂😂)

AVEM NEVOIE DE

3portocale

2linguri miere de albine

5oua

4linguri zahar pudra

5linguri ulei

5linguri faina

1plic praf de copt

3plicuri zahar vanilat

un praf de sare

pepite de ciocolata

CUM SE PROCEDEAZA

Razi o portocala,apoi le storci pe toate intr-un bol apoi in sucul obtinut,amesteci bine mierea si lasi deoparte

Freci galbenusurile cu ulei in fir ca la maioneza,adaugi coaja rasa de portocala  iar la final amesteci usor cu albusurile batute spuma cu un praf de sare,zaharul vanilat si zaharul pudra

Dupa omogenizare,amesteci usor cu faina cernuta cu praful de copt si pepitele de ciocolata

Rastorni in tava unsa sau cu hartie de copt si la cuptor va sta 30-40min la 180de grade sau pana trece testul cu scobitoarea

Scoti tava din cuptor si cat este fierbinte,insiropezi cu sucul de portocale,presari deasupra pepite de ciocolata si lasi sa se raceasca

Dupa 10minute,scoti prajitura si o pui pe platou,apoi tai,pui pe farfurie si pofta buna!

Super buna!

Sa va fie de folos!

De cate ori pregatesc chiftele,intentionat fac mai multe pentru ca cele care raman nemancate,le pregatesc asa cum veti vedea aici si fac asta pentru ca ne plac mult si chiftelele mancate separat dar si cu sos in amestec cu paste sau fara paste!(fiecare cu pasarelele lui😂😂)

AVEM NEVOIE DE

500g carne tocata

1ceapa mica

1capatana de usturoi

sare

piper

cimbru

1ou

1cartof fiert

1cana cu faina

marar verde

ulei pentru prajit

SOS

2linguri ulei

2linguri pasta de rosii

1frunza de dafin

IN PLUS

paste

CUM SE PROCEDEAZA

Carnea tocata,amestecata bine cu 1/2ceapa tocata marunt,sare si piper dupa gust,1.2lingurita cimbru,cartoful bine pasat,usturoiul de asemenea bine pisat,mararul taiat marunt si oul

Poate va intrebati,de ce cartof fiert?ei bine,eu m-am obisnuit de ceva timp sa adaug in amestecul pentru chiftele cate un cartof fiert si bine pasat,pentru ca vor iesi,chiftele pufoase.

Am vazut pe la alte case ca adauga ba bicarbonat,ba paine inmuiata,la cineva chiar am vazut si praf de copt,este incredibil cate idei au unele p[ersoane!🙈🙈

Oq,acum dupa mica paranteza si dupa omogenizare,faci chiftelute dupa forma dorita,le treci prin faina si le prajesti in ulei incins

Pentru sos,in cratita cu ulei,calesti jumatatea de ceapa ramasa,adaugi putina apa si lasi sa fiarba ceapa,dupa care adaugi pasta de rosii,frunza de dafin,1cana cu apa,putina sare si lasi 5min sa fiarba

Adaugi apoi cate chiftele doresti,dai focul incet si lasi sa fiarba chiftelele pana se ingroasa putin sosul!

Veti intreba,de unde se ingroasa sosul?ei bine da,se ingroasa putin de la faina din chiftele,cand au fost trecute inainte de a fi prajite dar sa nu va imaginati ca sosul este gros ca si cand am fi adaugat faina,nu doar consistenta este putin schimbata si nu mai este un sos apos!

Dupa 10minute de fiert,opresti focul si fierbi pastele intr-un vas cu apa,putina sare si 2-3picaturi de ulei(lumea nu pune ulei dar eu m-am saturat sa se prinda mereu de fundul vasului),cand apa clocoteste,adaugi pastele si le fierbi cat scrie pe pachet,dupa care le scurgi si amesteci usor cu chiftelele iar dupa omogenizare,pui in farfurie si pofta buna,merita incercata reteta!

Sa va fie de folos!

 

De sarbatori mi-au venit toti copiii acasa si pentru ca unul din membrii de familie are probleme de sanatate si nu poate consuma orice,m-am straduit cat am putut sa-l fac sa se simta bine

Pentru desert,am cumparat o cutie cu mix pentru chec fara gluten si foarte bun a fost!

AVEM NEVOIE DE

3oua

50g zahar

1lingurita praf de copt

200g mix pentru chec fara gluten

fructe mici(coacaze)

CUM SE PROCEDEAZA

Mixezi bine ouale cu un praf de sare si zaharul adaugat treptat pana rezulta o bezea lucioasa,adaugi galbenusurile pe rand amestecand usor apoi mixul cernut cu praful de copt,dupa omogenizare adaugi jumatate din fructe,rastorni in forma de guguluf sau alta tava unsa,deasupra pui restul de fructe si la cuptor

Unde va sta 30min la 180de grade

Dupa ce s-a copt,lasi putin sa se raceasca,apoi scoti pe platou,pudrezi si tai

Foarte bun,sa va fie de folos!

 

 Un mic dejun foarte gustos si sanatos dar va fi si o surpriza mai ales pentru copii,pentru ca nu stiu ce se ascunde sub acea briosa,pana cand nu o sparge!!

AVEM NEVOIE DE

oua,dupa cate persoane sunt la masa

1lingurita cu ulei

sare neagra pentru decor

felii de paine toast

garnitura preferata

forme de briose din silicon

CUM SE PROCEDEAZA

Ungi cu un servetel imbibat cu ulei formele de briose,spargi cate un ou in fiecare,le pui cu grija intr-un vas cu apa care fierbe,lasi focul mic,pui capac pe vas iar dupa 5min le scoti

Rastorni oul pe farfurie,presari sare neagra deasupra sau sare obisnuita,alaturi pui ce garnitura vrei,rosii,castraveti,salata,felii de paine prajita si dai copilului sa manance

Sa nu va ganditi ca doar copiii au voie sa manance asa ceva!!

Micul dejun,se serveste in familie!

Pofta buna!