Nu prea ma omor sa mananc conopida,doar asa de cateva ori nu mai mult dar ca sa-i imbogatesc gustul,va spun ce fel fac eu acest pane!

AVEM NEVOIE DE:
1conopida
2oua
5catei de usturoi
sare
piper
putin cimbru
faina
apa minerala
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Atunci cand am cumparat o conopida indesata care sub nici o forma nu se desprind buchetelele,tai frunzele ce o inconjoara,tai cotorul pana la baza apoi o oparesc in apa cu 2linguri sare,doar 5min de cand incepe sa fiarba apa

Dupa ce s-a racit,tai conopida in felii si le las deoparte pe un tocator
Intr-un castron bat ouale cu sare,putin piper,putin cimbru,adaug usturoiul bine pisat apoi faina cate putin pana se ajunge la consistenta aluatului de clatite putin mai gros
Daca se intampla sa fie prea gros,se poate subtia cu apa minerala
Trec feliile de conopida prin acest amestec apoi in tigaia cu ulei care este pe foc

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,scot pe hartie de bucatarie

Dupa ce s-au prajit feliile mari,urmeaza bucatelele cazute cand a fost feliata conopida,pentru ca nimic nu se arunca
Astfel feliata conopida,ai posibilitatea sa-ti faci un sandvis pentru serviciu sau de ce nu pentru un pic-nic
Mancata cu lamaie,are un gust super bun,asta-mi place!

Tot la fel de bine se fac si buchetelele care se desprind din conopida



  

O mancare gustoasa,sanatoasa si atat!
Cred ca fiecare stie cat de sanatos este somonul si de ce trebuie sa-l consumam macar o data pe luna,de asemenea si legumele,mai ales brocoli
Stiu,veti spune ca este foarte scump,este adevarat dar sufletelul vostru merita din cand in cand o felie pusa pe gratar,parerea mea!

AVEM NEVOIE DE:
1file de somon
1punga cu legume congelate
1lingura cu unt
50ml vin alb
1lamaie
4linguri ulei de masline
sare
piper
usturoi granulat
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele portionat,spalat,uscat,se pune intr-un vas,se pudreaza cu sare,piper,usturoi,se adauga uleiul,1/2de lamaie stoarsa,se amestecausor ca fiecare bucata sa fie condimentata apoi se lasa la frigider 30min

Intr-un vas pe foc se adauga untul,legumele,sare,piper,vin si se lasa pe foc pana scade,amestecand din cand in cand apoi se da deoparte

Se serveste pe farfurie pestele,alaturi legume si felii de lamaie

Un deliciu maxim,pofta buna!


   

Asta este una dintre multele retete facute in Italia si nu am reusit s-o postez
Am gasit conopida colorata,ceea ce pe la noi nu am vazut asa ceva si doar cu somon m-am gandit s-o asociez si bine am facut pentru ca a fost un deliciu!

AVEM NEVOIE DE:
2rondele de somon
1conopida alba
1conopida galbena
1conopida mov
200g smantana fermentata
1lamaie
3linguri ulei de masline
60g unt
sare
piper
nucsoara
6catei de usturoi
6linguri parmezan ras

CUM SE PROCEDEAZA:
Somonul spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,se pune intr-un bol peste care se adauga ulei de masline si zeama de la jumatate de lamaie apoi se lasa deoparte
Conopida desfacuta buchetele,spalata in apa rece,se pune la fiert in apa cu sare in vase diferite
La conopida galbena se adauga la fiert 2morcovi pentru a-i intari culoarea

Se asa la fiert 15-20min,apoi se scurg,se pun in robot fiecare pe rand,impreuna cu cate 2lingurismantana,20g unt moale,2catei de usturoi,2linguri parmezan ras,sare,piper,un praf de nucsoara apoi se proceseaza pana rezulta piureul si se rastoarna in boluri separate

Somonul se pune pe gratarul Tefan incins,se lasa cate 1-2min pe fiecare parte apoi se scoate pe o farfurie

Pe un platou in inelul de inox,se pun cate 2linguri de piure de conopida dupa care se scoate cu grija iar alaturi somonul si o felie de lamaie

Pofta buna!


 

 

Mi s-a facut asa deodata o pofta de un gratarel cu brocoli si conopida ceea ce foarte rar spre deloc mi se intampla!😀😀😀😀

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
buchetele de conopida
buchetele de brocoli
sare
piper
4catei de usturoi
3linguri ulei de masline
1lamaie
25ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul feliat,condimentat cu sare si piper,se pune pe o farfurie si se lasa deoparte
Conopida si brocoli trecute sub jet de apa rece,se pun apoi intr-un vas cu apa si sare pe foc si se lasa la fiert din momentul in care incepe sa fiarba,inca 3-4min apoi se scot
In tigaia cu ulei incins se calesc cateiii de usturoi intregi iar dupa ce si-au lasat aroma,se adauga conopida si brocoli taiate in bucati mai mici daca e cazul;
Se amesteca sa-si ia aroma de usturoi apoi se adauga vinul iar dupa ce a scazut se condimenteaza cu sare si piper apoi se opreste focul.
Se pun feliile de piept pe gratarul incins iar dupa ce s-au facut pe ambele parti,se scot pe o farfurie
Se serveste pe farfurie felii de piept alaturi buchetele de conopida si brocoli,rondele de lamaie iar eu pentru aspect am presarat putina sare neagra!
Pofta buna!

Mai am o astfel de reteta dar pe aceasta nu stiu ce i-am facut pentru ca pur si simplu m-a dat pe spate,eu care nu mananc conopida decat pane,ei bine de aceasta data jumatate am dat-o gata!!
Daca stau bine si ma gandesc,cred ca amestecul de branzeturi diferite i-a dat gustul,de aceea va sfatuiesc orice pregatiti gratinat,sa folositi un amestec de mai multe branzeturi(toate resturile din frigider!!)
Mie cand imi ramane ceva branza si nu mai are trecere,o pun in punga la congelator pentru ca cine stie cand va fi folositoare la ceva!!

AVEM NEVOIE DE:
1conopida
60g unt
6oua
150g branza de oi
50g mozzarella
100g alte branzeturi(cascaval,cas,feta)
fulgi de chili
CUM SE PROCEDEAZA:
Conopida desfacuta buchetele mici,nu mari se pune intr-un vas cu apa rece pentru a iesi la suprafata  gazele sau alte ganganii apoi se pun pe foc intr-un vas cu apa si putina sare si se lasa 5min sa clocoteasca

Intr-un vas termorezistent uns cu unt din belsug,se pun buchetelele de conopida si restul de unt daca a mai ramas

Intr-un castron se bat ouale,se amesteca cu branzeturile zdrobite cu fruculita sau rase pe razatoarea cu ochiuri mari daca branza este tare,se adauga putina sare daca e cazul apoi se rastoarna peste conopida

deasupra se presara fulgi de chili si se lasa la cuptor la foc mic 45min

Dupa ce s-a racit se taie si se serveste!

Pofta buna!



 

Este o mancare gustoasa,sanatoasa,e ca un fel de ghiveci dar mult simplificat,merita incercat!

AVEM NEVOIE DE:
200g ciuperci
1dovlecel
1/2conopida
4-5rosii bine coapte
4linguri ulei
1ceapa
3catei de usturoi
putin cimbru verde
sare
piper
patrunjel
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei pui ceapa taiata julien,ciupercile feliate,dupa ce si-au lasat apa adaugi dovlecelul curatat de coaja si taiat cubulete

apoi buchetelele de conopida oparite 1min,amesteci totul adaugi apoi rosiile oparite,curatate de coaja si taiate marunt sau pasate,1cana cu apa si lasi sa fiarba pana scade

Cand este aproape gata adaugi usturoiul zdrobit,cimbrul taiat marunt,sare,mai lasi 1-2min apoi opresti focul
Pui in farfurie deasupra cu patrunjel verde

Pofta buna!

De aceasta data am lasat conopida singura,alta data i-am pus companie si cateva ciuperci dar gustul e la fel de bun si sanatos bineinteles!

AVEM NEVOIE DE:
1conopida mica
300g cascaval ras
4oua
3linguri iaurt grecesc
1lingura rasa cu faina
100ml lapte
CUM SE PROCEDEAZA:
Conopida buchetele desfacuta,o fierbi in apa cu sare 10min apoi o scurgi

Ouale batute cu un praf de sare,iaurt,faina si lapte,la final adaugi cascavalul

In tava sau un vas de yena uns cu unt,asezi conopida

deasupra rastorni amestecul de oua si la cuptor va sta 30min sau pana se rumeneste

Dupa ce s-a racit putin,scoti pe un platou,tai si pui pe farfurie apoi o servesti imediat(imi place cum se intinde cascavalul ca la pizza) dar si rece este buna!

Pofta buna!

Toata lumea spune ca acest peste este cel mai bun,cel mai dulce;tot asa mi s-a parut si mie prima data cand am cumparat,atunci nu stiu ce fel l-am facut pentru ca a fost super gustos,in schimb acum am ramas putin dezumflata ca sa zic asa;voi mai cumpara odata sa vad care-i rezultatul si daca-i la fel,ma opresc din cumparat pentru ca-i destul de scumpisor,zic iar pentru pofte de peste merge si un caras!!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg peste dorada
sare
piper
1lamaie
1crenguta de rozmarin
ulei de masline
otet balsamic

GARNITURA:
1conopida
1broccoli
1morcov mare
1lingura unt
50ml vin alb
sare
piper
oregano
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,bine spalat,uscat,il pudrezi cu sare si piper,exterior si interior apoi il lasi deoparte 30min
In acest timp,pui intr-un vas pe foc untul,apoi buchetele mici de conopida si brocoli,morcovul rondele,amesteci usor iar dupa cateva minute adaugi vinul,dupa ce a scazut condimentezi,amesteci apoi opresti focul.
Poate va intrebati de ce nu oparesc conopida si brocoli,ei bine eu nu le oparesc atunci cand le pregatesc drept garnitura,pentruca-mi plac putin crocante apoi daca sunt oparite mai dispar din proprietati

 

Pui in burta pestelui cate o rondea mai groasa de lamaie si ramura mica de rozmarin,il pui in tava,deasupra pui 2-3linguri ulei si la cuptor 20min
Cand este aproape gata,scoti tava si pui cate o lingurita de otet balsamic pe fiecare peste,in situatia in care-l doreste cineva mai crocant
Eu am gresit aici si am pus cu lingurita,otetul s-a scurs in tava,s-a caramelizat si pestele cu greu l-am scos pentru ca se lipise;trebuie cu o pensula sa ung suprafata fara sa se scurga in tava.
Ei bine data viitoare nu mai fac asa pentru ca-mi place mai mult aspectul rumenit

Pui pe farfurie pestele,alaturi garnitura si servesti!

Pofta buna!

  

O reteta gustoasa si sanatoasa si cu asta am spus totul!!

AVEM NEVOIE DE:
2rondele de somon,pregatesc doar cat mancam la un pranz
buchetele de conopida,
buchetele de broccoli
4ciuperci mari
1morcov
sare
piper
1lamaie
1lingura unt
3linguri ulei de masline
1catel de usturoi
50ml vin alb
oregano
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,il pui intr-un bol,adaugi uleiul de masline,zeama de la jumatate de lamaie,oregano si amesteci usor,acoperi cu folie alimentara si lasi deoparte 2h

Intr-un vas pe foc pui untul catelul de usturoi curatat,apoi buchetelele de conopida,brocoli,ciupercile feliate,morcovul rondele si lasi pe foc amestecand usor,pana scade toata apa lasata de legume

  adaugi apoi vinul,sare,piper,coriandru,lasi pe foc pana scade apoi opresti focul
Pui somonul pe gratarul Tefal

apoi servesti pe farfurie alaturi de legume si fulgi de sare neagra