Ingrediente:180g faina,1lingurita praf de copt,1lingura scortisoara,30g nuci taiate,50g stafide,2oua,200g zahar,240g piure de dovleac copt,140ml ulei
Toping:50g faina,60g zahar,40g nuci taiate,50g unt
Batem bine ouale cu un praf de sare si zahar pana rezulta o crema pufoasa,adaugam treptat uleiul ca la maioneza mixand energic,dovleacul,faina amestecata cu praful de copt si scortisoara iar la sfarsit stafidele si nuca.
Pentru toping amestecam untul cu faina si zahar pana rezulta un aluat nisipos,incorporam nuca,apoi aceste firimituri le punem peste aluatul din tava si lasam la cuptor 40min

Pe platou sunt si cornulete,

Inca o poveste si gata pe ziua de azi.
Checul este deosebit de popular in Alsacia regiune care de mai multe ori in ultimile secole a apartinut Frantei,Germaniei si de asemenea in Austria,astfel incat este foarte complicat sa se determine locul aparitiei sale.Fiecare regiune are reteta sa recunoscuta,care se deosebeste de celelalte prin fructele uscate diferite,alcoolul si uneori chiar prin ingredientele mai iesite din comun cum ar fi ciocolata sau cafeaua amestecate in aluat.
Ingrediente:2oua,1pachetel de drojdie,250ml lapte caldut,1/2lingurita sare,3linguri zahar,450g faina,125g unt la temperatura camerei,50g fulgi de migdale,150g stafide,4linguri coniac
Intr-un bol punem stafidele impreuna cu alcoolul si lasam pana a doua zi;
Intr-un vas batem bine ouale cu zahar pana-si dubleaza volumul,adaugam untul taiat apoi cate o lingura de faina amestecata cu sare si drojdie,alternand cu lapte;mixam bine cu accesoriile pentru aluat iar la sfarsit adaugam stafidele cu tot cu alcool si amestecam cu o paleta.
In forma de guguluf,unsa cu unt,punem fulgii de migdaleapoi aluatul,acoperim cu un prosop si lasam sa creasca 30-40min la loc cald;lasam apoi la cuptor 40-50min la foc mic,dupa ce s-a racit rasturnam pe un platou si pudram cu zahar.

Ingrediente:1cana amestec de fructe uscate taiate marunt,1cana miez de nuca taiat si el,2linguri faina,1pachet unt,1cana cu zahar,4oua,coaja de lamaie si portocala rasa,1-2 cani faina,1praf de copt,80ml coniac
Intr-un bol amestecam fructele si nucile cu 2linguri faina;in alt vas facem o crema pufoasa din unt moale la temperatura camerei,cu zahar,adaugam pe rand ouale,aromele,faina amestecata cu praful de copt,coniacul iar la sfarsit fructele(oprim cateva pentru a le presara deasupra);amestecam totul bine,apoi rasturnam in tava cu hartie de copt,punem deasupra fructele oprite si o lasam la cuptor la foc mic 1h si mai bine,depinde de cuptor apoi o taiem dupa ce s-a racit.
Este o prajitura mai mult decat delicioasa.

Ingrediente:3piepti de pui mai mari,100g caise confiate,100g cascaval,6frunze de salvie,50g alune de padure pisate mai mare(eu am avut migdale),3oua,100g faina,150g pesmet,sare,piper,ulei pentru prajit,marar
Garnitura:1lingura unt,2catei de usturoi,mazare,pastai,morcovi mici,toate congelate(acum se pot folosi proaspete)
Pieptul dezosat,fara piele,taiat in jumatati,apoi jumatatile in doua pe latime;la fiecare bucate se face un buzunar mai adanc,se condimenteaza cu sare,piper si se lasa deoparte;intr-un castron amestecam caisele taiate cubulete mici,cascavalul ras mare,migdalele,frunzele de salvie taiate si 1ou batut;omogenizam bine totul si cu aceasta compozitie umplem fiecare bucata de piept,prindem cu scobitori,trecem prin faina,oua batute,pesmet apoi le punem la prajit in mult ulei;se scot pe servetele de hartie.
Pentru garnitura punem la fiert in apa cu sare toate legumele pentru 4-5min dupa care le scoatem;intr-o tigaie calim usturoiul curatat intreg fara sa-l ardem,adaugam legumele,sotam cateva minute,condimentam cu sare,piper,amestecam cu mararul tocat marunt si oprim focul.
Servim pe farfurie legumele si alaturi snitelul taiat in felii.

Pentru ca mi-a ramas aluat de la COLACEL CU MAC,si pentru ca aveam prin frigider si ceva branza,am facut cateva branzoaice
Ingrediente:pentru aluat urmariti aici
Umplutura:
200g branza proaspata de vaci,2linguri zahar,1lingurita de coaja de lamaie rasa,2oua,sare,cateva stafide
Intr-un bol,amestecam toate ingredientele pentru umplutura,apoi facem o foaie din aluat nu subtire,taiem bucati de 10x10,pe mijloc punem1-2linguri de branza apoi adunam colturile,lipind bine sa cu curga umplutura la copt;punem branzoaicele in tava unsa cu unt sau cu hartie de copt,ungem cu galbenus si lasam la cuptor 30min;dupa ce s-au copt,le pudram cu zahar si sunt mai bune dupa ce se racesc.

In situatia in care v-a ramas ceva cozonac sau pe viitor daca va ramane,va recomand aceasta budinca delicioasa dar bunatatea ei,se vede atunci cand e servita calda,cu o cupa de inghetata;mmmmm,o bunatate!!!
Ingrediente:1/2cozonac mai tare,300ml lapte,5oua,3linguri zahar,arome,stafide
Cozonacul taiat in cubulete il punem intr-un vas;ouale mixate bine cu zahar,arome,un praf de sare,adaugam laptele si turnam jumatate peste cozonac;dupa ce s-a imbibat bine,punem intr-o forme termorezistenta unsa cu unt,deasupra stafidele sau merisoare cum am pus eu si turnam restul de lapte;lasam la cuptor 30-40min dupa care servim taiata pe farfurie alaturi de o cupa de inghetata.

O alta reteta facuta cu Gelfix,la fel de buna si vor mai urma si altele,pentru ca le-am descoperit,aroma,culoarea si sa vorbim sincer,sunt si mai economicoase!!!
Ingrediente:700g capsune,100g merisoare uscate(de la plafar),200ml suc de mere(din comert),1plic sare de lamaie Dr.Oetker,1pachet Gelifiant cu fructoza Dietetic Dr,Oetker
Capsunele curatate,bine spalate sub jet de apa,taiate marunt,la fel si merisoarele,le amestecam bine cu sucul de mere,sarea de lamaie si gelifiant,totul pe foc mic pana incepe sa fiarba;mai lasam sa clocoteasca 3-4min,inlaturam spuma,apoi punem dulceata in borcane curate,infiletam capacele,rasturnam borcanele si le lasam 5min apoi le depozitam la camara.