Am descoperit gustul delicios al rubarbei,dulce acrisor asa cum imi place mie si acum nu ma pot opri!😀😀😀😀

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foietaj
500g rubarba
1/2lamaie
200g zahar
2rodii
CREMA:
500ml lapte
50g faina
20g amidon
6galbenusuri
150g zahar
1baton de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA:
Tapetezi forma de tarta cu aluat si lasi deoparte
Rubarba spalata,taiata capetele apoi taiata rondele marunte,o pui intr-un vas cu zahar,zeama de lamaie si lasi pe foc pana scade zeama din ea iar la final se adauga sucul de la o rodie(pentru culoare) si se lasa deoparte sa se raceasca
In acest fel,se formeaza o pasta iar cine doreste ca rubarba sa fie cat de cat intreaga,dupa ce s-a topit zaharul bine,se strecoara si asa raman pe tarta bucati de rubarba intregi dar eu am preferat prima varianta.
Pentru crema pui laptele pe foc impreuna cu batonul de vanilie taiat pe lung,dupa ce s-a incalzit bine scoti batonul si dai vasul deoparte;galbenusurile frecate cu zahar,adaugi faina si amidonul,dupa ce ai omogenizat,adaugi lapte cate putin amestecand cu un tel apoi pui vasul din nou pe foc amestecand pana se ingroasa

Dupa ce s-a racit putin,rastorni in tava peste blat,nivelezi

deasupra rastorni rubarba,nivelezi,presari migdalele si la cuptor 20min la 200grade

Lasi sa se raceasca bine,ideal ar fi la frigider pana a doua zi apoi scoti din tava,pui pe platou,tai si servesti!

Deliciu!


 
 
 

Aceasta prajitura se face in Grecia doar pe 27August cand este Sf.Fanour(sper sa nu gresesc),dar noi daca suntem in Ro,o putem pregati de cate ori vrem.
Asa mi-a spus prietena mea Alina  a carei reteta este si pentru care-i multumesc, o fragezime gustoasa, chiar daca este de post.

AVEM NEVOIE DE:
3/4 pahar ulei
11/2pahar zahar
200ml zeama de portocale proaspat stoarsa
200ml coniac
coaja rasa de lamaie
3cesti faina
1plic praf de copt
150g stafide
150g nuci,eu am avut migdale
2lingurite scortisoara

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui stafidele intr-un bol cu coniac si lasi deoparte aproximativ 1h;
Amesteci intr-un castron uleiul cu zahar,adaugi sucul de portocale si amesteci bine sa se topeasca zaharul,apoi coaja de lamaie,stafidele cu tot cu coniac,scortisoara,nucile taiate,amesteci totul bine iar la final,faina cu praful de copt

Rastorni in tava cu hartie de copt si la cuptor 40min la foc mic
Dupa ce s-a racit o pui pe un platou si pudrezi cu zahar.

Tai prajitura si servesti dimineata alaturi de o cafea sau un pahar cu lapte.
Deliciu!!

 

 

Am incercat si aceasta reteta si e chiar buna,pe caldura care vad ca nu mai pleaca,e minunata si sanatoasa!

AVEM NEVOIE DE:
2castraveti mai mari
2fire de ceapa verde sau 1/2 uscata
1mana de migdale sau nuci
1mana de frunze de lamaita sau menta
2catei de usturoi
1cana cu lapte de migdale sau de soia
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Castravetii spalati,curatati,taiati se pun in blender apoi ceapa curatata si taiata,menta spalata si ea,migdalele,putina sare,usturoiul curatat,lapte si se proceseaza totul

Dupa ce rezultatul este un lichid gros,se potriveste de gust apoi se imparte in boluri,se lasa la frigider iar in momentul servirii se orneaza cu rondele fine de castravete

 
 

Cand am primit cadoul de la Dr.Oetker,odata cu esentele de rom am primit si o brosura cu multe retete de incercat
Am inceput cu acest tortulet care mi s-a parut mai simplu si cu ingrediente pe care le aveam deja siiii,bun foarte bun!!

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
125g amestec de nuci,migdale,alune(eu am avut doar migdale)
1plic Glazura Duo Dr.Oetker
CREMA:
500g iaurt grecesc
250g branza dulce
125ml suc proaspat stors de portocale sau fanta
2plicuri gelatina Dr.Oetker(eu am folosit 1plic cu foi de gelatina)
75g miere de albine

 CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru blat se topeste glazura dupa instructiunile de pe plic,apoi se amesteca cu alunele,in cazul meu migdalele maruntite cu cutitul

Pe un platou mic se pune un inel de inox,se pune in interior amestecul pentru blat,se niveleaza apoi se lasa la frigider sa se intareasca.

Eu am impartit compozitia pentru ca este crema destul de multa doar pentru un inel si am pus si intr-o forma de silicon dar foarte bine aceasta cantitate merge intr-o singura forma mica de tort de 18cm,sau doua inele

Pentru crema se amesteca in castron iaurtul cu branza,esenta de rom,

se adauga apoi gelatina hidratata si dizolvata pe bain-marie in sucul de portocale,la final mierea,se omogenizeaza totul bine

apoi se rastoarna peste blat

Se lasa la frigider cateva ore sau pana a doua zi,cand se trece usor cu un cutit in jurul cremei si se scoate inelul
Se orneaza cu cateva alune si miere

 

Am cumparat smochine proaspete in ideea ca voi face dulceata dar mi-am amintit ca nu le-a placut copiilor cand am facut anul trecut,asa ca am pregatit ceva dulce si bun,bun de tot

AVEM NEVOIE DE:
1pachet aluat de foitaj
5smochine(depinde te tava)
400g migdale nesarate
4linguri zahar
100g unt moale
1ou


CUM SE PROCEDEAZA:
Se prajesc migdalele cu atentie sa nu se arda,in cuptor,iar dupa ce s-au racit se dau la blender(nu e nevoie sa rezulte o pudra fina)
Se freaca untul bine cu zahar iar dupa ce a rezultat o crema fina se adauga oul,se mixeaza energic apoi se adauga migdalele
Se pune aluatul in tava,se intinde deasupra pasta obtinuta apoi se pun felii de smochine pe toata suprafata
Se lasa la cuptor 30min.iar dupa ce s-a racit se taie si se serveste.

  

Avand multe rosii cherry,parca mi-era mila sa le las sa se strice,asa ca am pornit in cautare de retete.
Asa am dat peste  Brandusa si a ei reteta de unde m-am inspirat,de fapt am facut-o cu ce am avut in frigider

AVEM NEVOIE DE:
1pachet aluat de foitaj
2oua
150g unt moale
100g migdale macinate
1catel mare de usturoi
100g branza de vaci
100g cascaval ras
10rosii cherry
cateva masline
50g migdale macinate grosier
2linguri pesmet

CUM SE PROCEDEAZA:
Se tapeteaza o forma de tarta sau alta forma cu aluat apoi se lasa la frigider
Se mixeaza untul,se adauga 1lingura de pesmet pentru siguranta ca nu se va taia,se adauga un ou,se mixeaza energic,se adauga a doua lingura de pesmet apoi al doi-lea ou mixand in continuare

Dupa ce a rezultat o crema fina,se adauga pudra de migdale si jumatate din migdalele macinate grosier,usturoiul pisat,apoi branza amestecata cu cascavalul ras

Se condimenteaza cu sare si piper,apoi se pune compozitia in forma peste aluat,se niveleaza suprafata,deasupra se pun rosii,masline taiate si restul de migdale

Se lasa la cuptor 30min iar dupa ce s-a racit se taie si se serveste

A fost super buna! multumesc Brandusa de idee!



 
 

Va recomand aceasta reteta frantuzeasca buna,buna de tot!!daca tot mi-am achizitionat aceasta forma de guguluf,a trebuit incercata nu???

AVEM NEVOIE DE:
3oua
1cana cu lapte(200g)
75g unt moale
150g zahar
250g faina
50g pudra de migdale
100g ciocolata neagra
1plic praf de copt,un praf de sare

CUM PROCEDAM:
Untul moale se amesteca bine cu zaharul apoi cu galbenusurile pe rand,mixand energic dupa fiecare,se adauga 100ml lapte cate putin ,se amesteca in continuare sa se topeasca zaharul,apoi se incorporeaza faina cu praful de copt si pudra de migdale si restul de lapte,oprind 4linguri;dupa omogenizare se adauga albusurile batute spuma cu un praf de sare si se amesteca usor cu telul;se imparte compozitia in doua boluri iar in unul se incorporeaza ciocolata topita in lapte

In forma de guguluf sau alta forma,se pun intercalat cele doua aluaturi si se lasa la cuptor 40-50min la foc mic(depinde de cuptor,eu am lasat-o mai mult)

Dupa ce este gata,se lasa sa se raceasca,apoi se rastoarna pe un platou

La servire se pudreaza cu zahar apoi se feliaza.

Pentru ca are un gust super bun,de fiecare data cand am pofta de ceva dulce,aceasta reteta e pe primul loc.