Am vazut pe FB la prietena mea Medi aceasta reteta,arata intr-un mare fel iar eu cum mananc peste din orice pozitie,am facut-o la urgenta,doar ca eu am avut pastrav iar ea crap;a fost un deliciu!!

AVEM NEVOIE DE:
2fileuri de pastrav
2linguri ulei de masline
1lingura sos de soia
sare,piper
10cubulete de spanac congelat
1ceapa
100ml lapte
50g unt
2catei de usturoi
150g rosii cuburi din conserva

Pestele condimentat cu sare si piper,se unge cu amestecul de ulei de masline si sos de soia apoi se pune pe gratarul cu apa si se lasa la cuptor pana se rumeneste;eu am urmat reteta intocmai dar cred ca merge pus si pe altfel de gratar sau doar in tava la cuptor

Pentru spanac,se pune in cratita cu unt sa se caleasca ceapa taiata marunt,se adauga spanacul dezghetat,taiat daca e nevoie,laptele si se lasa pe foc pana scade apoi se condimenteaza.

In alta tigaie se caleste usturoiul in putin ulei de masline apoi se scoate,se adauga rosiile,sare,piper si se lasa pe foc 5min

Se serveste pe farfurie 1bucata de peste,deasupra 2-3linguri spanac,se acopera cu alta bucata de peste apoi sosul de rosii.
POFTA BUNA!!

Va recomand o reteta pentru iubitorii de peste,super delicioasa si usor de pregatit
INGREDIENTE:2pastravi,25ml ulei de masline,1leg.patrunjel,1lamaie,1portocala,1cutie de rosii cuburi,3linguri capere,sare,piper,orez

Pestele curatat,spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,se pune in tigaia cu ulei incins si se tine cate 1min.pe fiecare parte

se adauga patrunjelul tocat,

coaja rasa si sucul de lamaie si portocala

se lasa pe foc 3-4min,apoi se adauga rosiile si caperele iar dupa cateva minute se rastoarna intr-un vas de yena

si se lasa la cuptor 30min.in acest timp se pune orezul la aparatul de facut orez,apoi se serveste

Se rastoarna orezul pe platou,deasupra se pune pestele cu putin sos iar restul sosului se pune in sosiera pentru cine doreste mai mult.

Ingrediente:4buc.pastrav,4linguri faina,sare,piper,ulei pentru prajit
Cartofi ducess:500g cartofi,sare,piper,nucsoara,1ou
Sos de usturoi:1capatana de usturoi,3linguri ulei de masline,sare,piper,lapte batut,putin busuioc uscat,zeama de lamaie(optional)
Pestele curatat,spalat,uscat,condimentat,il trecem prin faina apoi il prajim in ulei uncins
Pentru ducess,facem un piure de cartofi fierti,foarte bine pasati amestecati cu sare,piper,nucsoara,ou batut;punem continutul intr-un posh si facem forme preferate direct in tava pe hartie de copt apoi lasam tava la cuptor sa se rumeneasca.
Pentru sosul de usturoi,facem un mujdei fin din usturoiul curatat,bine pisat,condimentat,frecat cu ulei,apoi amestecat cu lapte batut si putin busuioc
Servim pe farfurie pestele,alaturi ducess si un bol cu sos.

Ingrediente:4buc pastrav,500g spanac proaspat sau 10-12 cuburi congelate,1ceapa,3-4ciuperci,1ardei gras,3-4catei de usturoi,1lingura unt,sare,piper,cimbru
Calim putin ciupercile taiate marunt in unt incins,adaugam

spanacul curatat,spalat,opartit 5min,scurs,taiat marunt,sau decongelat daca avem cuburi congelate;dupa ce a scazut apa,oprim focul,rasturnam intr-un vas de yena,deasupra punem ceapa taiata julien,ardeiul rondele,usturoiul marunt,presaram deasupra putina sare,cimbru si piper,punem pestele curatat si spalat,apoi lasam la cuptor 30-40min dupa care servim
Este mancarea sotului pentru regim!!!

Nu am facut niciodata aceasta combinatie de varza alba si rosie dar acum avand o varza mica rosie prin frigider,am combinat-o aici;rezultatul a fost mult peste asteptarile mele,adica DELICIOS!!
Ingrediente:3pastravi,1kg varza alba,500g varza rosie,1ceapa,1ardei gras,1borcan rosii in bulion,1/2lingurita chimion pisat,2linguri unt,sare,piper,boia de ardei,cimbru uscat,putina sare de lamaie(optional)
In cratita cu unt incins calim ceapa si ardeiul taiate marunt,adaugam rosiile apoi cele doua verze tocate fideluta si frecate cu putina sare de lamaie(1lingurita),pentru cine doreste ca varza sa fie putin acrisoara;amestecam totul bine,adaugam 1pahar cu apa si lasam sa se inabuse cu capac
Dupa ce varza este fiarta,condimentam cu sare,chimion,cimbru,usturoi pisat,iar dupa ce am omogenizat bine,punem deasupra pestele curatat,spalat,condimentat cu sare,boia si putin cimbru
Lasam la cuptor la foc moderat1h si servim cu mamaliguta.

Am facut papricas de pui,de vita de cartofi,de ce nu si papricas de peste??
Mmmmm,nu va imaginati ce gust are!!!
Ingrediente:1peste alb,eu am avut pastrav,1ceapa,1lingura boia,2ardei grasi,3-4rosii,200g smantana,sare,piper,1lingura maghiran uscat,3linguri ulei,1lamaie,1frunza de dafin
Galuste:2oua,1lingura ulei de masline,1lingurita maghiran,faina
Pestele curatat,spalat,portionat,pudrat cu sare,il lasam deoparte;calim ceapa taiata marunt,adaugam boia,apoi 2cani cu apa;cand incepe sa fiarba,adaugam ardeiii si rosiile rondele,sare,piper,dafin si maghiran;lasam sa fiarba iar dupa ce a scazut,adaugam smantana,potrivim de gust,adaugam si pestele iar la cuptor lasam 30min.
in acest timp facem galustele;intr-un bol amestecam ouale cu un praf de sare,ulei,maghiran,faina pana rezulta un aluat moale;luam cu lingurita si punem in vasul cu apa si sare care clocoteste pe foc;dupa ce s-au ridicat la suprafata,strecuram galustele
Servim pestele pe farfurie cu galuste si felii de lamaie.Acum sa va dau un sfat:nu ocoliti maghiranul si nici sa nu-l inlocuiti cu alta ceva,pentru ca tot gustul deosebit,vine de la maghiran;aveti incredere!!!

Ingrediente:file de peste alb(fiecare ce are)1ceapa,3-4rosii sau 1cutie de rosii in bulion,1lingura boia,4linguri ulei de masline,100ml smantana lichida,100g cascaval,sare,piper,1lamaie,marar,patrunjel,1punga cu taitei sau alte paste
In tigaie punem la calit ceapa taiata marunt cu rosiile zdrobite,adaugam boia,sare,piper,smantana amestecata cu cascavalul ras;intr-un vas de yena punem ulei de masline,bucatile de peste,deasupra sosul de ceapa si lasam la cuptor 15-20min.
Pastele fierte le amestecam cu unt topit,verdeata tocata marunt,sare,piper si putina zeama de lamaie.
Servim pe farfurie paste iar deasupra peste.
Are un gust incredibil de bun!!

Ingrediente:fileuri de peste alb,1legatura de ceapa verde,2radacini de hrean ras fin,2linguri pesmet,2linguri zeama de lamaie,sare,piper,75g unt topit
Sos:1pahar vin alb,1pahar supa de pui sau legume,1legatura marar,cimbru verde,100g unt,coaja de lamaie
Cartofi ducess:500g cartofi,100ml lapte,sare,piper,2linguri parmezan,1galbenus
Punem in blender ceapa verde taiata,hreanul,sare,piper,pesmet,zeama de lamaie si untul topit;impartim aceasta pasta peste fileuri,le punem in tava pe hartie si dam tava la cuptor 30min;
Pentru sos,punem intr-un vas pe foc vinul,dupa cateva minute supa,iar dupa ce toata cantitatea a scazut pana la 1/4adaugam pe rand cubulete de unt rece iar dupa ce sosul s-a ingrosat condimentam si adaugam mararul tocat si putina coaja de lamaie
Pentru cartofii ducess,facem un piure de cartofi clasic,adaugam sare,piper,lapte,parmezan,amestecam bine apoi facem cu poshul motzuri pe care le punem direct in tava cu hartie de copt,le ungem deasupra cu galbenus desfacut cu 1lingura de lapte si lasam la cuptor sa se rumeneasca.
Se serveste pe farfurie peste cu sos si ducess iar alaturi salata de papadie.