Mmmm cat de bune sunt aceste aripioare,mai am si alte retete dar asta le intrece,gata nu mai cumpar de la Mc.Donald!😂😂😂

AVEM NEVOIE DE

500g aripioare

500g iaurt

1lingurita sare

1/2lingurita cimbru

1lingura condimente pentru pui

1lingura boia dulce

1lingura boia iute

1capatana de usturoi

150ml vin alb

ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA

Aripile spalate,cu varfurile taiate,uscate,le lasi deoparte

Rastorni iaurtul in castron si adaugi condimentele pentru pui,sare,piper,cimbru,boia si amesteci totul bine,apoi adaugi aripile,amesteci totul sa se intrepatrunda,acoperi vasul si la frigider va sta pana a doua zi cand le scoti si le pui in tigaia cu ulei,acoperi si lasi sa se rumeneasca

Dupa cateva minute,rastorni amestecul de vin,usturoi pisat si putina apa,lasi sa fiarba pana scade apoi opresti focul

 

  pui pe farfurie aripi,alaturi mamaliga,sos deasupra si castraveti murati sau salata de varza rosie.

 

Pofta buna!

 Am facut aceasta mancare,din doua motive,pentru ca ne place mult si pentru ca am desfacut muraturile si vroiam sa le asociez cu ceva deosebit,logic nu??😂😂

AVEM NEVOIE DE

500g aripi de pui

2linguri condimente pentru pui

sare,piper dupa gust

4catei de usturoi

3linguri ulei

50ml vin alb

2linguri bulion de rosii

500g cartofi

1lingura unt

3linguri lapte

CUM SE PROCEDEAZA

Aripile curatate,spalate,uscate cu hartie de bucatarie,le pui intr-un castron si adaugi condimentele,sare,piper,ulei,usturoi pisat, si amesteci bine sa se prinda condimentele de fiecare

   dupa care se rastoarna in tava

Separat intr-un bol amesteci bulionul cu vin si o cana cu apa,rastorni peste aripi si lasi la cuptor 30min la 180de grade pana scade sosul si aripile sunt fierte

 

Cat timp au stat aripile la cuptor,cartofii curatati,spalati,taiati cuburi,pusi intr-un vas cu apa si sare,dupa ce au fiert,faci piure,freci bine cu unt,adaugi sare daca e nevoie si la final laptele,

Servesti pe farfurie piure iar deasupra aripi cu sos si alaturi muraturi.

 

Pofta buna!

 De aceasta data cu acest bors am iesit din tipar,nu am facut niciodata bors indiferent de care, sau orice alta mancare,cu radacinoasele taiate,eu mereu le dau pe razatoare,este o trauma din copilarie care nici acum nu mi-a trecut!

Acum am dat in condelator peste o punga cu legume speciale pentru ciorba de la FRESCO VERDE de cand am participat la un concurs si am zis hai o ultima incercare dar tot nu a fost sa fie,eu am mancat doar zeama iar restul Costel sotul meu,e de ras nu??🙈🙈

 AVEM NEVOIE DE

500g aripi de pui sau orice aveti de la pui

1punga cu legume pentru ciorba FrescoVerde

20ml ulei

1lingura sare

2linguri pasta de ardei

1lde bors

taitei Baneasa

1ou

2leg.leustean

CUM SE PROCEDEAZA

Aripile curatate,spalate,le pun in oala cu apa si sare 1lingurita si le las pe foc 3-4min pana se formeaza la suprafata spuma

Scot aripile si le clatesc sub jet de apa rece apoi le las deoparte

  

In oala spalata,pun ulei,rastorn punga dezghetata cu legume si le calesc,dupa 3-4min adaug pasta de ardei,amestec totul

adaug apoi 3cani cu apa,1lingurita cu sare si las pe foc 20min sa fiarba

adaug apoi aripile,daca e nevoie mai pun apa,dupa 5min adaug taieteiii,borsul fiert deparat,dupa ce clocoteste potrivesc de gust,urmeaza leusteanul taiat marunt si la final dres cu oul batut si opresc focul

 

Dupa ce am oprit focul,pun bors in farfurie sa se raceasca putin,apoi sa avem pofta!

Un alt an,alta farfurie!

2023 Ian

 

 Cat au fost fetele in vacanta la noi,am mai adaugat cateva retete (Italia si Franta),nici nu aveam..... dar stiti voi ce-i nou parca e mai bun,chiar daca reteta respectiva nu are cum sa fie noua,doar pentru mine,da!!!

Dupa ce au plecat,eu in linistea si cu gandurile mele am facut reteta si ne-a placut maxim chiar daca nu am avut capere si chiar daca a fost putin zemoasa pentru ca mai trebuia lasata pe foc.

AVEM NEVOIE DE

1piept de pui mai mare

1cana cu supa de pui daca ai,daca nu faci repede dintr-un cub de gaina amestecat pe foc cu 1l apa si putina sare

100g faina

100ml vin alb de buna calitate

80ml smantana lichida

2linguri zeama de lamaie

5linguri ulei

10g unt

1lingura capere

3catei de usturoi

sare,piper,verdeata

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul taiat in doua,feliat,pudrat cu sare si piper,il treci prin faina apoi il prajesti in ulei la foc mic si-l scoti pe farfurie la final

in uleiul ramas adaugi untul,vinul,usturoiul pisat,supa,capere,zeama de lamaie,carnea si lasi sa fiarba pana scade putin

 

Dupa acest timp,dai focul la minim,adaugi smantana si amesteci usor sa nu se taie,potrivesti de gust iar dupa 1min opresti focul

Puiul piccata,se serveste pe farfurie cu patrunjel deasupra si felii de lamaie pentru cine doreste,gustul este senzational!

 

Pofta buna!
 

 Am cumparat o bibilica,tacamul l-am pus la bors cu taitei iar pulpele si pieptul le-am pus la tava

Cateva cuvinte pentru persoanele care nu cunosc bibilicile;sunt pasari domestice de marimea unei gaini si este originara de pe continentul african.Are pene negre-cenusii impestritate cu alb,capul fara pene sau puf si o proeminenta cornoasa dura pe frunte,deasupra ciocului,ne spune Wikipedia.

AVEM NEVOIE DE

pulpele si pieptul de la bibilica

2capatani de usturoi

1lingura condimente pentru pui

sare si piper dupa gust

putin cimbru

500ml suc de rosii

50ml vin alb

1/2lingurita cu zahar

500g cartofi

1lingura unt

3linguri lapte

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul taiat in doua pe lung,si pulpele spalate,uscate cu hartie de bucatarie,le condimentezi cu condimente,sare daca e nevoie,piper,apoi le pui in tava si usturoiul curatat deasupra

   Separat amesteci sucul de rosii cu vin,putina sare,zahar si rastorni peste carne

Acoperi tava cu folie de aluminiu sau capac daca are si la cuptor lasi 45min la 180de grade

Dupa acest timp,scoti tava intorci carnea si mai lasi 15min

 

Cat timp a stat carnea la cuptor,cartofii curatati,taiati cubulete fierti in apa cu sare,dupa ce au fiert,scursi,pasati,amestecati cu unt bine,la final putina sare daca mai e nevoie si laptele

Pe farfurie pui carne cu sos si alaturi piureul cu castraveti murati

Pofta buna!

 Cand au venit copiii in vacanta,nepotica Livia m-a rugat sa-i fac o reteta pe care ea o are,fiind si preferata ei,ei bine am facut-o si va spun ca o reteta mai buna ca asta nu am facut niciodata,un gust divin ca sa spun sa inteleaga toata lumea,stie Livia ce-i bun!

AVEM NEVOIE DE

1piept de pui

30ml sos de soia

1/2lingurita pudra de ghimbir

1lingura miere

1lingurita boia iute

suc si coaja de lime

3catei de usturoi

4linguri ulei

50ml vin alb

GARNITURA

120g orez basmati

240ml apa rece

3cuisoare

1/2lingurita cu sare

1avocado

CUM SE PROCEDEAZA

Pui intr-un bol pieptul taiat cubulete,sosul de soia,mierea,usturoiul bine pisat,ghimbirul,boia,coaja si sucul de lime(1buc.),amesteci bine,acoperi si lasi la frigider 2h

Pui apoi in tigaia cu ulei pieptul cu tot cu marinada,adaugi vinul si lasi pe foc 15-20min pana scade apoi lasi deoparte cu capac

   

Pentru garnitura,speli orezul in 3-4ape reci apoi scurs in pui intr-un vas cu 240ml apa rece,sare si cuisoare,amesteci,pui capac si lasi la foc mic 13-14min fara sa ridici capacul,fara sa amesteci

Dupa acest timp,opresti focul si lasi vasul pe loc tot sara sa ridici capacul,10min apoi amesteci si scoti cuisoarele

Pe farfurie pui o insula de orez,deasupra carne iar in jurul orezului,felii de avocado

Pofta buna!

 Am vazut la Kaufland Kit de fajita si cum imi plac astfel de retete am luat.Kitul respectiv are tot ce trebuie,lipii,condimente si sos,eu a trebuit sa adaug doar umplutura,mmm ce bun a fost!

AVEM NEVOIE DE

400g piept de pui,daca vrei o lipie umpluta mai bogata,dubleaza catitatea  de piept

1ardei kapia rosu

1ardei verde

1ceapa

4-5linguri ulei

200g smantana fermentata

200g cascaval ras

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul taiat fasii,il amesteci cu ceapa taiata inele,,ardeii taiati fasii,amestecul de condimente din Kit si 2linguri cu apa apoi rastorni in tigaia cu ulei si calesti totul,lasi 2-3min pe foc apoi amesteci cu sosul din dotare,amesteci bine iar dupa ce a scazut opresti focul

 

Intr-o tigaie,incalzesti putin lipiile pe ambele parti,le scoti pe un platou,ungi fiecare lipie cu smantana,pe mijloc pui umplutura cu carne,deasupra branza rasa,impaturesti lipia apoi servesti

 

Pofta buna!
 

 Carnea de strut este foarte sanatoasa,este bogata in fier,omega 3 si omega 6,are un nivel scazut de colesterol,deci consumati-o cu incredere!

Am facut aceasta reteta iar finalul a fost unul de exceptie,nu-i reteta italiana originala,este reteta mea ca sa zic asa care seamana si atat!

AVEM NEVOIE DE

500g gaturi de strut

4linguri faina

60ml ulei

3cepe

5catei de usturoi

2cutii rosii cubulete

2morcovi

2tije telina Apio

200ml vin rosu

1l supa de pui

2foi de dafin

2linguri bulion daca e nevoie

sare,piper dupa gust

1crenguta de rozmarin

1crenguta de cimbru

PENTRU SERVIT

120g orez basmati

240ml apa

1/2lingurita sare

3cuisoare

CUM SE PROCEDEAZA

Gaturile portionate,spalate,uscate,le treci prin amestecul de faina sare si piper,apoi in vasul cu ulei incins le tii cate 1min pe fiecare parte dupa care le scoti pe farfurie

 

In uleiul ramas,se caleste ceapa,telina taiate marunt,morcovul curatat si taiat rondele mai groase,dupa ce s-au inmuiat adaugi vinul,lasi focul mare sa se evapore alcoolul,adaugi apoi gaturile,supa,acoperi si lasi pe foc mic1h

 

 Dupa acest timp adaugi rosiile,dafinul,putin cimbru,crenguta de rozmarin,1lingurita rasa cu sare,piper,usturoiul zdrobit si lasi pe foc pana scade

Aici,dupa parerea mea ar trebui si putin bulion

 

In acest timp,orezul spalat in 4ape reci si scurs,il pui in vasul cu apa,sare si cuisoare,amesteci,pui capac si lasi pe foc 13-14min fara sa ridici capacul

Dupa ce ai oprit focul dai vasul deoparte si abia dupa 10min ridici capacul si amesteci

Pentru servire,pui pe farfurie o insula de orez iar deasupra gaturi si sos

Pofta buna!