Doamne cat ma mai chinuiam eu la maioneza cand aveam nevoie la sarbatori,de multe ori renuntam pentru ca stricam si oua multe si nici nu-mi iesea
Asta sunt eu,am cateva chestii unde am doua maini stangi!!😂😂😂
Am vazut aceasta reteta pe net,am facut-o o data de proba si de atunci doar asa procedez cand am nevoie si am tinut sa impartasesc si cu voi poate sunt persoane care nu stiu de asa ceva.
Poza nu-i prea eleganta dar se vede bine asa cat de legata este maioneza

AVEM NEVOIE DE
300ml ulei
1ou crud
1lingurita cu mustar
1lingura zeama de lamaie sau mai mult dupa gust,dar totul se pune de la inceput
1/4lingurita sare
blender vertical
paharul din dotarea blenderului

CUM SE PROCEDEAZA
Se pune in paharul gradat 300ml ulei,oul intreg,sare,mustar si zeama de lamaie

Se introduce in pahar blenderul sa atinga fundul paharului apoi se porneste
Atentie,nu aveti voie sa ridicati blenderul,faceti doar miscari de rotatie pe fund
Cand maioneza a crescut si se ridica deasupra blenderului,atunci se ridica usor si faceti miscari sus-jos,ca sa inghita restul de ulei
Dupa ce nu se mai vede ulei deasupra,e gata

Atentie cand ridicati blenderul,ca sar stropi

Sa va fie de folos!
 
 

Pentru ca suntem mari consumatori de peste,cum altfel sa stai langa Dunare si sa nu mananci peste??!!! de fiecare data cand cumpar si are burta plina cu icre,il scot,il pun pe o farfurie,pun sare peste el si-l las la frigider pana a doua zi,cand il pun intr-un bol si-l mixez foarte putin,doar cat iese acea membrana in care stau bobitele de icre pentru ca daca nu este eliminata,la final,salata va avea un gust usor amarui
Dupa acest procedeu,pun icrele curate si putin sarate intr-un borcanel si la congelator va sta,nu are termen! Important e ca borcanelul sa fie plin cu icre,de aceea daca aveti mai putin sa cautati ceva mic.Na ca am lasat o alta reteta pe langa salata!😄😄

AVEM NEVOIE DE
icre de crap,caras,stiuca,separat dar pot fi si amestecate cate doua feluri
ulei
zeama de lamaie
ceapa
Cantitatile nu sunt fixe,fiecare pregateste in functie de cat icre are,in functie de eveniment dar pentru casa in familie,eu doar  4linguri pline de icre folosesc,1lamaie si maxim 150ml ulei,cateodata nici atat,pentru ca nu-mi place ca salata de icre sa fie o spuma in care se simte doar uleiul si putin iz de peste,dar fiecare cu gusturile si placerile lui!
CUM SE PROCEDEAZA
Se pun icrele intr-un castron nu prea larg si se mixeaza adaugand cate putina zeama de lamaie
Stiu,veti spune ca nu asta este procedeul dar dupa cum si titlul retetei spune,este reteta mea si metoda mea iar daca aveti rabdare si putere in brate,le puteti freca cu o lingura de lemn dar cum pe mine m-a lasat si rabdarea si puterea,folosesc de ani buni mixerul,contrar celor care spun ca nu este recomandat pentru ca nu iese
Zeama de lamaie se pune pana cand icrele au devenit albicioase dar si dupa gustul fiecaruia bineintele
Acum se incepe mixarea adaugand cate putin ulei,atentie nu se adauga alta transa de ulei daca nu a fost inglobat  primul 

In situatia in care s-a taiat,pentru ca se mai intampla si asa ceva,trebuie pusa o lingura cu apa foarte,foarte rece si se mixeaza mult pana-si revine apoi se continua lucrarea
La final se taie marunt o ceapa si se amesteca usor cu o lingura si se pune salata in diferite boluri
Eu am avut tot asa stranse icre de la pastrav somonat l-am adus cand am fost in Italia si am pus deasupra ca decor

Sa va fie de folos!
Sfatul meu,nu incercati sa faceti salata de icre scoase de la peste,atunci imediat pentru ca munciti degeaba,nu va iesi
Le scoateti,le pregatiti cum am spus la inceput,le lasati la frigider 2-3zile apoi le folositi

  

O alta salata cu avocado la fel de gustoasa ca si cea cu pui!
Imi plac mult salatele,imi place mult avocado chiar si asa simplu doar pulpa o mananc dar in salate este super bun!

AVEM NEVOIE DE
1cutie cu fasole rosie Sun Food
3avocado
2oua fierte
2cutii mici sau una mare cu ton in ulei sau suc propriu
1ardei kapia rosu
1ardei iute,doar o parte din el
1rosie
sare
1lamaie
CUM SE PROCEDEAZA
Se rastoarna in salatiera fasolea scursa si clatita,tonul cu tot cu ulei,

apoi ouale feliate sau cubulete,pulpa de avocado feliata,kapia si ardeiul iute rondele

iar la final eu am pus si o rosie ,nu trebuia pentru ca i-a stricat gustul

Se adauga putina sare,se stoarce lamaia,ulei daca nu a avut tonul,se amesteca totul apoi se serveste cu paine prajita

Deliciu maxim,pofta buna!

  

Un mic dejun satios,gustos dar mai ales sanatos,eu as manca zilnic asa ceva dar sa ma serveasca cineva!!😀😀

AVEM NEVOIE DE
1piept de pui
2avocado
2oua fierte
cateva frunze de salata verde,trebuia rucola dar nu am avut
miez de nuca
ardei iute
sare
piper
ulei de masline
1lamaie
CUM SE PROCEDEAZA
Pieptul feliat,pudrat cu sare si piper se lasa deoparte cateva minute pe o farfurie apoi se pune pe grillul incins

Intr-o salatiera se pun frunzele de salata rupte,ouale feliate sau taiate cuburi,pulpa de avocado feliata

apoi pieptul taiat fasii,ardeiul iute rondele,miezul de nuca rupt,sare,putin ulei,se stoarce pentru inceput jumatate de lamaie si se amesteca totul

Se potriveste de gust apoi se serveste

Deliciu maxim,pofta buna!



 

O salata gustoasa,satioasa si sanatoasa!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie de ton in ulei
2buc.avocado
1cutie naut alb sau negru,eu am avut negru
1cutie boabe de porumb
1/2gogosar murat
2oua fierte
sare
1lamaie
CUM SE PROCEDEAZA
Se rastoarna intr-un castron tonul,nautul scurs si clatit cu apa rece,boabele de porumb de asemenea,se adauga si pulpa de avocado taiata,ouale curatate si feliate,oprind o jumatate pentru ornat,gogosarul cubulete,sare,se stoarce lamaie dupa gust apoi se amesteca totul bine
Se pune salata pe farfurie si se serveste,pofta buna!

  

O salata gustoasa.satioasa,sanatoasa,doar daca nu va place fasolea!!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie mix de fasole boabe
1cutie fasole rosie Sun Food
1cutie boabe de porumb Sun Food
1avocado
2cutii ton Rio Mare
sare
fulgi de chili
otet de mere 
CUM SE PROCEDEAZA:
Cutiile cu fasole si porumb se rastoarna intr-o sita,se clatesc sub jet de apa rece apoi se pun intr-un castron si se adauga tonul maruntit cu tot cu ulei,pulpa de avocado fel;iata,sare,fulgi de chili,otet,se amesteca totul apoi se serveste.

Pofta buna!
  

Am mancatat la Ana in Franta astfel de salate si mi-au placut mult,ceea ce m-a facut sa fac si eu cand mi se face pofta sau dor de fiica mea,mananc si ma gandesc la ea!!

AVEM NEVOIE DE:
1punga mix de salata verde
5oua fierte
2avocado
1mango
miez de nuca
otet de mere
ulei de susan
CUM SE PROCEDEAZA:
Salata se pune in castron,se adauga ouale taiate,pulpa de avocado feliata,pulpa de mango cubulete,miezul de nuca taiat,ulei otet,se amesteca totul apoi se serveste

Pofta buna!
  

Salata gustoasa,usor de pregatit si sanatoasa iar daca aveam si putin piept de pui la gratar,era si mai bun!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie mix de rosii cherry
1avocado
1ou fiert
50g branza feta
ulei de masline
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun intr-un castron rosiile spalate,taiate in jumatati sau intregi daca sunt prea mici,oul taiat si el cubulete,pulpa de avocado taiata felii,branza cubulete,

se amesteca totul,se potriveste de gust si sare apoi se adauga ulei si se amesteca din nou si se serveste

  

O alta chinezarie din calendar,foarte gustoasa dar abia dupa ce am terminat de mancat m-am gandit ca salata avea nevoie de o pata de culoare,de exemplu cateva rosioare cherry!

AVEM NEVOIE DE:
1varza chinezeasca NAPA(mi-a ramas de la supa)
1avocado
2cutii mici cu ton in suc propriu Rio Mare
2oua fierte
ulei de susan
vinegreta de zmeura
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
In castron se pune varza tocata fin,tonul scurs,avocado cu pulpa scoasa si feliata,ouale taiate cubulete,sare dupa gust,piper optional,1-2linguri ulei de susan,vinegreta apoi se amesteca bine si se serveste

Deliciu,pofta buna!
 
 

Am gasit pe sit-ul Vegis.ro unde pe langa medicamentele necesare mai adaug si ce mai vad deosebit,naut negru ceea ce mi s-a parut foarte interesant pentru ca nici nu stiam ca exista asa ceva.
L-am luat si cum acasa aveam de la Sun Food naut alb,am pus de-o salata,buna rau!!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu naut Sun Food
1cutie cu naut negru
1avocado
1ceapa rosie
1cutie boabe de porumb
200g iaurt grecesc
1piept de pui
rare
piper
rucola
CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul de pui feliat,condimentat cu sare si piper,se pune pe gratar iar dupa ce s-a facut,se taie suvite si se lasa deoparte;tot deoparte se lasa si avocado cu pulpa scoasa si taiat felii,ceapa de asemenea curatata si taiata rondele

Pui inelul de inox pe o farfurie iar in interior pui intercalat naut alb,ceapa,avocado apoi iaurt,urmeaza naut negru,piept de pui,din nou iaurt,apoi boabe de porumb,avocado,iaurt si se orneaza cu ingredientele ramase si frunze de rucola

Pofta buna!