O prajitura gustoasa,asa zice sotul meu,eu nu stiu cum e pentru ca nu mananc mere,imi fac rau,asa ca va las reteta poate vreti s-o incercati!

AVEM NEVOIE DE

4oua

250g faina

4linguri zahar

100ml ulei

2plicuri zahar vanilat

un praf de sare

1lingurita praf de copt

2-3mere

1lingurita scortisoara

2linguri stafide

CUM SE PROCEDEAZA

Pregatesti o bezea lucioasa din albusuri batute cu un praf de sare si zahar,zahar vanilat,adaugi pe rand galbenusurile si uleiul iar la final faina cernuta cu praful de copt si amesteci usor

 

Incorporezi apoi merele curatate,taiate cubulete si amestecate cu scortisoara,stafidele iar dupa omogenizare rastorni in tava sau forma rotunda de 26cm unsa sau cu hartie de copt si la cuptor va sta 40min la 180de grade

 

 

Dupa ce s-a racit scoti prajitura pe platou,pudrezi cu zahar apoi tai

Sa va fie de folos!

 Mmm ce nebunie de mancare,buna foarte buna,reteta am gasit-o intr-o fila de calendar,mi s-a parut interesanta si am pregatit-o!

AVEM NEVOIE DE

1piept de pui

3ardei grasi colorati

1ardei iute

2catei de usturoi

sare

piper

3linguri ulei

frunze de menta verde

1lingura condimente pentru pui

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul spalat,uscat,taiat fasii,pudrat cu sare si piper apoi condimente pentru pui,amestecat bine sa intre aromele in carne apoi 

 

il rumenesti in tigaia cu ulei impreuna cu usturoiul taiat marunt si-l scoti pe farfurie,in uleiul ramas pui ardeiii curatati,spalati,taiati fasii iar dupa ce s-au calit,presari sare si-i scoti pe farfurie

 

   Faci o gramajoara pe farfurie,de jur imprejur pui fasii de piept,deasupra presari menta taiata marunt si servesti cald

 

Pofta buna!
 

 O combinatie de legume super gustoasa si sanatoasa,se pregateste repede si tot atat de repede dispare de pe farfurie!

AVEM NEVOIE DE

300g cartofi mov

1conopida mica

1broccoli

100g ciuperci Shimeji

4rosii

200g Mozzarella rasa

sare

piper dupa gust

ierburi aromatice preferate

50g unt

2linguri ulei

20ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA

Cartofii curatati de coaja,ii pui la fiert 20minute in apa cu sare apoi scoti

Conopida desfacuta buchetele,oparesti in apa cu putina sare,5minute apoi le scoti,broccoli la fel si ciupercile de asemenea in aceeasi apa

In tava termorezistenta unsa cu unt din belsug,pui cartofii taiati in sferturi daca sunt mici sau cuburi,deasupra buchetele de conopida

 

 

Urmeaza buchetele de broccoli,sare si piper dupa gust,apoi ciupercile

Acoperi cu rondele de rosii,sare,ierburi aromate,ulei cate putin peste tot,vinul apoi lasi la cuptor 15min la 180de grade

 

Dupa acest timp scoti tava,pui Mozzarella din belsug si mai lasi 5minute sa se gratineze apoi scoti

Se serveste calda,pofta buna!

 

 Nu suntem in plina toamna dar daca am avut probleme de sanatate,am ramas in urma cu postarile si acum trebuie sa le recuperez.

Este o prajitura super buna,reteta italiana si are in compozitie fructele toamnei,mere,pere,miez de nuca si in plus stafide si cu aceasta ocazie am facut proba si formei de copt achizitionata recent!

AVEM NEVOIE DE

250g faina

100g zahar

1mar

1lamaie

1para

100g miez de nuca

70g stafide

3oua

150ml lapte

80ml ulei

1plic praf de copt

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas mixezi bine uleiul cu jumatate din zahar,adaugi coaja rasa de lamaie,galbenusurile adaugate pe rand mixand bine apoi faina cernuta cu praf de copt intercalat cu laptele caldut iar la final amesteci usor cu albusurile batute tare cu un praf de sare si zaharul ramas iar dupa omogenizare incorporezi marul si para curatate,taiate cubulete si stropite cu zeama de lamaie,miezul de nuca taiat,stafidele si amesteci usor

 

 

Rastorni aluatul in forma de guguluf unsa cu unt(eu am spray cu ulei pentru forme de copt) si la cuptor va sta 50minute la 170de grade

 

Dupa ce s-a copt,rastorni pe platou si pudrezi cu zahar apoi tai

 

Sa va fie de folos!
 

 Am un fix cu acest red velved,de cand a aparut pe internet dar asta nu ca ar avea un gust deosebit,doar pentru simplu fapt ca eu am un al doilea fix(pe langa altele😂)si anume,fixul culorilor;imi place foarte mult ceea ce fac,imi plac farfuriile sau platourile sa fie frumos colorate in ton cu anotimpuri sau in ton cu diferite alte evenimente,nu dati cu pietre,fiecare are "piticii"lui si de aceea de cate ori gasesc Mix de red velved,cumpar!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

1plic Mix Red Velved(400g)

4oua

150g unt topit

CREMA

250g branza Macarpone

100ml frisca lichida

un praf de sare

2linguri crema de fistic

DECOR

250g mix fructe de padure

50ml apa

1plic Tort-Gelee rosu

SIROP

200ml apa

3linguri zahar

50ml coniac

CUM SE PROCEDEAZA

Pui in cuva robotului mixul de red velved,adaugi ouale si untul topit si racit apoi framanti cu paleta 15min sau folosesti mixerul de mana

Rastorni in tava de 20cm diametru unsa sau cu hartie de copt si la cuptor va sta 30minute la 180de grade

         

In acest timp,amesteci branza cu crema de fistic si un praf de sare,dupa omogenizare amesteci usor cu frisca batuta tare

 

 

Blatul dupa ce s-a copt il indrepti la suprafata daca a crescut neregulat apoi il tai in doua

Pui pe un blat prima foaie,o insiropezi cu siropul pregatit in prealabil apoi jumatate din crema,acoperi cu a doua foaie insiropata,pui crema iar cu ce ramane il imbraci si-l lasi la frigider 2-3ore sau chiar pana a doua zi

 

 Pentru decor pui mixul de fructe de padure intr-un vas pe foc,adaugi apa si lasi sa fiarba 3-4minute,amesteci apoi cu tort-gelee,mai lasi pe foc 1minut nu mai mult apoi rastorni deasupra tortului si nivelezi suprafata apoi lasi la figider pana se intareste

Pentru cine doreste,dupa ce au fiert fructele de padure,se paseaza cu blenderul apoi trecute prin sita si la final amestecat cu tort-gelee

Eu am pasat cu furculita pentru ca mi-am dorit sa fie bucatele de fructe

 

 

Sa va fie de folos!

 

 
 

 Mie nu-mi place nimic cu dovleac dar sotul meu a spus ca sunt foarte bune,dovada ca nu a mai ramas nimic pe platou!

AVEM NEVOIE DE

250g dovleac copt

300g faina

1plic praf de copt

4linguri zahar

150g unt

3oua

un praf de sare

100ml lapte

1lingura scortisoara

esenta de vanilie

1plic glazura de ciocolata

CUM SE PROCEDEAZA

Faci o crema fina din unt moale,1/2lingurita cu sare si zahar,adaugi esenta de vanilie si dovleacul pasat apoi amestecul de faina cernuta cu praful de copt si scortisoara adaugata cate putin,intercaland cu laptele caldut

 

   Dupa cum se vede,eu am pus la blender sa-mi usurez munca!

Dupa omogenizare,umpli formele unse cu unt si la cuptor vor sta pana se rumenesc si vor trece testul cu scobitoarea

 

 Dupa ce s-au copt se scot pe gratar sa se raceasca,timp in care pregatesti glazura conform indicatiilor de pe plic,torni peste fiecare,presari ornamente apoi le pui pe platou

 

 

Sa va fie de folos!

 Doamne cat e de bun acest sufleu!!Am gasit reteta in revista Good Food si cum am avut toate ingredientele necesare dar mai ales cum imi place tot ce este cu fistic,am facut-o imediat si vreau sa va spun ca s-a terminat imediat!

 

AVEM NEVOIE DE

1lingura unt moale

2linguri zahar brun

un praf de sare

3oua

1lingura amidon

1lingura faina

250ml lapte

2linguri pasta de fistic

PENTRU SERVIRE

toping de fistic

inghetata de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Ungi formele de Ramekin cu untul moale,presari in interior si pe pereti zahar brun apoi lasi deoparte la rece

Galbenusurile frecate cu 1lingura cu zahar pana-si dubleaza volumul,amesteci apoi cu amidon si faina

Incalzesti intr-un vas laptele,adaugi pasta de fistic si amesteci pana se topeste,dai vasul deoparte si incorporezi galbenusurile amestecand continuu cu telul,pui din nou vasul pe foc mic si amesteci pana se ingroasa apoi dai vasul deoparte,pui deasupra folie direct peste crema si lasi undeva la rece sa se raceasca

 

 

 

Dupa ce s-a racit,bati albusurile cu un praf de sare,apoi amesteci usor cu crema de galbenusuri,dupa omogenizare umpli formele si la cuptor vor sta 15-20minute la 180de grade

 

Dupa ce s-au copt,le scoti pe platou,pui toping de fistic deasupra si le servesti calde cu inghetata de fistic......nebunie cum imi place mie sa spun!!

 

 Sa va fie de folos!

   

 De cate ori faceam plachie cu peste,la masa puneam putin otet deasupra pentru ca avand multa ceapa,mancarea mi se parea prea dulce,ei bine am incercat odata sa adaug aproape de final,rondele de lamaie si am continuat gatitul,nu va imaginati ce gust bun a avut si aroma de la lamaie.

De aceasta data am adaugat lamaia in reteta cu sosul de rosii,poate veti spune ca nu e nevoie pentru ca rosiile sunt acrisoare iar eu va raspund sa rosiile puse sunt din gradina noastra si sunt foarte dulci,deci daca incercati reteta atentie la rosii,in rest gustul este minunat,mai ales cu mamaliga!!

AVEM NEVOIE DE

peste de oricare ar fi,de preferat fara oase

1ceapa

1ardei

5catei de usturoi

1/2lamaie

2frunze de dafin

ulei pentru prajit

sare

piper

1cana cu faina

1cana cu rosii pasate

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele curatat daca e cazul,spalat,portionat,pudrat cu sare,il treci prin faina si-l prajesti putin in ulei pe ambele parti apoi il scoti pe hartie de bucatarie

Fac o paranteza sa va spun de ce  prajesc pestele;am vazut la multe persoane astfel de retete iar pestele era adaugat crud, eu daca la mama nu am vazut asa ceva niciodata,am spus ca trebuie sa incerc dar am ramas dezamagita de gust,nu mi-a placut absolut deloc si de asemenea nimanui din familie pentru ca toata mancarea mirosea a peste crud,asa ca m-am intors la reteta mea si daca am spus ca-l prajesc,sa nu va imaginati ca-l las in tigaie pana face crusta,nu....il las doar 1-2minute depinde de grosime,doar cat sa-i dispara mirosul de peste crud,ok sa ne intoarcem la ale noastre!!

In cratita pui 2linguri cu ulei de la prajitul pestelui,atentie sa fie curat,adaugi ceapa si ardeiul taiate marunt,un pahar cu apa si lasi sa fiarba incet cu capac

Dupa ce a scazut adaugi rosiile,dafin,sare,1cana cu apa si lasi din nou sa fiarba pana scade putin,adaugi apoi pestele,lamaia feliata subtire,usturoiul zdrobit,apa daca e nevoie si lasi sa fiarba incet sau pui la cuptor pentru 15min

la final potrivesti de gust,adaugi patrunjel deasupra si se mananca cu mamaliga

 

 

Pofta buna!