Mi s-a facut asa deodata o pofta de un gratarel cu brocoli si conopida ceea ce foarte rar spre deloc mi se intampla!😀😀😀😀

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
buchetele de conopida
buchetele de brocoli
sare
piper
4catei de usturoi
3linguri ulei de masline
1lamaie
25ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul feliat,condimentat cu sare si piper,se pune pe o farfurie si se lasa deoparte
Conopida si brocoli trecute sub jet de apa rece,se pun apoi intr-un vas cu apa si sare pe foc si se lasa la fiert din momentul in care incepe sa fiarba,inca 3-4min apoi se scot
In tigaia cu ulei incins se calesc cateiii de usturoi intregi iar dupa ce si-au lasat aroma,se adauga conopida si brocoli taiate in bucati mai mici daca e cazul;
Se amesteca sa-si ia aroma de usturoi apoi se adauga vinul iar dupa ce a scazut se condimenteaza cu sare si piper apoi se opreste focul.
Se pun feliile de piept pe gratarul incins iar dupa ce s-au facut pe ambele parti,se scot pe o farfurie
Se serveste pe farfurie felii de piept alaturi buchetele de conopida si brocoli,rondele de lamaie iar eu pentru aspect am presarat putina sare neagra!
Pofta buna!

De cate ori merg pe la copii,ma invat sa mananc cate ceva ce nici nu vroiam sa aud chiar daca toata lumea spune ca este foarte bun pentru sanatate.
Cand am fost la Ana in Franta am descoperit Rubarba si acum nu mai pot dupa ea,imi place de mor,acum la Mihaela in Italia am descoperit Broccoli,de fapt gustul.
Am pregatit aceasta reteta super simpla si spre surprinderea mea am mancat o portie dubla,bun,foarte bun!!

AVEM NEVOIE DE:
2buc.broccoli
1kg carnati proaspeti
3linguri ulei de masline
1lingurita cu sare
1lamaie pentru servit
CUM SE PROCEDEAZA:
Broccoli desfacut in buchetele,se oparesc in apa cu sare doar 1-2min apoi se scurg si se pun in tava cu hartie de copt

Carnatii,ce scoate carnea din intestin,se fac mici sfere,(nu le faceti mari pentru ca nu vor reusi sa fie patrunse in interior iar broccoli nu trebuie sa se arda pana se coc ele),apoi se pun peste broccoli si printre buchetele

Se stropeste totul cu putin ulei de masline apoi la cuptor va sta 20-25min pana se rumenesc

Se serveste pe farfurie cu zeama de lamaie

Un deliciu,pofta buna!



  

Eu nu prea ma impac cu broccoli dar adaugat in diferite alte mancaruri,e binevenit.

AVEM NEVOIE DE:
2punga cu paste scurte
1piept de pui
500g ciuperci
1broccoli mic
50ml vin alb
sare
piper
2catei de usturoi
50g unt
200ml smantana lichida
oregano
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu unt,calesti usturoiul intreg iar dupa ce si-a lasat aroma il scoti,adaugi ciupercile feliate,dupa ce s-a evaporat apa din ele adaugi vinul

apoi borocoli buchetele mici oparite in prealabil in apa cu putina sare

apoi pieptul de pui condimentat si pus la gratar apoi taiat suvite si la final pastele fierte si scurse

amesteci usor si dupa cateva minute,adaugi smantana,condimentezi cu sare,piper,oregano,amesteci sa se omogenizeze totul apoi opresti focul si pui pe farfurie.

  

Toata lumea spune ca acest peste este cel mai bun,cel mai dulce;tot asa mi s-a parut si mie prima data cand am cumparat,atunci nu stiu ce fel l-am facut pentru ca a fost super gustos,in schimb acum am ramas putin dezumflata ca sa zic asa;voi mai cumpara odata sa vad care-i rezultatul si daca-i la fel,ma opresc din cumparat pentru ca-i destul de scumpisor,zic iar pentru pofte de peste merge si un caras!!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg peste dorada
sare
piper
1lamaie
1crenguta de rozmarin
ulei de masline
otet balsamic

GARNITURA:
1conopida
1broccoli
1morcov mare
1lingura unt
50ml vin alb
sare
piper
oregano
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,bine spalat,uscat,il pudrezi cu sare si piper,exterior si interior apoi il lasi deoparte 30min
In acest timp,pui intr-un vas pe foc untul,apoi buchetele mici de conopida si brocoli,morcovul rondele,amesteci usor iar dupa cateva minute adaugi vinul,dupa ce a scazut condimentezi,amesteci apoi opresti focul.
Poate va intrebati de ce nu oparesc conopida si brocoli,ei bine eu nu le oparesc atunci cand le pregatesc drept garnitura,pentruca-mi plac putin crocante apoi daca sunt oparite mai dispar din proprietati

 

Pui in burta pestelui cate o rondea mai groasa de lamaie si ramura mica de rozmarin,il pui in tava,deasupra pui 2-3linguri ulei si la cuptor 20min
Cand este aproape gata,scoti tava si pui cate o lingurita de otet balsamic pe fiecare peste,in situatia in care-l doreste cineva mai crocant
Eu am gresit aici si am pus cu lingurita,otetul s-a scurs in tava,s-a caramelizat si pestele cu greu l-am scos pentru ca se lipise;trebuie cu o pensula sa ung suprafata fara sa se scurga in tava.
Ei bine data viitoare nu mai fac asa pentru ca-mi place mai mult aspectul rumenit

Pui pe farfurie pestele,alaturi garnitura si servesti!

Pofta buna!

  

O reteta gustoasa si sanatoasa si cu asta am spus totul!!

AVEM NEVOIE DE:
2rondele de somon,pregatesc doar cat mancam la un pranz
buchetele de conopida,
buchetele de broccoli
4ciuperci mari
1morcov
sare
piper
1lamaie
1lingura unt
3linguri ulei de masline
1catel de usturoi
50ml vin alb
oregano
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,il pui intr-un bol,adaugi uleiul de masline,zeama de la jumatate de lamaie,oregano si amesteci usor,acoperi cu folie alimentara si lasi deoparte 2h

Intr-un vas pe foc pui untul catelul de usturoi curatat,apoi buchetelele de conopida,brocoli,ciupercile feliate,morcovul rondele si lasi pe foc amestecand usor,pana scade toata apa lasata de legume

  adaugi apoi vinul,sare,piper,coriandru,lasi pe foc pana scade apoi opresti focul
Pui somonul pe gratarul Tefal

apoi servesti pe farfurie alaturi de legume si fulgi de sare neagra

 

Am mai spus si repet ca-mi plac mult aceste supe crema dar asa cum le pregatesc eu nu cum am vazut pe NET!!!
Am ramas in urma cu cateva legume printre care si broccoli de care eu nici nu voiam sa aud,pana la aceasta supa,un deliciu vreau sa zic!!

AVEM NEVOIE DE:
1broccoli mai mic
1ceapa
1felie de telina
1pastarnac
1morcov mic
1cutie lapte de cocos
3-4fire de lamaita
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele curatate,brocoli desfacut buchetele,lamaita spalate,le pui in oala cu 1,5l apa si 1lingurita cu sare pe foc
Dupa ce totul este fiert foarte bine,rastorni in blender,pasezi bine

treci totul prin sita pentru o supa fina,rezultatul il pui din nou in oala pe foc,adaugi laptele de cocos,

amesteci bine sa se omogenizeze totul apoi servesti.

De la un timp vad ca-mi plac aceste doua legume,eu care nici nu ma uitam la ele!!
Acum am facut aceasta,nici nu stiu cum sa-i spun,cred ca-i budinca pentru ca seamana iar cand au gustat-o nepotii,am primit aplauze!!😁😁

AVEM NEVOIE DE:
1/2conopida
1/2broccoli
200g bacon
250g cascaval
1ardei kapia
2oua
3linguri smantana
sare
piper
1lingura unt

cateva rosii cherry

CUM SE PROCEDEAZA:
Conopida si brocoli desfacuta buchetele,spalate le fierbi 5min.in apa cu sare apoi le strecori

Baconul taiat cubulete il pui intr-o tigaie iar cand si-a lasat grasimea il scoti pe hartie de bucatarie

Intr-o tava de yena unsa cu unt,pui un rand de conopida si brocoli,apoi baconul,1/2 din cascaval taiat cubulete

ardeiul taiat rondele,acoperi cu restul de conopida si brocoli,rosiile cherry

deasupra cascavalul ramas,ras si ouale batute cu smantana si la cuptor 30min

Dupa ce s-a racit tai cubulete si pui pe farfurie.
Deliciu!

Pofta buna!

Nu am mancat niciodata broccoli dar la insistentele vecinei mele care foarte des manaca asa ceva,mi-am zis ca nu are de ce sa nu-mi placa si bine am facut pentru ca asa cum l-am gatit este super bun.

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1conopida mica
1broccoli mic
1lingura unt
MARINADA:
1/2lamaie
4linguri ulei de masline
sare
piper
oregano
SALATA:
1sfecla rosie
1mar verde
1morcov
CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul dezosat,spalat,feliat apoi taiat in bucati mai mici,il pui intr-un bol cu sare,piper,1lingurita oregano,ulei,zeama de lamaie,amesteci bine,acoperi bolul cu folie alimentara si-l lasi la frigider pana a doua zi.

Conopida si broccoli desfacute buchetele,le fierbi in apa cu sare 4-5min apoi le strecori si le lasi sa se scurga bine.
In tigaia cu unt pui buchetelele,amesteci usor sa se caleasca

apoi condimentezi cu sare si piper si opresti focul.
Pentru salata,sfecla curatata de coaja o dai pe razatoarea cu ochiuri mari,marul si morcovul de asemenea curatate si rase;le pui pe toate intr-un castron,pui cateva picaturi de ulei,putin otet si un praf de sare apoi omogenizezi.
Pe gratarul de Tefal pui carnea scoasa de la marinada iar dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,le scoti pe farfurie,alaturi pui garnitura si intr-un bol salata de sfecla

Nu sunt prietena cu aceasta leguma,am luat totusi si am facut o supa crema care mi-a placut si daca tot am oprit un buchet pentru ceva inedit,m-am oprit la aceste chiftelute pe care le-am vazut la Cristian Borod alias Bucatar maniac.

AVEM NEVOIE DE:
500g broccoli
1capatana mica de usturoi
2oua
1/2ardei gras rosu
4linguri pesmet
3-4linguri cascaval ras
sare
piper
cimbru
marar toate de la Kotanyi

CUM SE PROCEDEAZA:
Se fierbe broccoli in apa cu putina sare,dupa ce este bine fiert se strecoara

se pune intr-un castron,se paseaza cu furculita,nu trebuie sa fie pasta,apoi se adauga restul ingredientelor;sare,piper,putin cimbru,marar,ouale batute separat,pesmet,usturoiul pisat,ardeiul taiat in cubulete mici si se amesteca bine

Se formeaza chiftelute plate,se prajesc in tigaie cu putin ulei si se servesc cu cascavar deasupra cat sunt calde.