De cate ori faceam ficatei,mi se parea ca sunt prea tari,prea uscati,nu stiu nici eu sau poate era o parere de-a mea;asa ca acum am incercat sa-i innec putin in sos si bine am facut ca tare buni au fost.
Ingrediente:500g ficatei de pasare,1capatana de usturoi,1pahar vin alb,4 rosii bine coapte,4linguri ulei,sare,piper,putin cimbru
Ficateiii curatati,spalati,bine scursi,ii punem in vasul cu ulei incins si-i lasam sa se caleasca incet;dupa ce a scazut apa din ei,adaugam usturoiul pisat,dupa cateva minute vinul,dupa ce s-a evaporat alcoolul adaugam rosiile pasate si lasam sa fiarba 5min;condimentam cu sare,piper si putin cimbru,amestecam bine,oprim focul si servim cum altfel decat cu mamaliguta si castaveti murati.

Pentru ca mai am carnati de la Craciun si ficateiii de la reteta anterioara nu i-am consumat pe toti,am facut rapid aceasta reteta
Ingrediente:200g ficatei de pui,2carnati proaspeti,2linguri ulei,1ceasca vin alb,1cutie de rosii in bulion taiate

In vasul cu ulei incins,prajim carnatii taiati in bucati mai mici,apoi adaugam ficateii,dupa cateva minute vinul iar dupa ce s-a evaporat alcoolul,rasturnam si cutia cu rosii;lasam sa fiarba incet cu capac10-15min,condimentam si servim cu piure de cartofi si salata.

Ingrediente:500g ficatei de pui,2-3linguri coniac,1pahar suc de portocale proaspat stors,1lingurita amidon,1varf lingurita nucsoara,2cuisoare,1ceasca de cafea lichida,2-3linguri vin rosu,1portocala,3linguri ulei de masline,sare,piper
Ficatul bine curatat,spalat,prajit in ulei,adaugam coniacul,flambam,apoi oprim focul;scoatem ficatul din tigaie,adaugam sucul de portocala si dupa ce a dat in clocot,adaugam ficatul,amidonul dizolvat in 2linguri apa rece,nucsoara,cuisoarele,cafeaua,vinul,punem capacul si lasam sa fiarba incet;dupa ce a scazut sosul si s-a ingrosat,condimentam dupa gust si servim.
Pe farfurie punem rondele de portocala decojita,deasupra ficat cu sos iar peste ficat facem o panza de paianjen din zahar.
Topim intr-un vas cateva linguri de zahar,lasam sa se raceasca putin apoi cu furculita modelam panza;la mine au fost fierbinti ficateiii si s-a mai topit din panza facuta.

Este un preparat foarte delicios!!

Este un foarte bun mic dejun pentru copii dar si pentru parinti si restul familiei;
Ingrediente:500g ficat de pasare sau curcan,1morcov,1ceapa,1telina mica,1catel mic de usturoi,150g unt,100g cascaval,sare

Ficatul bine curatat si spalat,il punem la fiert impreuna cu ceapa,morcov si telina curatate si taiate;dupa ce au fiert foarte bine,le scurgem,adaugam usturoiul,sare dupa gustul fiecaruia,jumatate din cantitatea de unt si facem o pasta fina cu blenderul vertical;punem pateul in vase mici,iar separat topim restul de unt intr-o tigaie,adaugam cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mici iar dupa ce s-a format o pasta turnam in vase peste pate,nivelam suprafata si lasam la frigider pana a doua zi cand se poate servi pe paine prajita alaturi de o cana cu ceai,lapte sau cafea.

De cate ori pregateam ficatei,nu stiu de ce dar erau amari chiar daca-i curatam bine,char daca-i tineam in lapte,aiurea,tot amari erau de aceea nu am mai pregatit de ceva timp pana acum cand am incercat cu lamaie si bine am facut ca au iesit super deliciosi;mi-a spus Ana(fata mea)si o garnitura la fel de delicioasa si iata ce a iesit.
Ingrediente:500g ficatei,1/2lamaie,1capatana de usturoi,1pahar cu vin alb,1lingurita cu zahar,50ml ulei de masline,sare,piper,putin cimbru
Garnitura:1ceasca orez basmati(eu am avut integral),1ceasca boabe de porumb din conserva,50g stafide,migdale sau muguri de pin,ulei de migdale
Am pus in tigaia cu ulei ficateiii curatati,spalati scursi,iar dupa ce s-a evaporat apa din ei,am adaugat usturoiul taiat(nu va speriati ca-i prea mult,la sfarsitul retetei ramane doar o aroma),rondele de lamaie taiate foarte fin,zahar,vinul si am lasat pana a scazut,am condimentat apoi am oprit focul.
Pentru garnitura,am fiert orezul spalat in 3cesti cu apa,dupa ce a fiert l-am amestecat cu restul ingredientelor si am servit alaturi de ficatei.

mmmm,ce bun a fost!!

Recomand tuturor aceasta reteta foarte delicioasa!!
Ingrediente:1piept de pasare,sos pesto rosu(din comert),100g ficat de pasare,2linguri sos worcester,sare,orez
Pieptul fara piele,i se face un buzunar lateral destul de adanc,in care se pune 1lingurita de sos pesto si 1-2ficatei si se inchide buzunarul cu scobitori;intr-un vas de yena se pune pieptul,deasupra se unge cu sos,printre ei ficatul ramas,se pudreaza cu sare,se adauga 1ceasca cu apa se acopera cu o folie de aluminiu(daca forma nu are capac) si se da la cuptor 30min;cu cateva minute inainte de a scoate tava se adauga sosul worcester

Se serveste pe farfurie pe o insula de orez fiert,deasupra pieptul taiat pe diagonala si sosul din tava.

Ingrediente:1piept de pui,2ficatei,2ciuperci mari,3linguri ulei,1ceapa mica,1ou,verdeata,sare,piper,1rosie
In tigaia cu ulei se caleste ceapa tocata marunt,se adauga ficatul taiat cubulete,ciupercile de asemenea,iar dupa ce a scazut apa din ele si totul s-a inmuiat,se da deoparte,se condimenteaza,se adauga oul si verdeata;pieptul feliat,usor batut,se capitoneaza forme de briose,in interior se pun cateva linguri de umplutura,deasupra 1rondea de rosie,se pun in tava si se lasa la foc mic 20-30min
Se servesc pe platou drept aperitive.
Ingredientele sunt exact pentru 5-6 briose;ce vedeti la mine in poza de la ingrediente,am impartit la 3retete diferite

Ingrediente:500g ficatei de pui sau curcan,1ceapa,1morcov,1/2 ardei gras rosu,300g ciuperci,4linguri ulei,3-4catei de usturoi,1cutie de rosii,1pahar de vin,sare,piper
Pui la calit in ulei ceapa taiata julien,si ardeiul,morcovul dat pe razatoare,ciupercile feliate,usturoiul zdrobit iar dupa 5-6min adaugi vinul iar dupa ce s-a evaporat alcoolul rastorni cutia cu rosii,lasi sa fiarba putin apoi adaugi ficateiii;condimentezi,dai vasul la cuptor 10-15min si servesti cu piure de cartofi si salata.Pofta buna!