Anul asta am avut din abundenta rubarba,am facut tot ce a fost posibil de facut si de mancat dar m-am intrebat daca se poate pregati cu ea si ceva de mancare,ceva mai consistent si am apelat la prietenul nostru GOOGLE😃😃
Am gasit multe retete care nu au fost pe gustul meu,pana am dat de aceasta reteta care,putin modificata dupa nevoile mele, ne-a satisfacut pe deplin papilele gustative,a fost super buna,trebuie sa tin minte ca s-o repet la anul daca suntem sanatosi!

AVEM NEVOIE DE:
1piept de rata
1punga mica cu paste scurte
2linguri ulei
1catel de usturoi pisat
2linguri cu radacina de ghimbir taiat cubulete
3tije de rubarba
1leg.ceapa verde
2portocale
sare
piper
rucola
MARINADA:
coaja rasa si sucul de la 1portocala
1lingura sos de soia
1lingurita cu ghinbir ras
boabe de piper zdrobit
CUM SE PROCEDEAZA:
Toate ingredientele de la marinada se pun intr-un vas pe foc iar dupa 1min.se da vasul deoparte sa se raceasca
Pieptul de rata fara piele,se feliaza subtire apoi se taie fasii subtiri,se pun in vasul cu marinada,se amesteca si se lasa deoparte 30min

In tigaia cu ulei se pune ghimbirul,usturoi,carnea bine scursa din marinada care se lasa deoparte pentru mai tarziu,se lasa pe foc 3-4min amestecand mareu,

se adauga apoi rubarba spalata,cu capetele taiate apoi taiata cubulete mai mari,

ceapa de asemenea curatata si taiata marunt,se amesteca totul iar dupa ce acestea s-au inmuiat,se adauga marinada oprita,

se amesteca totul bine,se condimenteaza iar la final se amesteca cu pastele fierte si bine scurse

    Pe farfurie se pune rucola apoi mancarea si se orneaza cu felii de portocale

 
 

O combinatie super gustoasa,de aceasta data nu am adaugat alte fructe dar am folosit de la rubarba doar capetele colorate,cu restul am facut compot

AVEM NEVOIE DE:
1kg rubarba
1kg zahar
3-4 cm radacina de ghimbir ras
coaja rasa si sucul de la 1lamaie
un praf de sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Rubarba cu capetele taiate apoi taiata doar partea colorata,spalata, taiata cubulete,se pune intr-un vas impreuna cu zahar,sare,se amesteca,se acopera si se lasa deoparte 2h

Se pune apoi pe foc mare 30min,se aduna spuma care se formeaza,se amesteca continuu iar la final se adauga ghimbirul curatat si ras,coaja rasa de lamaie,zeama, se amesteca bine si se mai lasa pe foc 5min.

Se pune fierbinte in borcane,bine infiletate apoi se sterilizeaza pentru siguranta,asa m-am obisnuit!

Sa va fie de folos!

 

Dupa cum am mai spus,sparanghelul cumparat verde l-am pus la cuptor cu pui iar cu cel alb,am facut o super delicioasa supa crema

AVEM NEVOIE DE:
1legatura sparanghel alb
1ceapa 
1/4radacina de telina
1cutie lapte de cocos
1cartof
1lingura cu unt sau 2-3linguri ulei de masline pentru zilele de post
1cm radacina de ghimbir
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Sparanghelul taiat capatul lemnps apoi curatat de coaja cu cutitul economic apoi cuburi,se pune in vasul cu unt pe foc impreuna cu ceapa curatata si taiata in sferturi,telina curatata si taiata cuburi,ghimbirul si cartoful la fel si se amesteca continuu sa nu se lipeasca de vas
Se adauga apoi 3cani cu apa,1/2lingurita cu sare si se lasa la fiert incet cu capac
Dupa ce totul este fiert si apa a scazut,se rastoarna in blender,se adauga laptele de cocos,se mixeaza totul bine,se rastoarna din nou in vasul pe foc,se potriveste de gust iar dupa 2-3clocote se opreste focul si se serveste.

Deliciu maxim,pofta buna!
 
 

De cate ori am pregatit ceva dupa retetele din file de calendar,am fost incantata si de gust si de aspect
La fel este si aceasta supa,tot in calendar am gasit-o si mi-a placut gustul.

AVEM NEVOIE DE:
500g carne tocata de pui
1ou
2linguri ulei de susan
1lingurita ghimbir proaspat ras
1fir ceapa verde
sare
fulgi de chili
2linguri ulei de floarea soarelui
1varza chinezeasca numita NAPA
2cesti supa de pui sau pregatita dintr-un concentrat de gaina
2cani cu apa
2linguri sos de soia

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se pune carnea,oul,ceapa taiata marunt,ghimbirul proaspat ras,1lingura ulei de susan,sare,fulgi de chili si se amesteca foarte bine cu mana apoi se lasa deoparte
Intr-un vas se incinge uleiul de floarea soarelui,se caleste varza taiata marunt 2-3min,se adauga supa de pui si apa,sosul de soia

iar cand incepe sa clocoteasca,se reduce focul,se adauga perisoarele,se pune capac si se lasa sa fiarba 10min

Se serveste cu ceapa verde taiata oblic si cateva picaturi de ulei de susan.
Deliciu!

Pofta buna!


 
 

Inghetata nu-mi lipeste din congelator,din pacate doar sotul meu o papa pentru ca-i mic si vrea si el ceva bun precum copiii!!😅😅😅😅 eu din motive de sanatate,doar o fac si o privesc!!😥😥

AVEM NEVOIE DE:
500g rubarba
1cm radacina de ghimbir
300ml smantana lichida
150ml lapte
150g zahar
5galbenusuri
un praf de sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui intr-un vas pe foc rubarba spalata si taiata marunt,ghimbirul curatat de coaja si de asemenea taiat,2linguri zahar,50ml apa si lasi 15-20min apoi mixezi totul bine,acoperi vasul si lasi deoparte

Intr-un alt vas,pui smantana,lapte,restul de zahar,sare si lasi pe foc doar cat se topeste zaharul amestecand.

Rastorni jumatate din cantitate peste galbenusurile frecate in prealabil amestecand continuu,pui vasul pe bain marie si amesteci pana se ingroasa

Restul de amestec cu lapte ramas,amesteci cu piureul de rubarba iar dupa omogenizare cu crema de galbenus

Rastorni intr-o cutie cu capac,lasi la congelator 4ore,timp in care din 30in 30de minute scoti cutia si mixezi energic
Se consuma cu moderatie cu sos de rubarba pe care-l gasiti AICI

  

Cu ceva ani in urma,cand nu stiam ce fel este o supa crema,am gasit o reteta pe Google si am facut-o,ei bine nu mai stiu cine a postat acea reteta dar vreau sa  spun ca a avut un gust oribil,nu stiu cum au mancat asa ceva sau poate eu sunt mai sensibila la gusturi?? se poate si asa dar de atunci pana acum nu am mai facut si de aceasta data i-am imbogatit eu gustul si aroma iar rezultatul a fost  unul WOW!!!am scris cu litere mari pentru ca intradevar gustul e de senzatie!!

AVEM NEVOIE DE:
2dovlecei
1ceapa
1morcov
1capatana de usturoi
1cm radacina de ghimbir
1felie de telina sau una intreaga mica
1cartof
1cutie lapte de cocos
sare
fulgi de chili
CUM SE PROCEDEAZA:
Legumele curatate,spalate,taiate,le pui in oala cu apa cat sa le cuprinda si putina sare sa fiarba 30min

Dupa ce au fiert bine,rastorni in robot si le pasezi bine

daca doresti o textura mai fina,treci rezultatul prin sita

pui oala din nou pe foc si amesteci bine cu laptele de cocos

Dupa omogenizare,pui in boluri deasupra cu fulgi de chili si servesti imediat.
este senzationala!!

Sa va fie de folos!

Nu este pe gustul meu acest cartof chiar daca se spune despre el ca este foarte bun mai ales pentru bolnavii cu diabet si nu numai.
Cat am stat la copii in Franta,am gatit foarte des aproape zilnic cu cartof dulce pentru ca intareste sistemul imunitar copiilor,nu am mancat dar aceasta supa este de senzatie,chiar mi-a placut!
Daca tot e bun pentru diabet,i-am facut sotului aceasta supa dar nu garantez ca va ramane ceva pana ajunge el acasa,atat e de buna!nici o problema,mai sunt cartofi la Kaufland!!

AVEM NEVOIE DE:
1cartof dulce
1ardei kapia rosu
1cutie lapte de cocos
1capatana mica de usturoi
10cm radacina de ghimbir
sare
fulgi de chili

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas cu apa,pui toate legumele curatate,spalate,taiate si le lasi pe foc 30min sa fiarba bine,apoi le strecori,le pui in blender si le pasezi,

rastorni piureul inapoi in vas,adaugi sare,laptele de cocos,amesteci foarte bine,la final potrivesti de gust apoi servesti imediat ornata cu fulgi de chili si lamaita.

Mai am cateva cutii cu diverse de la Sun Food si trebuie sa le consum,mi-as fi dorit altceva pentru ca am noutati frantuzesti dar pe la noi tragi cu tunul dupa o conserva Sun Food!!!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu linte Sun Food
2linguri ulei de masline
10cm radacina de ghimbir
1lingurita seminte de chimen
1ardei iute
1ceapa
2morcovi
1pastarnac
1ardei gras
1lamaie
sare
1l supa de legume

CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei calesti toate legumele curatate,spalate si taiate impreuna cu semintele de chimen,adaugi apoi 2cani cu supa si lasi sa fiarba

Dupa 20min.de fiert,adaugi lintea scursa si clatita cu apa rece,1/2lingurita cu sare,adaugi restul de supa si lasi din nou sa fiarba bine
Rastorni apoi in blender si pasezi

Treci prin sita toata supa,o pui din nou in oala,potrivesti de gust apoi servesti cu smantana si lamaie cine doreste