Am facut placinta asta dupa reteta prietenei mele dragi Jana din Alba Iulia;nu am facut niciodata asa ceva dar va spun ca are un gust senzational si voi mai face ca ne place tare mult.

AVEM NEVOIE DE:
3cani cu faina
1pachet de margarina
3linguri zahar pudra
1plic praf de copt
1zahar vanilat
3linguri smantana

 Umplutura:
500g prune
2linguri scortisoara
1ceasca cu gris
2linguri zahar

CUM SE PROCEDEAZA:
Cu margarina la temperatura camerei impreuna cu restul ingredientelor se face un aluat iar daca se lipeste de palme,se mai adauga faina.
Se pune in folie alimentara si se lasa la frigider 1h

Dupa acest timp,se taie in doua aluatul,se face o foaie,se pune in tava si putin pe marginea tavei sa nu curga siropul,se pudreaza cu jumatate din gris apoi se pun jumatatile de prune cu taietura in sus,una langa alta.

Se pudreaza din nou cu restul de gris,zahar si scortisoara

Din restul de aluat se face alta foaie,se pune deasupra peste prune,se sigileaza bine marginile,se inteapa cu o furculita si se lasa la cuptor 30min pana se rumeneste.

Prunele mele au fost mari iar eu am pus jumatati,trebuia sa le tai mai mici,ca mi-a dat siropul pe afara;data viitoare voi sti ce am de facut.

Eu am mancat calda ca nu mai puteam astepta sa se raceasca,mai ales ca era un miros in bucatarieeee!!! dar de regula rece e foarte buna!

 

Am gasit aceasta reteta pe culinar.ro si mi-am zis sa o incerc sa mai schimb varietatea de supe
Ingrediente:1pui,zarzavat pentru supa
Galuste:100g faina,100g gris,100g unt,7oua,100g cascaval ras,sare,piper,nucsoara
Puiul curatat,spalat,intreg sau portionat se pune la fiert impreuna cu zarzavatul de asemenea curatat si spalat;dupa ce acestea sunt fierte se strecoara supa,se pune din nou la fiert,se condimenteaza iar cand incepe sa clocoteasca se adauga galustele;in timpul cat a fiert puiul,intr-un castron se bat ouale cu sare,piper nucsoara,se adauga untul moale apoi faina amestecata cu gris;totul se rastoarna in tava cu hartie de copt si se da la cuptor 20-30min,dupa ce s-a racit,se taie cubulete sau se decupeaza diferite forme;astfel galustele puse in supa,nu se lasa mai mult de 5-7min sa fiarba;aceasta supa se serveste numai calda si foarte calda cu patrunjel deasupra.
Puiul din supa si zarzavatul,au multiple intrebuintari:
-rasol
-salata boeuf sau ruseasca
-si de ce nu,condimentat si pus putin la cuptor cu legumele alaturi

Am avut fazani suficienti ca sa fac si o supa cu galuste dar si alte retete.                                       AVEM NEVOIE DE:1fazan,legume pentru supa(ceapa,morcovi,telina,cartofi)4ou,4linguri gris,sare
CUM SE PROCEDEAZA:Fazanul curatat,spalat,cu tot dichisul,pentru ca l-am avut la congelator,il punem sa fiarba intr-o oala mare,spumuind mereu;as fi putut sa-l pun la oala minune,dar nu prea-mi place pentru ca eu vreau sa vad ce se petrece in oala;dupa 2h de fiert incet adaugam legumele curatate,mai putin cartofii,mai lasam sa fiarba 1h,adaugam si 1lingura cu sare acum;dupa ce totul este fiert,scoatem fazanul cu grija si-l lasam deoparte;strecuram supa,o punem din nou la fiert in alt vas,adaugam cartoful taiat cubulete mici iar dupa ce este fiert adaugam in timp ce clocoteste amestecul de ou,sare si gris cu lingurita;punem capacul,lasam focul mic iar dupa cateva clocote,potrivim gustul,oprim focul si putem servi supa cu patrunjel deasupra.

Am vazut pe FB diferite postari cu astfel de prajitura;mi s-a parut interesanta iar dupa aspect,delicioasa.M-am inspirat si eu de la ele si in functie de ingredientele avute,am reusit sa pregatesc aceasta minunata prajitura;este chiar mai mult decat delicioasa.

AVEM NEVOIE DE:
3oua
6linguri zahar
9linguri gris
un praf de sare
50g stafide(eu am pus cubulete mici de papaia confiata)
SIROP:
500ml lapte rece
2plicuri zahar vanilat

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregateste o bezea din albusuri frecate cu un praf de sare;galbenusurile frecate cu zahar pana devin albicioase si pufoase,se amesteca cu gris,apoi cu bezea iar la sfarsit se incorporeaza usor stafidele

Se rastoarna compozitia intr-o tava mica unsa cu ulei si tapetata cu faina

Se tine la cuptor la foc mic pana trece testul cu scobitoarea(30-40min),se scoate tava din cuptor,se rastoarna deasupra laptele rece amestecat cu zahar vanilat,se mai lasa la cuptor 5min apoi se opreste focul dar tava ramane acolo sa se raceasca

dupa ce s-a racit,se pudreaza cu zahar pudra,se taie cubulete iar deasupra se pun fructe din dulceata sau alte fructe proaspete.

O alta modalitate pentru a obtine o supa de pui delicioasa.La mine in bucatarie nimic nu se arunca,totul se transforma,de aceea va recomand aceasta supa de pui,daca stiati e bine,daca nu stiati e timpul sa va notati!

Farfurie din 2018 si este limpede doar cu galuste nu am pasat legumele

2

0

AVEM NEVOIE DE:
oase si piele stranse de la cat mai multi piepti de pui
2morcovi
1ceapa
1telina mica
1radacina de pastarnac sau patrunjel
1/2dovlecel
1rosie
2cartofi
boabe de piper
sare
1ou
gris
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun intr-un vas pielea si oasele,se rastoarna peste ele apa clocotita,se acopera si se lasa 30min;dupa acest timp,se rastoarna,se spala de spuma rezultata,se pun in oala impreuna cu toate legumele curatate si spalate,1lingurita sare,se acopera cu apa si se lasa pe foc mic 1h.

Se strecoara apoi toata supa,legumele se paseaza cu blenderul vertical,piureul rezultat se amesteca cu supa strecurata,se potriveste de gust,

cand incepe sa clocoteasca se adauga  galuste din amestecul de ou batut cu putina sare si 3linguri cu gris

Se lasa oala acoperita sa fiarba incet 2-3min,apoi se serveste supa fierbinte si patrunjel verde

Pastele impreuna cu galustele de gris impreuna in supa,este optional;de regula se pune sau doar paste sau doar galuste.
Foarte des se strange astfel de "carne"si tot foarte des pregatesc supa,de aceea din cand in cand mai pun aici cate o poza,ca doar reteta e aceeasi!

Aceasta asa zisa placinta,eu am facut-o sub forma de prajitura;este reteta soacrei mele,cand le facea celor 8copii si nu mai aveau rabdare sa faca si foi;asa ca amesteca totul,rasturna in tava si dupa 1h era si spalata tava!!
Ingrediente:500g branza de vaci proaspata,500g telemea de oi,10oua,2linguri gris,4linguri faina,1ceasca cu iaurt,100g stafide,1lamaie,300g smantana,3-4linguri zahar,putina sare daca e nevoie,zahar vanilat,1praf de copt,1lingura unt
Intr-un castron amestecam branza de vaci cu telemeua data pe razatoare,iaurt,zahar,coaja rasa de lamaie,gris,7oua batute,iar la sfarsit incorporam faina cu praful de copt;in forma unsa cu unt turnam jumatate din compozitie,deasupra stafidele hidratate in apa calda sau coniac,acoperim cu restul compozitiei si lasam la cuptor la foc mic 1h;cu cateva minute inainte de a opri focul,scoatem forma,rasurnam deasupra cele 3oua ramase amestecate cu smantana si putina sare si mai lasam la cuptor 10min;dupa ce s-a racit pudram cu zahar si servim.
E super delicioasa dar cu o alta ocazie,voi incorpora stafidele in aluat pentru ca nu mi-a placut aspectul!

Astfel de supa,pe timp de vara mai ales,nu ne llipseste aproape de loc, dar si iarna o fac cu rosii conservate la borcan de mine, aunci cand mi-e pofta;este o supa gustoasa,hranitoare,avand multe legume dar si racoroasa vara!

AVEM NEVOIE DE:1kg de rosii bine coapte,1ceapa,1bostanel,1morcov,1ardei gras,3catei de usturoi,1legatura de frunze de telina,2linguri ulei de masline sau obisnuit,2oua si gris pentru galuste

CUM SE PROCEDEAZA:Toate legumele curatate,spalate,le pun la fiert in oala de 5l cu apa si 1lingurita de sare;dupa ce a scazut la jumatate,semn ca legumele sunt fierte bine,strecor supa,legumele le dau la blender,le pun in oala,completez cu apa,adaug legatura de frunze de telina iar cand incepe sa clocoteasca,cu lingurita pun galustele si uleiul;aceste galuste de gris,eu pun pentru fiecare ou mai mare,doar putina sare si 4linguri de gris;amestec bine si le pun in momentul cand supa da in clocot;dau focul mic si pun capacul pentru 4-5min;este o supa hranitoare si racoritoare,se poate consuma dupa preferinta si calda si rece;cine doreste,o data cu legumele se pot fierbe pulpe,piept sau pui intreg,urmand sa fie folosite pentru un alt fel de mancare.

Ingrediente:1pachet foi de placinta,1pachet de unt topit,500ml iaurt,2linguri gris,10oua,coaja de lamaie si portocala,sare,4linguri sare(dupa gust)200ml smantana,100g stafide

SE amesteca iaurtul cu 8oua,gris,sare,zahar,si mirodeniile;tava se unge cu pensula cu unt,pui 2 chiar 3foi de placinta,puse in asa fel,ca sa cada pe marginea tavii,apoi se pune 1-2polonice de umplutura,deasupra stafide;alte 2-3foi,de data asta doar pe mijloc,se ung foile cu unt,se pune umplutura si se procedeaza la fel pana se termina;ultima foaie,unsa cu unt,marginile adunate in interior,se rastoarna ouale batute cu smantana si se da la cuptor 1-2h la foc mic;se taie rece si se pudreaza cu zahar pudra.

Aceasta placinta,am citit-o pe un blog,imi pare rau dar nu mai stiu unde,mi s-a parut interesanta si am facut-o;este adevarat ca nu am auzit pana acum de asa ceva dar este foarte delicioasa;pentru cine stie,a meritat arsura de pe fata mea(am avut un accident,am ridicat forma in sus sa vad daca s-a imbibat grisul cu lichidul de la mere,mi-a alunecat si am scapat-o peste fata!!!)

Ingrediente:1,5kg mere,1pachet margarina,1cana cu gris,1cana cu faina,1cana cu zahar,vanilie,1praf de copt,2linguri scortisoara,200g miez de nuca taiat cu cutitul,coaja de lamaie

Merele se rad se amesteca cu scortisoara si aromele;intr-un vas se amesteca grisul,faina,zaharul,praful de copt;intr-o tava de yena,se pun cubulete de margarina(un sfert din pachet),deasupra jumatate din gris,peste gris jumatate din mere,restul de gris,cubulete de margarina,restul de mere,restul de unt iar deasupra miezul de nuca din belsug;presezi putin cu palmele apoi la cuptor la foc mediu 50-60min;se taie rece in tava

Ingrediente:1gaina,1morcov,1telina mica,2cartofi,2oua,gris,sare,1ceapa

Gaina,curatata,spalata,portionata,pentru ca stiu cum fierbe,am pus-o in oala minune,cu zarzavatul si sare;dupa 1h si 30min,am strecurat supa,carnea si cartofii au mers la rasol iar supa limpede in alta olita;pentru galuste,eu nu pun nimic in afara de oua,putina sare si gris;la 1ou,pun 3linguri cu gris;iau cu lingurita cate putin din compozitie si pun in supa clocotind;dupa ce le-am terminat,dau focul incet,pun capacul pentru cateva min.apoi opresc;ale mele,sunt la fel de moi si pufoase,ca si galustele bucatarilor care pun bicarbonat in ele!!
In situatia in care aveti ouale mai mari si compozitia este moale,in nici un caz nu mai adaugati gris,lasati compozitia cateva minute ca sa se umfle grisul.
Aceasta reteta fiind printre primele mele postari,nu am alte poze din timpul prepararii,dar vor mai fi alte asemenea supe si acolo veti vedea.